為什麼日本人吃飯要碗碟

❶ 日本人都是分餐具吃飯嗎

對的，大多數的日本人都是繼承了中國古時的進餐習慣，採取分餐。

❷ 為什麼日本人要用木製的餐具等等

因為他們是島國，礦產資源稀少，所以用木製的。

❸ 為什麼日本這么多好吃的東西，日本人卻很少有肥胖的人

在日本少吃、多運動，幾乎成了所有人共同信奉的戒律。剛到日本的時候，很多人最不習慣的就是日本人極少打車。步行半小時，打車十分鍾的路程，他們一定會選擇步行。再遠一些，也會優先考慮電車、自行車，而非出租。一方面是日本打車費用很高，另一方面是在日本人們都非常喜歡運動。

看過日劇的朋友一定知道，日本的學生經常會自己帶便當到學校，所以相較於天天吃外賣來說，日本人的飲食非常健康。外賣裡面的添加劑含有大量的使人變得肥胖的添加劑。而且日本人吃東西都是很小的一份，他們更注重的是食物的本味，對於吃東西的量也是適度。

❹ 為什麼日本人吃飯用那麼多小碟小碗，聽說韓國也是

根據我了解日本人，他們那些菜只是為了喝酒預備的小菜，用通俗的話來說就像我們吃的小盤冷盤的類型一樣，他們的文化有好多和中國的文化是不一樣的，我們中國在酒桌上是為了吃好喝好，仔細看是吃是在第一位喝是在二位子，日本人是以喝為准吃在第二位，韓國也是這個樣子。好比我們國家特別愛喝酒的人一樣，經常用油炸花生米為菜去喝酒，以酒為主。但我沒有說他們是酒鬼的意思。不要誤解。

❺ 日本人用餐之前有什麼禮儀

日本作為世界上比較重禮節的國家之一，有著極為深厚的餐桌禮儀，對於吃飯這件事情，日本人從不馬虎，從落座方式、餐具使用到著裝打扮都有其獨特的講究，如果想要去日本旅遊時能夠更好融入當地的風俗，那就要記住以下幾點：

一、落座方式

進入包廂之後，將自己的鞋子鞋頭朝外擺放在外，然後就可以落座，男女的落座方式不同，男士一般只需要盤腿坐，也就是雙腿交叉，自然疊放於身前，這種做法比較常見，女士則為橫坐，雙腿並攏之後，先跪下然後將雙腿折疊橫放，壓在自己的屁股之下，用身體保持穩定。在特殊的正式場合，人們還會使用正座，也就是雙膝並攏之後跪在地上，屁股與大腿相碰，整個人的重心壓在雙腿上。

關於這個話題，大家有什麼看法呢？

❻ 日料怎麼吃,有什麼講究

1、食用小碗裝的食物（例如米飯）的時候，要將碗端起來吃，在日本人的觀念里，幾近趴在餐桌的姿勢很不雅觀。

2、餐桌上任何擋到食物的做法都是不可取的，甚至連筷子也不可以放到碗碟上.。

3、手不可以越過食物，右手邊的菜，右手取；左手邊的左手取。越過食物的行為日語里稱之為「袖越し」，是非常不可取的。

日料的基本吃法：

按照擺放方式，日料是從左至右，味道逐漸加深，因此，吃日料的時候最好從左邊開始吃，但要注意吃的時候不要可一道吃，例如吃米飯的時候，一口飯，一口湯才是正確的食用方式。

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日本料理起源於日本列島，逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調理法重視季節感。

日本料理，通常也指日本飯菜。當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司、生魚片，或是擺設非常精緻，有如藝術的懷石料理。然而，對許多日本人來說，日本料理是日常的傳統飲食，特別是在明治時代末期所形成的飲食。

傳統的日本料理主食是米飯，然後再配上其他菜餚——魚、肉、蔬菜、醬菜，以及湯。料理的名稱則是用這些菜餚的數目來命名。舉例來說，最簡單的日本餐是「單菜餐」（日本語：一汁一菜/いちじゅういっさい），內容是一碟醬菜（通常是腌黃蘿卜）

❼ 為什麼日本人吃一頓飯要用幾十個碗

日本人對於美食的考究，餐桌上色彩豐富、精緻大方的碗、碟，甚至小巧的筷子都讓人賞析悅目。但是他們吃一頓飯要用幾十個碗，難道他們飯量大到要用那麼多碗？
他們的主要餐具有筷子、茶杯、飯碗、湯碗這四種。在日本，雖然每個人吃的飯菜種類都是一樣的，但是一定按照人頭數分成幾等份。日本人最喜歡用各種小碗、小蝶放些小菜。就連醬汁、芥末這類的調料都一定會分成好幾份，每人一小碗。所以日本一個家庭吃一頓飯用幾十個碗毫不誇張。准備如此繁瑣的小碗、小蝶，將每一個道食物分開，並不是為了講究衛生。而是為了能夠保持食物的原味，不被其他食物的味道破壞。

❽ 日本吃飯時的禮節

用餐前後
日本人在用餐之前及之後都要高聲表達兩種感受，用餐前要說 「Itadkimasu!」，意思是欣賞這頓飯食；用餐後要說 「Go-chiso-samadeshita!」，意思是感謝款客者預備這頓極美味的飯食。

用餐期間
日本人的一餐飯食包括一碗飯、一碗味噌湯、兩道或三道菜餚，配菜越多，那頓飯便越夠體面，若有數道菜餚端上餐桌，已令客人頗難選擇先品嘗那一道。用餐的正確次序是先喝小口熱湯，後吃那道菜也可，但不要只集中吃光同一道菜餚，應順序循環吃每道菜餚，使各份比例均等，才可同一時間吃光所有菜餚。

用餐方式
日本人的用餐禮儀似乎嚴厲，但日本人容許狼吞虎咽式吃法，這吃法甚至令其他國家的人感到驚訝。例如吃壽司，日本人習慣赤手拿著壽司浸一浸豉油，然後直接放入口中，他們不會用筷子吃壽司；又例如吃面，日本人直接從湯碗把面吸啜入口，且必會發出響聲，依據日本人的習俗文化，吃面時發出響聲是表示麵食很美味，亦是對廚師表示贊賞的方式。

祝酒
一頓正統的日式飯食通常備有日本米酒，日本人喜歡在用餐時喝米酒，他們通常會在互相祝酒後才開始用餐，即使客人不想喝，款客者都希望客人會假裝喝一小口。

日本茶
日本人深愛茗茶，在同一餐的不同時間會端上不同種類的茶。一般來說，用餐之前會端上綠茶，用餐期間及用餐之後會端上煎茶。

和風日語：
餐桌和入座
在日本，日式餐館和傳統日本家庭內設置的是日式矮桌和坐墊。

有傳統矮桌的餐館
「我要開始用餐了」和「承蒙款待了」
在日本，開始用餐之前會很虔誠的說itadakimasu(我要開始用餐了)，在吃完後要說gochisosama (deshita) (承蒙款待了)。

共同進餐在日本家庭和餐館(如小酒館)里，點幾種菜，大家一起吃的時候，您應該用公用的筷子從大盤子里夾一些食物放到您自己專用的盤子里吃。
筷子
正確的使用筷子是日本餐桌禮儀重要環節，具體筷子的使用方法請查詢使用筷子。

餐桌須知
在公共場合擤鼻涕的動作應該盡量避免，特別是在餐桌上。
盤子里的食物盡量吃干凈。
用餐過程中，以及用餐前後，避免談論洗手間或令人倒胃口的話題。
盡量避免打嗝等行為。
用餐後，把使用過的餐具放回用膳開始時的位置，包括把餐碗的蓋蓋好，把筷子放回到筷子盒或紙袋。
了解更多關於筷子使用規則的頁面。
飲酒須知
喝含有酒精的飲料時，日本人習慣為對方斟酒，而不是自斟自飲。所以在日本喝酒時您也可以入鄉隨俗的常去看看朋友的杯子，一旦他們的杯子快空了，就給他們斟上一些酒。同樣，如果朋友要為您斟酒，那就迅速喝空酒杯，並且拿起酒杯接受朋友的好意吧。

在一些高級餐館里，比如提供懷石料理的日式餐廳(日本大餐)，喝醉酒被視為是一種很失態的行為。在異國他鄉，即使在普通的小酒館也該盡量避免喝醉酒而引起的不愉快。

用餐開始，大家通常說這「乾杯（kanpai）」，然後舉杯共飲。這個時候應該避免講中國話「請，請（ching,ching）」因為「請(qing)」的發音，很容易被日本人聽為「qin」,而日文發音「qin qin」，是男性生殖器的意思。

如何吃…

… 米飯
吃米飯時一隻手拿碗，另一隻手拿筷子，把碗舉到嘴邊吃。與壽司不同，白米飯一般是不會同醬油一起食用的。

… 壽司
小盤子中倒入醬汁。注意用多少就倒多少，在資源並不豐富的日本，浪費被視為一種很不禮貌的行為。

一般來說，不用在醬汁中加入綠芥末，因為除了一些不需要配芥末食用的壽司以外，大部分壽司中都有添加綠芥末。如果您喜歡自己加芥末，禮貌的做法是加少量，這種做法也是對製作壽司的人的尊重。如果您不太喜歡芥末，可以事先說明，叫一些不含芥末的壽司。

吃壽司，最好一口一個。分為幾次吃的話常常會破壞食物的精美外形。另外，您可以根據自己的習慣，用手或者筷子吃壽司。

如果是握壽司，把一片倒立浸入醬油，魚肉部分向前。有幾種新的握壽司不應該被浸入醬油，例如腌過的。
如果是軍艦壽司，正確的食用方法是倒小量的醬汁在壽司的上面，而不是把壽司浸入醬汁。

… 生魚片
將醬汁倒進准備好的小碟子中。可以在生魚片上放一些芥末，但不宜太多，因為這會破壞魚片的原味，還有可能會冒犯到作壽司的師傅。吃的時候，把生魚片夾起蘸醬汁。另外有一些生魚片需要和薑末一起品嘗，而不是芥末。

… 大醬湯
端起碗來喝湯，用筷子將裡面的湯料夾起來吃。

… 面條
用筷子將面條送入口中，並且可以有節奏的吸食。在日本吃面條出聲音是正常的，不會被認為不禮貌，所以您可以大膽的嘖嘖的吃面條，周圍的日本人都是這個樣子的。

喝面湯時，可以用店家的湯勺，也可以直接端起碗來喝。日本拉麵，湯的味道非常好，筆者個人總是先嘗一口湯再吃面的。

… 日式咖喱飯
(以及米飯和菜混在一起的其他食物)

像日式咖喱飯那樣的大米食物，由於是白米飯上蓋菜（例如大碗蓋飯），飯菜摻著吃，所以用筷子夾起可能會比較不順手，所以您可以選用勺子吃。

… 大塊食物
(例如油炸大蝦、豆腐)

用筷子分開食物，吃上一口，然後把剩下的放回您的盤子里，根據您自己的節奏享用美食。

佳禾日語：
•去日本料理店吃飯，在包廂門口脫鞋時，要面向包廂（可以蹲著脫），不可背對包廂脫。脫下來的鞋子調頭往內放。

•一般賓客先入席，如果主人邀請你先行，你要快樂地接受，並鞠躬致謝。

•用筷子時不要：①舔筷；②迷筷：手握筷子，猶豫不決；③移筷：這個菜動一下那個菜動一下；④扭筷：扭轉筷子；⑤插筷：插著取菜，或插在米飯中；⑥跨筷：把筷子跨放在碗上。�

假如是用衛生筷，掰開後不要啪啪啪地摩擦筷尖。
不用筷子時，把筷子橫放在自己的面前，筷子尖向左。（注意是橫放，與中國的縱放不同。）

•不要用臉挨近碗吃東西，而應該是端起碗。這估計是和日本人在榻榻米上吃飯的傳統有關。

拿起碗後，也不能把嘴唇放在碗邊，要用筷子把飯挾起放進嘴裡。

•除了吃湯面和喝湯外，吃飯時嘴巴不要發出聲音。

•要加飯時，不要把飯吃得一粒不剩，要留下一點再去加飯。

如果是別人請客，最好把飯菜都吃光，以表示非常好吃。

•吃壽司時，最好一件一口，以免破壞壽司的漂亮外形。

•要沾芥末的話，可以先將芥末挖一些放到醬油碟子內，與醬油攪拌均勻。還可以將芥末沾到生魚片上，再將生魚片沾醬油入食。

•給別人斟酒時，用右手拿起酒瓶，左手托住瓶底；別人給自己斟酒時，用右手持杯，左手端著酒杯底部。

兩人對飲時，先幫別人斟酒，然後再由對方幫自己斟，不能自己斟酒。記住，多給別人斟酒。
喝第一口酒時，一般要等大家一起舉杯時才能喝。
如果別人給你斟酒，而你又不能再喝了，要用手遮住杯口，並表示感謝。
即使你真的不善於喝酒，當大家一起碰杯時，你也要輕泯一下杯中物。

•魚骨頭等切記不要放在桌子上面，要放在碟子中，一般主人或服務員會給你准備一個碟子的。

也不要把垃圾扔到地板上。（這點大人都知道，但小孩要注意。）

•如果要拿放在右邊的碗碟，不要用左手直接去抓，而應該用右手拿起後再轉給左手。而且拿碗時，一定要先放下手中的筷子。

•吃飯時不要吸香煙。對於煙酒不分家的中國男人來說，這很不痛快吧。

•吃完飯後，盡量把用過的杯筷碗碟恢復到原先入座時的擺放位置。

❾ 為何南方人和日本人吃飯端碗，北方人和韓國人吃飯不端碗

如果這個說法成立的話，那肯定是因為北方人的碗比較大，端起來也是很費力氣的，而我們在韓國電視劇里也看到過，他們吃飯都是用盆子的，豈不是更不不能端起來吃了？

我從小家裡吃飯都是用很大的碗，但是不會出現不端著碗吃飯的狀況。我們這邊大街小巷都可以看到端著碗在門口吃飯的人，所以一般不端的情況只有一種，那就是比較正式的場合，大家圍在一起吃飯，碗是不能端在手上的，會顯得這個人很沒有禮貌，這是因為我們這邊端碗一般就是要離席的狀態。

而南方不太一樣，他們用的碗都非常的小巧精緻，我剛去南方的時候，一開始也不習慣端碗吃飯，當時還是跟老闆和同事一起吃飯的，每次我低頭吃飯的時候，他們總是說我頂個腦袋看著不舒服，說什麼吃飯的時候必須端起碗來，還說這是習俗不能壞了規矩。

南方人端飯碗主要還是因為他們的碗大多都是盛放的米飯，手不會因為飯熱而燙傷。平常看到電視上的日本人吃飯時，他們也是一大堆小碗在盛放食物，所以端起來吃也是很方便的。

不過話說回來，看著北方人端碗吃飯，真的是莫名的自帶喜感呢。