日本料理牛皿怎麼讀

1. 日式牛丼飯怎麼讀

丼，念dong。

日語的發音為：丼（どん），可以指盛裝飯或面的食具，又稱丼缽；丼物，以碗盛裝的飯上澆蓋各式食材的日本庶民料理；另一則為投物井中所發出的聲音。日本自唐後引入漢文化，此字後在日文中便為飯盒之意。在「井」字中間加上一點便成了「丼」。

中文譯作「蓋飯」，可以直接理解為蓋澆飯。

牛丼是日本戰敗後的發明。

牛丼店裡的食物項目極有限，飯分大和並兩種。並，日語是普通的意思。如果不想要飯，單點一碟牛肉下酒，可叫「牛皿」，皿字做碟解。然後就是味噌湯MISOSHIRU（日本語：味噌汁みそしる），和泡菜OSHIHKO（日本語：お新香おしんこ）等幾種。

早上，牛丼店有特別的服務，那就是一碗牛丼湯和泡菜一齊上桌，價錢很便宜。要是每一樣單獨叫便要貴一點。