日本秋刀魚多少錢一斤

❶ 秋刀魚在日本非常受歡迎，為何中國人卻不喜歡吃呢

魚在人們的生活中是十分常見、十分受歡迎的一種肉食，除了豬肉、牛肉之外，最常吃的一種大概就是魚肉了。口感鮮香、魚肉鮮嫩、細膩滑口，是一種老少皆宜的美味佳餚。

當然啦，說到最能吃也最會吃魚的國家，肯定不是咱們中國，而是日本。眾所周知，日本是一個島國，每天的食物主要就是以海鮮為主，魚當然吃的不少，而且基本只吃海魚不吃淡水魚。

中國人不喜歡吃它的原因其實很簡單，就是不符合我們大眾的口味，大多數人接受不了。因為秋刀魚的味道實在是太腥了，並且魚肉還有一股苦味，對於吃慣了草魚、鱸魚等鮮美魚肉的中國人來說，一時半會還接受不了這種味道。

❷ 誰知道秋刀魚是什麼魚他是日本產的嘛

秋刀魚( Cololnbis snira),屬領針魚亞目,竹刀魚科,秋刀魚屬,又稱竹刀魚.體型細圓,棒狀;背鰭後 有5一6個小鰭,臀鰭後有6一7個小鰭;兩頗多突起,但不呈長緣狀,牙細弱;體背部深藍色,腹部銀從 色,吻端與尾柄後部略帶黃色
上好的秋刀魚形如上好的彎刀。弧度美妙，魚嘴鋒利；鱗片泛著青色，帶有月光一樣嫵媚的明亮光澤。湊近聞，有極淡的腥味———如此好的秋刀魚，只產於日本北海道三陸一地。如此好的秋刀魚，只在秋風乍起的時節出現
秋刀魚原是平民的食物，時間久了，日本的貴族階層也愛上了它，終成日本料理中的代表食物之一，這個歷史，像極了乳酪在歐洲的歷史。秋刀魚被認為是秋天的食物，又以每年9月初上市的最為鮮美難忘，有人說秋刀魚的味道里，有秋天淡淡的感傷，那是屬於一整個美學體系裡的憂郁。鈴木也是這體系裡憂郁的一個，他淡淡地說，秋刀魚是秋天的第一代表，這話拗口。但接下來他就來了個破除憂郁味道的大實話：秋刀魚在日本就像餃子在中國，不吃的人不存在。

秋刀魚脾氣高傲，不能人工養殖。鈴木認真問，中國有無秋刀魚產地？回來查資料，答案是否。秋刀魚在料理體系中是十分獨立的一味，它特別到不能與任何其他主菜相配。日本幾百年的傳統懷石料理，沒有秋刀魚的位置。因為它韌性的皮肉隨時邀請著筷子與手同時光顧，始終是失了些體統。但是鈴木說，沒關系，這就是秋刀魚的吃法，頑固的，長久的，認真的。

❸ 中國的秋刀魚都是從日本進口的嗎

好可怕的回答，怎麼現在的人張口就是煞有介事的回答？

秋刀魚是冷水魚，然後捕自亞熱帶的台灣海峽？

正確的說是，台灣和大陸的遠洋船在西北太平洋捕撈的秋刀魚，大陸捕撈的自己消耗或加工出口，台灣的大部分出口到大陸來

日本這幾年捕撈量太少了，作為傳統消費市場，自然價格漲得厲害，自己都不夠吃，還要從中韓或者台灣進口。

秋刀魚是偏向冷水的魚，9,10月份的脂肪最高可以到30%以上，秋冬天了才會從靠俄羅斯的亞北極水域游向水溫高的南方，但是再怎麼游也游不到台灣海峽！！！

可以游過台灣海峽的是，台灣遠洋漁船的秋刀魚魚獲從廈門口岸游進來。

❹ 常見刀魚多少錢一斤

刀魚分野生刀魚、長江刀魚、秋刀魚、毛刀魚幾種，且每種刀魚市場價格不一，各種市場價格如下：

1、野生刀魚市場價格不一，具體看你買的是江刀還是海刀、湖刀，如果是江刀，市場價格大概在2000～3000元左右一斤，如果是海刀或湖刀，則市場價格比較便宜，比如在青島城陽蔬菜水產品批發市場刀魚市場價格大概在23.33～28元左右一斤，所以具體看你在哪個市場購買什麼類型的魚。

2、長江刀魚市場價格一般在2000～3000元左右一斤，但由於售賣時間、個體大小的不同，市場價格會存在一定差異，比如2兩重的刀魚市場價格大概在2000元左右一斤，3兩重的刀魚市場價格大概在3000元左右一斤。另外，若是在清明節後購買的話，市場批發價格大概在1700～1800元左右一斤，所以具體價格還需去當地市場查看。

3、秋刀魚市場價格大概在65～92元左右一斤，但由於市場不同，價格會存在一定差異，比如廣州市荔灣區海綿寶水產商行所售秋刀魚市場價格在92元左右一斤，上海播陽貿易有限公司所售秋刀魚市場價格在65元左右一斤。

4、毛刀魚市場價格不一，一般在400～3000元之間一斤，但由於個體大小、市場的不同，價格會存在一定差異，比如1.5兩重的毛刀魚市場價格在400元左右一斤；2兩重的毛刀魚市場價格在700元左右一斤；3兩重的毛刀魚市場價格在1300元左右一斤；4兩重的毛刀魚市場價格在3000元左右一斤。

綜上所述，刀魚市場價格會因市場、個體大小等不同，價格會存在一定差異，所以具體的還需去當地市場查看。以上的價格只是參考價格。

❺ 為什麼日本人會那麼喜歡秋刀魚

因為它的口感較好，而且也有很多營養，所以深受日本人喜歡。

大家都知道日本人特別喜歡海產品，當然這跟他們所處的地理位置有一定的關系，這也造成了他們特別喜歡吃海鮮的原因。而日本的海鮮也是非常多的，而當地人最喜歡吃的便是秋刀魚，一旦餐桌上開始出現了秋刀魚，也意味著秋天已經開始到來了。秋刀魚的價格非常昂貴，在國內很少有人會去買，但對於日本人來說，秋刀魚簡直就是他們的最愛。

但如今吃秋刀魚其實也已經變成了一些，遠在異鄉的日本人對於家鄉的一種思念。

❻ 秋刀魚多少錢啊貴不貴

還吃秋刀魚嗎？我昨天在菜市場買了一條十三元一斤，還沒做呢，有好方法告訴我學學。

❼ 秋刀魚多少錢一斤

長江刀魚8000元一斤，網友建議申報奢侈品。二兩以上江刀的批發價為5200元/斤。稀缺、高價，讓大多數人可望而不可即，網友呼籲：刀魚，加入奢侈品的行列!六網捕兩條 刀魚越來越少。

15日，蘇南最大的刀魚批發市場江陰小湖水產市場，二兩以上江刀的批發價為5200元/斤。可到了常州市區的水產市場，江刀的身價成了每斤7000元左右。這還不算狠的，到了五星級酒店，一條還不知道是何「身份」的二兩以上的刀魚開價在1000元左右，當然還要附加「一桌一人一條」的條件。這刀魚的價格，真是讓人望而卻步。

稀缺、高價，讓大多數人可望而不可即，網友呼籲：刀魚，加入奢侈品的行列!

六網捕兩條 刀魚越來越少

由於入春後持續的低溫天氣影響了長江刀魚洄遊，致使長江刀魚日上市量不增反減，南京正宗江刀日上市量不足30斤，條重3.5兩的刀魚價格則從上市初的4000元/斤攀升到8000元/斤，創下10年來的新高，而市場中經營的魚販們表示後期價格還將會上漲。2個小時，記者跟隨魚販跑了4條船，刀魚都不多，基本上都是十網九空。

❽ 秋刀魚的主要價值

體內含豐富的蛋白質和脂肪等，味道鮮美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且價格便宜（在日本產地市場的銷價每公斤70-90日元之間） 。從上海水產大學對秋刀魚營養成分分析來看，秋刀魚蛋白質含量為20.7%。
秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。
秋刀魚鮮樣的常規營養成分含量為：水分（60.62±0.48）%；灰分（0.75±0.01）%；粗蛋白質含量（17.63±0.34）%，低於銀鯧[5]，接近小黃魚[6]，高於鱈魚[6]、太平洋褶柔魚[7]和四大家系大黃魚[8]等海洋經濟魚類。粗脂肪含量達(21.04±0.60)%，高於許多高脂海洋經濟魚類：帶魚和四大家系大黃魚[8]等；低於挪威三文魚[9]。實驗結果表明，秋刀魚屬於高脂肪、高蛋白的海水魚類。據報道，在一定的范圍內，風味隨肌肉脂肪含量的增加而增加，當肌肉脂肪含量達到鮮樣的(3.5～4.5)%才會有良好的適口性。秋刀魚的粗脂肪含量很高，故具有很好的口感。