日本大板燒店在哪裡
1. 大阪燒是什麼東西
大阪燒是日式蔬菜煎餅。大阪燒為日本關西的一種民間美食，也是大阪飲食文化的一部分，麵食文化的代表。由於外觀的關系，也有人稱大阪燒為日本式比薩餅。大阪燒分為關西風御好燒和廣島風御好燒兩種。
大阪燒歷史
在昭和時代，日本的軍艦到了義大利之後，軍艦上的廚師吃到了義大利的薄餅，回到軍艦上就用日本的食材改制，得到了軍艦上海兵們的好評。回到大阪之後，又把這種料理教給了更多的海軍工廠的大阪廚師，後來漸漸地在大阪街頭就有了專門製作大阪燒的店鋪，大阪燒就此得以發展。
其後的明治時代起，人們將鰹魚粉和蔥等撒在麵糊上攤成餅，再澆上醬汁，製成洋食燒擺攤出售。這種深受老百姓喜愛的食物逐漸流行開來，做法不斷改良，形成了現在的御好燒。大阪燒其實到現在也沒有一個准確的中文譯名，它的日文叫做Okonomiyaki。
如果翻譯過來大致的意思就是煎你喜歡的所有東西，所以這道菜都做法是很開放都。另據調查顯示大阪燒也是在日本家庭中最為普及的食品之一。
2. 日式大阪燒是什麼
大阪燒，是一種日式蔬菜煎餅，為日本關西的一種民間美食，也是大阪飲食文化的一部分，麵食文化的代表。由於外觀的關系，也有人稱大阪燒為「日本式比薩餅」。
相較於其他日本料理，大阪燒售價算是便宜的，所以大阪燒又稱為「一錢洋食」，就是一錢就可以吃到的洋味食品。
主要分類
在日本，大阪燒分為關西風御好燒（大阪燒）和廣島風御好燒（廣島燒）兩種[1]，這兩者基本上類似。有種說法是，要分辨大阪燒和廣島燒，主要在炒麵，也就是說，廣島燒有加上炒麵而大阪燒沒有，這種說法其實不全對。事實上，在Botejyu也可吃到加了炒麵的大阪燒，店家稱之為「摩登燒」。
製作材料
中筋麵粉：300克
水：200克
雞蛋：2個
捲心菜：1/4棵（切絲）
蝦仁：8個（切粒）
玉米粒：200克
豬絞肉：200克
適量胡蘿卜絲
適量蔥白和蔥葉
製作方法
傳統大阪燒
1，各種材料准備好；
2，將水和雞蛋倒入麵粉中攪拌均勻；
3，將捲心菜、蝦仁、玉米粒、豬絞肉、胡蘿卜等倒入攪拌好的麵糊中；
4，倒入適量椒鹽、鹽、海苔調味；
5，鍋中倒入少許油，待油即將冒煙時放入適量調好的大阪燒糊糊，中小火煎至一面金黃後翻面，繼續中小
火煎背面，至兩面全部金黃；
6，將煎好的大阪燒盛入盤中，擠上美乃滋，撒上蔥葉和柴魚片，大功告成，開吃
TIPS：
1，最後調好的糊糊不要太厚，如果感覺調好的糊糊太厚，可以再加點水調稀一點；
2，蝦仁可以根據口味再多放一點，如果方便的話再買點花枝切碎了加進去，那樣做出的大阪燒會更地道；
3，海苔要多放點吃起來才更有大阪燒的感覺，柴魚更是點睛之筆，最好不要省略。
健康蔬菜大阪燒
麵糊：低筋麵粉100g、山葯泥60g、牛奶160㏄、泡打粉2g、鹽2g。
麵糊製作：先准備盆子，倒入牛奶，再加入低筋麵粉與泡打粉和少許的鹽，攪拌一下後再加入山葯泥，攪拌均勻後，靜置三十分鍾。
把高麗菜、韭菜、蔥花、泡菜放入小盆中，加入一顆蛋再加入適量的麵糊 (主要是讓食材結合)，再翻攪食材。
准備平底鍋或壽喜鍋，熱鍋溫度約180度，加入適量的沙拉油，再把食材加入鍋中，先不要翻動，等到底部貼住鍋面後，再調整形狀如:圓形、正方形等。
大約煎兩分鍾就可以整形一下，這時可以加五花肉，再加上一點先前所製作的麵糊，這時就可翻面，再調整形狀。 前後悶煎總共大約6~7分鍾，外皮看起來酥酥的就大致完成了，最後依個人喜好添加，這里先加適量的豬排醬，適量的美乃滋，灑上柴魚片與海苔粉，這樣就完成大阪燒。
泡菜魷魚大阪燒
1、低粉過篩，將材料A(低粉50克，鹽、雞精少許，雞蛋1隻，山葯泥20克，水30毫升，韓國泡菜60克)混合；
2、高麗菜切小塊，加入1中，用勺子稍微攪拌開；
3、在鍋內鋪上烘焙紙，開小火，刷上少許底油；
4、倒入麵糊，趁表面還沒凝固時蓋上切花刀的魷魚片。小火繼續煎至凝固後，抬起烘焙紙，底部呈金黃色，即可翻面；
5、用另一張烘焙紙蓋在上面，用鍋鏟托住餅底，翻面。繼續小火煎4分鍾左右；
6、表面均勻抹上燒烤醬，擠上美乃滋，撒上海苔粉和柴魚花
3. 日本有哪些吃貨必去的殿堂級美食街
美食街和美食確實挺多的，下面介紹幾個比較值得一去的：
1、道頓堀美食街
作為大阪最具地標性的景點，不僅是許多日本戲劇的拍攝地，也是最受歡迎、最著名的吃貨的天堂。這里有好吃的章魚燒、大阪燒、壽司、油炸串、河豚魚等美食，以及各種可愛的甜點。除了小吃外，還有很多超級受歡迎的餐廳，如螃蟹道、本家章魚煮、藍拉麵、河豚魚料理等，基本上每天門口都有排隊的長龍!
4、京都拉麵小路
如果您想品嘗最正宗的日本拉麵，可能沒有比這里更好的地方了。它充滿了傳統的京都風格，從厚厚的九州博多拉麵到正宗的札幌味噌面，無論什麼樣味道和湯底的拉麵都可以在這里品嘗到。即使你每天都改變自己的口味，吃一周也吃不完。
4. 日本大阪大樓起火，有27人心肺功能停止，造成此事故的原因是什麼
火災發生的原因是，有人故意縱火造成的，因為事發地是一所精神病診所，很有可能是在此治療的精神病患者，因為病情發作故意縱火產生的，但是具體原因還在調查中。
如何緩解火災時濃煙致人死亡的方法有哪些？
首先要多灑水降低濃煙的濃度，抑制濃煙擴散速率。從煙花中撤離，煙霧不太濃，可以彎腰行走，如果是煙霧，必須鋪路行走，在接近道路30厘米的空氣中，煙霧相對較薄。多層建築的電梯廳、室內樓梯、通風通道通常是火勢蔓延和上升的地區，避免。煙火上升人們會下降。用純棉毛巾或布覆蓋口鼻，減少煙氣的吸入，關閉或密封與火災房間互通的窗戶和門，減少煙氣的進入。如果有標准，使用氧氣呼吸機等安全防護工具是逃生火災最安全的方式。
5. 吃｜大阪藏起來的地道美食
大阪自古就被稱為「天下廚房」，這里的街頭 美食 琳琅滿目，多到讓人眼花繚亂，而且物價還比日本很多城市低廉，一定能讓你吃得滿足、吃得開心。
下面就給吃貨們推薦一些大阪地道的 美食 小吃，一般人可是找不到的哦。
大阪特色的、家喻戶曉的國粹小吃。大阪的章魚燒會在麵粉裡面真的放上一小隻章魚，肉塞得滿滿的。出模具的時候，淋上各式特色醬汁，撒上厚實的木魚屑，這些木魚屑會因為章魚燒的熱氣上下起伏飄動，令人垂涎欲滴。
◆ 元祖たこ焼き 會津屋 梅田店
80多年前，一個名叫遠藤留吉的日本人將肉、魔芋等裹在小麥粉糊里煎燒，做出了首個章魚燒。會津屋則是從章魚燒發明時候起就廣受好評的店，可以說這家店代表了大阪章魚燒的味道。
很早的章魚燒並沒有澆醬，會津屋也是如此，在這里，你能嘗到章魚燒當初的味道。尋味章魚燒的 歷史 ，可以從這家店開始。另外，大阪環球影城也有分店，環球影城站下來152米即達。
地址：大阪府大阪市北區梅田3-2-136梅三小路
交通：地下鉄西梅田駅下來步行3分鍾
營業時間：11:00-22:00
價格：8個350円
◆ 甲賀流 本店 こうがりゅう
心齋橋美國村這條街上的章魚燒，七成的營業額都來自於這家店，貨真價實的章魚嚼勁十足，再配上店家7種調味秘方以及自製蛋黃醬，可謂絕世美味。在章魚燒上澆蛋黃醬也是他家的創意哦。
地址：大阪府大阪市中央區西心斎橋2-18-4甲賀流ビル1F
交通：地下鉄心斎橋駅下來步行5分鍾、地下鉄なんば駅下來步行7分鍾
營業時間：11:00-20:00
價格：人均1000円
◆ あっちち本舗 道頓堀店
あっちち在日文中意為熱滋滋燙口的意思，店家形象生動地描述了章魚燒入口的感覺，名字取得那麼地道，味道當然也是兩個字，地道！
話說這個章魚燒，想要煎的好吃，鐵板可是關鍵，ACCHICH使用代代相傳的鐵板，保留了章魚燒的原汁原味，吃完後讓人回味無窮。
地址：大阪府大阪市中央區宗右衛門町7-19
交通：地下鉄日本橋駅下來步行10分鍾、近鉄難波駅下來步行13分鍾
營業時間：周日-周四10:00-次日02:00、周五、周六9:00-次日05:00
價格：人均1000日元（約51元）
炸肉串是大阪獨創的炸豬排的吃法，是將切成小塊的肉、海鮮和蔬菜穿在竹簽上後油炸而成的。既可沾辣醬油吃，也可沾鹽、香辣調味料或美乃滋或沙茶醬吃，十分美味。
◆ 元祖串かつ 新世界本店
這家店昭和4年（1929年）就開業了，是日本的首家炸串，他家只能用一個字形容——火，不管是味道還是人氣，在大阪炸串店裡都算得上數一數二，難以想像就連炸蔬菜吃完都留有清香。
他家在新世界的店只有12個位子，過去基本都會遇上排隊的情況，可以去道頓堀店、難波店、通天閣店，人會少一些，另外可以單點或者選擇套餐。
這家店需要注意的是串串咬過後就不能再蘸醬了，千萬記得哦。道頓堀店在道頓堀大街上的松川大廈。難波店位於法善寺附近。
地址：大阪府大阪市浪速區恵美須東2-3-9
交通：市営地下鉄：堺筋線恵美須町駅3番出口步行6分鍾，市営地下鉄：御堂筋線動物園前駅5番出口步行6分鍾
JR：大阪環狀線新今宮東出口步行8分鍾
營業時間：11:00-21:00
價格：人均1000円-3000円
◆ 近江屋本店
這是大阪另一家在當地非常受歡迎炸串老店，這家的炸串有些特別。
新世界周邊的炸串店通常都裹一層薄薄的麵糊，而他家反其道而行，麵糊非常厚，快看不出是炸串還是天婦羅，但神奇的是一點都不油，咬下去非常香脆，很有滿足感。
地址：大阪府大阪市浪速區恵美須東2-3-18
交通：恵美須町駅下來步行4分鍾、動物園前駅下來步行6分鍾、新今宮駅下來步行7分鍾
營業時間：12:00-21:00
價格：人均1000円~2000円
關西風御好燒和廣島風御好燒兩種，是日本關西的庶民 美食 。把高麗菜、豬肉片（或其它肉類）、小蝦（或其它海味）、雞蛋及其它配料的麵糊放在熱鐵板上燒烤，吃前澆上特製的醬汁、美乃滋、柴魚片和青蔥海苔粉，口感上層次豐富。料理的特色在於食材可自由搭配，隨意製作出你喜歡的食物。
◆ 味乃家
大阪燒可是關西市民選出的具有代表大阪風味的食品，不嘗嘗當地的大阪燒就等於沒去過大阪。這家店已經開了65年，在整個大阪也是排的上號的名店，至今依舊保持了高水準的美味。
他家選用當地新鮮的食材，喜歡什麼就加什麼，日本明星都爭相光顧，說不定哪天你喜歡的明星就在隔壁吃著大阪燒呢。
地址：大阪府大阪市中央區難波1-7-16
交通：地下鉄なんば駅14番出口步行3分鍾。近鉄／阪神大阪難波駅下來步行5分鍾。大阪難波駅下來步行182米
營業時間：周二-周五12:00-22:45，雙休日11:30-22:45，周一18:00-22:45
◆ 京ちゃばな 本店
大阪燒雖是平民小吃，但也可以吃的很 時尚 ，在傳統味道基礎上創作出流行的口味，京ちゃばな就是把吃大阪燒變成了件很有品味的事。
一進店食物的香氣就撲面而來，濃郁的特製醬汁配上紅酒，現代與傳統的完美結合，嘗過一口便令人難以忘懷。新大阪站、阪急梅田百貨店都有分店。
地址：大阪府大阪市北區角田町8-7阪急うめだ本店12F
交通：阪急線 梅田駅下來步行2分鍾，阪神本線 梅田駅下來步行2分鍾，JR大阪駅下來步行3分鍾
大阪市営地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩2分
營業時間：11:00-22:00（周五、六營業到23點）
價格：人均1000円~3000円
在大阪，蟹料理一隻蟹就能做出一桌子蟹料理。常見的是清蒸，還可以蟹肉刺身、碳烤、油炸等等。用吃完鮮美的火鍋後留下的蟹湯，撈去雜物，放入白飯，即成了美味的蟹粥。
◆ 蟹道樂
赫赫有名的大阪蟹道樂，「大螃蟹招牌」是道頓堀 美食 街的標志，螃蟹吃起來甜甜的並且沒有腥味，套餐有刺身、蒸、煮和烤等做法，還經常有季節限定套餐。
在這里吃螃蟹套餐順序可有講究，先吃生的，再吃半熟的，而後才吃全熟的。本店如果人多，可以走幾步路去道頓堀中店、道頓堀東店。
地址：大阪府大阪市中央區道頓堀1-6-18
交通：地下鉄各線、JR、近鉄難波駅下來步行5分鍾
營業時間：11:00～23:00
價格：人均3000円~8000円
以前東京的壽司並不是規整的方形，而是流傳到大阪後被這里的料理人利用方形木盒，將蝦類、魚類等各種食材壓緊而成，而後取掉模具，切成小塊享用，既美味，又增添了樂趣。
◆ 錦
在日本橋開了30年的錦，保持高水準的同時價格也很親民，只賣每天早上從中央市場進的新鮮的魚。
店裡許多都是光顧了二三十年的老顧客，是怎樣一家店能讓人鍾情那麼多年，謎底等你來揭開。
地址：大阪府大阪市中央區千日前1-7-6
交通：地下鉄日本橋駅下來步行3分鍾、地下鉄なんば駅下來步行6分鍾
營業時間：15:00-24:00
價格：6000円～7999円
6. 廣州的日本料理餐廳
★代官山屋日韓料理，各式刺身、壽司、燒物、日式蒸蛋、西京燒銀鱈魚（下九路東急新天地購物中心三樓）
★金田中日本餐廳，刺身、壽司及一些新派日本料理（建設六馬路)
★櫻之花日式料理，牛肉火鍋、西冷套餐、冷中華拉麵（環市東路)
★味之都日本料理，特價三文魚生、壽司、定食（盤福路)
★武井家，白汁蝦、黃金蝦卷（解放北路)
★雪板燒和風料理，網燒牛仔骨、鐵板法國鵝肝炒飯、左口刺身（中山八路富力廣場)
★屋台日本料理，鰻魚壽司、牛肉土豆餅、海草沙律（西湖路）
★屋台日本料理 地址：天河東路199號
★天之河日本料理 地址：天河北路233號中信廣場首層111鋪
★中森名菜 地址：天河北路378號都市華庭二樓
★淺草亭 地址：宜安廣場2樓216鋪
★八仟代日本料理店 (恆寶華庭)
★平田日本餐廳 (廣州市荔灣區沙面南街1號白天鵝賓館3樓)
★松葉屋日本料理 (廣州市環東市東路339號廣東國際大酒店5樓)
★立村日本料理 (廣州市廣園東路新塘路段鳳凰城)
★大漁日本料理 (廣州市東山區華樂路34-38號廣怡大廈2樓)
★天之河日本料理（中國大酒店） 廣州市越秀區流花路100號中國大酒店辦公樓2樓213鋪
★小山日本料理（有三間店： 環市東路403號廣州國際電子大廈 4 樓是第一間店，天河北路28號時代廣場1樓是第二間，體育東路160號平安大廈3樓是第三間。）
★六綠日本料理（天河北祥龍花園首層）
★伊太郎日本料理（天河北路175-181號祥龍花園3樓）
★長崎屋日本料理(總店)地址：廣州市越秀區盤福路盤福大街6號二樓
★故鄉日本料理（環市東路368號花園酒店2 樓）
★寅福門日本料理（有兩間店：流花路東方賓館八樓一間；天河區天河北路233號中信廣場3樓 57鋪一間）
大漁日本料理鐵板燒電話： 020-38770949 020-38770942
地址：廣州市天河區中信廣場BM後街(中信廣場停車場出入口處)
簡介：大漁日本料理是廣州市第一家高級自助式的日本餐廳，刷新了日本人尊崇的是「吃飯八分飽」這個觀念，推出了無限量的日式自助餐，實行高檔出品中檔價位，從而改寫廣州日式自助餐只能吃壽司和高端出品有限量的歷史帶動日式自助餐的飲食高潮。
大漁鐵板燒講究生、鮮二字，為保證新鮮，一定要現吃現做才好，是食客任意挑選菜單中的食品，現點現做現吃，原料從生至熟的整個過程都在食客眼前完成，吃得放心。圍坐在台桌旁，在騰空而起的絢麗火焰中，盡情欣賞廚師以鐵板為舞台，刀鏟當道具的表演——在滾燙的鐵板上，嫻熟燒制各種海鮮、肉類、蔬菜等佳餚，三兩下就把你的眼球征服得服服帖帖。若喜歡什麼口味，還可直接告訴師傅，調料汁醬都在一旁恭敬候命著哩。
寅福門日本料理（有兩間店：流花路東方賓館八樓一間；天河區天河北路233號中信廣場3樓 57鋪一間）43695842