日本料理擺盤怎麼吃

『壹』 日料怎麼吃,有什麼講究

1、食用小碗裝的食物（例如米飯）的時候，要將碗端起來吃，在日本人的觀念里，幾近趴在餐桌的姿勢很不雅觀。

2、餐桌上任何擋到食物的做法都是不可取的，甚至連筷子也不可以放到碗碟上.。

3、手不可以越過食物，右手邊的菜，右手取；左手邊的左手取。越過食物的行為日語里稱之為「袖越し」，是非常不可取的。

日料的基本吃法：

按照擺放方式，日料是從左至右，味道逐漸加深，因此，吃日料的時候最好從左邊開始吃，但要注意吃的時候不要可一道吃，例如吃米飯的時候，一口飯，一口湯才是正確的食用方式。

(1)日本料理擺盤怎麼吃擴展閱讀：

日本料理起源於日本列島，逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調理法重視季節感。

日本料理，通常也指日本飯菜。當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司、生魚片，或是擺設非常精緻，有如藝術的懷石料理。然而，對許多日本人來說，日本料理是日常的傳統飲食，特別是在明治時代末期所形成的飲食。

傳統的日本料理主食是米飯，然後再配上其他菜餚——魚、肉、蔬菜、醬菜，以及湯。料理的名稱則是用這些菜餚的數目來命名。舉例來說，最簡單的日本餐是「單菜餐」（日本語：一汁一菜/いちじゅういっさい），內容是一碟醬菜（通常是腌黃蘿卜）

『貳』 日本料理怎麼做才好看又好吃

其實我覺得日料大部分都很好看的，非常的精緻並且美觀。但是說好吃的話，日料還是畢竟看個人的，有的人就很愛吃不愛吃的就是吃不慣。

刺身是日本料理的一大特色。各色的魚肉在擺盤的魅力下可以說非常誘人，其中日料刺身種最常見的就是金槍魚和三文魚。比較推薦的是金槍魚，肉質為紅色還有白金槍自然是雪白的顏色並且油脂很肥厚：另一個是三文魚，橙黃色的魚肉夾雜白色的油脂很誘人的，還有希鯪魚也是非常美味的。將魚肉片成小片，然後准備一個冰盤擺盤。最好切一些白蘿卜絲，可以襯托出魚肉的色差。

日料熟食我比較喜歡壽喜鍋。主要的有肥牛還有豆腐以及白菜，其他的可以自己選擇像香菇啊金針菇什麼的，像我們中國的小火鍋一樣。不過它的食材都要先煎一下然後都放起來煮就好。不過我上次吃的一家裡面有很濃厚的奶味，煮出來的湯也是奶白色的，非常好看。

『叄』 吃日本料理有什麼講究比如點刺身配盤或壽司的話，要搭配哪些比較好

關於《吃日本料理的講究》可講述的內容太多了，只能摘取幾個例子：

1.日本料理講究，多品目，每品「少而精」。所以，日本料理在點菜的時候，忌諱點菜一點一大桌，也忌諱菜品同時上齊一擺一大桌。要吃完一品，撤走空盤，然後，再上上一品。

2.吃日本料理，除了吃「拉麵」以外，都是不可以吸溜和吧唧嘴出聲音的。

3.日本人共同進餐的時候，忌諱兩個人同時夾一個菜（日本古代收拾死人骨頭時是兩個人一起夾的，所以，那個共同夾的動作在日本人看來是不吉利。）

4.日本料理，上菜的順序通常是：抹茶（或麥茶）、前菜（各種塩漬小菜）、煮毛豆、塩烤銀杏、蔬菜沙拉、刺身、壽司、清酒（或日本燒酒）、海鹽炭火烤魚、烤串、日式蒸雞蛋羹、松茸湯（或味噌湯）、炒蕎麥面、煎餃子、章魚小丸子、火鍋、湯泡飯，日式拉麵、甜品（例如：日式糕點，羊羹，冰激凌，水果）、抹茶（或麥茶）。

5.注意：喝味噌湯是不用勺子的，而是用筷子夾裡面的食物，直接對著碗喝湯。

6.筷子夾菜後，要橫放在靠近自己的一側，放在筷子支架上，而不要將筷子插在飯里（那是祭祀死人的做法），也不要筷子尖對著對面的人。

7.日本人吃飯的時候，忌諱低頭爬著吃（因為日本人認為那更像是動物舉止），而是要端著碗吃米飯，吃完了放下。這一點和韓國人不同，韓國人吃飯是不可以端起碗的。

8.空的盤子碗不可羅起來，就那樣放著等服務員拿下去。

9.吃飯前要說「以他搭key嗎~斯（我承領了）」，吃完了要說「果七嗦撒嗎~（程萌款待）」不論在家裡和在外面，都要這么說。

10.最後，提醒一下，日本朋友間聚會都是要均攤飯費的（即便和領導或老師一起），如果沒有人提出請客，那一定是要平攤費用的。對請客方，一定要當場說「果七嗦撒嗎~待西榻（程萌款待啦）」。即便是同事提議一起吃飯，那可不意味著他要請客。

『肆』 日本料理應該怎麼吃-日本料理的吃法

日本料理應該怎麼吃-日本料理的吃法

現在很多人都喜歡吃日本料理,但日料餐桌上食用方法你知道多少呢?下面，我為大家分享日本料理的吃法，希望對大家有所幫助!

節令與食物

春季吃鯛魚，初夏吃松魚，盛夏吃鰻魚，初秋吃鯖花魚、秋吃刀魚、深秋吃鮭魚，冬天吃鯽魚及河豚。日本四面臨海，海產自然是最重要的原料。

配菜的裝飾也突出季節的`特點，如秋季喜歡用柿子葉，小菊花、蘆葦穗，烘托季節的氣氛。而盛菜的器物多種多樣。講究的，要求一菜一器，按季節和不同的菜式選用，甚至盛器上的花紋也因季節而異。

吃法分類篇

刺身應由較清淡的吃起，通常次序如下：北極貝、八爪魚、象拔蚌、赤貝、帶子、甜蝦、海膽、魷魚、吞那魚、三文魚、劍魚和金槍魚。通常剛入冬時候的海鮮肉質最為肥美。

把芥辣和醬油拌勻成糊狀用來蘸點壽司的做法，在日本人眼中卻是非常失禮的舉動。其實，壽司本身已經放了芥辣，吃的時候只要把壽司一端約1/4位置蘸上醬油便可。而日本清酒可分三級，從低到高依次為：純米酒、日本釀造、吟釀。

美食配美器

日本料理的拼擺和器皿也很有講究，拼擺多以山、川、船、島等為圖案，並以三、五、七單數擺列，品種多，數量少，自然和諧。

另外，用餐器皿有方形、圓形、船形、五角形、仿古形等等，多為瓷製和木製，高雅大方，實用又具觀賞性。

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『伍』 日本料理怎麼吃

由較清淡的吃起，通常次序如下：北極貝、八爪魚、象拔蚌、赤貝、帶子、甜蝦、海膽、魷魚、吞那魚、三文魚、劍魚和金槍魚。

通常剛入冬時候的海鮮肉質最為肥美。把芥辣和醬油拌勻成糊狀用來蘸點壽司的做法，在日本人眼中卻是非常失禮的舉動。其實，壽司本身已經放了芥辣，吃的時候只要把壽司一端約1/4位置蘸上醬油便可。而日本清酒可分三級，從低到高依次為：純米酒、日本釀造、吟釀。

(5)日本料理擺盤怎麼吃擴展閱讀

主食以米飯、面條為主，因為靠近大海所以副食多為新鮮魚蝦等海產，常配以日本酒。和食以清淡著稱，烹調時盡量保持材料本身的原味。

在日本料理的製作上，要求材料新鮮，切割講究，擺放藝術化，注重「色、香、味、器」四者的和諧統一，尤其是不僅重視味覺，而且很重視視覺享受。

『陸』 十一款簡單的家常日式料理用料及做法介紹

十一款簡單的家常日式料理用料及做法介紹

有時，簡單的家常菜餚反而更受歡迎，歡迎閱讀十一款簡單的家常日式料理用料及做法介紹，下面就讓我們一起來盤點一下那些簡單易做又美味的日本料理吧。

紅色香腸

用料：脆皮香腸

做法：

1.脆皮紅香腸一端用小刀切三刀，另一端要相連不要切斷；

2.下煎鍋，煎至「章魚須」捲起；

3.其他配料擺盤。

雞蛋燒

用料：雞蛋3個，糖，鹽，牛奶，黃油，酒一匙

做法：

1.將調味料加入蛋液混合好後，在加了少許黃油的平底鍋里倒入一半雞蛋液攤平；

2.膨脹後往自己的方向均勻捲起，再往裡推到一邊；

3.把剩餘的蛋液繼續加到鍋里，起泡的地方就把它弄破。重復捲起，直到用完蛋液；

4.做好的蛋卷可以稍微整形，切成容易吃的.大小即可。

小貼士：有專用雞蛋燒的長方形小平底鍋

貓飯

用料：日本珍珠米，木魚花適量，壽司醬油

1~2小匙

做法：

1.將鰹節刨成木魚花；

2.木魚花放在熱米飯上，澆上一些醬油，就可以享用了。

茶泡飯

用料：米飯1碗，醬油2大匙，酒1/4大匙，梅子1個，烤海苔絲適量，煎茶

做法：

1.盛適量的飯，把海苔絲鋪在飯上，最上面放上梅干；

2.把泡好的茶水沿著碗邊慢慢的澆進去.茶水要漫過飯的三分之二；

3.根據自己口味加上少許鹽、芝麻、日式醬油、芥末。

土豆色拉

用料：土豆，黃瓜，洋蔥，胡蘿卜，鹽，胡椒，蛋黃醬，檸檬汁

做法：

1.胡蘿卜切片焯水，黃瓜切片，洋蔥切碎；

2.土豆用沸水煮過，去皮碾碎。趁熱加入洋蔥碎，放涼；

3.放涼的土豆泥加入胡蘿卜和黃瓜片，適量蛋黃醬，少許的鹽、胡椒和檸檬汁，拌勻開吃。

小貼士：

洋蔥要趁熱加。

蛋黃醬一定要涼了以後再加。

戀人重逢——黃油拌飯

黃油拌飯

用料：米飯1碗，黃油1小塊，醬油1小匙

做法：

1.切一小塊黃油放在熱米飯上，等融化大概30秒；

2.澆一點醬油拌勻即可。

炸豬排飯

用料：豬排一塊，蒜蓉，生抽，糖，料酒，薑片，生粉，雞蛋，洋蔥

豬排的腌制要提前一天准備。用的是豬裡脊肉，一塊裡脊切開幾片，用刀背把肉剁松，用蒜蓉，生抽，糖，料酒，薑片腌制。豬扒也可以只用單純的鹽和黑胡椒腌制，如果肉夠好的話，也可以用純生抽。

做法：

1. 豬排去除多餘的腌汁，裹上生粉；

2. 裹一層蛋液；

3. 裹上麵包糠，用手壓緊，抖掉多餘的麵包糠即可。家庭製作用半煎炸的方法，比較省油。平底鍋燒熱油，放入豬排大火定型，中火煎炸，一面炸好再翻另一面，兩面差不多金黃，轉大火再煎1分鍾即可；

4、雞蛋1個打散，洋蔥半個切絲 ；

5、醬汁：生抽2勺，高湯6勺，味淋2勺（沒有省略，或用真露（韓國酒）或料酒代替），糖少許；

6、鍋里放入醬汁，加入洋蔥絲，煮開，放入切好的豬排，加入蛋液，蛋液凝固即可關火。

小貼士：

想豬排脆一些的，豬排就晚點才放，又或者直接把醬汁煮好倒入碗里再放入豬排，保持豬排的脆皮 。

雞蛋三明治

用料：白煮蛋3枚，白吐司麵包，50G裝丘比沙拉醬（蛋黃醬味）1隻，黑胡椒粉和鹽各1小撮，午餐方肉罐頭一罐，黃瓜半根

做法：

1.白煮蛋去殼後切碎，越碎越好；

2.將雞蛋碎與2/3的沙拉醬混合在一起，調入黑胡椒粉和鹽，攪拌均勻；

3.取一片吐司，將攪拌好的雞蛋沙拉均勻地抹在上面，然後另取一片吐司蓋在上面，用麵包刀切去四周硬邊，再對切成三角形即可；

4.午餐方火腿片成片，黃瓜切成小圓片；

5.取一片吐司，將火腿片平鋪，然後抹上薄薄一層沙拉醬後，整齊地碼上黃瓜片，然後切成小長方形即可。

醬油炒麵

用料：雞蛋1個，海苔粉少許，包菜，胡蘿卜，面條一份，午餐肉或者火腿腸，炒麵醬汁

做法：

1.包菜、胡蘿卜切小條，午餐肉切片；

2.鍋內加油，放入1中材料炒；

3.接著加入鹽和胡椒調味，蔬菜變軟後加入面條，倒入醬炒勻裝盤；

4.鋪上一個煎好的糖心蛋，灑上海苔粉。

小貼士：

最好是專用的日式拉麵醬汁，如果買不到，可以嘗試用番茄、洋蔥、米醋、醬油、鹽、糖、蚝油、牛肉膏混合後替代。

烤竹莢魚干

用料：竹莢魚1條，鹽、料酒1/2勺，檸檬，醬油

做法：

1.將魚洗凈，從腹部切下，切至背部不要切片，頭部也切分成兩半不要切片，打開平鋪，摘去魚腮、腸等不幹凈的東西；

2.放入鹽、料酒、檸檬汁，把魚身兩面抹勻，腌20分鍾，再在兩面抹少許油；

3.烤箱中放入烤網，中層，200度，預熱後放入魚，烤15分鍾，中途翻面一次再刷遍油；

4.擺盤，按自己口味淋上醬油。

拉麵

材料：方便麵，醬牛肉，鹵雞蛋，鳴門卷，火腿，蔥花

做法：

1.准備好配料，鹵雞蛋對半切開，醬牛肉切片，火腿切小片，蔥切段；

2.將面下入開水鍋中，再放入調料包，盛出倒入碗中，再擺上配料即可

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