日本哪裡可以學燒鳥

❶ 給介紹下學燒鳥報名玉子燒鳥課怎麼樣

我是一個燒烤重度愛好者，因為喜歡日本燒鳥，就去報名了玉子燒鳥課學習，多會了一項技能，老師很有耐心，教我好多東西，我挺感謝老師的。應該能網路到更全的信息

❷ 燒鳥店是什麼意思

燒鳥店就是日式的串燒店，或者簡單的可以理解為日本烤串店。
燒鳥，日文叫「焼鳥」（yakitori），專門吃燒鳥的店叫做燒鳥屋，日文是「焼鳥屋」（yakitoriya），即主營雞肉串燒的串燒料理店，最早可以追溯到17世紀的江戶時代，雖然當時已經有了中國進口的「大唐丸」、「短腿長尾雞」和「烏骨雞」，但燒鳥屋食材仍然以野雞為主。
日本燒鳥不同於大多數其他的燒烤，所需要的調味很少。沒有腌制過程，烤制時只需要鹽，或者店家自製的燒烤醬汁。雞肉串燒作為燒烤料理，其烹飪和調味方式決定了對食材新鮮度的高要求。考究一點的燒鳥店用的一定是當天的新鮮食材，而非冷凍食材。對於雞肉來，冷凍使得肉質缺乏水分，口感發干發硬。

❸ 燒鳥屬於哪種菜系這種食物的做法難不難

引言：每個地方都是有燒烤的，但是不同地方的燒烤特色是不一樣的，一般情況下在我國吃的燒烤口味都比較重，加了各種各樣的調味品，而且燒烤的煙熏味還是比較重的。但是在其他地方的燒烤也是有不一樣的地方，燒鳥是屬於哪種菜系呢？這種食物的做法難不難呢？

❹ 日式燒鳥為什麼那麼貴

日式燒鳥貴的原因是選用的雞成本貴，而且燒鳥非常考驗師傅的技藝，培養一個好的師傅是非常難的，因此燒鳥會比較貴。在中國由於食材需要進口，燒鳥師傅需要去赴日學習，所以價格就更貴了。

在食材的選擇上，居酒屋燒鳥店無外乎都會採用地雞和銘柄雞這兩種雞肉。銘柄雞多為人工飼養，沒有血統的限制，口感略次於地雞，更多常見於平價的街巷屋台。

而高級的燒鳥店基本使用地雞，是日本本地的品種，血統嚴格要求在50%以上，採取自由放養的模式，不僅有著嚴格的飼養密度，而且養殖天數必須超過80天。

燒鳥簡介：

現在的日本燒鳥店不僅僅只提供雞肉燒烤，更准確地說，應該指代所有炭火燒的食材。日本人不在乎烤的是大蔥、大蒜、香菇、秋葵還是海蝦、多春魚、魷魚卷、秋刀魚， 只要是要求必須用炭火燒烤的，都可以叫燒鳥。

所以，類似的料理在中國大都以街邊大排檔的形式出現，在日本卻常常會把店鋪開得寬敞，人流量很大，熱鬧非凡。

❺ 燒鳥店是什麼意思

燒鳥是一道以雞肉為主要食材製作的一道日本料理。

菜品簡介

「燒鳥」是和食的一種，將雞肉切成片串在細竹簽上，蘸上醬油、糖、料酒等配製得味汁，放在火上烤。也有用雞或豬內臟作原料，不過傳統上都稱燒鳥，它價格便宜，不少人喜歡當作下酒菜。

小吃產地

「燒鳥屋」，在日本各地都可見到。

認識日本料理中的燒鳥，源於晚上八點追劇《孤獨的美食家》，那位大叔嚼雞脆骨的聲音有超強的誘惑力，隔著屏都聞到了燒炙的雞油滴在炭火上彌漫過來的香味，才知道日本的燒鳥店，賣的就是烤雞串！

打開彈幕，就一個字「饞"，不同的是各種方式表達的饞，我沖著女兒傲嬌的一揚頭，明天吃。我們烤串店裡一般只賣牛，羊肉串，而著名的骨肉相連是油炸的，烤雞肉串需要自己在家裡操作。首先要解決的是爐子，家裡不能用炭火的，所以最後我是用上下層加熱的煎烤鍋烤的，相對於烤爐，也不需要太大的技術。