日本哪些食物適合做披薩

① 日本的美食有哪些

1、壽司是日本的「美食代表」，也是日本走向世界的一張名片，現在很多在國內的超市以及日式小酒館，都會提供不同種類的壽司美食。日本有很多種壽司，一般是米飯配著魚類而成，至今已經有千年的發展歷史。

② 日本不得不吃的美食

素有“櫻花之國”的日本，除了清新唯美，質朴典雅的美景琳琅滿目的特色美食更是讓人垂涎三尺。那麼，日本有哪些我們不得不吃的美食呢?

1

章魚小丸子

章魚燒，起源於日本大阪，原名“章魚小丸子”，其歷史要追溯到大正年代。素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子早隨後在東南亞各地區流行起來，成為各地區的新興食品之一。章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。

2

天婦羅

天婦羅是日式料理中的油炸食品。是用麵粉，雞蛋和水和成漿，然後將新鮮的海鮮和蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃的時候蘸上天婦羅醬，鮮嫩美味。其中天婦羅醬一般黃豆醬，醬油，糖，魚肉或蘿卜泥製成。

3

什錦燒

什錦燒(翻譯有很多種，還有諸如雜糧煎餅、日式披薩這樣的翻譯)。是一種蔬菜煎餅，在製作時會將各種食材放進煎餅的麵糊中。然後一起放在鐵板上煎。最後會淋上各種特製醬汁，味道鮮美。有兩大派系，即關西風御好燒(大阪燒)和廣島風御好燒(廣島燒)。

4

流水面

流水面(流し素麺)，是日本的一種面類料理，屬於素麵的一種，又稱流面或者流水面線。

將竹子縱切面剖半，在凹槽裝水讓面條順流而下，食客分別等在竹子兩側，用筷子攔截夾起，沾上鰹魚醬食用。

面條類似台灣白面線(壽面)，且在煮沸後馬上將面條放入冷水中，以保持嚼勁。

5

和果子

和果子為日式點心的總稱，與西洋的“洋果子”相對稱。像我們所熟知的銅鑼燒、水饅頭、團子等等都是日式點心中典型的代表。除了味覺上的享受，精緻的造型也充分體現了日本的.飲食美學。可愛的外表，甜而不膩的口感是讓眾多前去日本旅遊生活的妹子們體重上升的罪魁禍首。

6

壽司

壽司是日本的傳統美食，是由薄生魚片構成的，輔佐醋米。在某些情況下，也會用海藻將魚捲成管狀的，再切成小圈小圈的形狀，魚會躺在小的長方形的米飯團。

7

刺身

日本刺身就是生魚片。刀工是刺身文化的關鍵，日本刺身就是將新鮮的魚，貝類，按照適當的刀工加工，享用時蘸上配好的醬料的一種生食料理。

日式美食，雖然沒有很華麗的外表，但在朴實之中藏了一份細膩和精緻。美食沒有國界，都是人民智慧的結晶和生活的故事。

③ 日本有什麼特色的食品

一、壽司
日本特色食品種類較多，日本壽司、日本納豆、生魚片、日本清酒、日式煎餅:壽司、飯團、天ぷら(裹上麵粉的油炸食品)、 おでん(燉品,裡面常放雞蛋、籮卜、瓊脂等)、鰻魚飯、茶泡飯、焼き… 。
日本壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中，就己有記載。當時的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發酵。當產生酸味後，即可食用，其味甚佳。據說，這種方式是從中國傳去日本的。這種方式費時費力，不久便發展成乾脆用醋泡魚肉的方式。
現在，所謂壽司則是指凡是在拌過醋的飯內加進其他餡的食物。 現在的日本壽司，除握鮨（即現在我們常吃到的壽司）外，還有卷鮨與箱壽司。卷鮨是把飯、小黃瓜、鮪魚、雞蛋與腌蘿卜等用紫菜包著，此外可分為大卷與細卷，即大小之分。 壽司卷通常一根用米九十克，煮成飯大約二百克，用紫菜包後食用。有時也可用薄炒蛋皮替代紫菜。用一整張紫菜包的壽司卷叫太卷（即粗卷），只用半張包的就叫細卷。壽司卷里一般夾煮過的甜寒天、蘑菇、炒蛋皮、魚松或鴨兒芹。 手卷其實是卷鮨的一種，據說是遠古時代的日本賭徒肚餓時，把鮪魚放進飯中，再用紫菜捲起來吃，以免飯料沾到撲克和手指，因而深受歡迎。 二、神奇的日本特色食品–納豆
2.1 概述
納豆（Natto）是一種以大豆為主要原料的傳統發酵食品，其歷史悠久，可追朔到沖繩時代，是日本最具有民族特色的食品之一，食用時用筷子夾其有長長的拉絲現象。納豆因其獨特的風味、製作方便和有效的營養和保健功效，深受日本國民的喜愛。據日本農林漁業金融公庫雜志報道，日本全國89.4%的人習慣吃納豆。納豆也是世界230多種普通食品中唯一能溶解血栓的食品。
納豆是由納豆菌（Bacillus subtilis var natto）發酵而成的發酵食品。納豆具有很豐富的營養價值，富含蛋白質、各種氨基酸、維生素、礦物質，經發酵後營養更容易消化吸收，100克納豆相當於3個雞蛋或80克牛肉。
研究表明，納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因子有關。納豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化，抑制愛滋病病毒等功能；納豆中含有游離的異黃酮類物質及多種對人體有益的酶類，如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、澱粉酶、脂酶等，它們可清除體內致癌物質、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老等有明顯效果，並可提高食物的消化率；攝入活納豆菌可以調節腸道菌群平衡，預防痢疾、腸炎和便秘，其效果在某些方面優於現在常用的乳酸菌微生態制劑；納豆發酵產生的粘性物質，被覆胃腸道粘膜表面上，因而可保護胃腸，飲酒時可緩解酒醉的作用。
最新的研究還表明，納豆對引起大規模食物中毒的 罪魁禍首—病原性大腸桿菌O157的發育具有很強的抑製作用。這一新學說是由被譽為納豆博士的日本宮崎醫科大學須見洋行教授發表的。在僅限於研究室的實驗結果，但尚未搞清納豆能抑制0157大腸桿菌發育的原理的前提下，須見洋行教授指出，納豆所含有的食用菌對許多菌種都有阻礙生育繁殖的作用，因此應當對0157大腸菌也有抑製作用。
除日本很早就對納豆進行了系統研究，現在韓國、美國和澳大利亞等國也開始接受這種健康食品，並加緊這方面的基礎和應用性研究，而我國這方面的研究還剛剛起步。

④ 最受日本歡迎的十道美食

2017最受日本歡迎的十道美食

中日兩國都有著歷史悠久的飲食文化,日本料理一向以清淡新鮮的口味著稱。下面，我為大家講講最受日本歡迎的十道美食，快來看看吧!

拉麵

說起日本拉麵就不得不說一下中國拉麵了，日本拉麵源自中國，在19世紀末明治時代誕生於橫濱和神戶的中華街。日本拉麵館里每天都會擠滿各種各樣的上班族，整個面館里處處都能聽到吃面的時候發出“嘶嘶”的聲音。

日本拉麵勁道爽滑的口感非常受歡迎，搭配叉燒肉、筍子、蔥花等做配飾。

拉麵的精華不止在面，湯也很重要，濃而不膩，味道鮮美。日本每個面館都有自己熬制面湯的方法而且從來不外傳，相當於商業機密。

炸牛排三明治

日本東京的炸牛排三明治，夾著滿滿的牛肉，看著看著就餓了。

牛肉裹上一層薄薄的麵粉，放到鍋里炸一下，再淋上特製醬汁，蓋上吐司，有沒有感覺隔著屏幕都能聞到濃濃的香味?

刺身

日本料理以生魚片最為著名。生魚片在日語中寫作“刺身”(さしみ)，生魚片是中國人對它的稱呼。生魚片製作的原料比較多，多是深海產的魚類或者其他海產品等。

日本料理的原則就是：無論如何都不能掩蓋美食原有的味道。

製作生魚片對材料的選擇和刀工的要求極為講究，力保證食物的鮮美口感。食物的裝盤以及佐味也極為講究，美觀的造型是生魚片的一大特色，因此裝盤極其重要，佐味的話以綠芥末和日本濃口醬油為主。

壽司

日本的傳統美食—壽司，如果去日本的話一定要去試一下正宗的日本壽司。

壽司是日本傳統美食之一，種類也比較多樣。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。

天婦羅

天婦羅是用蔬菜和海鮮製成的油炸食品，是日式料理中的最具有代表性的菜餚。天婦羅最早是由西班牙人發明創造，江戶時期傳到日本，經過改良成為了當今日本四大料理之一。

天婦羅烹飪過程中最關鍵的'是麵糊的製作，天婦羅麵糊是使用薄力粉(麵筋少的麵粉)製作，其中以雞蛋麵糊最多。

吃的時候會蘸少許醬油和蘿卜泥調成的汁，口感酥脆，入口香而不膩。

蛋包飯

蛋包飯應該是大家再熟悉不過的日本料理了，同樣是在日本不能錯過的美食之一。

日本蛋包飯是一種比較普通而且很受大家歡迎的主食，簡單來說就是用蛋皮把炒飯包裹起來製成的菜餚。

一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯，在包好的蛋皮上放上韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好製成。

簡單的蛋包飯也可以根據不同人群製作出不同的“味道”。

日式火鍋

在冬季日本人最喜歡的一道美食就是日式火鍋，很多人聚在一起，支起一口大鍋，放入肉類、蔬菜和海鮮，慢慢的煮。吃的時候沾上生雞蛋汁、醬油和糖做的調味料，吃完肉和蔬菜後還可以在湯里加入面條繼續享用。

日式火鍋是日本的一種傳統飲食，講求使用純美的高湯調味並加入葯味佐料，最具代表的壽喜燒火鍋。

蕎麥面

用蕎麥粉做成的蕎麥面同樣是日本的代表性料理。

與中國的蕎麥面原料一樣但是味道卻各有不同。日本的蕎麥面更加追求蕎麥原本的香味。如果是夏天你可以試試冷蕎麥面，在日本冷蕎麥面是非常受歡迎的。

冷卻後放在竹簾上的蕎麥面上放點紫菜絲、蔥花、青芥末和冷麵汁，再將白芝麻灑在冷麵汁中即可。口感勁道爽滑，非常贊!

鰻魚飯

鰻魚飯也是日料中的絕佳美味，鰻魚有著非常高的營養價值。有人稱鰻魚飯是日本夏天的一首風物詩。

鰻魚也分種類和等級，高級鰻魚一般是野生鰻魚，野生鰻魚骨刺較小容易消化，而且肉質Q彈，口感柔軟但一整筷下去魚肉不會鬆懈，所以價格上會比較貴，因此日本人很多都會選擇河鰻來食用。

烤鰻魚保持了鰻魚的高蛋白，誘人的口感和豐富的維他命，對女性皮膚和抗老化有著很好的功效。好的鰻魚飯是不會有腥味的所以一般會放山椒粉來去除魚腥，而且還可以促進胃酸分泌幫助消化。

配上米飯和特製的器皿，簡直是一道藝術品，看著就很享受!

大阪燒

大阪燒是一種日式蔬菜煎餅，有人稱其“日式燒餅”或“日式披薩”，是日本關西的一種美食，也是日本麵食文化的代表。

大阪燒是介於煎蛋卷和煎餅之間的餅。在雞蛋麵糊中加入捲心菜或者是肉類(你喜歡的任何食材都可以)，烤好之後在上面抹上燒烤醬或者蛋黃醬，再放點海藻之類的就OK了。

對於大阪人來說吃大阪燒已然成為生活中的一部分，對於遊客來說，到了大阪如果不嘗一下大阪燒那將會是人生中的一大遺憾!

;

⑤ 日本披薩包子的做法肉

材料
9寸披薩盤方子，高筋麵粉200G，馬蘇里拉乳酪80G（不建議用其他乳酪代替，會影響成品拉絲），乾酵母1小匙（參考酵母使用說明添加，一般為1-1.2%），溫水120ML（不要隨便增減，會影響與麵粉的比例），糖2/3大匙，鹽1/3小匙，橄欖油14G（也可使用20G黃油代替），黑胡椒1/3小匙，披薩草少量（沒有可以不放，但不建議省略），青紅椒，洋蔥，荷美爾培根，金槍魚（用的成品罐頭），玉米粒（用的成品罐頭），喜歡什麼就加什麼。如果是生的材料需事先像炒醬一樣弄熟。我這款披薩里的雞肉先用百夢多咖喱炒了一下。
做法
1、溫水溶於乾酵母，放置10分鍾，攪拌均勻，與麵粉，糖，鹽混合成面團，再將橄欖油揉進面團。
2、加黃油揉好面團，蓋上保鮮膜，放一旁發酵。室溫放置30分鍾--60分鍾不等。
披薩汁做法之一：
1、薩盤汁的材料：洋蔥1/3個，黃油15G代；番茄沙司3大匙，水4大匙；糖2/3大匙；鹽1/6小匙；黑胡椒1/3小匙；披薩草2/3小匙.
2、洋蔥剁碎（碎一點比較好），炒鍋加熱，放入橄欖油（黃油）將剁碎的洋蔥放入，炒香（顏色開始變黃），將番茄沙司、水、糖、鹽、黑胡椒、披薩草全部加入；待開，關火即成披薩汁。
披薩汁的做法之二：
1、番茄沙司2大勺、洋蔥1/4個，黃油10-15克，少量比薩草（或黑胡椒代替），鹽和糖少許。
2、將上述材料攪拌均勻。放進微波爐，高火1分鍾，目的是讓裡面的黃油融化。然後取出攪拌一下，再高火1分鍾加熱。
開始烤了：
1、面團取出，滾圓，放披薩盤上鬆弛10分鍾。還有一種做法是，套上塑料袋放在冰箱里冷藏1個小時。目的是使面更加柔軟。
2、待面團鬆弛完成，用手推呀推，直到將面推到蓋滿披薩盤，成一個餅，厚度不要超過0.6CM。邊上稍注意一點，給推個邊起來。上面全部用牙簽或叉子扎孔。邊兒也要扎孔。需在披薩盤上用羊毛刷刷一層油，防止粘鍋。
3、披薩汁抹到面餅上，邊緣不用抹了。抹好之後，鋪10-15G乳酪絲。
4、准備的材料除了剩下的乳酪絲以外，全部鋪到餅皮上。准備披薩餅皮上的材料：切絲的馬蘇里拉乳酪（80G）、青椒絲、火腿絲、甜玉米粒、洋蔥絲、番茄碎（喜歡什麼就加什麼！）。
餅皮邊緣刷上雞蛋液？
5、烤箱預熱10分鍾，200℃，中下層，200℃，上下火15分鍾取出，將剩餘的乳酪絲鋪上，入烤箱，再5分鍾左右，乳酪絲化掉，即可出爐了。

⑥ 日本十大經典料理

日本這個東亞島國，有著迷人的景色和可口的食物。而日本的料理，是傳統和現代的結合體。根據各地新鮮的時令食材製作出來的料理，展現出獨具風味的一面。那麼有哪些料理是絕對不容錯過的呢?下面一起來看看吧!

日本料理 推薦 1 .壽司

這是日本最具代表性的食物之一了。“有魚的地方就有壽司”，這是日本人的口頭禪。簡簡單單的米飯搭配食材也被日本人做的如此小巧。

剛出鍋的熱米飯混著米醋被紫菜包裹成一塊塊壽司，再搭上各類食材，如甜蝦、金槍魚、鮭魚還有北極貝等生食材，在蘸上一點辣味十足的芥末和醬油，一口即盡，美味十足。

日本料理 推薦 2.日式拉麵

雞蛋燒臘拉麵可謂是日本人最喜愛的深夜料理。日本從古中國學到的面料理如今有了自己的特有招牌。日本的拉麵湯底是分地區的：福岡的是著名的豬骨湯底，濃厚香滑;而北海道的特產湯底則是味增湯底，味道獨特。而不同食材也搭配出不一樣的拉麵，讓日式拉麵的樣式各有不同。

日本料理 推薦 3.天婦羅

蓬鬆酥脆的天婦羅可是日本油炸食品界的頭牌(雖然它的起源可能是由葡萄牙商人帶到日本的)。炸得酥脆的海鮮和蔬菜蘸上點精鹽或者是蘿卜泥，一口咬下，天婦羅脆得發響，蘿卜泥有帶著去油的特點，讓天婦羅香而不膩。吃天婦羅絕不能錯過天婦羅蝦哦!

日本料理 推薦 4.懷石料理

作為日式料理界的高級料理，懷石料理是一門藝術。它的起源是來自京都茶道。精心布置的精美陶器，放入多種多樣的時令食材，製作精巧極致，如同一件件精美的藝術品，讓人會發出“吃了可惜”的贊嘆;沒有菜單，只有不同季節不一樣的可口菜餚，這也是其特色。

日本料理 推薦 5.鰻魚

據了解，日本有民間 傳說 曾提到，鰻魚是對付夏天的高溫、濕氣的一道理想的“解毒劑”。新鮮捕撈到的野生鰻魚，在五月到十月這段期間對日本人來說都是可口的食材。

這一美味佳餚要到一些比較傳統的日式餐館，他們會有傳統的炭火烤河鰻。品嘗油汁飽滿的鰻魚，配上甜甜的燒烤醬，在夏天是十分值得回味的一大樂事。