日本壽司都有哪些材料

① 製作日本壽司的時候，都需要用到哪些配料

這個我在行啊，作為一個超級吃貨，閑著沒事在家就經常自己做美食，關於壽司我有一個秘方，做出來的壽司讓我朋友品嘗之後直誇我的水平高超！

其實做壽司的話，沒必要拘束於特定的食材，可以大膽的嘗試一下其他口味的壽司，說不定會有意想不到的收獲。

② 壽司的材料有哪些

壽司的材料：雞蛋、鰻魚、黃瓜、沙拉、甜蝦、八爪魚等。日本壽司以紫菜或海苔卷米粒與生魚片、黃瓜、肉鬆、焦蔥為主，配上芥末、辣根、醬油、醋。

壽司卷通常一根用米九十克，煮成飯大約二百克，用紫菜包後食用。有時也可用薄炒蛋皮替代紫菜。用一整張紫菜包的壽司卷叫「太卷」（即粗卷），只用半張包的就叫「細卷」。壽司卷里一般夾煮過的甜寒天、黃瓜、香腸、蘑菇、炒蛋皮、魚松或鴨兒芹。

注意事項：

在吃手握壽司時，要把下面米飯的部分反過來，用生魚片部分蘸醬油。日本人吃東西講究優雅和完整性，如果把米飯部分來蘸醬油，料理師傅精心捏出來的壽司形狀就會破壞，米飯部分就會散開來，使醬油碟里都是米飯。

用手和筷子都是一樣的蘸醬油方式。用筷子將壽司平放，將魚片部分倒向自己，然後用筷子夾起。直接夾壽司的話，魚片部分不容易蘸醬油。將魚片部分朝下，蘸取少量醬油即可食用。