日本基礎知識有哪些

㈠ 日料基本常識有哪些

一、日本料理主要分為三類：

1、本膳料理

以傳統的文化、習慣為基礎的料理體系。源自室町時代，是日本理法制度下的產物。正式的本膳料理已不多見，大約只出現在少數的正式場合，如婚喪喜慶、成年儀式及祭典宴會上，菜色由五菜二湯到七菜三湯不等。

2、懷石料理

在茶道會之前給客人准備的精美菜餚。在中世日本（指日本的鐮倉、室町時代），茶道形成了，由此而產生了懷石料理，這是以十分嚴格的規則為基礎而形成的。日本菜系中，最早最正統的烹調系統是「懷石料理」，距今已有四百五十多年的歷史。

3、會席料理

隨著日本普通市民的社會活動的發展，產生了料理店，形成了會席料理。可能是由本膳料理和懷石料理為基礎，簡化而成的。其中也包括各種鄉土料理。會席料理通常在專門做日本菜的飯館里可以品嘗到。

二、日料特點

1、日本料理烹調的特色著重自然的原味，不容置疑的，」原味「是日本料理首要的精神。其烹調方式，從數小時慢火熬制的高湯、調味與烹調手法，均以保留食物的原味為前提。

2、日本料理的美味秘訣，基本上是以糖、醋、味精、醬油、柴魚、昆布等為主要的調味料，除了品嘗香味以外，味覺，觸覺、視覺、嗅覺等亦不容忽視。

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吃日料的注意事項：

1、脫鞋

在包廂門口要面向包廂脫鞋後再進入，切記不可背對包廂。

2、擺放

脫下來的鞋子要注意掉頭往內放。

3、進食

進食時要注意臉不要接近碗里的食物，應當端起碗後用筷子夾起食物往嘴裡送。

4、筷子

不用筷子時要注意將筷子尖端向左橫放在自己面前。

5、加飯

加飯時要在碗里留一點，如果是別人請客要把飯菜都吃光以視尊重及告知飯菜可口。

㈡ 留學日本高中生與大學生需要掌握哪些基礎常識

近年來赴日本留學的學生越來越多，主要是因為留學日本不僅離祖國近，而且日本留學的費用也相對比較平價。日本留學雖然有這么多好處，但是想去日本留學也必須要具備一些條件並且了解一些相關知識。那麼如何實現赴日留學之路呢，今天偉世小編和大家分享一下。

此外，日本有數量非常多的專門學校，這是培養和學習實用技能和生活能力的學校，雖然它的學歷不被中國教育部認可，但持此文憑有在日獲得就職簽證的資格，同樣具備就職簽證資格還有大學本科文憑和大專文憑加至少一年工作經驗。日本專門學校畢業生的就業率甚至要高過大學。專門學校的入學要求是，高中或同等學歷（職高、中專、技校）日語N2相當和至少半年日本語言學校的就讀經歷，少數日本專門學校允許學生在拿到N2的情況下國外直接申請。

除此之外，中國的初中畢業生或高中在讀生也可以操作赴日本高中。不過這樣的話在高中畢業時需要參加日本的中心考試，和日本高中生一起競爭升學而不是和留學生競爭了。這個選擇，一個好處是東大、京大這樣的大學給留學生的名額非常有限，參加中心考試一定程度上有更大的機會可以進入日本的超一流大學。

以上就是為您介紹的常規的國內高中生和大學生赴日留學的基本路徑。

㈢ 日本地理知識

日本：
［讀圖識記］1．四大島、日本海、瀨戶內海、北方四島；2．緯度（300N—450N）；3．關東平原、富士山；4．札幌、函館、東京、橫濱、名古屋、大阪、神戶、福山、北九州
⑴ 自然地理特徵
①東亞島國，由北海道、本州、四國、九州四大島及一些小島組成，形似一張弓，東京是搭箭的交點，似乎要射向太平洋
②面積狹小，人口稠密，人口超億的國家
③海岸曲折，港灣優良——神戶、橫濱最大海港，東京是第三大港
④境內多山，平原狹小——關東平原最大
⑤火山之國，地震之邦——富士山最高，是活火山
⑥季風顯著，海洋性強：與亞洲大陸同緯度地區比較冬季較為溫暖、夏季較為涼爽。多梅雨、台風雨、秋雨；西北沿海冬季多雪。
⑦礦產貧乏，是世界上最大的原料進口國：石油（西亞、東南亞）、煤（中國、澳大利亞）鐵礦石（巴西、印度、澳大利亞）、棉花（中國、美國）
但硫磺礦較多，這是火山活動的結果
⑧森林水力豐富：國土面積小，山地為主（日本注重封山育林，森林覆蓋率達68%，遠大於其國土面積在世界上的比重），降水較多→河流短急，水能資源豐富。
⑵ 發達的經濟
①世界經濟大國---「世界經濟最發達的三極之一」
②經濟發展的條件
不利條件：國土（狹小）市場、礦產貧乏
有利條件：豐富的人力資源、較高的科技水平及島國多港灣的有利條件。
③揚長避短，發展經濟。對外貿易發達，但經濟對外依賴性很大。
日本主要的對外貿易對象是美國，其次是亞洲和西歐。
④工業主要分布在太平洋沿岸和瀨戶內海沿岸---京濱、阪神、名古屋、北九州、瀨戶內五大工業區。（因為：沿海地形是平原，地勢平坦，多港灣，適合建立大港口。在海邊，原料運進和產品外運極為方便，減少了陸上運輸，省時、省錢、成本低。日本礦產資源多是從太平洋航線運到日本，因此，工業多建在太平洋沿岸地區。----接近消費市場和對外貿易的海港。）
主要工業部門：鋼鐵、汽車、造船、電子、化學、紡織
⑤工業布局趨向分散----向國土南北兩端擴展
⑥農業和漁業
人多地少，採用小型農業機械，側重於生物技術和水利的發展，單產高。
主要糧食作物是水稻，達到基本自給、自足，多種在平原地區，但每年要進口小麥、玉米等農作物。
山丘地區多種桑樹、果樹和蔬菜。但蔬菜和水果仍需大量進口。蘋果中紅富士蘋果是日本培育的優良品種。日本是一個島國，周圍海域盛產各種海產。
漁業發達，捕魚量常居世界第一，有世界著名的北海道漁場（千島寒流和日本暖流交匯）
日本除在近海漁場捕魚，還發展沿海人工養殖。發達的造船業，使日本有強大的遠洋船隊到遠洋捕魚，日本年捕魚量在世界排第一位。魚在日本人食品中占重要地位。
⑶ 主要城市
首都東京，是超千萬的特大城市
科學城——築波 宇航中心——種子島 硅島——九州島
絕對全面，呵呵

㈣ 學日本料理需要掌握什麼知識

學日本料理需要掌握的知識：在日本料理的製作上，要求材料新鮮，切割講究，擺放藝術化，注重「色、香、味、器」四者的和諧統一，尤其是不僅重視味覺，而且很重視視覺享受。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且，材料和調理法重視季節感。

㈤ 日本地理知識概括有哪些

一、自然地理特徵:

（1）位置及領土組成:東亞島國，由北海道、本州、四國九州及周圍小島組成

（2）地形:多山，山地丘陵佔3/4，平原狹小。

（3）氣候:以海洋性季風氣候為主

（4）資源:森林水力資源豐富，礦產貧乏

二、發達的經濟

（1）條件:有利→豐富勞力資源，較高科技水平，多良港，不利→礦產資源缺乏，需從國外進

（2）經濟特徵:外向型經濟

（3）地位:是世界上經濟發達的資本主義國家，工業部門齊全

（4）對外貿易:主要貿易對象:美國，其次為亞洲和西歐。最大貿易港口:神戶、橫濱

三、太平洋沿岸的工業 四大工業區:東京—橫濱、大阪—神戶、名古層、北九州

四、漁業發達，農業單產高。

(5)日本基礎知識有哪些擴展閱讀：

日本位於亞歐大陸東部、太平洋西北部，領土由北海道、本州、四國、九州4個大島和其他7200多個小島嶼組成，因此也被稱為「千島之國」。日本陸地面積約37.79萬平方公里。日本東部和南部為太平洋，西臨日本海、東海，北接鄂霍次克海，隔海分別和朝鮮、韓國、中國、俄羅斯、菲律賓等國相望。

日本北海道有世界最著名的漁場之一——北海道漁場，其成因是千島寒流與日本暖流交匯。

地形地貌

日本是一個多山的島國，山地成脊狀分布於日本的中央，將日本的國土分割為太平洋一側和日本海一側，山地和丘陵占總面積的71%，大多數山為火山。國土森林覆蓋率高達67%。富士山是日本的最高峰，海拔3776米，是日本最高峰，被日本人尊稱為：聖岳。

日本群島地處位於亞歐板塊和太平洋板塊的交界地帶，即環太平洋火山地震帶，火山、地震活動頻繁，危害較大的地震平均3年就要發生1次。

日本的平原主要分布在河流的下游近海一帶，多為沖積平原，規模較小，較大的平原有石狩平原、越後平原、濃尾平原、十勝平原等，其中面積最大的平原為關東平原。日本平原面積狹小，耕地十分有限，人口生理密度高達2924人/平方公里，為世界第26位。

日本位於亞歐板塊和太平洋板塊的消亡邊界，為西太平洋島弧-海岸山脈-海溝組合的一部分。全國68%的地域是山地。日本位於環太平洋火山地震帶，全球有十分之一的火山位在日本，在全國都時常會發生火山活動。據統計，世界全部里氏規模6級以上的地震中，超過二成都發生在日本。

氣候特徵

日本以溫帶和亞熱帶季風氣候為主，夏季炎熱多雨，冬季寒冷乾燥，四季分明。全國橫跨緯度達25°，南北氣溫差異十分顯著。絕大部分地區屬於四季分明的溫帶氣候，位於南部的沖繩則屬於亞熱帶，而北部的北海道卻屬於亞寒帶。

日本是世界上降水量較多的地區。主要原因包括了日本海側地區冬季的降雪；6月、7月（沖繩、奄美為5月、6月）間連綿不斷的梅雨；以及夏季到秋季登陸或接近日本的台風。

㈥ 日語初學者需要了解關於日語的常識有哪些

日語入門知識一：日語五十音圖

什麼是假名?什麼是五十音圖?

日語的字母叫做假名，每個假名代表一個音節。假名有兩種書寫方式，即平假名和片假名，平假名用於一般書寫，片假名則用於表示外來語和特殊詞彙等。

日語的假名分為清音、濁音、半濁音、撥音4種。將清音按照發音規律排列在一起，再加晌舉上撥音「ん」構成的字母表叫做「五十音圖」。日語學習的第一個門檻便是五十音圖。五十音圖中，橫排為「行」，豎排為「段」。例如，「あいうえお」叫做「あ行」，「かけくけこ」叫做「か行」，豎排的則分別被稱為「あ段」、「い段」等。掌握五十音，首先要從其發音和筆順開始。

日語入門知識二：日語發音&日語音調

【日語發音規則】

母音

日語的母音只有5個，即「あ」、「い」、「う」、「え宴咐碧」、「お」。與漢語不同的是，日語自然發音時，唇形變化比漢語小。而且，發音時口形和聲調的高低始終不變，這一點應特別注意。

輔音

(1)清音：か行、さ行、た行、な行、は行、ま行、や行、ら行、わ行

(2)濁音：が行ざ行だ行ば行、ぱ行(半濁音)

拗音

由輔音k/s/t/n/m/r/p/g/z/b加半輔音y和母音a/u/o形成，用平假名和小的「ゃ」、「ゅ」、「ょ」組合起來書寫。

撥音

日語音節末出現「ん」稱為撥音。它的發音根據後面的音節有所變化，與漢語的m/n/ng相當。但對日本人來說它是同一個音，聽起來沒有什麼區別。發音時，要注意「ん」的強度和長度與前後的音相同。

促音

日語中有一個實際上聽不見聲音的音節，叫做促音，寫作小寫的っ。它只發生在か、さ、た、ぱ行之前。發音簡鬧要領是前面的音發完後，口形做好發下一個的准備，等一會兒再發下一個音。促音後面是か、た、ぱ行時與さ行時的發音方法不同。促音位於か、た、ぱ行前時，堵住全部氣流然後再放開，使氣流急沖而出。位於さ行前時，則幾乎不停止發音而發出輔音s。但不論是哪種情況，都必須保持一點兒頓挫。否則，詞語的意思就會發生變化。

長音

漢語普通話中沒有由於母音的發聲長短而表示不同意思的現象。日語普通話中，母音的長度有兩種。長母音的長度大致為短母音的兩倍。例如，短母音的え是「繪畫」的意思;而長母音ええ則意為「是」「對」，表示肯定的應答。請聽錄音分辨母音的長短，反復進行日語入門學習。

外來詞專用音節

除以上介紹的音節以外，由於外語的影響，日語中還產生和使用了一下音節，專門用來表示外來詞。

【日語聲調】

日語詞語中的各個音節之間存在的高低、輕重的配置關系叫做聲調(アクセント)。

日語入門知識三：日語輸入法

電腦上常用的日語輸入法包括微軟IME日語輸入法、谷歌日語輸入法、網路日語輸入法;手機上常用的日語輸入法包括谷歌手機日語輸入法、Simeji日語輸入法、Plus
J松茸日語輸入法等。

假名輸入：

日文鍵盤分布圖

雖然和中文的不完全一樣，但大體上還是可以通用的。

羅馬音輸入：

羅馬字輸入「ローマ字入力」，就是說先輸入對應的英文字母。這種輸入法的鍵位容易記憶，只需要記住26個英文字母。而且因為鍵位較少，指法的移動范圍小，輸入速度也很快。

日語輸入法常見設置詞：

入力方式： 輸入法標志(即顯示在電腦桌面右下角的圖標)。

入力モード： 輸入模式。可切換平假名輸入，全形片假名輸入，全形英文數字輸入。

変換モード： 變換模式。可切換一般情況下輸入，人名/地名，口語優先等。

プロパティ： 屬性。可設定各項屬性。

ヘルプ：幫助。

CPAS・KANAキーロック：大寫字母/片假名鎖定。

日語入門知識四：日語入門教材

日語入門階段，首要的就是熟練掌握教材上的知識。我們為大家選取了日語初級學者必備的《新版標准日本語(初級)》、《新編日語》這兩套經典教材。日語學習之旅正式啟程，大家一定要打好基礎，熟讀課本哦。

新標准日本語(初級)

日語經典教材——新標日，讓你從五十音的日語菜鳥，扎實學習到初中級水平。學完這套教材後單詞量可以達到2000-2500，基本掌握基礎語法和一般會話，能夠應對新日語能力考N4級、JTEST考試EF級考試。

新編日語(第一、二冊)

新編日語注重日語實際應用能力，讓你從零開始，循序漸進掌握日語會話、詞彙、文法等必備知識。學完本教材可以輕松掌握140個基礎語法，900個以上的日語基礎單詞，能夠達到N5水平，為接下來的日語學習打下一個堅實的基礎。

日語入門知識五：日語基礎詞彙&常用寒暄語

相信有不少同學雖然沒深入接觸過日語，平時卻沒少聽過「哦哈呦」、「斯米馬賽」。既然已經學會了五十音圖，那就不妨再學上幾句日語寒暄用語。