日本人吃什麼食物好呢

❶ 日本人每天吃什麼呢

日本人每天必吃的8種食物有：飯團、味增湯、蕎麥面、鰻魚飯、天婦羅、三文魚、醬菜、日式沙拉。

飯團是日本的傳統食品。主要食材是米飯，主要配料是魚片等。

味增湯，這是一種主要以鯛魚、紅白蘿卜、櫻鉛魚骨、味噌等材料製作而成的一道日本料理。

蕎麥面由於營養豐富，食用方便快捷，是日本關東地區受歡迎的大眾食品。雀念

鰻魚飯是日料中的絕佳美味，鰻魚有著非常高脊歲好的營養價值。鰻魚肉肉質Q彈，口感柔軟但一整筷下去魚肉不會鬆懈。

天婦羅是四大日本料理之一。在日式菜點中，用麵糊炸的菜統稱天婦羅。便餐，宴會時都有可以上的菜。

三文魚，是日本的傳統食品，是日本料理中最清淡的菜式，非常受日本人歡迎。一般日本人早飯時會吃全熟的烤三文魚，而煙熏三文魚則是半熟的。

日式沙拉是一道日式美食，主要食材為圓生菜、圓白菜、紫甘藍等。

爽口的醬菜是日本人飲食的一大特點，人們愛吃醬菜，已經到了餐餐不離的地步，可謂是無醬菜不歡。由於製作方法比較簡單，很多日本人都喜歡自己在家做醬菜，既能保證衛生，還可以讓原材料更新鮮。

❷ 日本人每天都喜歡吃什麼菜

大多數去過日本的人來說，日本的食物是比較有視覺沖擊感的，一份份食物按固定順序擺放在卓袱台上、每一份的量看起來都不是很多、大概會讓人覺得吃不飽。以下是我為大家整理的日本人每天都吃什麼菜，希望你們喜歡。

日本人每天都喜歡吃的菜

第一名：烤魚 10.7%(基本上分為鹽燒和碳烤兩類)

烤魚一般是用內置的烤架來烤。日本人調味料用的很簡單，撒點鹽或者用醬汁。在超市也有腌漬好入味的魚，直接烤就很好吃，超級省事。一般都是一大片處理好的魚肉，除了秋刀魚等特殊魚類，一般不是我們想像的一整條來的。

很多時候配上磨碎的白蘿卜來保持清爽的感覺。

第二名： 炒菜 10.2%

炒菜在他們看來都是“中華料理”的范疇了。日本人在家裡也經常做，人氣很高。雖然不算炒菜，但是麻婆豆腐他們是經常做的。其他的就是普通的常見蔬菜一炒。比起我大中華的炒菜是不是弱爆了。

第三名：咖喱飯6.3% (基本是懶人最佳選擇)

做法就是把中意的菜和肉放進去煮，再加咖喱塊。

需要一說的就是很多人喜歡在上面打一個生雞蛋(也有用半熟雞蛋的)。吃的時候攪勻了一起吃。我想說的是真的，真的，真的很好吃!如果有條件弄到新鮮雞蛋的話，建議嘗試一下。(國內不提倡吃生雞蛋因為不太新鮮，一般超市買的還是算了免得影響健康)

第四名：刺身 5.5% (生魚片，超市有完全處理好的即食刺身)

刺身的話當然是金槍魚maguro了!還有章魚，烏賊等等也經常上桌。最常見的吃法是配日式醬油(味道比中國醬油淡)，然後配米飯吃，順便一提，牛油果澆醬油配米飯也有類似的味道和口感，不妨一試。

第五名：炸豬排、炸魚、炸土豆餅 5.5%

下圖為炸土豆餅。有時候裡面的餡還會有牛肉等。非常便宜又好吃。有時候澆醬汁吃。

炸魚形狀是兩頭尖尖的梭形，內部是魚肉。日本人非常喜歡吃炸的東西，甚至蔬菜有時候也要炸成一塊餅。

第六名：薑汁炒肉片、照燒、煎肉/魚 5.5%(屬於較健康的肉料理法，與炸物相比起來)

下圖為照燒最多的一種做法，照燒雞。照燒就是在肉類外面塗抹醬汁然後烤或者煎的做法。成品外皮光亮，內部多汁，醬汁略微偏甜。

第七名：雞蛋料理5.4% (蛋包飯，煎蛋等等)

蛋包飯和我們通常吃的一樣。煎蛋我覺得這里指的不是我們的煎雞蛋，而是玉子焼き。把雞蛋薄薄的煎過之後捲成的。別看外表樸素，做得好的玉子燒可以超級美味。柔軟又內部多汁，一口咬下去很有充實感。在日劇里也有“吃了玉子燒會有很幸福的感覺”這樣的描述。

日本人的三餐一般吃的食物

一、早餐：普通的日式早餐通常是，一個雞蛋(50g)，一碗米飯(100g)，1塊烤魚(50g)或火腿腸(50g)，一盤蔬菜與水果(150~200g)，一小碟鹹菜，一碗醬湯。當然也有一部分人，尤其是年輕人，習慣於西式早餐，往往是一片麵包塗上黃油或果醬，一杯牛奶(300~400ml)或果汁、咖啡。

二、午餐：午餐多為快餐，如拉麵(面條100g，火腿40g或雞蛋50g，豆芽少許，湯500-800ml);咖哩飯(米飯80g，牛肉或雞肉40-50g，蔥頭、土豆、胡蘿卜50g，咖哩汁150ml);盒飯(米飯80g，一小塊魚或肉50g，生菜和水果50g，少許鹹菜，幾粒青豆，一片檸檬，一些調味品);麵包加牛奶/咖啡。

三、晚餐：一碗米飯(100g)，豆腐(50g)，天婦羅(50g)，海蝦1-2尾(20-30g)，生蔬菜(200g)，啤酒(500ml)或清酒(200ml)，餐後水果(100g)，酸奶(50g)，茶(200ml)。

日本人吃壽司的順序

吃壽司吃的是魚肉的新鮮，吃的是原味，所以點菜的順序，吃壽司的順序，是有一套講究的。“先濃後淡，先生後熟，先清後油。”

專業吃壽司的順序應該是：

1、鯛魚或是比目魚等白肉魚。

2、“亮皮魚”，比如小鰭。

3、鮪魚(金槍魚)紅肉。

4、濃味的海膽、鮭魚(三文魚)卵、鯖魚肚腩。

5、最後是手卷等紫菜卷和蛋。

壽司進食順序的原理就在味蕾刺激的進階上;徐徐上升，才能享受到多種美味。

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❸ 日本人吃什麼養生

本國民總體平均壽命也問及82.01歲。為什麼日本人會如此長壽，有什麼長壽秘訣嗎？下面我給大家介紹日本人吃的養生食物，希望對你有用!

日本人吃的養生食物

日本人在飲食文化上之所以注重時節，主要是因為日本料理對海產品新鮮程度的苛刻要求。所以日本菜點另一大特點便是味道鮮美，保持原料的固有味道。

生魚片是最好的例證。還包括生吃活龍蝦。這道菜是將活龍蝦洗凈去掉頭，從龍蝦腹中取出肉和沙線。對其進行加工，配上蘿卜絲放入容器中拼擺，並配有蘇子花、小柚子、檸檬角、辣根泥、姜泥一齊食用。或者此道菜可將龍蝦整隻上，將蝦肉放在殼內，增加氣氛。整個過程並不用起火。完全是在刀工與拼擺功夫上花些時間。

日本料理講究「五法」、「五色」、「五味」，是一種公認的優雅飲食。五法指蒸、煮、烤、炸、生。五色五味五法是日本大學教授、俳句詩人兼日本關西料理五大餐館之一「灘萬」的總經理楠木憲吉先生憑借自己多年經驗與研究所作的總結。

五色包括綠春、朱夏、白秋、玄冬，還有一種是黃色。五味有春苦、夏酸、秋滋味、冬甜，加上別具一格的澀味也有另一種說法為：酸、辣、苦、甜、咸。從日本菜追求的「五色」「五味」中也可以看出日本飲食文化中對季節的注重，以及與自然和諧統一的願望。

清淡的日式料理是最健康的「水料理」

清澈豐富的水源孕育了日本的飲食文化。日本料理被稱為"水料理"，而歐美菜則被稱為"油料理".歐美國家的菜餚大多數都會放黃油等，咱們中國人吃菜更是無油不歡。而日本人的餐桌上，雪白的米飯、碧綠的生菜、紅色的魚片、橘色的胡蘿卜，無一不是清爽可口且盡量保持了食物本來的味道。東京慈惠會醫科大學健康醫學中心負責人和田高士先生說："日本傳統飲食以魚類和蔬菜為中心，攝油量少，這樣能夠防止能量的過分吸收。"

米飯與豆類營養均衡且互補

日本的主食是米飯。看上去很普通的米飯含有糖、優質蛋白質、各種維生素和礦物質等，營養均衡。因為米飯是一粒粒的，消化過程中血糖變化比較柔緩。與吃麵食相比，吃米飯時胰島素的分泌要慢得多。這樣人的腸胃會更加舒適，情緒也比較穩定。

大豆含有豐富、優質的蛋白質，脂肪和熱量卻很少，也不會像肉類那樣出現抗生素、狂牛病等問題。日本的豆製品種類非常豐富，除了水豆腐、新鮮腐竹外，調味的醬油、納豆也都是豆類發酵而成。兄坦豆類含有豐富的賴氨酸，可以與米飯中的蛋氨酸相互補充，是理想的氨基酸搭配。

日本人愛吃魚大腦不衰老

日本的主菜是魚。"生魚片"是日本獨有的美味，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能減少魚肉中營養物質的流失。日本人烹煮魚類的方法多為低溫煮熟、清蒸等。

日本四面環海，日本人可以隨時吃到大量新鮮的海產品。章魚、魷魚、蝦、蟹、秋刀魚、蠔等海鮮中含有豐富的氨基酸和牛磺酸，能降低血液中的膽固醇、減少中性脂肪。魚和貝類的牛磺酸含量豐日本人慣吃「和食」。「和食」已有幾千年的歷史，名目繁多，但說其本質則不離三種日常食物：飯、日本醬湯、時菜。除了「和食」，日本人常吃素食，有著豐富的素食文化。人們熟悉的壽司、刺身、麥茶、蕎麥面、納豆、昆布蠢握、煎餅、牛奶、腌鹹菜等主副食，無一不體現日本素食文化的精髓。

日本人喜歡吃冷麵。冷麵是放在竹製盤上，用筷子夾起一口的數量放在冷湯里進食。有些餐館沒有附上湯匙，日本人習慣拿起來喝湯。日本人離不開豐富的海產品。日本是世界上非常依賴海產品的國家，在刺身、烤、炸、煮等大部分的烹飪方式中，魚類都是主角。日本人均每年吃魚70公斤，是世界平均值的5倍。

日本人的飲食習慣

特徵一：雜食

眾所周知，食物是一切文化的基礎。「雜食」是人類獨具的一種特性，是人來維持生存的一種重要手段。正是這種特性，使人類在"物競天擇，適者生存"的進化規律中成為強者。

如果說"雜食"是人類的特性，是文明進步的表現，那麼，在飲食文化方面，作為「世界第一的雜食族」,日本人的飲食結構是很值得探究的。因為它能反映日本人的精神結構、社會結構及認識事物的方式，反映日本的文化性格和文化特色。

早在繩文時代，日本已經有了明確的兩性分工：婦女采擷堅果，男子打獵羨檔桐捕魚。以後，隨著水稻種植技術傳入日本，日本人的飲食結構發生了很大的變化，但是，雜食這一基本特性卻並沒有因此而改變。相反，他們的食譜隨著社會的發展而愈加豐富。

由於自然環境的影響，日本的畜牧業曾經不太發達。同時，在歷史上，由於牲畜主要用於耕地拉車而非食用，以及佛教禁忌殺生，因此，有相當長的一段時期，日本人的肉類攝入量一直不足。但是，最近幾十年，這種狀況已有改變，肉類作為飲食結構中的重要組成部分，日益與魚類"分庭抗禮"--日本四面環海，在日本可以品嘗到的海魚達三百種以上，日本人自稱"徹底的食魚民族",以最大限度地利用海產品而自豪。

第二次世界大戰後，日本人的平均壽命和身高、體重均有顯著的增長。產生這種狀況的一個最主要原因，就是"食物更加豐富多彩。"日本人在飲食中兼收幷蓄的特性，和他們的思想觀念有密切的關系。由於中國"陰陽五行"說的影響，日本人認為，萬事萬物均以"平衡"為第一要義。由於各種食物均有"陰陽"之分，自古以來，日本人始終貫徹雜食的原則，以保證"陰陽"的平衡。正是這種觀念，使雜食成為日本飲食文化的一大特色。

特徵二：「生」和「鮮」

日本飲食文化的另一特色是「生」和「鮮」。達爾文認為，生食變為熟食，在從猿進化為人的過程中具有重大意義。然而，日本人在這方面似乎甚少"進化".按照日本人的觀念，新鮮的東西是營養最豐富，體內所蘊含的生命力最旺盛的時期，任何生物的最佳食用期是它的新鮮期。日本人喜歡將食物生吃，不僅生吃各種蔬菜和各種植物，而且生吃雞蛋，生吃魚，生吃肉。因為，能生吃的東西必是新鮮的東西;反過來說，唯有新鮮的東西才能生吃。

按照現代醫學的觀點，新鮮有助於衛生，時鮮則有助於健康。因為，"時鮮"之際，生長激素最旺盛，營養價值當然最高。日本人很久以前就已認識到這一點，在《萬葉集》中屢屢可見的食用"時令"物的敘述，無疑就是一種證明。

❹ 日本人喜歡吃什麼

日本人喜歡吃魚和壽司，吃魚對健康大有好處，常吃能給人體補充ω3多不飽合脂肪酸，對延長人體壽命有一定邦助。

❺ 日本的美食有哪些

1、壽司是日本的「美食代表」，也是日本走向世界的一張名片，現在很多在國內的超市以及日式小酒館，都會提供不同種類的壽司美食。日本有很多種壽司，一般是米飯配著魚類而成，至今已經有千年的發展歷史。

❻ 日本人每天吃什麼日本飲食的三大特點你知道嗎

日本人每天吃什麼?

1、魚：深海魚類（如青花魚、大馬哈魚、銀鱈魚、金槍魚）里的DHA能夠改善記憶力和認知功能，EPA則能夠減少血液里的中性脂肪和壞膽固醇，預防動脈硬化，預防腦中風及老年痴呆。

如同大夥兒孰知，日本受儒教觀念影響很大，尤其是"以和為貴"的觀念不可動搖。日本人尊崇的聖德皇太子就非常高度重視"和"，在她組織制訂的十七條我國憲法中第一句話就是"以和為貴"。正是如此，日本人對宰殺大一點的家畜服用，認為無德。

加上日本平原區少，家畜難以喂養，日本人非常少服用牛肉。第二次世界大戰後，因為獲知牛肉營養價值使用價值，才慢慢吃豬、牛羊肉。牛肉則在市場中罕見，僅僅在北海道等少數地區才能買到。像中國那般服用鹿、驢、狗、兔子肉的風俗也是少見。這便釀就了日本菜餚少生產加工而吃生鮮食品的特徵。

中國菜注重"色、香、味"，日本菜注重"色、形、味"。變了一個"形"字，日本飲食搭配文化的特徵就出來了。日本菜餚雖不講究吃到什麼滋味，但很注重"形"，我們都知道日本菜餚是用眼睛吃的東西。也合乎日本的現象。日本路面狹小而人口多，維護、不損害自然風光是從古至今的習俗。

日本人一直實實在在承傳自身先祖留下來的美。在所有飲食搭配環境中，隨處彌漫著含蓄內斂卻仍然令人不可忽視美。而高度重視人類的歷史日本人更是把古人的飲食結構一絲不漏地繼承來。因此，把烹制出的菜餚並作為當然風景里的一束花瓣，用於裝點大眾的生活。

壽司店

有關壽司店的名字、形狀味兒等，就像老外所知道的那般，愛吃的不愛吃另說了，但凡到過日本得人或是對日本感興趣的人，大約都是會從課本上或從其他人交談中對壽司店有一定的了解：壽司店就是將藍鰭金槍魚或者鰹魚等切割成一口可以吃下去小片狀，隨後用把手它攥在米飯團的上邊……

而實際上壽司店擁有讓人出乎意料的歷史文化因素，難以用一兩句話簡單的把他講清楚。而我現在對壽司店的認知已和過去有了很大轉變。

茶道

以"茶道"為例子，大致的說，茶道要以泡茶、飲茶為突破口，用於增進感情且富有表現力，禮貌性的一種與眾不同主題活動。這是日本的文化結晶體，日本文化藝術的典範，也是日本人生活規范和標准，日本人心靈的寄託。

❼ 日本必嘗的特色美食有哪些

在日本欣賞美景的同時，最不能落下的，當然就是感受日本美食文化，這無疑是日本旅遊的一大樂趣，各式各樣的日本料理，一定會讓你垂涎欲滴的。下面就隨我一起來了解下日本必嘗的特色美食吧!

日本必嘗的特色美食

壽司：這應該是流傳最廣，國人最熟悉的日本美食了，無疑是日本料理最具代表性的了。由於材料的不同，所以日本壽司有著各種各樣的樣式，金槍魚、生蝦、雞蛋壽司應該是大家平時最常吃的種類了。

牛肉火鍋：這道美食在日本很是風味獨特，牛肉為主食，配合香料和各種配菜，是日本人最喜愛的料理之一。整個菜餚的美味程度當然要和牛肉有著很大的關系了，所以大家一定要選擇正宗的火鍋店品嘗這道美食。

烤肉：把最正宗的日本牛肉切好後，放在炭火上燒烤，掌握火候，在肉熟之後，蘸上秘制的醬汁，那股肉香勁絕對能讓你唇留齒香，回味無窮的。日本有很多高級的烤肉店，但是價格也是比較昂貴的。

天麩羅：這是日本人最喜歡的家常菜了，一般是以海鮮和各種蔬菜作為原料，然後用獨特的烹調手藝，烹制出這道讓人無法拒絕的美食菜餚，保持海鮮鮮味的同時，又能嘗出一番滋味，會非常好的下酒菜哦。

章魚丸：這道小吃即使在我國都是非常有名的，同時也是日本最典型的大眾傳統風味小吃之一。日本街道隨處可見，章魚丸的香味彌漫整個城市，吃起來令人回味無窮，比國內的章魚丸更加香滑、正宗。

介紹日本必嘗特色美食的同時，我都有些不由自主的吞咽了，來到日本，你一定會捨不得離開。

日本人的飲食習慣

一般西方人的觀念是日本食品只有牛肉火鍋或樣子古怪的壽司，而很多遊客到日本也懂得去品嘗新鮮的魚及肉質鮮嫩的炸蝦，日本的主菜是魚。“生魚片”、“壽司”則是唐代時由中國傳入日本，經過日本人改良，在日本很受歡迎的一種食物，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能減少魚肉中營養物質的流失。日本人烹煮魚類的方法多為低溫煮熟、清蒸等，並且選用的魚類都是健康的海魚。

日本的冷麵是放在竹製盤上，用筷子夾起一口的數量放在冷湯里進食。有些餐館沒有附上湯匙，日本人習慣拿起來喝湯。

酒水類

啤酒：日本人最喜歡喝啤酒，無論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎。在夏天，部分百貨公司更設有露天啤酒館，吸引大量遊客。

日本清酒：清酒可以熱喝或冷喝，無論哪一種清酒，都是日本菜餚的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝過量而醉。

威士忌：日本人喜愛喝威士忌加冰(Mizuwari)。

餐酒：在西餐廳內都有日本自己進口的餐酒。在中國餐館里，亦有紹興酒供應。

❽ 五種食物讓日本人活得健康又長壽！推薦你經常攝取

作者＼NOW健康

大家都知道日本是長壽之國，因此，許多專家去探究日本人的飲食，想看看究竟是哪些食物，能讓日本人活得健康又長壽？

在「日本東京國立全球健康醫療中心」（National Center for Global Health and Medicine）進行的一項研究表示，日本人的飲食習慣相當值得民眾參考，因為日本的飲食有助於減少心血管疾病和中風的發生機率。以下5種日本人生活中常攝取的食物，推薦給大家：

日本人愛吃食物 1》魚類

魚類食物中富含拆輪許多omega-3脂肪酸，omega-3能維持心臟健康，並改善血液循環，對於眼睛和大腦的健康也有助益，還能降低體內發炎的機率。另外，魚類含有豐富的硒，能幫助人體抗氧化防禦系統和免疫系統。

日本人愛吃食物 2》味噌

味噌是發酵的大豆食品，含有豐富的異黃酮，對於停經後的婦女來說，是很好的食物；適量吃些味兄手噌食物，還能降低乳腺癌和子宮內膜癌風險。根據《Daily Mail》的報導表示，大豆發酵之後會把異黃酮轉換成一種更容易被人體吸收的形態，同時也增加了維生素旅塵信K2的含量，對於骨頭的健康和心臟有保健作用。

日本人愛吃食物 3》海藻

日本人很常在食物中加入海藻類食物，例如味噌湯、沙拉等料理。海藻中有包括碘、鋅、鎂、鈣和鉀等10多種微量礦物元素，對於免疫系統有幫助，並有抗氧化作用，能強化免疫系統和心臟健康。

日本人愛吃食物 4》抹茶

談到抹茶就會聯想到日本，茶中富含兒茶素（Catechin），是一種抗氧化物質，可以增進人體內的抗氧化能力；另外，茶葉中的茶氨酸（L-Theanine），對於放鬆心神和紓解壓力也有幫助。

日本人愛吃食物 5》腌漬蔬菜

腌漬蔬菜是日本的特色之一，在腌漬的過程中能產生大量的益生菌，可幫助消化和吸收我們所吃下肚的食物，並且能夠避免免疫系統的過度活動，預防自體免疫疾病。

❾ 日本人喜歡吃什麼

日本的美食總會給人帶來不一樣的味覺沖擊，追求新鮮與美味並存，也給人視覺盛宴。許多國人到日本旅遊歸來，念念不忘的就是日本美食帶給味蕾的感受。那麼日本都有哪些美食會讓遊客欣喜若狂呢？

TOP1：壽司

壽司是日本的「美食代表」，也是日本走向世界的一張名片，現在很多在國內的超市以及日式小酒館，都會提供不同種類的壽司美食。日本有很多種壽司，一般是米飯配著魚類而成，至今已經有千年的發展歷史。

TOP2：拉麵

日本的拉麵知名度非常高，雖然國內也有拉麵，但是做法完全不同。日式的拉麵也分為很多種類，有味增味、清湯以及豬骨等。地域不同，拉麵的做法也不相同，如果有人想要把日本的拉麵全吃一遍，那可是要花費多年的時間才行。

TOP3：烤肉

在日本吃烤肉，吃的不僅僅是味道，還有食材本身。烤肉在日本有兩個含義，一種是將肉烤制以後的料理；另一種是一邊烤一邊吃的料理。而我說的這種烤肉，就是後者。特別推薦的是日本和牛，到烤肉店鋪，一定要品嘗才行。

TOP4：天婦羅

初次品嘗日本天婦羅的時候，還是給我帶來了比較大的沖擊。幾乎沒有味道的油炸食品，配上日式的清湯料，沒想到會產生如此美味的食感。天婦羅是日本傳統美食，是江戶三味之一，如今已經傳到了世界各地。

TOP5：刺身

刺身，也就是所謂的生魚片，這道美食足夠體現日本食材的新鮮。雖然生魚片的料理方式看起來很簡單，但是越是簡單的料理，其背後越復雜。日本的生魚片講究的是「當季」食材，並且追求美感，需要用專用的刀具切割，採用真空料理法或者低溫料理法進行操作。