日本人吃的八寶飯是什麼

⑴ 很有營養的八寶飯，裡麵包含了哪八種食材

八寶飯配料中的八寶，選擇不僅僅是八種食材，「八寶」只是一個表示配料豐富的一種說法，像「五彩」、「七色」、「什錦」等，都是為了表示食材豐富的意思。原材料:糯米300克，蓮子 ，小米，花生，紅豆，紅棗各適量，葡萄乾，各種果乾，白糖，紅糖沙（或者蜂蜜）。製作過程:把糯米泡兩小時撈起，用蒸籠蒸熟，用電飯鍋也可以。

八寶飯關鍵之一：選用指橡的糯米是圓糯米。糯米有長糯米、圓糯米之分。長糯米，即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。圓糯米屬粳糯，形狀圓短，白色不透明。八寶飯主要原料有糯米、紅棗、蓮子、桂圓肉、苡仁米、蜜冬瓜條、蜜櫻桃、桂花糖等。先蒸製成坯，再加白糖、豬油，散燴而成。色澤光亮，油而不膩，甜而不厭。

⑵ 美食小知識，八寶飯里最關鍵的是哪一寶

我們喜歡吃米飯，水果，今天來做一道八寶飯，既可以吃到水果，也能吃到米飯，入口香甜，軟糯清香，唇齒留香，而且對於孩子和老人都有好處，易於吸收，有糯米和水果，碳水化合物豐富。

第九，放進鍋裡面，在蒸20分鍾。讓飯和果料融合。第10步蒸好之後取出來，蓋上蓋子，上下翻轉，倒扣，取畝差下小盆兒就可以了。

糯米八寶飯我們選擇糯米200克。糖50克，銀杏果，山楂糕，葡萄乾，蜜棗，澱粉。

第一步，把糯米泡三個小時，控干水分。第二步，用蒸籠布浸濕即去水，把糯米撲在上面，隔著水大火蒸半個小時。

第三步，取出糯米飯，放白糖，加點豬油會更好。攪拌耐頃均勻。

第四步，取一個大碗排列好果品。

第五步，在鋪上糯米飯，然後再鋪一層果品，把剩餘的糯米飯。葡萄果品的上面壓實。第六，在蒸鍋上面蒸半個小時，取出來之後倒扣在盤裡面。第七步，在四周擺上銀杏果。勾芡澱粉，然後根據自己的口味兒在澱粉裡面適量的放糖，放昌耐陸到八寶飯上就可以了。

⑶ 日本元宵節吃什麼食物

日本在元宵節會吃以下食物：五穀飯、八寶飯、紅豆粥、紅豆年糕湯、洞緩糯米團等。在元宵節當天，日本人早上會喝紅豆粥，紅豆粥上面放烤焦的碳烤年糕。日本人認為在元宵節吃紅豆粥可以消災解難。

日本人在元宵節通常吃什麼

古時候的元宵佳節，日本普通百姓吃“五穀飯”，而日本皇室為了更好地顯示信息真實和身份高貴，會吃“八寶飯”。

元宵佳節時，日本飯桌上的九種蔬菜一般是冬瓜、四季豆孫顫伍、菌類、厥菜、籮卜、絲瓜等。這些蔬菜一般用鹽漬或乾燥的方式存儲。

元宵佳節時，日本會吃團子。這些則或團子的口味有黑芝麻、豆沙、花生、巧克力、抹茶、藍莓等。此外，有個別日本人也會吃湯圓。

⑷ 八寶飯是什麼意思

八寶飯象徵團圓美滿、婚姻和諧。

八寶飯又稱糯米八寶飯，是一種臘八節日或過年期間食用的節日食物，八寶是指蓮子、桂圓、金橘、紅棗、蜜櫻桃或蜜冬瓜、薏仁米、 瓜子仁、紅梅絲或綠梅絲八種食材，加上糯米製成的八寶飯，象徵著婚姻和諧、團圓、吉利、甜蜜等美好的祝願。

八寶飯的由來

1、傳說周武王在伯達、伯適、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季隨、季騙八位賢臣的幫助下，推翻了殷商王朝，在慶功宴上，庖人應景而作八寶飯慶賀。

2、傳說宋時一位將軍戰敗流落破廟，飢寒交迫之際追鼠掘巢，在鼠穴中得到老鼠過冬的口糧數捧，內旁遲頌有大米、小米、紅棗、蓮子等八樣糧食旦鬧，他就用香爐為鑊熬出了一鍋運鄭飯，活了下來，後來為了紀念此事每年都做八寶飯，於是就流傳了下來。

3、八寶飯相傳為清末慈禧太後御廚蕭代所創制，後來蕭代流落荊州城，被聚珍園老闆收留，於是八寶飯就成了荊州「聚珍園」傳統名菜。

⑸ 八寶飯是什麼

1、八寶飯在臘八節吃。八寶飯是漢族傳統名點，臘八節節日食俗。流行於全國各地，江南尤盛。各地的配方大同小異，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖鹵汁即成。此菜歷經散廳千年，流傳全國，色澤鮮艷美觀，質軟香甜，為酒席上的佳餚。
2、民間認為八寶飯來源於古代的八寶圖，各網路全書也是採用了這種說法。
3、早期的八寶飯是將蒸熟的糯米飯拌上糖和豬油，放點蓮子、紅棗、金橘脯、桂圓肉、蜜櫻桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料，撒上紅、綠梅絲做成。色香味美，還有涵義：蓮子是八寶圖中的和合轉化而來，象徵婚姻和諧和好；桂圓象徵團圓；金橘象徵吉利；紅棗象徵早生貴子；蜜櫻桃、蜜冬瓜象徵甜甜蜜蜜；薏仁米系仙鶴轉化而成，象徵長壽、高雅、純潔；瓜子仁是鼓板的變體，象徵生活有規律，平安無災禍；紅梅絲與龍門同色，含有鼓勵進取、困御祝福順利的意思；綠梅絲象徵長壽。
4、後來八寶飯的用料日趨簡化，用各色果脯代替了金橘脯、蜜櫻桃、蜜冬瓜和紅、綠梅絲。後來又增添了桂花等香料，寓意金（所用桂花必須是金桂）玉（糯米呈玉脂白色）滿堂汪掘岩。

⑹ 八寶飯材料有哪些八寶飯的做法和配料

八寶飯是我們年夜飯必備的食物！可以在家自己做，也可以在超市購買。不少人困惑，八寶飯材料有哪些？關於，八寶飯材料有哪些？八寶飯的做法和配料。我來為您一一解答！

八寶飯材料有哪些
寶飯的主要材料是糯米、蜂蜜和冰糖，其它的果子乾用哪種和用多少就完全可以依據自己的口味和喜好DIY了。比如這款八寶飯，就用了5枚哈密杏干、1顆紅棗、5條山楂膏和15粒葡萄乾。製作方法：先把糯米蒸熟，加融解了冰糖的開水攪拌均勻，冰糖量依個人口味。大碗碗底墊一層保鮮膜，把棗、杏干、葡萄乾和山楂膏放入碗內排列成圖案。果乾擺好後，在上面蓋上已經拌好的糯米飯，表面要壓平。把大碗里的糯米飯反扣在盤子里（有保鮮膜保護，糯米飯不會粘在碗上）。最後把裝好盤的八寶飯放入蒸鍋，蒸30分鍾就好了。

八寶飯的做法和配料 傳統八寶飯
材料：紫薯殲哪，核桃，蓮子，葡萄乾，棗子，糯米

做法：
1、紫薯煮熟，攪拌機打碎，待用。 2、煮了紫薯的水泡糯米六小時，蓮子泡6小時，棗子和葡萄乾泡一小時，泡好的糯米蒸熟，拌糖待用。 3、核桃泡20分鍾，用刀壓碎，鍋燒油放壓碎的核桃入鍋，小火，跟炒花生一樣炒，快熟的時候倒進打碎的紫薯，做成紫薯核桃泥。 4、取蒸熟的糯米和泡好的材料裝碗，紫薯核桃泥在最上面，上籠蒸30分鍾，翻碗裝盤即可。

燕麥八寶飯
材料：燕麥，黑糯米，長糯米，糙米，白米，大豆，黃豆，蓮子，薏米，紅豆。

做法：將材料加水浸泡一個小時，煮熟即可，這道飯不僅味道鮮美，而且營養價值非常的高，很適合在家食用。

小訣竅：燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點;同時燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體，燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食慾。

象徵團圓的八寶飯
材料：紅棗，花生，紅豆，黑豆，葡萄乾，瓜子仁，臘肉，蓮子，糯米。

做法：
1、花生、蓮子、紅氏寬碼豆、黑豆先洗干凈，放冰箱里泡兩小時;然後分別用紗布包起來扎緊，放高壓鍋蒸10分鍾。 2、糯米放冰箱泡一夜，瀝去水份，蒸熟備用。 3、臘肉切去外皮一層，切成丁，與蒸熟的糯米飯拌勻。 4、用一個大小合適的碗，裡面墊上一層保鮮膜，把拌好的糯米飯裝進碗里壓實再扣出來。 5、把蒸好的裝飾材料墊在碗底，擺成一定的形狀，再把糯米飯放進去，壓實就成了。吃的時候再蒸一下，扣在盤子里，就成了一個漂亮的八寶飯。 6、吃的時候再淋上一層薄薄的糠漿就更正宗了。
自製八寶飯的製做方法 1、把糯米提前放在水中泡一晚上，把准備好的杏干全部切成小丁備用。 2、把泡好的糯米取出以後放在一個小盆中，加入適量的清水，水的數量與糯米平齊就行，然後入鍋蒸水蒸制二十分鍾。 3、把蒸好的糯米取出加入一部分葡萄乾和杏干丁，然後再把白糖加入到裡面調勻。 4、准備一個碗，把碗的內側塗抹上食用油，再擺入四五個蜜棗，上面撒一些熟芝麻，把剩餘的葡萄乾和杏干也放進去，最後把拌好的糯米放入到碗中，壓緊，糯米的數量占碗的三之一就巧租可以，上層再壓一層紅豆沙，最上層再壓一層糯米飯。 5、把糯米飯壓緊以後，把碗放入蒸鍋蒸制，燒開以後用大火蒸制十五分鍾，取出把准備好的桂花蜜澆在上面，家庭版八寶飯就做好了。

⑺ 八寶飯的 特點，做法，來歷。

很多地方都有著過年吃八寶飯的習俗，那由於八寶飯歷史悠久，所以關於八寶飯的傳說也有很多，下面就一起來看看。

來歷一

傳說宋時，一位將軍在一場激戰後兵敗潛逃，他脫掉了盔甲，換上一身布衣，不敢走大路，專門超小道，盡往沒人的地方走。 幾天後他飢答弊寒交加，昏倒在一個破廟里。時逢冬日，風狂雪大，正在將死未死之時， 忽覺耳朵巨痛，原來一隻老鼠把他當作死人，在大快朵頤。他又氣又恨，不知那來的力氣，追鼠掘巢，竟然在鼠穴中得到老鼠過冬的口糧數捧，內有大米、小米、紅棗、蓮子......等八樣。他用香爐為鑊，將其熬成一鍋飯，終得活命。其後為紀念此事，年年皆用此八樣做飯， 傳至後世、民間，通稱之八寶飯。

來歷二

周王伐紂後的慶功美食，所謂「八寶」指的是輔佐周王的八位賢士。相傳武王伐紂的慶功宴會上，伯達、伯適、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季隨、季騙八士，功勛赫赫，深為武王和人民稱譽。在武王伐紂的慶功宴會上，天下歡騰，將士雀躍，庖人應景而作八寶飯慶賀。八寶象徵有功的八士，使用山楂則寓意火化紂王。

八寶飯的做法和配料

八寶飯的做法和配料有很多，可以根據自己不同的口味和喜好選擇搭配，下面小編在這里給大家介紹八寶飯最傳統的做法。

材料：

糯米（加紅棗，桂圓等切碎）；自製豬油；白含悶糖；紅棗，蓮子，葡萄乾，枸杞，冬瓜糖，橘餅，青紅絲等

做法：

1、准備好八寶原材料，挑選，洗凈。

2、大紅棗、蓮子、葡萄乾、枸杞、冬瓜糖、橘餅、青紅絲擺好盤。

3、糯米淘洗干凈，沖入開水泡好。

4、加入豬油，白糖，上糖色。

5、糯米飯熬制好加入切細的紅棗、桂圓肉等（可隨心加入健康食材），翻拌均勻後，倒入擺好盤的碗中。

6、靜置冷卻後，可清老族倒扣入碗中，食用前，用高壓鍋久蒸，一道精美誘人的八寶飯就出鍋了。

如已解決問題，請採納，如未解決，請追問，謝謝！

（圖片來源於網路）

⑻ 八寶飯有哪8種材料

八寶飯有哪8種材料

八寶飯有哪8種材料，八寶飯是大家非常熟悉的一種美食，八寶飯不僅味道誘人同時還具有較高的營養價值和不錯的食用功效，所以不少人都是非常喜歡吃八寶飯的，以下分享八寶飯有哪8種材料。

八寶飯有哪8種材料1

八寶飯有哪8種材料

八寶飯是一種具有「團團圓圓、吉祥嘩毀如意」的寓意。作為一種傳統美食，在以往的製作中，通常包含糯米、薏仁、核桃、紅棗、紅豆沙、花生、瓜子、葡萄乾等原料，但是對不同地區的具體成分搭配也會有所不同。

事實上，對八寶飯的具體材料並沒有特別規定，其主要原料是糯米，再加上一些堅果、果脯等。對於不太喜歡吃甜的，那麼也可以根據自己的口味來選擇搭配。

八寶飯熬多長時間能熟

大約30-40分鍾。糯米是八寶飯的主要材料，因為其中含有較多的澱粉，很難煮熟，所以通常要蒸30-40分鍾左右才能完全蒸軟，這樣吃起來口感會更加軟糯，而且還會更有利蘆散於人體消化吸收。

八寶飯沒煮熟就吃了，那麼不但吃起來味道不好，而且還會給身體的腸胃消化系統帶來很大負擔，容易導致消化不良，腹痛、腹脹、便秘等症狀。

八寶飯的紅綠絲是什麼

對一些地方來說，做八寶飯時，往往要加些紅綠絲，以增加八寶飯的味道和顏色。這種紅綠絲一般是利用蘿卜為原料，在裡面加了食用色素

還有些是用桔皮做成的，應該注意，因為紅綠絲中含有較高的糖分，吃起來味道更甜，因此，對於不喜甜食的人群也可以不加入這些材料，避免八寶飯的味道過甜。

八寶飯有哪8種材料2

八寶粥材料是哪八種

八寶粥也叫臘八粥，是漢族在臘八節的一種傳統食品，八寶粥就是用八種不同的原材料熬製成的粥。其實在今天很多八寶粥的原料已經不止八種了。八寶粥一般是以粳米或糯米為主料，再加上綠豆、紅豆、花生、桂圓、枸杞、、紅棗、蓮子、扁豆、百合、芡實、薏仁米等熬製成粥。

而大家會發現在家自己做的八寶粥總是沒有外面早餐店熬的粥好吃，其實要煮出最正宗的八寶粥是有技巧的，我們一起來看看是說明技巧吧。

1.將粳米換成糯米，糯米相對於粳米更香，口感會更好，這樣做出來的.八寶粥可以提高它的粘稠度，使口感更加軟糯。

2.提前浸泡豆類，八寶粥的原料中豆類是比較難煮熟的，那麼我們在煮陪蘆氏八寶粥之前可以先將豆類浸泡數小時後再煮，這樣子煮出來的豆類更容易煮熟。

3.水量要控制好，一般要根據所放的材料來決定放多少水，材料和水的比例最好是1:2，放太多水的話煮出來的粥就不夠粘稠，放的水太少的話就容易把水煮干。

4.糖在出鍋之前放，在出鍋之前放糖比較能使糖更快融化，能使八寶粥的甜度更高，口感也會更好。

八寶粥對於正處於減肥期間的人來說是一種非常好的食物，八寶粥營養豐富且很容易消化，具有防止便秘，調養腸胃的功效，不過糖尿病人不適合大量食用。

八寶飯有哪8種材料3

1、八寶飯有糯米、紅豆沙、薏苡仁、花生、瓜子仁、紅棗、核桃、葡萄乾八種作為配料。

2、對於有些地區來說，在製作八寶飯的時候通常會在裡面加入一些紅綠絲，這樣可以增加八寶飯的口感和色澤。

這些紅綠絲通常是利用蘿卜為原料，在裡面加入食用色素腌制出來的，也有一些是用橘皮製作而成的，需要注意的是因為紅綠絲中含有較高的糖分，吃起來口感比較甜，所以在製作八寶飯的時候也要注意好紅綠絲的加入量，以免八寶飯的口感過甜。

八寶飯的做法

（1)自製八寶飯

材料：紫薯，核桃，蓮子，葡萄乾，棗子，糯米。

做法：

1、紫薯煮熟，攪拌機打碎，待用。

2、煮了紫薯的水泡糯米六小時，蓮子泡6小時，棗子和葡萄乾泡一小時，泡好的糯米蒸熟，拌糖待用。

3、核桃泡20分鍾，用刀壓碎，鍋燒油放壓碎的核桃入鍋，小火，跟炒花生一樣炒，快熟的時候倒進打碎的紫薯，做成紫薯核桃泥。

4、取蒸熟的糯米和泡好的材料裝碗，紫薯核桃泥在最上面，上籠蒸30分鍾，翻碗裝盤即可。

（2)燕麥八寶飯

材料：燕麥，黑糯米，長糯米，糙米，白米，大豆，黃豆，蓮子，薏米，紅豆。

做法：將材料加水浸泡一個小時，煮熟即可，這道飯不僅味道鮮美，而且營養價值非常的高，很適合在家食用。

小訣竅：燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點；同時燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體，燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食慾。

（3)象徵團圓的八寶飯

材料：紅棗，花生，紅豆，黑豆，葡萄乾，瓜子仁，臘肉，蓮子，糯米。

做法：

1、花生、蓮子、紅豆、黑豆先洗干凈，放冰箱里泡兩小時；然後分別用紗布包起來扎緊，放高壓鍋蒸10分鍾。

2、糯米放冰箱泡一夜，瀝去水份，蒸熟備用。

3、臘肉切去外皮一層，切成丁，與蒸熟的糯米飯拌勻。

4、用一個大小合適的碗，裡面墊上一層保鮮膜，把拌好的糯米飯裝進碗里壓實再扣出來。

5、把蒸好的裝飾材料墊在碗底，擺成一定的形狀，再把糯米飯放進去，壓實就成了。吃的時候再蒸一下，扣在盤子里，就成了一個漂亮的八寶飯。

6、吃的時候再淋上一層薄薄的糠漿就更正宗了。