為什麼日本的菜太貴

A. 日本料理為什麼那麼貴還感覺不是很好吃呢

貴是因為精緻，不好吃是因為飲食習慣的不同。

我覺得你很可能是內陸一些的城市，不太習慣海鮮那就更不用說生食的海鮮了。而且日本菜可以說是少油無鹽沒有辣。

我一開始也吃不慣，但是被朋友帶去吃兩次以後發現日料也是有自己的特色的。非常的清單，很追求原有的味道，各種生食海鮮和海鮮拌飯。

貴其實蠻正常的，畢竟日料的精緻大家都是知道的，這個很花費時間來做的，並且擺盤槐則什麼的浪費的鉛空棚都是廚師的工資時間。而且現在海鮮也不是很便宜，過度捕撈即使是海邊城市海鮮也是比以前貴了很多。

然後就是日本料理的口味了，刺身是最有特色的，但是也是讓很多人最難接受的。中國吃慣了熟食，吃生食總覺得有那麼點不舒服這是之一。第二就是口味，我們吃的東西現在普遍大油大鹽各種香料，即使是沿海城市煮個東西還是有鹹味的。但是日虧嫌料很多感覺鹽都沒有的，所以這也是飲食的文化差異所造成的。

B. 為什麼日本料理無論在哪個國家都賣的很貴

因為日本料理的精益求精在全球各地都是傳播開來的。日本料理之所以貴貴在它對食物原材料的要求上面，也貴在廚師的手法上面。無論是從視覺，嗅覺，味覺。日本料理都做到精益求精。所以在這樣的情況下，日本料理貴是貴在它的精緻和它的精心准備上面。

日本料理對廚師的要求更是嚴苛。一位壽司師傅能夠獨當一面，至少要花費10年學習的時間。煮飯誰都會，但適合製作壽司的米飯，要用昆布出醋汁，飯不能沾手，不能過硬，飯粒要松而不散，能黏住刺身，聞起來有淡酸味，吃起來有淡甜味，要保持純白每一樣食材，要買多少，可以做多少個壽司，都有精確的紀錄。根據成本核算，確定每一份壽司魚肉和飯團的比例，假設需要魚肉15克的話，一刀切下來就是15克。

C. 日本料理為什麼這么貴

日本在吃的方面，尊重食材，變態般的把食材當神靈。

而這種精神在日本的酒文化中也格外凸顯，不論是清酒、燒酒還是柚子酒。拿日本國酒「清酒」舉例，80%都是水，而水源多是井水，包括伏流水和地下水。

濃度必須低於22°，味道更是要求不能蓋住其原料大米的清香，清淡而喝不厭，非常符合日本料理精神。

D. 為什麼蔬菜在日本賣的很貴

日本人的人均收入也是中國的好幾倍，因此，那裡的農民的收入也很好，你用中國的水果蔬菜價格去套日本的狀況，恐怕就會貴啊……事實上，拋去這種差距後，沒有大的差別。相關於你在珠海住，去澳門買菜，當然覺得貴了、兩地居民的收入差好幾倍.......

E. 日本為什麼肉價低,菜價高

日本肉價低菜價高的原因如下：
一、日本是四面環海的島國，魚類資源豐富，山地面積較大，畜牧業也較為發達，因此肉類價格較低。
二、日本平原面積狹小，適宜種植蔬菜的地方很少，蔬菜基本靠進口供應，因此蔬菜價格較高。
三、因為肉類耐存儲，可以用低廉的價格運輸，比如貨船；而菜蔬必須用比較便捷的運輸工具運輸，運輸成本更高，價格當然要更貴一些。

F. 為什麼日本料理都很貴

日料為什麼那麼貴呢，和不同餐飲類的定位有關，比如沙縣小吃，定位就是便宜，所以開沙縣小吃的定價運尺就不會貴，麻辣燙也是如此，牛油老火鍋和麻辣燙其實很相似，為什麼鍋底一個20，一個120呢，單是牛油不會貴那麼多，當然也不是熬牛油的煤氣貴，牛油老火鍋開在網紅街，大商場的顯眼處，麻辣燙開在小區門口的街邊，商場里的美食廣場里，定位就不一樣。

日料本身定位很高，包括在日本都是這樣，盤盤碟碟一大堆，將將吃飽，人均就得300+，如果裡面含有和牛、龍蝦等高級食材，人均600不是夢。
但是我們要討論的是國內日料為什麼那麼貴，這就有點市場亂象的意思在裡面了。日料麵食有蕎麥面、拉麵、烏冬面，在日本一份賣30到60塊不等，因為牛肉貴大骨貴，就連麵粉也貴，但是到了國內，你說日料面里有大骨高湯有牛肉，蘭州牛肉麵里也有啊，人家怎麼不賣30/60一碗呢，日料的麵食到了國內，成本大幅下降，但是價格依然保持高位。
而回轉壽司，日本平價回轉壽司一盤2個，6-12元左右，超市裡三文魚一大塊24元左右的可以切20片，，別的海鮮類也很便宜，而餐飲店買材料通常是海鮮市場直送，價格比超市還低，可以說很賺了，所以回轉壽司連鎖店遍地開花。而到了國內，尤其是內地，回轉壽司價格一盤也是6-10元不等，但是海鮮價格就很貴了，尤其是可以即食的海鮮，三文魚的價格頗高，一塊切20多片的魚旁禪高賣100元左右，用於壽司成本太高，所以有了許多用不可生食的魚類冒充三文魚的新聞，從這一點來看，平價回轉壽司利潤不高，且有安全風險。
至於高價壽司襲磨，比如日前那家收智商稅的日料店，有爆料稱它的前身就是一家賣平價壽司的店，那麼如何保證它在價格上浮10多倍後，真的換了真材實料的高級原料呢？我還是存疑的。但是在國內吃過一些人均200的壽司店，雖然沒吃飽，但是口感和日本的沒有太大區別，只有一點要說明，那種花里胡哨壽司裡麵包各種醬之類的，除了假以外，我懷疑是為了掩飾食材的不新鮮，正宗握壽司，也就是壽司米上卧一片魚或其他東西，沾醬油芥末小紫花（不知道名字），頂多加片大葉子（也不知道名字），而且芥末是磨的，不是10元一管的芥末牙膏。
重頭戲就是傳統日料套餐，在日本我覺得是最坑的，一盤蝦（一隻蝦+煮熟的一片蓮藕半根豆角），一盤魚（三片魚+煮熟的一片蓮藕半根豆角），一盤螃蟹（兩條蟹腿+煮熟的一片蓮藕半根豆角），永遠都是少的可憐的主菜加煮熟的一片蓮藕半根豆角，而且蓮藕豆角都不管夠，一根蓮藕一包豆角能開場宴席了，最喜歡的和牛是兩塊和牛+一朵西藍花和煮熟的一片蓮藕半根豆角，好吃是好吃，但是只有兩口，炸的竹莢魚，不掏肚子不刮鱗，原材料海鮮市場6塊錢3條，對了，日本海鮮真的很便宜，不要去景點，普通市場里，中型鯛魚一條24，大型的40，景點給你中型90，大型400，很坑。和牛在肉店賣100g50元左右，國內雖然很貴，但是空運費什麼的算上也是差不多了，在國內除非想要一個安靜的環境就餐，而且不想吃太多想減肥，可以選擇日料套餐的高級餐廳，但是如果為了吃，同樣的錢去吃八涼八熱也挺好的

G. 感覺日料的味道並不是很好，為何日料的價格會那麼貴

您如何看待日本材料？神戶牛肉，壽司，天婦羅，鰻魚蓋澆飯，玉子燒，章魚燒？日本食品上有很多標簽，但是它們的共同特點是價格昂貴。美味的日本料理通常很貴，因此在美食家中是常識。

從原因上看，日本人和西方人都很昂貴，但是西方食物整體上增強了強大的西方文化的好處。西方食品在歐洲和美國受到好萊塢不斷的洗腦襲擊，價格昂貴。但是，日式和中式菜餚都是東南亞菜餚，但它們已變為完全不同的風格。世界美食地圖上的大多數中國菜都充滿風味和價格。餃子和雞蛋炒飯吸引了很多人。相比之下，即使是日本壽司，生魚片，甚至是天婦羅，似乎都不那麼煙熏，高貴，色彩鮮艷，數量較少且價格昂貴，但這就是全世界擁有如此眾多粉絲的所有日本料理。

H. 為什麼日本料理那麼貴

日本料理之所以價格相對較高有以下幾個原因餘缺：

1. 食材：日本料理注重食材的質量和新鮮度，很多食材是需要特別的處理和加工，且部分需要從日本進口，這會導致成本上漲，從而體現在菜品價格上。

2. 技術：日本料理對於廚師的技術要求比較高，一道菜需要烹飪多個環節，每個環節都需要相應的技術和經驗，因此製作出精緻且美味的日本料理需要投入大量時間和精力，從而導致成本上漲。

3. 場景和就餐體驗：日本料理注重就餐環境和服務，通常菜品會精緻擺盤和裝飾，就餐環境也會布置得非常精緻和雅緻。這種服務和場景效豎空辯果也會帶來更高的就餐體驗，當然也會提高就餐費用。

4. 品牌效應：一些高檔的日本餐廳涉及到品牌效應，比如米其林評選日本美食攝影集中的名店。一些知名日本餐館名氣在市場上比較高，價格相對較高。也有一些人願意支付較高的價格來體驗高端的就餐體驗，從而導致價格進一步上漲。

總之，日本料理之所以價格高，是因為它注重食材品質、廚師技術和就餐環境等方面，以及品牌效應的影響。當然，不同的餐廳價格和口味虧拍也會有所不同。

I. 日本料理的精緻大家都有所耳聞，日本料理為什麼這么貴呢

日本美食精緻的人們都略有耳聞，不過它也一向都很價格昂貴，所以也把日本美食視作高級料理。提到日本美食，第一個想到的是刺身。日本的小吃不僅僅有刺身，如果對日本特色美食有點兒掌握，就會明白在眾多日本特色美食中，還有一種稱為「游龍」的「超級變態」美食。

游龍美食有講究裝盤，許多看上去精美小巧精緻菜式，都要經過一番折騰。最令人吃驚的要屬它一道甜品「游龍草莓苗」了。這一道甜品要用草莓苗為主要原料的，最後製成品表面看著也是一顆草莓，但是它並不是原先的草莓苗。用一句話來歸納，就是通過草莓苗進行了一顆草莓，正中間卻經歷過幾十道工藝流程。

日本美食為什麼這么貴？把蟹柳取出瞎折騰完，再「裝」回家。

J. 日本的美食量很少卻很貴，這是為何

日料即是日本美食，始於日本海島，日料的食物新鮮、外觀高級，且類型諸多，因而備受大家的鍾愛。那麼，日料偏貴的原因是什麼？下面就一一為各位詳細介紹。