日本人苞菜是怎麼生吃的

『壹』 日本包菜絲都是生吃嗎

日本包菜絲都是生吃。

平常宵夜不方便開火的話我們都可以生吃捲心菜的，切片切絲都行，用鹽糖醋或是用醬油或耗油拌一下很好吃的。有事甚至直接當水果撕兩片就直接吃了，新鮮的捲心菜生拌或是直接吃都不錯的。在日本，一般肉類或魚蝦的菜都會陪生捲心菜絲（包菜絲），吃了肉和魚什麼的在吃些生菜絲不僅可以解膩，還補充了維生素。其實很多菜都是可以生吃的，捲心菜、白菜、青椒等，中國菜也有很多涼拌生拌的菜啊，別說作為中國人不生吃蔬菜這種話，我不相信會有誰沒吃過生拌菜或生啃過蘿卜和黃瓜。

『貳』 日本生吃的捲心菜是什麼品種

日本生吃的捲心菜是結球甘藍。甘藍具有耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

甘藍是冬性較強的作物，由營養生長轉為生殖生長對環境條件要求嚴格，要求幼苗長到一定大小以後才能接受低溫感應，在0——12°C下經50——90天可完成春化。

生長習性

根系淺莖短縮葉叢著生短縮莖上，葉片橢圓、倒卵圓或近三角形，綠、深綠或紫色，葉面有蠟粉。葉柄細長，生長到一定葉叢後，短縮莖膨大，形成肉質莖，圓或扁圓形。

肉質皮色綠或綠白色，少數品種紫色。球莖甘藍一定大小的幼苗在0-10℃通過春化，後在長日照和適溫下抽薹、開花、結果，花器官結構及開花授粉習性與結球甘不同。