上海日本菜店長工作怎麼樣

Ⅰ 南方日本料理店工資高嗎

不高，頂尖：大德、祥雲等高檔料理：答緩拆2800起，中工3500，然後後面的工資不固定，大師傅級別大概7000左右。 頂尖級別10000起

次一級：禾綠、元氣等連鎖品牌：學徒2500起，轉正2800，領班3500，主管4000-4300，廚師長4500-4800，店長5500-6000。行政總廚7000以上。 總監也是七千以上

小店（如果你是抱著哪亮學東西的態度建議不要去這種店清棗）：學徒普遍200-2300，之後中工2800左右，一般不會超過4000工資除非你是廚師長。

Ⅱ 日本料理店店長職責

工作職責：

1、對店面的質量、服務、衛生負完全責任。

2、負責員工招聘、職能培訓、領導團隊、鼓舞士氣，提升公司形象及團隊凝聚力。

3、及時反饋公司經營中遇到的各種問題，敢於善於提出合理化建議。

4、與賓客保持良好關系，協助營業推廣，以便提高服務質量。

5、對員工進行督導服務並提出改善意見，對菜品、服務和環境進行管理，保持優良品質，並且不斷提升。

6、監督店內的商品進貨驗貨、庫存管理，控制店鋪成本。

7、及時與廚師保持良好溝通，針對客人對菜品的意見與建議，協助進行分析並解決。

8、統籌制定每月營銷計劃及員工任務分配。