日本木瓜怎麼吃

㈠ 木瓜如何食用木瓜籽可以食用嗎

木瓜可以直接吃，也可以作為炒菜或燉湯的一種輔料，比如木瓜燉鯽魚，將新鮮的木瓜和鯽魚一起燉制後服用，它有通絡的作用，可用於產婦乳汁分泌不足的情況。
那麼還可以先燉木瓜，就是將新鮮成熟的木瓜去皮之後加熱燉熟，然後加蜂蜜直接食用，有收斂的作用。
木瓜燉雞湯可以將木瓜、當歸、雞腿肉一起燉制，有調血養顏的作用。木瓜籽不可以吃，因為沒有食用的價值。
木瓜營養數薯豐富，味道清甜、肉質軟滑、多汁，既可生吃，又可作菜。據現代科學測定，木瓜中富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，礦物質鐵、鈣、鉀，還含有天然植物「多糖」、蛋白質、木瓜酵素以及有機酸。其中所含有的17種氨基酸中包括了全部人體必需氨基酸。
1、據科學研究，木瓜味酸，性溫，無毒，果肉厚實細致、香氣濃郁、甜美可口、營養豐富，有「百益之果」、「水果之皇」、「萬壽瓜」之雅稱，更是眾多女性的腔掘最愛，木瓜含有木瓜酶促進乳腺激素分泌，對減肥豐胸有幫助，無論作水果之用還是煲湯都是佳品。
2、木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會影響胎兒。
3、木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有薯圓者緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
4、木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
5、木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功效。

㈡ 木瓜蘸醬油，西瓜撒鹽真的好吃嗎

這要看自己的個人口味了，畢竟每個人和每個人的口味不同，所以喜歡吃的東西也不同。有的人比如喜歡吃煎餅卷大蔥碧禪李，但有的人就不喜歡這樣吃。所以說每個人和每個人口味不同，導致食物搭配方式也不同。

木瓜蘸醬油、西瓜撒鹽、說實話這種吃法在北方真的是基本上沒有聽說過。但是這在潮汕地區可以說說是十分常見了，一個地區與一個地區之間的文化不同導致飲食習慣也不同。但是你說它真的好吃嗎？可能對於我們北方人來說真的吃不慣這個味，但是對於南方部分地區來說，他們覺得真的是非常好吃。

不同地區也造成了不同地區文化飲食上的差異，這些其實也是非常正常的。一個地方有一個地方的飲食習慣，一方水土畢竟養一方人嘛。

㈢ 木瓜的作用怎麼吃

木瓜
木瓜,屬薔薇科,落葉灌木或小喬木。樹皮常作片狀剝落,痕跡鮮明。葉橢圓狀卵形,有鋸齒,嫩葉背面被絨毛。

木瓜是抗病保健佳果又稱萬壽瓜，木瓜從移栽到結果只需6個月左右，它單桿直立，常年不斷開花結果單果重1-3斤，每株一年可產果70斤左右，最高單株產果130斤，木瓜果肉厚實、香氣濃郁、甜美可口、營養豐富，它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有木瓜鹼具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性，木瓜耐貯運，採收後自然存放1-2月，產果早，並且第一年獲高產畝產達2000斤以上，畝栽250株。

木瓜（Chaenomeles sinensis）別名木梨、光皮木瓜。屬薔薇科，木瓜屬。落葉灌木或小喬木。原產我國華北地區，目前各地均有栽培。

形態特徵

落葉灌木或小喬木。高5-10米，樹皮灰色，片狀剝落，新皮光滑黃褐色。小枝紫紅色，有棘刺狀小枝。葉長圓狀卵形，稀有倒卵形，長5-10厘米，寬3.5-8.0厘米，先端急尖，邊緣有刺芒狀銳鋸齒，齒尖有腺點。花單生於葉腋，紅色或白色，花徑2.5-3.0厘米，花於葉同時開放或稍晚，芳香。果實如瓜，長橢圓形，長10-15厘米，暗黃色，木質，芳香。花期4月，果熟期9-10月。

同屬常見種及變種

1． 海棠木瓜 別名毛葉木瓜、木桃。為同屬種。落葉小喬木。

2． 皺皮木瓜 別名貼梗海棠、野木瓜。為同屬種。灌木高二米。

3． 日本木瓜 為同屬種。矮灌木。高1米。

適生環境

溫帶樹種。適應性強，喜光，也耐半陰，耐寒，耐旱。對土壤要求不嚴，在肥沃、排水良好的黏土、壤土中均可正常生長，忌低窪和鹽鹼地。

【英文名】 FRUCTUS CHAENOMELIS

【別名】貼梗海棠、鐵腳梨、皺皮木瓜、宣木瓜

【來源】本品為薔薇科植物貼梗海棠Chaenomeles speciosa （Sweet） Nakai 的乾燥近成熟果實。夏、秋二季果實綠黃時採收，置沸水中燙至外皮灰白色，對半縱剖，曬干。基配

【製法】洗凈，潤透或蒸透後切薄片，曬干。

【性狀】本品長圓形，多縱剖成兩半，長 4～9cm ，寬 2～5cm ，厚 1～2。5cm。外表面紫紅色或紅棕色，有不規則的深皺紋；剖面邊緣向內捲曲，果肉紅棕色，中心部分凹陷，棕黃色；種子扁長三角形，多脫落。質堅硬。氣微清香，味酸。

【鑒別】

取本品粉末1g，加70％乙醇10ml，加熱迴流 1小時，濾過，濾液照下述方法試驗。

（1） 取濾液 1ml，蒸干，殘渣加醋酐 1ml使溶解，傾入試管中，沿管壁加硫酸 1～2 滴，兩液接界處顯紫紅色環；上層液顯棕黃色。

（2） 取濾液滴於濾紙上，待干，噴灑三氯化鋁試液，乾燥後，置紫外光燈 （365nm）下觀察，顯藍色熒光。

【性味歸經】酸，溫。歸肝、脾經。

【功能主治】平肝舒筋，和胃化濕。用於濕痹拘攣，腰膝關節酸重疼痛，吐瀉轉筋，腳氣水腫。

【用法用量】 6 ～9g。

【貯藏】置陰涼乾燥處，防潮，防蛀。

【備注】（1）治風濕痹痛時一般用於腰膝酸痛者居多，常與戚大虎骨等配用。為治吐瀉轉筋之要葯。用於暑濕霍亂，吐瀉轉筋之症，可配伍薏苡仁、蜇砂、黃連、吳茱萸等葯同用。此外，本品又為治腳氣腫痛要葯，可配伍吳茱萸、紫蘇、檳榔同用。尚有消食作用，可用於消化不良症。

【摘錄】《中國葯典》

木瓜魚尾湯

用料

木瓜750克，鯇魚尾600克，鹽1茶匙，生薑3片，油1湯匙。

作法

①木瓜去核、去皮、切塊。

②起油鍋，搏仔指放入薑片，煎香鯨魚尾。

③木瓜放入煲內，用8碗水堡滾，再舀起2碗滾水倒人鍋中，與已煎香的魚尾同煮片刻，再將魚尾連湯倒回堡內，用文火煲1小時，下鹽調味，即可飲用。

說明

婦女產後體虛力弱，如果調理失當，就會食慾不振、乳汁不足。要滋補益氣，最好飲木瓜魚尾湯，因為鯨魚尾能補脾益氣，配以木瓜煲湯，則有通乳健胃之功效，最適合產後婦女飲用。

青木瓜外形呈凹凸狀，表皮光滑。成熟後瓜皮由青色漸變為橙色，瓜肉橙中透紅，中間布滿圓而光滑的黑色小種子。

先將鯇魚尾煎香，再用兩碗滾水落鍋煮片刻，才倒回堡內用文火煲，這樣可使湯水呈奶白色，更美味可口。

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木瓜鮮奶汁

原料：木瓜360g、鮮牛奶兩杯、白砂糖適量、碎冰塊適量。

方法：取新鮮熟透木瓜，去皮、核，切成大塊。將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰塊放入果汁機中，打碎成濃汁，即可飲用。

功效：潤膚養顏。

注意：脾胃虛寒者禁用。

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木瓜花生大棗湯

用料

木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3／2塊。

作法

①木瓜去皮、去核、切塊。

②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內，放入片糖，待水滾後改用文火煲2小時即可飲用。

說明

寶寶吃人奶成長，身體會更強壯、更健康。但部分婦女產後因乳汁不足，在喂哺寶寶時會產生缺乳汁問題。產婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對增加乳汁有顯著效用。

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木瓜慕斯

材料：一個中型木瓜、果糖 2匙、低脂優格 200克、洋菜粉 1大匙、柳丁汁 1/4杯 、三個中型百香果。

作法

木瓜削皮去子切塊，將木瓜塊、果糖 、優格混合攪拌，隔熱水將洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波爐加熱20秒)，將柳丁汁(混了洋菜粉的！)和百香果加入木瓜"混合物"中，攪拌均勻，倒入四個玻璃杯中，放入冰箱冷藏就行了！！

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木瓜黃豆豬腳湯

材料：木瓜一個、豬腳一隻、黃豆四兩、蔥、姜、料酒少許。

作法：

1.先將豬腳皮刮洗干凈切塊，用滾水燙一下去腥。

2.煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時。

3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再燉半小時。

4.湯燉好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少許鹽。

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木瓜炒牛肉片

材料： 木瓜1個、牛肉3兩、醬油、料酒適量、油3湯匙

作法：

1.生牛肉片加醬油、料酒，腌半小時；

2.木瓜去籽切丁；

3.起油鍋把油燒熱，腌好的牛肉片以大火快炒40秒；

4.把牛肉盛出來，油汁濾回鍋中；

5.木瓜丁在油中快炒幾下；

6.將木瓜盛入盤中，牛肉片鋪在木瓜上。

建議： 可以用熟木瓜在油中炒熱，但不需炒太久。

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木瓜瑤柱盅

用料：木瓜、上等瑤柱、火腿、上湯、精鹽、味精等。

製法：

①先把木瓜洗凈，切開，除去瓜瓤和籽。瑤柱用高湯加熱處理成熟。

②將上湯放入每個木瓜中，加入瑤柱、火腿、少許精鹽和味精，上蘢蒸40分鍾後，裝盤上桌。

特點：湯汁清鮮，馨香撲鼻，木瓜綿糯，瑤柱鮮嫩，美容養顏

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木瓜雞湯

材料：雞腿1隻、中型木瓜半條、枸己1湯匙，當歸3片，酒和水適量。

作法：

1、雞腿燙，木瓜去皮切塊備用。

2、將所有材料放入電鍋內燉煮約40分鍾即可。

木瓜是最常用的豐胸事物，搭配上活血補血的當歸和枸己，不僅可以紅潤肌膚，也具有讓胸部尖挺的作用，是道底脂清爽卻稍具香甜滋味的湯品。

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木瓜奶昔

材料:

木瓜150克，牛奶200c.c.（約1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）

製法:

1. 木瓜去皮、切塊。

2.放入果汁機中加入200c.c.鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鍾即可。

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木瓜煲紅棗蓮子

原料：木瓜、紅棗、蓮子。

調料：蜂蜜、冰糖。

做法：

1.紅棗、蓮子加適量冰糖煮熟待用。

2.將木瓜剖開去籽，放入紅棗、蓮子、蜂蜜，上籠蒸透即可。

叮嚀：木瓜外皮青綠，內瓤橙紅，味道甜美，適合所有愛美女性。製作這款甜品時，擔心體重的女性可以加入無熱量甜味劑調味，瘦弱女性可以加入蜜糖調味。

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木瓜牛奶

是台灣相當流行的一種大眾飲品。其做法多種多樣，在木瓜和牛奶兩種主料之外，可以添加許多其它水果。一種較常見的配方為：木瓜半個，蛋黃1個，蜂蜜1大匙，牛奶200毫升，檸檬半個。將木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁及蜂蜜，味道更好。如果再加上一點威士忌酒，就可作為正餐的飲品。

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木瓜茶

在台灣也很流行。泡木瓜茶以選用圓形未熟的雌性果為佳，把一頭切平做壺底，把另一頭切開，掏除種子後直接放入茶葉，再把切去的頂端當成蓋子蓋上，過幾分鍾就可品嘗到苦中帶甜，充滿木瓜清香的木瓜茶了。

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木瓜排骨盅

是海南一種平常的做法。將木瓜掏空後，放入四五塊豬排，根據各家口味加入少許蒜末、辣椒、蚝油、米酒等調味品，放入鍋中清燉40分鍾就可。揭盅後熱氣騰騰，肉香混著木瓜香撲鼻而來。這道菜做法簡單、實用，是一道可以經常做的家常菜。另外，豬排也可以換成牛排、羊排等。

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雞醬木瓜焗銀雪魚

用料：木瓜4兩(有香味，夠熟)切成日字件；銀雪魚6兩切成日字件。雞醬2兩，雞粉、味精、鹽各1錢。

製作：先將木瓜用熱水略浸後隔水留用。猛鑊燒油至160度左右中高溫放入銀雪魚炸至淺金黃色隔起油。將料頭(蔥段、青紅椒角)倒入略爆，放入木瓜，雞醬放入二湯半斤，炆火大約1分鍾，再將調味料放入，加入銀雪魚，用鑊鏟翻滾，炆火半分鍾即可上碟。

特點：開胃，清香可口。

關鍵：木瓜選料要熟，有香味，銀雪魚要輕手翻動，不搞爛。

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木瓜燉生魚

生魚1條、木瓜1小個、杏仁2錢、紅棗4粒、姜2片

1）料：酒1大匙、鹽1茶匙、開水5杯

1）生魚洗凈，切兩段，每段再橫切相連之小段，放入開水中快速氽燙過撈出。

2）將生魚、杏仁、紅棗、薑片及（1）料放入燉盅內，以電鍋或蒸籠先蒸半小時。

3）木瓜去皮，去籽後切塊，放一入盅內再蒸10分鍾即可盛出食用。

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木瓜燉牛排

材料：木瓜1個、牛排200克、蒜末、辣椒少許、蚝油、高湯、米酒適量。

做法：

①用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時，再將牛排切成條狀。

②將木瓜切成條狀，先用小火過油。

③用蒜末、辣椒將油鍋爆香後，將牛排下鍋，再加入蚝油、高湯和少許米酒。

④最後，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

功效： 木瓜燉牛排結合蛋白質與維他命。牛肉性溫，因此和水果一同入菜較能免於燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維他命A等，木瓜則有大量的維他命C，兩者一同入饌可使營養均衡。

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南北杏燉木瓜

材料： 生木瓜1個、小排骨300克、南北杏10克

調味料： 鹽1/2茶匙

作法:

1、生木瓜去皮、籽，與小排骨切成半寸方塊備用。

2、小排骨入熱水燙2分鍾去血水後，冼凈置入圓盅中，加生木瓜、南北杏及清水至8分滿。

3、入蒸蘢蒸1小時後，加鹽再蒸10分鍾即可。

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涼拌青木瓜

材料：

生木瓜1個、朝天椒4個、香菜20克、碎花生粒2大匙、開陽1茶匙

調味料： （1）鹽1茶匙 （2）魚露半大匙、糖1/2茶匙、檸檬汁1大匙

作法:

1、生木瓜去皮、籽，切成細條，用鹽抓勻後腌30分鍾，再沖水10分鍾，並壓去水分備用。

2、開陽泡開、切碎末；朝天椒及香菜洗凈、切碎。

3、所有材料與調味料（2）拌勻後盛盤，並撒上碎花生粒即可。

註：本道菜為極開胃的飯前小菜。

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木瓜翅骨

用料：

干魚翅骨150克，木瓜400克，冰糖250克，生薑75克，清水約1000克。

製法：

（1）先將魚翅骨用清水泡浸8小時後，把水換掉（在這期間應換2次水）。然後把生薑用刀拍破，放入鍋內，用中火煲滾後，端離火位，待浸5小時，把生薑撈起去掉不要，再把水濾干，待用。

（2）把木瓜刨去瓜皮，再用刀開成稜角形狀待用。

（3）用不銹鋼鍋裝著已發好的魚翅骨，放進清水，先用中火煲滾，後轉慢燉，約燉1小時40分鍾，然後加入冰糖和木瓜，再用慢火燉20分鍾，使冰糖全部深化後，盛入10個小碗內即成。

特點：甜醇黏滑，瓜味郁香。

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木瓜蛤油

用料：

雪蛤油20克，冰糖250克，木瓜500克，白糖50克，清水1000克。

製法：

（l）將蛤油盛在大碗里，先用70℃溫水浸泡，浸約2個小時後，換掉水（要連續2次浸泡和換水）。然後，再用清水漂洗，取出揀去黑點和雜質，洗凈撈干，放進碗中，加入白糖50克，清水20克，放進蒸籠，約炊1小時30分鍾，取出濾干水分，待用。

（2）把木瓜的皮刨掉，用刀開成6條，去掉瓜籽，然後，用刀切成稜角狀，放進餐盤，人蒸籠炊8分鍾後，取出待用。

（3）把炒鼎洗凈，放進清水，冰糖煮滾；滾至冰糖全部溶化，且湯面出現浮沫時，把浮沫舀去掉，然後把已蒸好的蛤油、木瓜塊分別盛進10個小碗間，再把已煮滾的糖水淋人即成。

特點：清甜醇滑，瓜味郁香。

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青木瓜燒排骨

材料：

生木瓜半個 小排骨600克 蔥2根 姜2片

調味料：

1． 醬油膏3大匙 酒1大匙 冰糖1大匙

2． 太白粉1茶匙 麻油1茶匙

作法：

1． 生木瓜去皮、籽，洗凈切滾刀塊，小排骨切2厘米*2厘米方塊備用。

2． 炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、姜，入冰糖炒至金黃色，再入小排骨炒到外皮焦黃。

3． 鍋中加入調味料（1）及生木瓜拌炒，並加水蓋過所有材料，蓋上鍋蓋以小火燜煮45分鍾後，再以太白粉勾芡並滴入少許麻油即可起鍋。

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鮑翅木瓜船

主 料： 150克水發魚翅，木瓜，豬腳500克、排骨500克、老母雞600克、豬皮150克、火腿骨100克。

配 料： 姜、蔥、酒。

做 法： 先取150克水發魚翅，放入有姜、蔥、酒的開水鍋中撈肅，取出用清水漂涼；取大沙煲一個，竹蔑墊底，把撈肅好的魚翅整條放在竹篾上，再在魚翅上墊一竹蔑；把豬腳500克、排骨500克、老母雞600克、豬皮150克、火腿骨100克剁成大塊，放開水鍋中焯水，過清水，撈起瀝干，放在墊有竹蔑的魚翅上，倒入淡二湯2500克，調入紹酒、精鹽，放入捆紮好的蔥、芫荽頭，蓋上煲蓋，燒開後用中小火燉4小時左右。取木瓜，平放切去頂部四分之一，餘下四分之三木瓜挖去瓜瓤，在切口雕上花紋，刻成木船模樣，把燉好的魚翅調好味道放入木船中，再入蒸籠燉約10分鍾至木瓜飄香即可。

特 點： 「鮑翅木瓜船」是新派潮菜中又一款魚翅類菜餚，它的特點是味道鮮美而造型獨特

㈣ 木瓜和酸奶有哪些吃法

以下都是一些吃的做法,具體是否豐胸有待進一步科學證明，主要還是先天因素較多，後期鍛煉僅僅可以促進乳腺發育。 木瓜牛奶： 1 、材料： 木瓜150克，牛奶200cc.（約1大杯），香草冰滑虛淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加） 做法： 木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc.鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鍾即可。由新鮮木瓜.鮮奶製成，絕對新鮮香濃，當場飲用，若需外帶，置放不超過30分鍾（冬天）和20分鍾（夏天），以保最佳風味。鮮奶中的鈣質，木瓜中的維生素C，都是人體中所需的營養成份，適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時會略帶苦味，是正常現象，請安心食用。 2 、材料春讓州：木瓜半個，蛋黃1個，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，檸檬半個。 做法：木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁及蜂蜜，以使果汁更入口。本品若加上一點威士忌酒，味道更好。可作為正餐飲用。 3 、材料：木瓜360克，鮮牛奶兩杯，白砂糖適量，碎冰塊適量。 做法：1.選取新鮮熟透木瓜，去皮、去核，切成大塊狀，備用。 4、將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機中，打碎成濃汁，即可飲用。 功效：潤膚養顏。 木瓜果盤： 把八成以上熟木瓜切開數瓣，去皮，刮瓤，切成鮮果盤。口感軟滑、多汁，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鮮紙包上放入冰箱冷藏，幾天內盡快吃完。不要冷凍保存，以免口感不好。部分經過冬寒的木瓜可能會略帶苦味，是正常現象，敬請安心食用。 木瓜牛奶椰子汁材 料： 木瓜1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰塊1/2杯。 做法：木瓜去皮對剖、去籽、切塊，將所有材料放入果汁機攪拌約30秒，即可倒出飲用。 功效：含有豐富的維生素C，胡蘿卜素，能有效恢復疲勞扒蔽，對消化不良者也頗有助益。 木瓜鮮奶露 材料：木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3湯匙。 做法：木瓜去核去皮切粒。 用兩杯清水加糖煮滾，然後放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠狀即可。 功效：常食用木瓜製作的食品可使皮膚光滑。

㈤ 水果木梨怎麼吃

木梨是木瓜的一個別名。可以生吃或者蒸煮再吃。

1、生吃

木瓜最簡的吃法就是生吃，可直接將木瓜去皮去籽後洗凈食用，可保留木瓜的絕大多數營養，是一種十分健康的吃法。由於木瓜的含糖量較低且含有較多的有機酸和單寧，口感生澀，一般人較難以入口，可稍微加工一下再吃，如蘸點蜂蜜或白砂糖等。

2、蒸煮

將木瓜蒸煮也是一種不錯的吃法，一般木瓜可以和牛奶、雪蛤、排骨、魚刺等一起蒸煮，具有非常豐富的營養。通常的做法是將木瓜中間開一個口子，將木瓜籽挖出，放入牛奶、冰糖團咐、魚刺等食材再進行羨或老蒸煮，熟透後即可食用，口感上佳。

(5)日本木瓜怎麼吃擴展閱讀：

木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所 含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉。

木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲兄升。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效

㈥ 木瓜的作用和吃法

熱帶風情
喜愛木瓜，特別愛它軟糯的口感，把它在冰箱冰凍後再一口口吃的話，就比冰淇淋還綿滑，那種如初吻的感覺特別妙不可言，加上它混合著成熟牛奶和蜂蜜，又帶一點酸澀的異香，給人一種像太陽一般熱烈但溫暖的放鬆感，怪不得東南亞和夏威夷一帶的人都相信它有魔幻般的催情作用。不說不知，原來木瓜也分雌雄，一般呈長條形就是雄性，而相對圓短的屬於雌性，對於會吃的木瓜客通常都會偏好味道更濃郁的雌木瓜，吃的時候也會滴上檸檬汁來添入一些清爽的氣息，可減去過多的膩味。通常市面上的木瓜都來源自夏威夷、泰國與海南島，對於各有風味的它們其實很難說出個誰優誰劣，因為夏威夷木瓜雖然味道最濃郁，但可能會偏厚重膩味，而泰國的木瓜會比較清甜，海南島的木瓜最清爽，卻缺乏木瓜該有的甜味，但它們各自都有永遠的追捧者。
籽的迷惑
在說關於木瓜肉之前，很多人會對木瓜那一顆顆黑的籽產生莫名的恐懼，而那長得特別像黑色版本石榴籽的木瓜籽，嘗起來沒有什麼味道，讓不少人誤會木瓜是吃籽不吃肉的。其實木瓜當然是棄籽吃肉，不過木瓜籽也的確有它的妙用。
如果你在切開木瓜的同時也在准備一頓大餐的話，你可以在腌肉的時候，在肉上面鋪一層木瓜籽，然後把肉、醬汁、木瓜籽一起腌大約20分鍾，腌好後只需要輕輕撥掉肉上面的木瓜籽，千萬不要用水沖洗，這樣腌的肉會因為木瓜籽里獨有的天然木瓜酵素讓肉軟化，加上肉會吸收木瓜籽稍帶甜味的果香，所以會讓煮出來的肉嫩滑之餘，還帶有一絲絲濃郁的香氣。
天然營養品
木瓜受歡迎由於除了剛才所提到的口感上誘人的原因方面外，它營養在各種水果里也堪稱一絕，像它天然的酵素更是讓它成為飯後最好的選擇，像「一哥」楊貫一就最愛以最上等的夏威夷木瓜作為餐後甜品來招待他的客人。木瓜也因為這個得天獨厚的條件，令它成為餐桌上酒吧里出現露臉的常客。像不絕於耳的木瓜魚尾湯，木瓜牛奶，木瓜沙拉一樣，時下流行著把某日本小瓶的乳酸飲料和木瓜攪拌成的木瓜乳酸，與健康一族最愛把玉米片混合著酸奶和木瓜丁的吃法。
不知道大家有沒有發現，像木瓜這么上好的原材料是不需要太多的烹調加工的，畢竟它味道上獨特的風味的確沒必要用太過復雜的形式去雕琢，不然除了會浪費它營養如段鏈的優勢，也會把味道越搞越亂。只要把木瓜維持簡單的拌與燉已經是最好的對待了。
Tips木瓜的營養價值
1.木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。
2.木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。
3.木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。
4.木瓜能消除體內過氧化物等毒素，凈化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
5.番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
6.木瓜里的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，並可預防消化系統渣孫癌變。
7.木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾燃猛蒙的生理代謝平衡，潤膚養顏。

㈦ 木瓜海棠的果實能吃嗎怎麼吃呢

木瓜海棠的果實是可以吃的。

1、可以生吃, 不過並不十分好吃,略有酸澀。

2、可以蒸煮後作成蜜餞食早納用。

3、可供葯用，有驅風、順氣、舒筋、止痛的功效，並能解酒去痰，煨食止痢。

木瓜海棠是一種比較好的植物，不僅具有較強的觀賞價值，經濟價值也不容小覷。木瓜海棠的種子、花朵、果實、樹乾等都具有很好的利用價值。

明代《群芳譜》記載：海棠有四品，皆木本，這四品指的是：西府海棠、垂絲海棠、知碰木瓜海棠和貼梗海棠。作為傳統海棠的一種，木瓜海棠花色爛漫，樹形好、病蟲害少，是庭園綠化的良好樹種。可叢植於庭園牆隅，林緣等處，春可賞花，秋可觀果，枝型奇特，是布局園林景觀的上好樹種。

木瓜海棠品種繁多，春季花色絢麗的花朵開滿枝條，給人以繁花似錦的感覺，陸游曾用「碧雞海棠天下絕，枝枝似染猩猩血。蜀姬艷妝肯讓人，花前頓覺無顏陸猛沒色。」的詩句來描繪其花色的嬌艷。部分品種，到了秋季則金黃色的果實懸掛枝頭，並散發出濃郁的芳香，是花、果俱佳的觀賞花木，適合庭院、路邊綠化帶、草坪等處栽培，可叢植、列植、孤植或作花籬；也可盆栽觀賞或製作盆景。