日本人有多少外賣

A. 日本的「外賣」文化

現在中國的外賣服務平台很多，足不出戶就可以享受到任何美食。因為疫情原因避免外出， 選用外賣訂餐的日本人 這兩年也多了起來。

日語里的外賣怎麼說？

在日語中，常見到的有「外賣」之意的詞有 出前(de ma e)、デリバリー(de ri ba ri -) 前者出現的時間較早，後者出現的較晚，細說起來二者還是略有不同的。

在日本，作為 最早的外賣形式出現的「出前(de ma e)」確立在江戶時代 （1603-1867）的中後期。「出前(de ma e)」的 「出(de)」意為從做料理的店送出料理，「前（ma e）」則表示一人分、兩人分等分量 ，合起來其實就是外賣的意思。

還原日本叫外賣流程

接下來藉助下面的場景，來幫助大家 了解一下外賣點餐的一般流程。

在日本，外賣點餐的一般流程 音頻： 00:00 / 00:35

A：お電話ありがとうございます。吉野料理です。

（o de n ha a ri ga to u go za i ma su .yo shi no ryo u ri de su.）

你好，這里是吉野料理店。

B：すみません。 出前お願いします。

（su mi ma se n. de ma e o ne ga i shi ma su.）

不好意思，我要點外賣。

A：はい。毎度どうも。ご注文は？

(ha i.ma i do do u mo.go chu u mo n ha?)

謝謝惠顧。您要點什麼呢？

B：味噌ラーメン一つ、牛丼二つ。

(mi so ra-me nhi to tsu、gyu u do n fu ta tsu.)

一份味增拉麵，兩份牛肉蓋飯。

日本外賣的前世今生

點好了外賣，大家再來跟隨老師一起 了解一下「出前(de ma e)」的前世今生 吧。畢竟吃也要吃個明白滴。

最早在日本開啟了「出前(de ma e)」這項服務的是在江戶時期寬文年間 （1661-72年）於江戶吉原開的店，這些店為了 給紅燈區提供晚餐 ，開始提供 蕎麥面「そば（so ba）」外賣。

到了 昭和時代 ，隨著自行車的出現，不同於江戶時代的外賣送貨方式，利用 自行車送外賣成了獨特光景。

在那時外賣訂購量通常多達數十單，因此當時的日本外賣小哥們都練就了神技能，他們在肩上扛著一層又一層的蒸籠或餐盒，單手騎著自行車在路上馳騁，據說在當時的蕎麥面外賣中，甚至還有人承擔著100人分的訂單，而且在 那時還有送外賣競賽的活動。

隨著後來 日本慢慢進入汽車社會 ，因為這種壯觀的送貨方式太容易導致交通事故的發生，所以為了保障安全，外賣配送方式中出現了在自行車上裝有載貨檯面的 「出前機（de ma e ki)」 。時至今日利用自行車送外賣逐漸被摩托車替代，但是在日本的大街小巷依然可見。

1970年代 ，隨著家庭餐廳和快餐的外食市場的擴大，人們點外賣的情況減少。直到1985年左右 美式外賣披薩「ピザ（pi za)」 的出現，日本的餐飲市場再次出現對外賣這種形式的需求， 「デリバリー(de ri ba ri -)」這個詞也是這時出現的。

「デリバリー(de ri ba ri -)」是啥？

「デリバリー(de ri ba ri -)」的特點是「店內不提供飲食場所，只做食物的配送和外帶」。 不過如今很多家庭餐廳、快餐等餐飲店也開始用這個詞表達提供著外賣的服務。接下來我們依然藉助一組場景，來幫助大家加深一下理解。

「デリバリー(de ri ha ri -)」場景練習 音頻： 00:00 / 00:28

A:ねえ、お腹が空いた。デリバリーを頼もう。

（ne e 、o na ka ga su i ta.de ri ba ri- wo ta no mo u.）

哎，肚子餓了。我們點外賣吧。

B：デリバリーアプリって本當に便利だよね。

(de ri ba ri- a pu ri tte ho n to u ni be n ri da yo ne)

外賣小程序真是方便啊。

A：そうだね。すぐ屆けてくれるんだね。

（so u da ne.su gu to do ke te ku re ru n da ne.）

是呀。選好之後馬上就可以送到。

為什麼有的日本人不願叫外賣？

那隨著日本家庭主婦數量減少，單身主義增多，為了更加方便很多人都不會選擇自己在家做飯。而從去年開始受到疫情影響，人們對外賣的需求也開始大幅增加，霓虹人民又迎來了日本外賣史的一個變化階段。

不過，現在日本的外賣服務還沒有中國普遍。首先在餐品的種類上，中國的外賣幾乎包含了所有種類，而 日本的外賣能夠提供的種類則十分有限 ，再加上 便利店在日本各地都有，而且便當質量還算不錯 ，因此人們在沒有時間做飯的時候，更多的是選擇去附近的便利店買便當。

由於人工成本的原因， 日本外賣的配送費配送手數料（ha i so u te su u ryo u）也比較高，有的時候甚至達到了餐品的三分之一 ，從經濟角度考慮，除非是點得比較多，否則可能不太劃算，這也是有些人不選擇外賣的理由之一。

 所以，因為外賣痛並快樂著的你。今天點外賣了嗎？今天你吃的啥啊？

B. 日本外賣為什麼這么不普及，是日本人對外賣有偏見嗎

首先在中國外賣是非常普遍的，如果你在學校在家不想出門，吃飯的時候就可以叫外賣，他們可以送貨上門，就滿足了很多宅在家裡的朋友的一些需求，然而在日本外賣是非常不普及的，就在於日本他們這個國家每個人的習慣不同，因為在日本他們的工作地，還有上班的人，他們都會在公司，有自己專門的食堂。在學校也會有自己的食堂，而且如果他們想去外面吃的話，就有很多的快餐店，快餐店裡面的樣式非常的多樣，所以他們也不會吃膩。

日本人在吃飯這個問題上，其實他們是很嚴謹的，在我們中國就有一句老話，民以食為天，我覺得這句話是說的非常有道理的 好了，今天小編就帶大家了解到這里吧，我相信大家肯定還會有更多不一樣的看法，如果大家想要留言歡迎在評論區下方留言討論。

C. 日本外賣大王：每天只賣單一菜品，年收入90億，他為什麼能夠成功

在快時代的今天，一切都被附上了「多」、「快」的標簽，大家以倍速的方式進行著生活，而當代社會中充斥的信息以批量的形式撲面而來。時間的碎片化、內容的扁平化，使人們每天忙碌卻又無法專心做一件事。

不僅如此，他們敢於堅持自己認為是對的東西，不懼創新，敢於以下犯上提出不同意見，正是這種氛圍給公司注入了源源不斷的活力。

聚焦能簡化顧客對品牌的認知，產生專家效應，只干一件事，顧客就認為你做得最好。

「單一菜品」是玉子屋獲得成功的關鍵驅動因素。

因為「單一」所以更加「專注」，把這件事情做到極致、最好，各種因果關系相互作用，最終促使菅原勇一郎最終坐上了日本外賣大王的寶座。

D. 中國的外賣和跑腿服務發展的非常好、日本相對於中國而言，為什麼遲遲發展不起來

在中國已經遍布美團餓了么的時候，日本人的外賣行業才剛剛起步... ...
為什麼日本外賣這么不普及？
首先，工作一族的日本人，大企業的都會有自己的食堂。
到了飯點，就算沒有食堂其他選擇也特別多：自己帶飯、充斥著滿大街的便利店、快餐連鎖店，每天換著花樣來，也不至於會吃厭。

其次，日本人特別喜歡吃生冷的食物，比如生魚片、刺身之類的，吃完之後最多喝一個熱湯，平衡一下。而且外賣除了壽司這種幾乎都是熱的東西，在辦公室吃有氣味會影響到別人。

日本人想點外賣的時刻
根據調查顯示，日本人叫外賣的主要五大理由如下——
1.突然想吃某樣東西了

日本人口少，導致人力費就異常高昂，所以一般日本的外賣費，是基於我們均價五塊的5倍左右。
不過日本人的工資對應日本的消費，相對來說還是綽綽有餘的，如果是我們國內的薪水，那可真是不能舒服的點太久。
2.家裡來客人的時候
對於我們國人來說，叫外賣大多數時候都是為了應對一日三餐中的某一餐罷了。偶爾閑來無事想喝杯奶茶了，也會點外賣叫個下午茶。反正就是外賣即日常。
而日本吵蔽人叫外賣的時候卻是家中來客的時候，叫外賣對他們來說反而是像在享用大餐。
日本人在這種時刻最常叫的外賣有：披薩、宅配壽司和釜飯。

日本的宅配壽司，可以通過網上預訂或是打電話的方式來預訂。
你會發現通常凱激送來的壽司，都用不是一次性精緻的容器包裝著。先別偷著樂——這是要還的。
吃完壽司後就該把容器放在門口了。容器洗不洗都行，反正壽司店還會洗一遍，第二天自會有小哥會來上門回收。
3.節假日一家團聚
這個理由就和家裡來了客人一樣，點外賣就是享受大餐。
4.母親累了或病了
在日本，家裡除了媽媽，大家都不太會上手做飯。母親做不了那就必須點外賣應急了。
日本最常用外賣網站
雖說日本是走幾步就能遇上一家便利店的，但人總會有不想出門的時候。這個時候，除了UberEats這個軟體，日本人還會用網站點外賣。
1.日本人最常用的網站
出前館

這個網站也不需要你重新注冊，T-point、亞馬遜、雅虎賬號均可登升孫州錄。
網站中的餐廳大多數都接受銀行卡付款，外賣小哥是會隨身攜帶pos機的哦~
2.外國人用的最多的網站
樂天出前宅配

這個網站登錄的時候是需要樂天賬戶的，沒有的人只能自行注冊了。

現代人生活的節奏都太快了，速食偶爾吃吃可以，為了健康甚至是生活的情趣，還是希望大家可以抽出時間，自己做一頓飯犒勞自己和家人。
好好吃飯，擁抱生活。

E. 日本外賣公司，卻全是中國騎手，造成這樣的現象的原因是什麼

日本的外賣公司，騎手卻幾乎全是中國騎手，之所以出現這樣的現象，是因為在日本使用這些外賣服務的用戶，也大多都是中國用戶，在日本使用外賣服務的商家，也大多都是中國商家。

著實有些令人哭笑不得了。

在上面那個視頻中，那位日本外賣小哥還告訴我們，他一天大概能掙10000日元，摺合成軟妹幣的話，大概就是630塊左右，月薪差不多就在19000的水平了。

而按照這位小哥的說法，月薪19000在他們那邊屬於正常的薪資水平。

看了這個視頻，我都有點想去日本送外賣了呢！

F. 日本外賣員主力軍竟是老年人，為什麼80歲奶奶還送外賣

目前日本的失業率，居於歷史的最低點，眾所周知，日本作為一個人口老齡化嚴重額的國家，市場的勞動力緊缺，如果老年人想要有這樣的一個機會，那麼政府會幫助他們，給他們提供一次嘗試的機會。

正因為受日本國情的影響，這也就是會出現這一現狀的原因，日本大約有一半的老年人，如果單靠養老金，是不夠自己生活所擁的，正因為這樣，日本的老年人才會選擇這樣的道路。

G. 在日本冷便當隨處可見，為何他們很少會點外賣

在日本的便利店或者上班族和學生帶的便當大多都是冷的，為什麼不點外賣呢？我認為日本不點外賣大概有以下幾個原因：

首先，日本人力匱乏，我們都知道日本的面積較小，人員也比較稀少，外賣行業是需要大量的人力支持的，所以從這一點來看，在日本外賣業就很難發展起來。

日本的生活習慣也讓他們養成了排隊的習慣，購買食物的時候即使有很長是隊伍也會等待排隊，所以外賣行業就更沒有必要了。

這都是我個人的一些分析，每個國家的飲食習慣都是不同的，所以還是要尊重他們的飲食習慣。