日本茶道有多少種

『壹』 求日本三道：「茶道」「花道」「書道」的詳解~

日本花道:
日本花道最早來源於中國唐朝的佛堂供花，傳到日本後，其天時，地理，國情，使之發展到如今的規模，先後產生了各種流派，並成為女子教育的一個重要環節。各流派其特色和規模雖各有千秋，但基本點都是相通的，那就是天、地、人三位一體的和諧統一。這種思想，貫穿於花道的仁義、禮儀、言行以及插花技藝的基本造型、色彩、意境和神韻之中。花道並非植物或花型本身，而是一種表達情感的創造。因此，任何植物, 任何容器都可用來插花，任何人都可能漂亮地完成插花。花道通過線條、顏色、形態和質感的和諧統一來追求「靜、雅、美、真、和」的意境。因此，從深處看，花道首先是一種道意，它逐步培養從事插花的人身心和諧、有禮。其次花道又是一種綜合藝術，它採用園藝、美術、雕塑、文學等人文藝術手段。花道還是一種技藝，可用來服務於家庭和社會。最後花道是一種易於為大眾所接受的，可以深入淺出的文化活動。
插花並不講究花材的數量和花的華麗。在古代和現代的一些茶室里，只插上一枝白梅或一輪向日葵等簡單的花草就能營造一種幽雅、返樸歸真的氛圍。另外插花的優劣還取決於插花的形態和不同的花材所呈現出的不同的精神。如薔薇花象徵美麗與純潔，百合花代表聖潔與純真。梅花象徵高潔與堅毅，蘭花高雅，被譽為「花中君子」，牡丹雍容華貴，杜鵑花婀娜多姿，桃花嫵媚芬芳、荷花出污泥而不染，象徵高尚品德。而熱愛大自然的日本人最愛的還是櫻花，因為這是大和民族精神的象徵。

『貳』 求日本四種茶道的流派

分類: 娛樂休閑
解析:

日本茶道是在日本一種儀式化的、為客人奉茶之事。其歷史可以追朔到13世紀。最初是僧侶用茶來集中自己的思想；後來才成為分享茶食的儀式。現在的日本茶道分為抹茶道與煎茶道兩種，但茶道一詞所指的是較早發展出來的抹茶道。

現代的茶道，由主人准備茶與點心（和菓子）招待客人，而主人與客人都按照固定的規矩與步驟行事。除了飲食之外，茶道的精神還延伸到茶室內外的布置；品鑒茶室的書畫布置、花園的園藝及飲茶的陶器都是茶道的重點。

珠光流茶道歷經幾代人,到了室町末期,出現了一位茶道大師千利休,千利休創立了利休流草庵風茶法,一時風靡天下,將茶道發展推上頂峰,千利休被譽為「茶道天下第一人」,成了茶道界的絕對權威。千利休在民間的人望威脅到了當政者的權威,將軍豐臣秀吉籍口平亂,頒布了士農工商身分法李禪令,以莫須有的罪名勒令千利休切腹自殺。

千利休死後,其後人承其衣缽,出現了以「表千家」、「里千家」、「武者小路千家」為代表的數以千計的流派。

其它流哪棚塵派還包括：

*安樂庵流

*怡溪派

*上田宗個流

*有樂流

*里千家流

*江戸千家流

*遠州流

*大口派

*表千家流

*織部流

*萱野流

*古石州流

*小堀流

*堺流

*三齋流

*清水派

*新石州流

*石州流

*宗旦流

*宗徧流

*宗和流

*鎮信流

*奈良流

*南坊流

*野村派

*速水流

*普齋流

*久田流

*藤林流

*不白流

*不昧流

*古市流

*細川三齋流

*堀內流

*松尾流

*三谷流

*武者小路千家流

*利休流

*藪內流

茶道各流派基本上都採用抹茶法,但是到了江戶初期(十六世紀末葉),在文人學士中掀起了中國明代開創的煎茶法熱潮。煎茶法對茶葉要求不高,只要將普通茶葉干後再蒸,然後用手搓開,放入茶壺用滾水沖泡,將茶倒入茶碗飲用。其實當時人稱這種方式叫「淹茶法」,真正的「煎茶法」則不同,是先將滾水注入茶碗內,然後把茶葉放進去飲用,現和逗代人統稱為煎茶。由於煎茶方便,又不受場地限制,所以現代家庭普遍使用煎茶方式。當然,在正式茶會或接待重要人物時,仍以傳統抹茶法為主。

『叄』 日本茶道有哪些流派

日本茶道不僅要求有幽雅自然的環境，而且規定有一整套煮茶、泡茶、品茶的程序。那麼日本茶道的流派有哪些呢?下面是我精心為你整理的日本茶道的流派，一起來看看。

日本茶道的流派

現今日本比較著名的茶道流派大多和千利休有著深厚的關系，其中以里千家最為有名，勢力也最大。自千利休在秀吉的命令下剖腹自殺之後，千家流派便趨於消沉。直到千利休之孫千宗旦時期才再度興旺起來，因此千宗旦被稱為"千家中興之祖"。到了千宗旦的晚年，他隱居之後，千家流派便開始分裂，最終分裂成三大流派，這就是"三千家"的由來。下面簡單的介紹幾個流派：

表千家：千家流派之一，始祖為千宗旦的第三子江嶺宗左。其總堂茶室就是"不審庵"。表千家為貴族階級服務，他們繼承了千利休傳下的茶室和茶庭，保持了正統閑寂茶的風格。

里千家：千家流派之一，始祖為千宗旦的小兒子仙叟宗室。里千家實行平民化，他們繼承了千宗旦的隱居所"今日庵"。由於今日庵位於不審庵的內側，所以不審庵被稱為表千家，而今日庵則稱為里千家。

武者小路千家：千家流派之一，始祖為千宗旦的二兒子一翁宗守。其總堂茶室號稱"官休庵"，該流派是"三千家"中最小的一派，以宗守的住地武者小路而命名。

藪內流派：始祖為藪內儉仲。當年藪內儉仲曾和千利休一道師事於武野紹鷗。該流派的座右銘為"正直清凈"、"禮和質朴"。擅長於書院茶和小茶室茶。

遠州流派：始祖為小堀遠州，主要擅長書院茶。

日本茶道的形成和發展歷史

奈良、平安時代

據日本文獻《奧儀抄》記載，日本天平元年(唐玄宗開元十七年，公元729年)四月，朝廷召集百僧到禁廷講《大般若經》時，曾有賜茶之事，則日本人飲茶始於奈良時代(公元710-794)初期。

日本茶道源於中國

據《日吉神道密記》記載，公元805年，從中國留學歸來的最澄帶回了茶籽，種在了日吉神社的旁邊，成為日本最古老的茶園。至今在京都比睿山的東麓還立有《日吉茶園之碑》，其周圍仍生長著一些茶樹。

與傳教大師最澄從中國同船回國的弘法大師空海，在日本弘仁五年(公元814)閏七月二十八日上獻《梵字悉曇子母並釋義》等書所撰的《空海奉獻表》中，有“茶湯坐來”等字樣。

《日本後記》弘仁六年(公元815)夏四月癸卯記事中，記有嵯峨天皇巡幸近江國，過崇福寺，大僧都永忠親自煎茶供奉的事。永忠在寶龜初(公元770年左右)入唐，到延歷二十四年(公元805年)才回國的，在中國生活了三十多年。嵯峨天皇又令在畿內、近江、丹波、播磨各國種植茶樹，每年都要上貢。《拾芥抄》中更近一步說，在當時的首都，一條、正親町、豬熊和大宮的萬一町等地也設有官營的茶園，種植茶樹以供朝廷之用。

日本當時是如何飲茶的?從與永忠同時代的幾部漢詩集中可以發現，日本當時的飲茶法與中國唐代流行的餅茶煎飲法完全一樣。《經國集》有一首題為《和出雲巨太守茶歌》描寫了將茶餅放在火上炙烤乾燥(獨對金爐炙令燥)，然後碾成末，汲取清流，點燃獸炭(獸炭須臾炎氣盛)，待水沸騰起來(盆浮沸浪花)，加入茶末，放點吳鹽，味道就更美了(吳鹽和味味更美)。煎好的茶，芳香四溢(煎罷余香處處薰)。這是典型的餅茶煎飲法。

這一時期的茶文化，是以嵯峨天皇、永忠、最澄、空海為主體，以弘仁年間(公元810-824)為中心而展開的，這一段時間構成了日本古代茶文化的黃金時代，學術界稱之為“弘仁茶風”。嵯峨天皇愛好文學，特別崇尚唐朝的文化。在其影響下，弘仁年間成為唐文化盛行的時代，茶文化時其中最高雅的文化。嵯峨天皇經常與空海在一起飲茶，他們之間留下了許多茶詩，如《與海公飲茶送歸山》。嵯峨天皇也有茶詩送最澄，如《答澄公奉獻詩》等。

弘仁茶風隨嵯峨天皇的退位而衰退，特別詩由於宇多天皇在寬平六年(894)，永久停止譴唐使的派遣，加上僧界領袖天台座主良源禁止在六月和十一月的法會中調缽煎茶，於是中日茶文化交流一度中斷。但在十世紀初的《延喜式》中，有獻瀨戶燒、備前燒和長門燒茶碗等事的記載，這說明飲茶的風氣開始在日本流傳。

總之，奈良、平安時期，日本接受、輸入中國的茶文化，開始了本國茶文化的發展。飲茶首先在宮廷貴族、僧侶和上層社會中傳播並流行，也開始種茶、制茶、在飲茶方法上則仿效唐代的煎茶法。日本雖於九世紀初形成“弘仁茶風”，但以後一度衰退。日本平安時代的茶文化，無論從形式上還是精神上，可以說是完全照搬《茶經》。

鐮倉、室町、安土、桃山時代

一、鐮倉時代

鐮倉時代(公元1192—1333年)初期，處於歷史轉折點的劃時代人物榮西撰寫了日本第一部茶書——《吃茶養生記》。榮西兩度入宋，第二次入宋，在宋四年零四個月，1191年回國。榮西得禪宗臨濟宗黃龍派單傳心印，他不僅潛心鑽研禪學，而且親身體驗了宋朝的飲茶文化及其功效。榮西回國時，在他登陸的第一站——九州平戶島上的富春院，撒下茶籽。榮西在九州的背振山也種了茶，不久繁衍了一山，出現了名為“石上苑”的茶園。他還在九州的聖福寺種了茶。榮西還送給京都拇尾高山寺明惠上人5粒茶籽，明惠將其種植在寺旁。那裡的自然條件十分有利於茶的生長，所產茶的味道純正，由此被後人珍重，人們將拇尾高山茶稱作“本茶”，將這之外的茶稱為“非茶”。

日本茶道文化

榮西回國的第二年，日本第一個幕府政權——鐮倉幕府成立。掌握最高權力的不再是天皇，而是武士集團首領——源氏。政治的中心，也由京都轉移到鐮倉。建保二年(公元1214年)，幕府將軍源實朝醉酒，榮西為之獻茶一盞，並另獻一本譽茶德之書《吃茶養生記》。《吃茶養生記》分上下兩卷，用漢文寫成，開篇便寫道：“茶也，末代養生之仙葯，人倫延齡之妙術也”。榮西根據自己在中國的體驗和見聞，記敘了當時的末茶點飲法。由於此書的問世，日本的飲茶文化不斷普及擴大，導致三百年後日本茶道的成立。榮西既是日本的禪宗之祖，也是日本的“茶祖”。自榮西渡宋回國再次輸入中國茶、茶具和點茶法，茶又風靡了僧界、貴族、武士階級而及於平民。茶園不斷擴充，名產地不斷增加。

榮西之後，日本茶文化的普及分為兩大系統，一是禪宗系流，一是律宗系流。禪宗系統包括榮西及其後的拇尾高山寺的明惠上人，律宗系統則有西大寺的叡尊、極樂寺的忍性。飲茶活動以寺院位中心，並且是由寺院普及到民間，這是鐮倉時代茶文化的主流。

日本文永四年(公元1267年)，築前崇福寺開山者南浦紹明禪師，自宋歸國，獲贈徑山寺茶道具“檯子”(茶具架)一式並茶典七部。“檯子”後傳入大德寺，夢窗疏石國師率先在茶事中使用了檯子，開點茶禮儀之先河。此後，檯子茶式在日本普及起來。

鐮倉時代末期，上層武家社會的新趣味、新娛樂“鬥茶”開始流行，通過品茶區分茶的產地的鬥茶會後來成為室町茶的主流。

二、室町時代

室町時代(公元1333—1573，受宋元點茶道的影響，模仿宋朝的“鬥茶”，出現具有游藝性的鬥茶熱潮。特別是在室町時代前期，豪華的“鬥茶”成為日本茶文化的主流。但是，與宋代文人們高雅的鬥茶不同，日本鬥茶的主角是武士階層，鬥茶是擴大交際、炫耀從中國進口貨物、大吃大喝的聚會。到了室町時代的中後期，鬥茶內容是更復雜、獎品種類也更多，據記載有茶碗、陶器、扇子、硯台、檀香、蠟燭、鳥器、刀、錢等。比起中國宋代的鬥茶來，室町時代的鬥茶更富有游藝性，這是由日本文化具有游藝性的的特點決定的。擺弄進口貨，模仿宋朝人飲茶，是一件風雅之事。當然，在室町時代的鬥茶會里，也有一些高雅的茶會。室町時代的鬥茶經過形成、鼎盛之後，逐漸向高級化發展，為東山時代的書院茶准備了條件。

日本人把茶道視為一種修身養性、提高文化素養和進行社交的手段

日本人把茶道視為一種修身養性、提高文化素養和進行社交的手段

公元1396年，38歲的室町幕府第三代將軍足利義滿讓位於兒子義持。次年，他在在京都的北邊興建了金閣寺。以此為中心，展開了“北山文化”。在他的指令、支持下，小笠原長秀、今川氏賴、伊勢滿忠協主持完成了武家禮法的古典著述《三義一統大雙紙》，這一武家禮法是後來日本茶道禮法的基礎，而觀阿彌、世阿彌父子草創了能樂。公元1489年，室町幕府第八代將軍足利義政隱居京都的東山，在此修建了銀閣寺，以此為中心，展開了東山文化。東山文化是繼北山文化之後室町文化的又一個繁榮期，是日本中世文化的代表。由娛樂型的鬥茶會發展為宗教性的茶道，是在東山時代初步形成的。在第八代將軍足利義政建造的東山殿建築群中，除代表性的銀閣寺外，還有一個著名的同仁齋。同仁齋的地面是用塌塌米鋪滿的，一共用了四張半。這個四張半塌塌米的面積，成為後來日本茶室的標准面積。全室塌塌米的建築設計，為日本茶道的茶禮形成起了決定性的作用。日本把這種建築設計稱作“書院式建築”，把在這樣的“書院式建築”里進行的茶文化活動稱作“書院茶”。書院茶是在書院式建築里進行、主客都跪坐，主人在客人前莊重地為客人點茶的茶會。沒有品茶比賽的內容，也沒有獎品，茶室里絕對安靜，主客問茶簡明扼要，一掃室町鬥茶的雜亂、拜物的風氣。日本茶道的點茶程序在“書院茶”時代基本確定下來。書院式建築的產生使進口的唐宋藝術品與日本式房室融合在一起，並且使立式的禪院茶禮變成了純日本式的跪坐茶禮。書院茶將外來的中國文化與日本文化結合在一起，在日本茶道史上佔有重要的地位。

在以東山文化為中心的室町書院茶文化里，起主導作用的是足利義政的文化侍從能阿彌(1397—1471年)，他是一位傑出的藝術家，通曉書、畫、茶。 在能阿彌的指導下，當時所進行的點茶法是一種“極真檯子”的茶法。點茶時要穿武士的禮服——狩衣，點茶用具放在極真檯子上面，茶具的位置、拿發，動作的順序，移動的路線，進出茶室的步數都有嚴格的規定，現行的日本茶道的點茶程序基本上在那時就已經形成了。能阿彌不愧是室町時代的一位劃時代的大藝術家，他一生侍奉將軍義教、義勝、義政三代，一掃鬥茶會的奢靡嘈雜，創造了“書院飾”“檯子飾”的新茶風，對茶道的形成有重大影響。他推薦村田珠光作足利義政的茶道老師，使得後者得以有機會接觸“東山名物”等高水準的藝術品，達成了民間茶風與貴族文化接觸的契機，使日本茶道正式成立之前的書院貴族茶和奈良的庶民茶得到了融會、交流，為村田珠光成為日本茶道的開山之祖提供了前提。如果說村田珠光是日本茶道的鼻祖，那麼能阿彌就是日本茶道的先驅。

應永二十四年(1417年)六月五日，一種由一般百姓主辦參加“雲腳茶會”誕生，雲腳茶會使用粗茶、伴隨酒宴活動，是日本民間茶活動的肇始。雲腳茶會自由、開放、輕松、愉快，受到歡迎，在室町時代後期，逐漸取代了煩瑣的鬥茶會。

在飲茶文化大眾化的潮流中，奈良的“淋汗茶”引人注目。文明元年(1469年)五月二十三日，奈良興福寺信徒古市播磨澄胤在其館邸舉辦大型“淋汗茶會”，邀請安位寺經覺大僧正為首席客人。淋汗茶會是雲腳茶會的典型，古市播磨本人後來成為珠光的高徒。淋汗茶的茶室建築採用了草庵風格，這種古樸的鄉村建築風格，成為後來日本茶室的風格。

日本茶道的鼻祖村田珠光(1423—1502)，珠光11歲時進了屬於凈土宗的奈良稱名寺做了沙彌，由於怠慢了寺役，被趕出了稱名寺。之後，他來到京都，19歲時進了大德寺酬恩庵(今稱一休庵)，大德寺是著名的臨濟禪宗的寺院。珠光跟一體宗純(1394—1481年)參禪，獲得一休的印可。他將禪宗思想引入茶道，形成了獨特的草庵茶風。珠光通過禪的思想，把茶道由一種飲茶娛樂形式提高為一種藝術、一種哲學、一種宗教。珠光完成了茶與禪、民間茶與貴族茶的結合，為日本茶文化注入了內核、夯實了基礎、完善了形式，從而將日本茶文化真正上升到了“道”的地位。

日本茶道宗師武野紹鷗(1502—1555年)承先啟後。大永五年(1525年)，武野紹鷗從界町來到京都，師從當時第一的古典學者、和歌界最高權威、朝臣三條西實隆學習和歌道。同時，師從下京的藤田宗理、十四屋宗悟、十四屋宗陳(三人皆珠光門徒)修習茶道。他將日本的歌道理論中表現日本民族特有的素淡、純凈、典雅的思想導入茶道，對珠光的茶道進行了補充和完善，為日本茶道的進一步民族化、正規化作出了巨大貢獻。武野紹鷗的另一個功績是對弟子千利休的教育和影響。

室町時代末期，茶道在日本獲得了異常迅速的發展。

三、安土、桃山時代

室町幕府解體，武士集團之間展開了激烈的爭奪戰，日本進入戰國時代，群雄中最強一派為織田信長—豐臣秀吉—德川家康系統。群雄爭戰，社會動亂，卻帶來了市民文化的發達，融藝術、娛樂、飲食為一體的茶道便受到空前的矚目。寧靜的茶室可以慰藉武士們的心靈，使他們得以忘卻戰場的廝殺，拋開生死的煩惱，所以，靜下心來點一碗茶成了武士們日常生活中不可缺少的內容。戰國時代，茶道是武士的必修課。

千利休(1522-1592年)少時便熱心茶道，先拜北向道陳為師學習書院茶，後經北向道陳介紹拜武野紹鷗為師學習草庵茶。天正二年(1574年)作了織田信長的茶道侍從，後來又成了豐臣秀吉的茶道侍從。他在繼承村田珠光、武野紹鷗的基礎上，使草庵茶更深化了一步，並使茶道擺脫了物質因素的束縛，還原到了淡泊尋常的本來面目上。利休是日本茶道的集大成者，是一位偉大的茶道藝術家，他對日本文化藝術的影響是無可比擬的。

鐮倉時代，日本接受了中國的點茶道文化，以鐮倉初期為起點，日本文化進入了對中國文化的獨立反芻消化時期，茶文化也不例外。鐮倉末期，茶文化以寺院茶院為中心，普及到了日本各地，各地都出現了茶的名產地。寺院茶禮確立。

總之，鐮倉、室町、安土、桃山時期，日本學習和發揚中華茶文化，民族特色形成，日本茶道完成了草創。

江戶時代

由織田信長、豐臣秀吉開創的統一全國的事業，到了其繼承者德川家康那裡終於大功告成。公元1603年，德川家康在江戶建立幕府，至1868年明治維新，持續了260多年。

千利休被迫自殺後，其第二子少庵繼續復興利休的茶道。少庵之子千宗旦繼承其父，終生不仕，專心茶道。宗旦去世後，他的第三子江岑宗左承襲了他的茶室不審庵，開辟了表千家流派;他的第四子仙叟宗室承襲了他退隱時代的茶室今日庵，開辟了里千家流派;他的第二子一翁宗守在京都的武者小路建立了官休庵，開辟了武士者路流派茶道。此稱三千家，四百年來，三千家是日本茶道的棟梁與中樞。

除了三千家之外，繼承利休茶道的還有利休的七個大弟子。他們是：蒲生化鄉、細川三齋、瀨田掃部、芝山監物、高山右近、牧村具部、古田織部，被稱為“利休七哲”。其中的古田織部(1544-1615)是一位卓有成就的大茶人，他將利休的市井平民茶法改造成武士風格的茶法。古田織部的弟子很多，其中最傑出的是小掘遠州(1579-1647)。小掘遠州是一位多才多藝的茶人，他一生設計建築了許多茶室，其中便有被稱為日本庭園藝術的最高代表——桂離宮。

片桐石州(1605-1673年)接替小掘遠州作了江戶幕府第四代將軍秀綱的茶道師范，他對武士茶道作了具體的規定。石州流派的茶道在當時十分流行，後繼者很多。其中著名的有松平不昧(1751-1818年)、井伊直弼(1815-1860年)。

千利休去世後，由他的子孫和弟子們分別繼承了他的茶道，400年來形成了許多流派。主要有：里千家流派、表千家流派、武者小路流派、遠州流派、藪內流派、宗偏流派、松尾流派、織部流派、庸軒流派、不昧流派等。

由村田珠光奠其基，中經武野紹鷗的發展，至千利休而集大成的日本茶道又稱抹茶道，他是日本茶道的主流。抹茶茶道是在宋元點茶道的影響下形成的。在日本抹茶道形成的之時，也正是中國的泡茶道形成並流行之時。在中國明清泡茶道的影響下，日本茶人又參考抹茶道的一些禮儀規范，形成了日本人所稱之的煎茶道。公認的“煎茶道始祖”是中國去日僧隱元隆琦(1592-1673)，他把中國當時流行的壺泡茶藝傳入日本。經過“煎茶道中興之祖”賣碳翁柴山元昭(1675-1763)的努力，煎茶道在日本立住了腳。後又經田中鶴翁、小川可進兩人使得煎茶確立茶道的地位。

江戶時期，是日本茶道的燦爛輝煌時期，日本吸收、消化中國茶文化後終於形成了具有本民族特色的日本抹茶道、煎茶道。日本茶道源於中國茶道，但是發揚光大了中國茶道。

『肆』 什麼是日本茶道啊

一般所說的茶道閉拍叫做「茶之湯」，使用抹茶。抹茶道有四五百年歷史，始終占據日本茶禮法的主流。日本茶道不僅講究飲茶，更注重喝茶禮法，有著嚴格的規制和詳備的扒態州軌范，並以此確立日本茶道之「道」。

日本茶道的精神核心為「和、敬、春蔽清、寂」，茶道精神體現在日本的飲食、建築、禮儀等方方面面，對日本人的生活產生了深遠的影響。

日本茶室

『伍』 日本茶道主要表演形式

日本茶道是在日本一種儀式化的、為客人奉茶之事。原稱為“茶湯”。和其他東亞茶儀式一樣，都是一種以品茶為主而發展出來的特殊文化，但內容和形式則有別。下面是我精心為你整理的日本茶道主要表演形式，一起來看看。

日本茶道主要表演形式

(一)盆略點前 盆略點前又稱盆式點茶，13世紀由圓能齋所創，是里千家茶道獨有的表演形式。其特點是用三道盆放置茶道具，所用的道具較簡單。同時不受場地限制，不論是空坪還是辦公桌都可充分利用，採用坐式還是跪式都可進行表演，便於推廣。主要道具有三道盆(盆的邊緣製成高低起伏的曲線絕塌團，象蜿蜒的山路，故得名)、熱水壺(可用隨手泡)、棗(薄茶罐)、建水(污水罐)、茶筅、茶勺、茶巾、綿巾、茶碗。表演時間較短，品茶人數少時(3人)，約15分鍾左右。

(二)淡茶點前(坐式)

是淡茶點前的簡化形式，採用坐式表演，動作和禮儀要求較簡單，便於一般的初學者接受，易於推廣。主要道具有桌子、椅子、釜、蓋置(釜蓋承)、棗(薄茶罐)、水指(清水罐)、建水(污水罐)、水勺、茶筅、茶勺、茶巾、綿巾、茶碗。表演時間較短，品茶人數少時(3人)，約20-30分鍾左右。

(三)淡茶點前(跪式)

是里千家茶道的傳統的、最普通、最基本的表演形式，一般要在衫中日本式茶室中進行，在我國可選擇踏踏米式或鋪地毯的室內進行。茶室分客席、點茶席、水屋(准備室)等區。主要道具有釜、蓋置(釜蓋承)、棗(薄茶罐)、水指(清水罐)、建水(污水罐)、水勺、茶筅、茶勺、茶巾、綿巾、茶碗等。表演時間根據品茶人數而定，約30-60分鍾左右。

日本茶道的起源

日本茶道的起源可以追溯到十六世紀，但茶葉的傳入則是由遣唐使來完成的。日本古代沒有原生茶樹，也沒有喝茶的習慣。自從奈良時代的遣唐使們把茶葉帶回日本之後，茶這種飲料就在日本生根發芽了。

唐朝的茶會大抵如此：一套茶具，其中包括使用木炭燒火的銅盆、水壺、水缸、廢水碗、一個盆式支架放著一隻竹勺、一副用來夾木炭的夾子和一個放壺蓋的圓形支架。茶葉則是將茶樹的葉子炒熟、發酵，再擠壓成型而製成的。將碾碎的茶放進茶壺，加入水將其煮沸，再盛入陶瓷茶杯。這是最簡單的吃茶法。

平安時代初期，遣唐使中的日本高僧最澄(公元七六七年～八二二年，日本天台宗始祖)將並橘中國的茶樹帶回日本，並開始在近畿的坂本一帶種植，據說這就是日本栽培茶樹的開始。到了鐮倉時代，禪僧榮西在中國學到了茶的加工方法，還將優質茶種帶回日本傳播。他於公元一二一一年寫成了日本第一部飲茶專著《吃茶養生記》。

中國的茶文化來自平民大眾的日常習俗，而日本則恰恰相反，飲茶文化走的是自上而下的道路，就如同明治年間的資本主義改革。茶在剛剛傳到日本的時候完全屬於奢侈品，只有皇族、貴族和少數高級僧侶才可以享受，茶道被當作一種高雅的先進文化而局限在皇室的周圍，內容與形式都極力模仿大唐。自鐮倉時代開始，在思想上受到《吃茶養生記》的影響，將茶尊奉為靈丹妙葯的情況越來越普遍。而茶葉種植的高速發展也為茶走入平民家創造了有利條件，這段時間，飲茶活動以寺院為中心開始逐漸普及到民間。

與中國的發酵茶葉的方法不同，日本茶將蒸過的茶葉自然乾燥，研成粉末的茶葉就稱為“抹茶”(末茶)。到室町時代，畿內的茶農為對茶葉進行評級而舉行品茶會，由這種茶集會發展成為許多人品嘗茶葉的娛樂活動，並發展了最初的茶道禮儀。這一時期，武士階層為主角的“鬥茶”成為茶文化的主流，游藝性為其主要特點。到十三世紀，新興的武士階級憑借雄厚的財力經常舉辦以品嘗各地茶葉來賭博的鬥茶會，極盡奢華以用來炫耀財富並擴大交際。後來室町幕府的第三代將軍足利義滿對鬥茶進行了提煉，為向宗教性質的“書院茶”過渡准備了條件。第八代將軍足利義政在他隱居的京都東山建造了“同仁齋”，地面用榻榻米鋪滿，一共用了四張半。這種全室鋪滿榻榻米的建築設計為後世所借鑒，形成了各式各樣的“茶室”。

此前的鬥茶會在較大的空間舉行，顯得喧鬧而不注重禮儀;而同仁齋將開放式的、不固定的空間進行了縮小和封閉，這就給茶道的形成創造了穩定的室內空間。這種房間稱為書院式建築，在其中進行的茶會就稱為“書院茶”。“書院茶”要求茶室絕對肅靜，主客問答簡明扼要，從而一掃鬥茶的雜亂之風。書院茶完成了將外來的大唐文化與日本文化的結合的任務，並且基本確立了現行的日本茶道的點茶程序。總之，到室町時代末期，茶道的誕生就是遲早的事情了。

『陸』 日本茶道

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日本茶道是在日本一種儀式化的、為客人奉茶之事。原稱為「茶湯」。日本茶道和其他東亞茶儀式一樣，都是一種以品茶為主而發展出來的特殊文化，但內容和形式則有別。現代的茶道，由主人准備茶與點心，還有水果招待客人，而主人與客人都按照固定的規矩與步驟行事。除了飲食之外，茶道的精神還延伸到茶室內外的布置；品鑒茶室的書畫布置、庭園的園藝及飲茶的陶器都是茶道的重點。

『柒』 日本茶道4種美

日本茶道4種美

大家對日本茶道知識與茶道悶胡文化知道多少呢?日本的茶道是起源於我國茶道的，以下是我整理的日本茶道4種美，希望對大家有所幫助。

缺陷之美

日本茶道雖追求精神上的「一心」，但卻倡導面對現實生活的不完美，欣賞缺陷。比如，茶道中使用的茶碗，不論從造型到色彩等，常常可見到不均衡一致的陶瓷品，有的左右不對稱，有的是釉沒足色，有的更是表面粗糙。還有茶室中的花入或掛軸等茶道美術品，入眼的常常不是整齊劃一的感覺，多是參差不齊。這種帶有缺陷的美，卻常有深度的魅力。日本茶道認為，缺陷的美，是一種奇數單一的美。就如中國書法中的行草，行雲流水間的狂草，在不是正楷的忘形中，獨自擁有一種看似不整齊規范的奇美。

簡素之美

簡潔樸素單純的美，是日本茶道文化的第二屬性。日本茶道文化的基本元素之一，是禪宗的「無」，所以，茶道的簡素，就是「無」的表現之一。比如，日本古來建築中，神宮和茶室的建築，雖然理念上都推崇簡素之美，但神宮的簡素和茶室的簡素，卻是同一概念下的兩種簡素。

神宮的建築是古樸、庄岩、靜穆，京都的桂離宮，東京的明治神宮，選材上用巨木和整齊的巨石等;茶室的建築，則是簡單、純朴、寂靜，選材上是就地取材，粗木簡瓦搭成，詮釋了一種脫離於寺院的俗世修心養性之願望。

這兩種簡素，都體現了日本禪學的美感。茶庭中只有常綠樹木而無花草，茶室中的掛畫，也多為水墨淡彩的山水之作。尤其是茶室中的木柱或橫梁，看似毫無精雕細刻，卻有種稚拙笨朴的素美，令人入目難忘。進入茶庭和茶室，舉目所見，沒有絢爛只有素雅，這種簡單的素美的深處，蘊藏著枯淡的清寂之美。

枯槁之美

世人若能心中有道，胸中有規地行走塵路，便不易迷失本我，會走得更逍遙自在。比如在茶席中聚會的開始前或結束後，禁忌高談闊論地炫耀財富和擺弄學問之談。不論是茶師還是茶客，茶前茶後的交流，大多是輕語溫句的情趣之事。脫俗，便是俗人在此一時，求得此一刻的清凈俗念之願。

靜寂之美

沉穩、安靜、平和，面對日常中的「我」內省內悟，也是日本茶道文化的元素之一。茶道的開始和完了，時常都是在一種無言的靜寂中展落。從茶師到茶客到茶具到掛軸到茶花，均以靜為旨，以求得悟淡中感知雅美，靜中品味動美。窗外的風聲雨聲鳥聲，室內的水沸滾動聲和茶師手中竹刷的輕動做聲，眾靜皆一動過程中的寂美，是紅塵俗人在日常中忘知忘覺的美感，而在日本茶道中，寂靜之美，卻非常重要。

羨正日本茶道源於徑山茶宴

中國是茶道的發源地，日本茶道收到中國茶道許多的影響，可以這么說，日本茶道起源於中國，中國對於日本寺院茶影響最大的，一是唐代陸羽的《茶經》，二是以兼具山園風味與禪林高韻而聞名中外的「徑山茶宴」。

徑山是什麼什兄罩悔么地方呢?徑山處於我們現在的浙江省的餘杭市，隸屬天目山脈。這里山巒疊障，流水潺潺，古木參天。唐太宗貞觀年間(627-649)，僧人法欽偶遇此山，愛其秀麗奇拔，留戀不已，後在此創建寺院。唐太宗詔至闕下，賜他為「國一禪師」。

法欽特別喜歡在寺廟里種植茶樹，用茶樹數株，采以供佛，不久茶林便蔓延山谷，鮮芳殊異。徑山寺自此香火不絕，僧侶上千，並以山明、水秀、茶佳聞名於世，享有「三千樓閣五峰岩」之稱。宋政和七年(1117)，徽宗賜寺名為「徑山能仁禪寺」。

南宋開禧年間(1205一1207)，寧宗親筆賜額「徑山興聖萬壽禪寺」，後改為「徑山香林禪寺」。清高宗乾隆時，又定名為「徑山興聖萬壽禪寺」。因此，自宋代起，徑山寺遂有「江南禪林之冠」的譽稱。

徑山是著名茶區，宋代時名茶就成為饋人禮品，寺院里飲茶之風頗盛。僧侶們常在雄麗的殿宇樓閣之下，聚會研經，並汲山中清泉，煎水烹茗。每年春季寺內經常舉行茶宴，招待高貴的賓客，自然也要舉行茶宴。

徑山茶宴，有一套固定和較為講究的儀式。佛徒們圍坐在一起，按照程序和教儀，依次獻茶、聞香、觀色、嘗味、渝茶、敘誼。先由住持法師親自調徹香茗佛茶，以表敬意。爾後命近侍一一奉獻給赴宴者品飲，這便是獻茶。

僧客接茶後，先打開碗蓋聞香，再舉碗觀色，接著才是啟口「嘖噴」嘗味。一旦茶過三巡，便開始評品茶香、茶色，稱贊主人品行。然後，說佛談經，談事敘誼。「徑山茶宴」時既有鑒評各種優質茶葉的「鬥茶」競爭游戲，還有把粉末茶用開水沖泡調制的「點茶法」。

元明清各代都有景慕徑山風光、寺中品飲高致的人到徑山游覽進香。如明代王洪、王徽、王澎、王沂等，曾在徑山松源樓聚會品茗，並作聯句：「登高喜雨坐僧樓，共語茶林意更幽。萬丈龍潭飛瀑倒，五峰鶴樹片雲收。碑含御制侵苔碧，徑起曇花拂暑秋。還擬凌霄好風月，海門東望大江流。」山堂夜坐，汲泉渝茗，芳香四溢，意暢心清，這也是對「徑山茶宴」的.生動寫照。

南宋時，日本佛教高僧大啟禪師和聖一禪師，皆曾於公元1235年前後來徑山結廬憩息，研究佛學，並將徑山茶的碾飲之法(「末茶」)和茶具(「天目碗」)傳到日本。公元1259年(南宋理宗開慶元年)，南浦昭明和尚來中國，拜徑山虛堂和尚為師。

「南浦昭明由宋歸國，把茶檯子、茶具一式，帶到崇福寺。」(據《續視聽草》與《本朝高僧傳》)《類聚名物考》記載得更明確：「南浦昭明到餘杭徑山寺濁虛堂傳其法而歸，時文永四年。」「茶道之起，在正元中築前崇福寺開山南浦昭明由宋傳人。」正是南浦昭明把「徑山茶宴」的做法和精神帶去，才逐漸發展成為日本的「茶道」。

日本茶道歷史發展

室町時代，隨著商業經濟的發展，競爭激烈，商務活動繁忙，城市奢華喧囂。不少人厭棄這種生活，追求「侘(わび)」的審美意識，在郊外或城市中找塊僻靜的處所，過起隱居的生活，享受一點古樸的田園生活樂趣，尋求心神上的安逸，以冷峻、恬淡、閑寂為美。茶人村田珠光等人把這種美意識引進「茶湯」中來，使「清寂」之美得到廣泛的傳播。

茶道之茶稱為「侘茶」，「侘」有「幽寂」、「閑寂」的含義。邀來幾個朋友，坐在幽寂的茶室里，邊品茶邊閑談，不問世事，無牽無掛，無憂無慮，修身養性，心靈凈化，別有一番美的意境。千利休的「茶禪一味」、「茶即禪」觀點，可以視為茶道的真諦所在。

而「和敬」這一倫理觀念，是唐物佔有熱時期中衍生的道德觀念。自鐮倉以來，大量唐物宋品運銷日本。特別是茶具、藝術品，為日本茶會增輝。但也因此出現了豪奢之風，一味崇尚唐物茶會，輕視倭物。熱心於茶道藝術的村田珠光、武野紹鷗等人，反對奢侈華麗之風，提倡清貧簡朴，認為本國產的黑色陶器，幽暗的色彩，自有它樸素、清寂之美。用這種質朴的茶具，真心實意地待客，既有審美情趣，也利於道德情操的修養。

日本的茶道有煩瑣的規程，如茶葉要碾得精細，茶具要擦得干凈，插花要根據季節和來賓的名望、地位、輩份、年齡和文化教養等來選擇。主持人的動作要規范敏捷，既要有舞蹈般的節奏感和飄逸感，又要准確到位。凡此種種都表示對來賓的尊重，體現「和、敬」的精神。日本茶道，以「和、敬、清、寂」四字，成為融宗教、哲學、倫理、美學為一體的文化藝術活動。

日本茶道的禮儀

日本茶道發揚並深化了唐宋時「茶宴」、「鬥茶」之文化涵養精神，形成了具濃郁民族特色和風格的民族文化，同時也不可避免地顯示了有中國傳統美德的深層內涵的茶文化之巨大影響。按照茶道傳統，賓客應邀入茶室時，由主人跪坐門前表示歡迎，從推門、跪坐、鞠躬，以至寒喧都有規定禮儀。

參加茶事的客人根據身份的不同，所坐的位置也不同。正客須坐於主人上手(即左邊)。這時主人即去「水屋」取風爐、茶釜、水注、白炭等器物，而客人可欣賞茶室內的陳設布置及字畫、鮮花等裝飾。主人取器物回茶室後，跪於榻榻米上生火煮水，並從香盒中取出少許香點燃。在風爐上煮水期間，主人要再次至水屋忙碌，這時眾賓客則可自由在茶室前的花園中閑步。待主人備齊所有茶道器具時，這時水也將要煮沸了，賓客們再重新進入茶室，茶道儀式才正式開始。

沏茶時主人要先將各種茶具用茶巾(茶巾的折疊方法也有特別規定)擦拭後，用茶勺從茶罐中取二三勺茶末，置於茶碗中，然後注入沸水，再用茶筅攪拌碗中茶水，直至茶湯泛起泡沫為止。

客人飲茶時口中要發出「嘖嘖」的贊聲，表示對主人「好茶」的稱譽。待正客飲茶後，餘下賓客才能一一依次傳飲，飲完後將茶碗遞回給主人。客人飲茶也可分為「輪飲」或「單飲」。即客人輪流品一碗茶，或單獨飲一碗茶。茶道禮法不僅是飲茶，主要還在於欣賞以茶碗為主的茶道用具、茶室的裝飾、茶室前的茶園環境及主客間的心靈交流。

整個茶會，主客的行、立、坐、送、接茶碗、飲茶、觀看茶具，以至於擦碗、放置物件和說話，都有特定禮儀。一次茶道儀式的時間，一般在兩小時左右內。結束後，主人須再次在茶室格子門外跪送賓客，同時接受賓客的臨別贊頌。

日本茶道強調通過品茶陶冶情操，完善人格，強調賓主間有一種高尚精神、典雅儀式和雙方間的融洽關系。日本茶道的禮法分為三種：炭禮法、濃茶禮和淡茶禮法。

炭禮法：炭禮法即為燒沏茶水的地爐或者茶爐准備炭的程序。無論是初座還是後座都分別設有初炭禮法和後炭禮法。它包括准備燒炭工具、打掃地爐、調整火候、除炭灰、添炭、佔香等。

濃茶禮法和淡茶禮法：濃茶禮法和淡茶禮法是主人制茶、客人品茶的一整套的程序章法。一般情況下，主人先將少許呈粉末狀的末茶放入瓷碗中後加點水，用特製的竹筅把茶末攪成糊狀，再加水至碗四分之三即可。喝時用右手拿起茶碗，放至左手撐上，再把茶碗從對面向身前轉，經細品、慢啜後奉還主人。

每次茶道舉行時，主人必先在茶室的活動格子門外跪迎賓客，頭一位進茶室的必須是來賓中的一位首席賓客(稱為正客)，其他客人則隨後人室。

來賓人室後，賓主均要行鞠躬禮。有站式和跪式兩種，且根據鞠躬的彎腰程度可分為真、行、草三種。「真禮」用於主客之間，「行禮」用於客人之間，「草禮」用於說話前後。

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『捌』 日本的茶道文化

日本茶道——和、敬、清、寂 從唐代開始，中國的飲茶習俗就傳入日本，到了宋代，日本開始種植茶樹，製造茶葉。但要一直到明代，才真正形成獨具特色的日本茶道。其中集大成者是千利休（1522-1592年）。他明確提出 「和、敬、清、寂」為日本茶道的基本精神，要求人們通過茶室中的飲茶進行自我思想反省，彼此思想溝通，於清寂之中去掉自己內心的塵垢和彼此的芥蒂，以達到和敬的目的。「和、敬、清、寂」被稱之為日本「茶道四規」。和、敬是處理人際關系的准則，通過飲茶做到和睦相處、互相，以調節人際關系；清、寂是指環境氣氛，要以幽雅清靜的環境和古樸的陳設，造成一種空靈靜寂的意境，給人以熏陶。但日本茶道的宗教（特別是禪宗）色彩很濃，並形成嚴密的組織形式。它是通過非常嚴格、復雜甚至到了繁瑣程度的表演程式來實現「茶道四規」的，較為缺乏一個寬松、自由的氛圍。 平安時代初期，遣唐使中的日本高僧最澄和尚，將中國的茶樹帶回日本，並開始在近畿的坂本一帶開始種植，這就是日本栽培茶樹的開始，到了鐮倉時代，神僧榮西在中國學到了茶的加工方法，還將優質茶種帶回日本傳播，他於公元1211年寫成了日本第一部飲茶專著《吃茶養生記》。 中國的茶文化來自平民大眾的日常習俗，而日本則恰恰相反，飲茶文化走的是自上而下的道路，就如同明治年間的資本主義改革。茶在剛剛傳到日本的時候完全屬於奢侈品，只有皇族，貴族和少數高級僧侶才可以享受，茶道被當做一種高雅的先進文化而局限在皇室周圍，內容和形式都極力模仿大唐。自鐮倉時代開始，在思想上受到《吃茶養生記》的影響，將茶尊奉為靈丹妙葯的情況越來越普遍。而茶葉種植的高速發展也為茶走入平民家創造了有利條件，這段時間，飲茶活動以寺院為中心開始逐漸普及到民間。 與中國發酵茶葉的方法不同，日本茶將蒸過的茶葉自然乾燥，研成粉末，這樣的茶葉就稱為「抹茶」。到室町時代，畿內的茶農為了對茶葉評級而舉行品茶會，由這種茶集會發展成為許多人品嘗茶葉的娛樂活動，並發展了最初的茶道禮儀。這一時期，「鬥茶」成為茶文化的主流，游藝性為其主要特點。後來室町幕府的第三代將軍足利義滿對鬥茶進行了提煉，為向宗教性質的「書茶院」過渡做了鋪墊。第八代將軍足利義政在他隱居的京都東山建造了「同仁齋」，地面用榻榻米鋪滿，一共用了四張半。這種鋪滿榻榻米的室內設計為後世所借鑒，由此形成了各式各樣的「茶室」。此前的鬥茶會都在較大的空間舉行，顯得喧鬧而不注重禮儀;而「同仁齋」將開放式的，不固定的空間進行了縮小和封閉，這就給茶道的形成創造了穩定的室內空間。這種房間稱為書院式建築，在其中進行的茶會就稱為「書院茶」。「書院茶」要求茶室絕對肅靜，主客問答簡明扼要，從而一掃鬥茶的雜亂之風。書院茶完成了將外來的大唐文化與日本文化相結合的任務，並且基本確立了現代日本茶道的點茶程序。總之，到了室町時代末期，茶道的誕生就是遲早的事情了。 茶會通常在一間簡朴幽雅的茶室中進行，茶室的門通常是一扇活動的小矮門，赴會客人須躬身而入以示謙遜，主人跪坐在門前迎接以示尊敬。茶室內懸掛有禪意的字畫、桌上擺有插花供客人欣賞，整體給人以親切、高雅的感覺。室內設有燒水用的陶制炭爐和茶壺、茶碗及各種飲茶用具。

『玖』 日本茶道分兩種

日本茶道的精神實質，追求人與人的平等相愛和人與自然的高度和諧，而在生活上恪守清寂、安雅，講究禮儀，下面是我精心為你整理的日本茶道的兩大宗系，一起來看看。

日本茶道的兩大宗系

日本茶道分兩大宗系：一為抹茶道，傳自我國唐宋時期，採用當時的抹茶法，用蒸青茶碾製成粉狀茶葉飲用;另一種為煎茶道，源於中國明清時期，採用以炒為主加工而成的散狀芽條。

日本最有名的茶道流派是所謂“三千家”，被稱為“千家流派”。

千家流派又分為三個派系，即“表千家”、“里千家”和“武者少路千家”。

日本茶道的禮儀

日本茶道強調通過品茶陶冶情操，完善人格，強調賓主間有一種高尚精神、典雅儀態和雙方間的融洽關系。

日本茶道的禮法分為三種;炭禮法、濃茶禮法和淡茶禮法。

炭禮法：炭禮法即為燒沏茶水的地爐或者茶爐准備炭的程序。無論是初座還是後座都分別設有初炭禮法和後炭禮法。它包括准備燒炭工具、打掃地爐、調整火候、除炭灰、添炭、佔香等。

濃茶禮法和淡茶禮法：濃茶禮法和淡茶禮法是主人制茶、客人品茶的一整套的程序章法。一般情況下，主人先將少許呈粉末狀的末茶放入瓷碗中後加點水，用特製的竹筅把茶末攪成糊狀，再加水至碗的四分之三即可。

喝時用右手拿起茶碗，放至左手掌上，再把茶碗從對面向身前轉，經細品、慢啜後奉還主人。

客人飲茶可分為“輪飲”和“單飲”。即客人輪流品一碗茶，或單獨飲一碗茶。茶道禮法不僅是飲茶，主要還在於欣賞以茶碗為主的茶道用具、茶室的裝飾、茶室前的茶園環境及主客間的心靈交流。

每次茶道舉行時，主人必先在茶室的活動格子門外跪迎賓客，頭一位進茶室的必須是來賓中的一位首席賓客(稱為正客)，其他客人則隨後入室。

來賓入室後，賓主相互鞠躬致禮，主客面對而坐，而正客須坐於主人上手(即左邊)。這時主人即去“水屋”取風爐、茶釜、水注、白炭等器物，而客人可瀏覽欣賞茶室內的陳設布置及字畫、鮮花等裝飾。主人取器物回茶室後，跪於榻榻米上生火煮水，並從香盒中取出少許香點燃。在風爐上煮水期間，主人要再次至水屋忙碌，這時眾賓客則可自由在茶室前的花園中閑步。待主人備齊所有茶道器具時，這時水也將要煮沸了，賓客們再重行進入茶室，茶道儀式才正式開始。

沏茶汪並好：主人先將各種茶具用茶巾擦拭後，用茶勺從茶罐中取茶末二三勺，置茶碗中，再注入沸水，並用茶筅攪拌碗中茶水，直至茶湯泛起泡沫為止。

敬茶：敬茶時，主人用左手掌托碗，右手五指持碗邊，跪地後舉起茶碗(須舉案齊眉，與自己額頭平齊)，恭送至正客前。正客接過茶碗也須舉案齊眉，以示對主人致謝。然後再放下碗後重新舉起才能飲茶，飲時口中要發出“嘖嘖”的贊聲，表示對主人“好茶”的稱譽。待正客飲茶後，餘下賓客才能一一依次傳飲。飲時可每人一口輪流品飲，也可各人飲一碗，飲畢將茶碗遞回給主人。

一次茶道儀式的時間，一般在兩小時之內。結束後，主人須再次在茶室格子門外跪送賓客，同時接受賓客的臨別贊頌。

日本茶道步驟

茶會之前，主人要首先確定主客，即主要的客人，一般為身份較尊貴者，像千利休之於豐臣秀吉。確定了主客之後再確定陪客，這些陪客既要和主客比較熟悉又要和主客有一定的關系。決定客人之後便要開始忙碌的准備茶會了蔽虛，這期間客人們會來道謝，因為准備工作的繁忙主人只需要在門前接待一下即可困鉛。一般茶會的時間為四個小時，太長容易導致客人疲憊，太短又可能無法領會到茶會的真諦。茶會有淡茶會(簡單茶會)和正式茶會兩種，正式茶會還分為“初座”和“後座”兩部分。為了辦好茶會，主人要東奔西跑的選購好茶、好水、茶花、做茶點心及茶食的材料等。

茶會之前還要把茶室、茶庭打掃的乾乾凈凈，客人提前到達之後，在茶庭的草棚中坐下來觀賞茶庭並體會主人的用心，然後入茶室就座，這叫“初座”。主人便開始表演添炭技法，因為整個茶會中要添三次炭(正式茶會的炭要用櫻樹木炭)，所以這次就稱為“初炭”。之後主人送上茶食，日語為“懷石料理”(據說和尚們坐禪飢餓時將烤熱的石頭揣在懷里以減少飢餓感，故稱)。用完茶食之後，客人到茶庭休息，此為“中立”。之後再次入茶室，這才是“後座”。後座是茶會的主要部分，在嚴肅的氣氛中，主人為客人點濃茶，然後添炭(後炭)之後再點薄茶。

稍後，主人與客人互相道別，茶會到此結束。 茶會通常有紀錄，紀錄的內容包括與會眾、壁龕裝飾、茶具、飯菜、點心等情況，有時還加入與會眾的談話摘要和紀錄者的評論。這種紀錄叫“會記”。古代有很多著名茶會的會記流傳下來，成為現代珍貴的資料，如《松屋會記》、《天王寺屋會記》、《今井宗久茶道記書拔》、《宗湛日記》等被稱為四大會記。