日本夜晚拉麵怎麼樣

1. 關於日本的拉麵

我在日本打工了三年~
我覺得日本的店每個都有自己的特色
不像中國大就好~
日本大部分的店鋪都是好幾代在做~越做越精緻~每家的味道都不一樣
去了你就能感受到了~而且店小裡面更溫馨~各個方面的條件一點不差
到了日本不用刻意去找甚麼拉麵店
各有特色~

2. 到日本還只吃一蘭和鬼王拉麵這家地道的日本拉麵，一次就上癮

日本拉麵是日本非常具有代表性的食物，不管是在日劇還是日本動漫都能經常看到，拉麵這道 美食 。所以去到日本旅行，拉麵成為必吃食物之一。

在前往日本的時候，阿弗做了不少攻略，大部分推薦的都是一蘭拉麵和鬼王拉麵。這兩家都是連鎖型，其中一蘭拉麵更是具有較遠的 歷史 ，在1960年創立。也是某書上，被人安利最多的拉麵。

看到這么多人安利，阿弗肯定不能錯過，所以一蘭和鬼王拉麵都嘗試了，選擇的都是日式豚骨拉麵。但味道吃起來都差不多，雖然沒有味精的味道，卻覺得味道十分的濃郁。湯底都是採用豬骨熬制的，拉麵嚼勁也足。

所以這兩家拉麵都沒有踩雷，不過重點來了。在自己以為是吃到日本最最最最最好吃的拉麵的時候，來到京都無意之間跑進一家拉麵店名叫「拉麵藤記」。幾乎沒有遊客的拉麵店。點了一碗招牌後，才發現，這才是地道的日本拉麵啊。

首先在賣相跟在一蘭和鬼王吃到的是不一樣的，湯底顏色明顯不一樣，這家湯底清透，但喝一口就可感受到口腔內是清香四溢，豬豚骨湯底口感鮮美，表面看起來像有一層油，實際上不油膩，也不會有腥味。

拉麵的口感要比鬼王來得，更加有嚼勁，不禁會一口接一口吃下去。在份量上也相比連鎖店會更實在，滿滿一大碗，價格是一樣的。（日本物價都挺平均的，不管是網紅店還是小巷子店鋪）。

這家店不起眼，就開在馬路邊，也不是主街道。據說這家店已經開了有十幾年時間了，價格如一，店面基本沒有裝修，一進來可以說顯得有些破舊，但店內環境相當干凈，看不到一點垃圾。

餐牌上，也只有拉麵和餃子，主要的客人都是本地人，沒有見到遊客。大家要麼低頭在吃拉麵，要麼就是相互在碰杯聊天。

所以經過這一次後，在這里給個「不成熟」的小建議，想要吃到真正地道的當地 美食 ，不如選擇一些沒有名氣，甚至裝修簡陋的餐廳。同時店內都是本地人的話，那也側面反應這才是本地人喜歡來吃的東西。而不是一味去追求網紅店，不僅常常需要排長龍，味道可能也是為了迎合遊客的。

3. 日本拉麵好吃嗎

說實話好貴，但是味道和蘭州拉麵沒什麼不一樣，就是配料多一點。
日本拉麵與中國拉麵的區別
1、面的區別：對於中國拉麵而言，面條都是有廚師們親手製作而成的，也就是我們常說的手工面條，而日本拉麵不是人工製作的，它是有刀切出來的。日本的拉麵一般都是用鹼水和面，此做法就是為了增加面條的彈性，但是中國面條就不是這樣了，所以在吃的時候，勁道沒有日本拉麵那麼足。
2、湯的區別：面條的湯底是非常重要的，所以中國的拉麵湯底也是經過一番功夫的，中國一般都是採用高湯，所謂高湯也就是用豬肉、牛肉、海鮮進行熬煮的，那麼湯底就顯得分外鮮美。而日本的拉麵湯底主要是以豬骨湯，通過往豬骨頭內添加各種調味料而達到美味兒。日本拉麵主要是依靠湯底，日本的拉麵分別有：札幌拉麵、喜多方拉麵、博多拉麵。

日本拉麵的分類
1、面料：從面料上分，日本拉麵可以分為3種：素麵、烏冬面、蕎麥面。
2、配菜：日本拉麵從配菜上分的話：叉燒面、餛飩面、排骨麵等。
3、湯料：日本拉麵的湯料分別是：醬油拉麵、味噌拉麵、豬骨拉麵、鹽味拉麵。
醬油拉麵：這種風味的湯料在日本是最受歡迎的，因為它主要是以醬油為拉麵湯底的醬料，而醬料的種類又是特別多的。有色味較重的醬油、清淡薄味的醬油、白色無味的醬油等等醬油。
味噌拉麵：這種湯料的起源是因為顧客的要求，直接在味噌湯里加入拉麵。
豬骨拉麵：這就簡單多了，主要是將豬骨放入鍋中進行長時間的熬煮，熬煮時間越久，豬骨的味道就越發濃郁。那麼這種湯料加入拉麵之後就會變得異常鮮美兒。
鹽味拉麵：這一類的拉麵是由我們中國留民傳來的拉麵，也就是將食鹽撒入拉麵中，所以味道上也就充斥著鹽味了。

4. 你覺得日本的拉麵好吃嗎

我認為日式拉麵非常好吃，因為面餅相對比較有嚼勁，在搭配上精心製作的高湯，讓美味加倍。我們經常可以在外面看到日式豚肉拉麵，所謂的豚肉，其實就是豬肉做成的叉燒，再搭配上一顆糖心蛋，感覺生活都會美滋滋的，即便是不出門也能夠吃到好吃的料理。

因為是自己吃，所以很多材料都可以按照自己的喜好來決定，在面條上擺上自己鹵制好的糖心雞蛋，把腱子肉切成厚片兒放入碗內，可以再加一些自己喜歡的蔬菜，例如生菜絲，玉米、青豆、蔥花、海苔等等，這些蔬菜可以先放入水中焯熟，然後再加入碗內。骨頭湯的好處就在於味道比較濃厚，絲毫都不會感覺到油膩，如果怕麻煩的，也可以直接去超市買現成的湯料包，但相比較自己製作的肯定缺少一些靈魂。

5. 日本拉麵好吃嗎國內都沒有正宗的呢……據說正宗的日本拉麵的味道完爆中國的蘭州拉麵幾條街！究竟多好吃

所謂「正宗的日本拉麵」裡面也是分很多種類的，每種「日本拉麵」的口味不同，好不好吃，也是因人而異，沒有那麼絕對！
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日本拉麵的種類很多，最著名的是「豚骨拉麵」，然後就是「味噌拉麵」。口味上又有「塩味」，「醤油味」，「味噌味」，「海鮮味」等。
也有按照地域分的，例如：札幌拉麵，九州拉麵。
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日本拉麵的最大特色，是面湯，例如：「豚骨拉麵」就是用豬棒骨熬出白色的骨湯，再放入各種蔬菜和火腿，熬煮，貝柱，味道非常濃郁。 還有「味噌拉麵」的「味噌湯」也非常獨特，「味噌」雖然原理和原料和中國的黃醬很相似，但是配料和加工工藝上還是有區別的。
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另外，日本拉麵里，經常會加入：鰹魚干做的木魚花，叉燒肉，海苔片，溏心雞蛋，所以，會有濃郁的海鮮的味道，是很多中國的拉麵里沒有的。