日本菜里的一品是什麼
❶ 日式料理有哪些代表菜 壽喜鍋也是日式料理之一
日式料理有哪些代表菜，日式料理的代表菜是有不少的，例如關卜衡前東煮這個日本傳統小吃就是日式料理的代表之一，蘿卜、魔芋結、魚丸、竹輪、雞蛋或其他豆製品是常見的關東煮材料，只要放在日式高湯中小火慢煮，再搭配上個人喜好的蘸醬就可以食用了。關於日式料理還有哪些呢，小夥伴可以繼續往下閱讀了解。
日式料理還有什麼
❷ 日食譜分析
火腿蒜茸蒸娃娃菜
材料：娃娃菜、尖椒、蔥蒜、火腿、油、醬油、糖、鹽、水澱粉。
做法：1.娃娃菜洗凈瀝水，放置案板，將菜根部稍加切除後整株分切，平鋪蒸盤中，入鍋隔水蒸制6-8分鍾至熟。
2.蒸菜的同時，將尖椒洗凈去蒂切椒圈，小蔥洗凈切末，蒜瓣去皮切茸。
3.炒鍋燒熱，不放油，將火腿整條鋪入鍋中，煎至兩面出油焦香起鍋，放置熟食案板切成條絲狀。
4.將蒸好的娃娃菜取出，將盤中滲出的汁水潷入小碗中備用，將火腿絲鋪在蒸制好的娃娃菜上面。
5.炒鍋燒熱注油，三、四成油溫時將椒圈下鍋煸炒，將蒜茸下鍋煸香，將潷入小碗中的菜汁倒入鍋中煮開，添加鮮醬油、白糖，鹽調味，用水澱粉勾薄芡。
6.將鍋中熬煮的味汁攪勻收濃，澆淋在火腿娃娃菜面上，將小蔥末撒上點綴盤面，菜品即成。
魚香雞蛋
做法：
1.雞蛋加鹽打成蛋液。
2.洋蔥切小丁，青紅椒切小段，姜蒜切末。
3.鍋中放適量油，油熱後倒入蛋液，炒散盛出。
4.鍋中放少許油，油熱倒入姜蒜末煸香。
5.倒入郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油，可以根據個人口味調整豆瓣醬的量。
6.倒入用生抽2勺，白糖2勺，陳醋1勺，鹽1克調好的料汁，再倒入發好的木耳煸炒。再倒入攤好的雞蛋，翻炒勻出鍋。
麻辣水晶皮凍
材料：豬肉皮500g、白糖適量、鹽適量、生抽適量、蚝油適量、辣椒油適量、花椒油適量、大蒜適量、香蔥適量
做法：
1、肉皮用水焯5分鍾後撈出晾涼，再把豬皮內面的肥油刮干凈，一點不留
2、生薑切片，八角2個，把刮干凈的肉皮切成細絲，然後在切成小丁
3、切好的肉皮丁放入高壓鍋里加2倍水，在放入薑片，八角，一勺鹽設置燉肉鍵
4、高壓鍋解壓後倒入一個干凈的容器徹底放涼後入冰箱冷藏到凝固
5、取一碗中倒入生抽，糖，蚝油，辣椒油，花椒油，鹽，雞粉，大蒜末拌勻
6、倒在皮凍上，撒上香蔥拌勻即可
宮保豆腐
食材：250g豆腐、100g紅皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺鹽、1勺澱粉、1勺雞精
做法：
1.豆腐切成丁備用。
2.調料汁調好，蒜苔、紫天椒切粒備好。
3.芝麻炒香，花生米用油炸熟，各裝入碟備用。
4.炒鍋下油燒熱，下豆腐丁炸至金黃瀝油撈出。
5.另起鍋把調料汁倒入鍋里。
6.攪拌燒至粘稠狀倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分鍾。7)倒入花生米再翻炒均勻，撒上熟芝麻即可盛碟。
❸ 一品料理 是什麼意思
一品料理 即零點菜單，客人可根據自己的喜好要菜點
❹ 日本料理都有什麼菜
1、天婦羅：
在日式菜點中，用麵糊炸的菜統稱天婦羅。便餐，宴會時都有可以上的菜。天婦羅的名字來自葡萄牙，大約已有150年的歷史。
天婦羅的炸法多種多樣。最常見的是雞蛋麵糊炸，另外還有春雨炸，金婦炸，精進炸，磯邊炸，博多炸等（主要是麵糊料的不同或加上一些配菜）。天婦羅製作有一個總的三點標准：掛糊要薄，瀝油要凈，要又脆又香。
❺ 菜譜里的一品是什麼意思
一種。《周禮·天官·外府》「外府掌邦布之入出」 唐·賈公彥 疏：「泉始蓋一品， 周景王鑄大錢，而有二品。」 宋·張載 《經學理窟·祭祀》：「羞無他物，則雖衫緩羞一品足矣。」宋·沈括 《夢溪補筆談·異事》：者敏「當時揚州芍或嫌模葯，未有此一品，今謂之『金纏腰』者是也。
❻ 一品的日語假名怎麼寫怎麼讀
いっぴん ippin
ひとしな hitoshina
いっぽん yippon
第一種說法是還有後續 第一品 第二品，一般指料理的單位。第一道菜 第二汪御道菜之類的
第二種說法是沒有後續 比如店老闆做出了自己拿手的一品，或是說 拿手的一道菜
啊，，又長知識了~
第三種 親王の位階の第1位。「―の宮」2 経文(きょうもん)中の1章。3 極楽浄土を九段階に分け友凳た、その一つ。
日本親王中頭銜的第一位 又叫（一宮） 或者是經文中的第一章 或者是佛教中極樂凈土的9個階段中的好陵旅一個
❼ 日本菜里什麼叫做一品
補充樓頌雀上的段帆
除了有「絕品」的意思外
一品 也做量詞用，特別是料理野燃早方面，「一份」的意思
❽ 各位請問一下什麼叫 一品料理 啊
1，在飯店裡可以單點祥告的菜
2，只有一個品種的簡單的菜
3，一品料理の店、只有一個菜的店（一般這個菜都比較出名）。
いっぴん‐りょうり〔‐レウリ〕【一品料者讓理】
1 食堂などで、好みのものを一品ずつ選択して注文できる料理。謹嫌明アラカルト。
2 一品だけの簡単な料理。
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