日本食味料理在哪裡

1. 北京哪裡有好吃正宗的日本料理

#ENJOY推薦----北京日料#

1）一元居酒屋

很有口碑的一家日料館，先說他們家的壽喜燒系列

有四款鍋物可供選擇。先將鑄鐵鍋預熱，牛油的油脂在熱力作用下融化，調入高湯烹煮，再淋上秘制的醬料，待鍋沸，碼上蔬菜，無論是經典肥牛還是雞肉丸子，所有食材的味道在鍋煮里慢慢析出、融合，形成了壽喜燒的獨特風味。新鮮的生雞蛋打散，撈一筷涮肉蘸上蛋液，肉質細嫩，入口清甜，湯汁的鮮甜浸潤各種食材的滋味，齒頰留香。

一元的最大特色就是食材的新鮮，紐西蘭的南極深海螯蝦、加拿大海膽、藍鰭金槍魚、秋田小町大米、可生吃的蘭皇雞蛋，以及各種調料……比目魚、貝類、蔬菜等則是當天去市場采購，保證新鮮度。

（牛油果 虎蝦沙拉） （香煮小海鮮）

地址：朝陽區麥子店西街

人均：200

2）鳳壽司

府學胡同里的和風美饈

壽司的料理長李俸光，在京城日料界有口皆碑。同日本師傅共事12年之久，也曾多次擔任高端日料中方料理長，得到業界內多位知名料理人的肯定與認可。李俸光對刺身和壽司都有著自己獨到的理解和風格，是業界出類拔萃的壽司割烹職人。

在鳳壽司，想品嘗到來自日本的新鮮食材絕不是件難事，餐廳每周定期空運食材，將當地新鮮的海鮮特產引入京城，立志讓每位食客吃到鮮美地道的高級日本料理。

手握壽司八貫選用新鮮食材打造，「金槍魚赤身」脂肪適度，入口既可以感受到脂肪的甘甜柔美，也可以感受到魚味的微微酸味；「鵝肝」質地細嫩，風味鮮美一覽無余；更有「寒師魚」、「牡丹蝦」、「海膽」等八貫精品壽司，帶來美味午餐體驗。

地址：東四北大街的府學胡同

價格：午間定食 200 全天會席 398（這個性價比超高的）

（以上價格是ENJOY上的優惠價）

3）本格壽司

本格看重時令用料，主廚曾在日本修行8年，「不時不食」成為了他的經營理念之一。餐廳利落的雙語服務，觀察入微的壽司師傅，根據季節變化時時調整的菜單，皆為日本本土餐廳的真實寫照。

曾長期穩坐日媒雜志 Whenever 壽司類票選榜單前列的本格，在京城日本人心目中有著極高的地位。

旅居中國的日籍 美食 家吉井忍曾多次造訪，刀工精細口味純正的日料體驗，不得不讓她把本格列為北京正宗日料店之一。

單人會席，選料「吉拉多生蚝」「鵝肝」「藍鰭金槍魚大腩、中腩」及「和牛」等多款時令珍饈。從本格特色到刺身，再到招牌壽司料理，帶來十道式高級會席體驗。

地址：朝陽公園路

價格：單人會席528

4）天青

專於會席同精於酒文化——由國內唯一擁有日文唎酒師資格者挑選的會席酒單

專於傳統會席的天青同樣將壽司師傅的手握技藝傳承，請來擁有30餘年料理經驗的趙東海師傅坐鎮，以割烹的形式為食客展現魚生與壽司米動人的結合過程。趙師傅先後跟隨三位日料大師在日學習，這讓他在系統掌握了日本料理的技藝之餘，更對食材有著近乎嚴苛的執拗。將每一貫剛誕生於他手的壽司「趁熱」下肚，在伴著體溫的絕佳時刻，品嘗食材的鮮活滋味。

通過酒來將道道料理串聯配合的會席料理源於日本江戶時代。天青在傳承這一古老料理文化之餘，向食客們展現出他們令人驚喜的搭酒技能。

擁有40餘款清酒藏酒，由國內唯一擁有日文唎酒師資格者震場的天青，哪怕是搭配一小片魚生，一口酒下肚，也定令你不枉此行。

地址：朝陽門內大街288號凱德華璽大廈

價格：單人壽司 198 會席 368

再推薦一家，在北京上班的日本人都會去吃飯的地方

—— 桀 壽司

（跟五臟六腑同一個老闆，而且在北京日本人圈子裡口碑不錯。） 餐廳開在五臟六腑的二樓，一看設計就是時髦的新派日料，壽司台後方的浮世繪漫畫非常好玩，也讓整個空間變得趣致輕鬆起來。

粲的主廚非常年輕，80後，北京人，在日本學廚十年，回國後在本格壽司工作過。

餐廳提供 380 / 580 / 1080 三個價位的套餐，1080 需要提前預定。

此次推薦的是580的套餐：

course 1 ·

酒餚

兩款小前菜，左邊貌似是左口魚的裙邊，嚼起來脆脆的；右邊是安康魚肝，不錯的開場。

· course 2 ·

伊比利亞火腿沙拉

在日本壽司店吃西班牙火腿，這種跳 tone 的搭配完全出於主廚的個人喜好。48個月的火腿薄切，吃起來咸香回甘。

不過我覺得吃火腿還是要有西班牙人的氣勢，不需要用草來裝點，直接一整盤才過癮。

· course 3 ·

刺身

當日的刺身拼盤——牡丹蝦、鮪魚中腹、扇貝、赤貝、金槍魚、黃鰤魚。

都是相當好的食材。

· course 4 ·

牛肉土豆餅

漢堡肉拌上薯泥捏成的小肉餅，外殼炸得很脆，吃起來大概就是一個熱乎乎的可樂餅。

· course 5 ·

鮮湯文蛤

干凈肥嫩的蛤蜊，沒有多餘的東西，完全由文蛤釋出的汁水撐起整碗湯的鮮甜。

· course 6 ·

烤海螺

主廚加送的一道菜，超大隻的烤海螺配烤銀杏。

只撒一點細鹽，雖然是贈菜但是很走心，不錯。

· course 7 ·

芝士焗龍蝦

既然前面出現了西班牙火腿，所以這只龍蝦上桌的時候就沒有那麼吃驚了。

肥厚的蝦鉗和濃郁的蝦腦也有鋪滿乳酪，Kuai 起來還有拉絲的效果，超好吃。

· course 8 ·

醬烤銀鱈魚

接下來回歸到傳統的居酒屋菜式，銀鱈魚肉一夾就斷成一瓣一瓣，外層金黃，內里還是緊致多汁的雪白，咸甜調和的剛好。

· course 9 ·

金槍魚泥鱷梨湯葉卷

這是主廚給另一桌日本客人准備的菜式，多做了一份就送給我們嘗嘗。

一口下去能吃到金槍魚的脂香和牛油果的清爽，搭配鮭魚子和平湯葉的豆香，感覺賺到了，屬於1080的套餐。

· course 10 ·

牛排

等級還不錯的澳牛，煎至五成熟，能看到漂亮的油花，入口也是極嫩。

目前為止沒有出現什麼難吃的東西，食材也都超出預期，港真吃到這里覺得580已經值回票價。

· course 11 ·

茶碗蒸

一盅滑嫩的茶碗蒸，還配了雪蟹腿。

前面吃了那麼多前戲，接下來到壽司的環節了。

· course 12 ·

壽司 · 北極貝

第一貫北極貝，依然能看出食材的質素。

這邊小科普一下：我們常見的那種漂亮的紅色北極貝，其實是煮熟過再冷凍的品種，這種灰色的才是新鮮活貝。

· course 13 ·

壽司 · 鮪魚中腹

前面出現過兩次的 Chutoro 再次返場。

雖然前面的菜式不走尋常路，但主廚捏起壽司來還是比較本格派的。就是芥末給得比較多，有點辣眼睛。

· course 14 ·

壽司 · 蟶子

剛說完主廚本格派，立馬被這貫蟶子壽司打臉…

看起來有點詭異，吃起來，果然很詭異。

· course 15 ·

壽司 · 鵝肝

超厚的兩塊鵝肝，醋飯只有一點，用海苔包起來就是一個小手卷。

入口肥美度驚人，現在西餐館子做鵝肝都走清爽路線，很久沒吃到肥得這樣明目張膽的鵝肝了。

· course 16 ·

壽司 · 松露和牛

壓軸的是牛肉壽司，澳洲和牛搭配一片雲南產的松露，做成一貫軍艦卷。還行，雖然不是日本牛也不是義大利松露。

· course 17 ·

玉子燒

最後還是用 Tamago 收尾。附贈一碗味增湯。

· course 18 ·

杏仁豆腐

甜點選的是柔嫩清甜的杏仁豆腐，這道誕生於北京的甜點在東京日料店也頗為流行，恰好代表主廚的個人經歷。

吃完感覺這位北京男生完全不按傳統的日料套路出牌（比如龍蝦和西班牙火腿），捏壽司的風格也屬於非常做自己，不過菜式和食材都很良心，整頓飯吃出不少彩蛋。

主廚說剛開幾個月，現在最多的是在北京上班的日本客人，其次是歐美客人，然後是中國客人。

感覺又找到一間不燒錢又舒服的小食堂，唯一遺憾大概是主廚說身後那幅畫真的不賣。

忘了說地址了 ：

朝陽區新源街43號（五臟六腑 2 層）

到華龍街去看看，那裡的日餐在北京開的比較早，冷料理，飯團壽司口味醇正的清酒都很好，順便說一句「日本飯並不怎麼樣，包括高麗 美食 ，東方 美食 無論在哪裡還得說我們中國大菜，川魯粵淮揚，色香味型都是無與倫比的。

品嘗了大連的日料感覺京城日料要想超越並不容易，可能是無巧不成書和造化弄人吧，剛有的想法就被龍壽司從日被請來的兩位米其林日料大師否定了。不是沒有更好的味道，只是你還沒有找到它······

龍壽司是京城第一家將高級壽司與懷石料理結合的會席料理。食客既可以品味懷石料理的精妙，又可吃到壽司大師大關雅博的現場捏制的壽司，一舉兩得。

懷石料理原為在日本茶道中，主人請客人品嘗的飯菜。現已不限於茶道，成為日本常見的高檔菜色。「懷石」指的是以聖人被褐懷玉的意思。其形式為「一汁三菜」（也有一汁二菜）。懷石料理極端講求精緻，無論餐具還是食物的擺放都要求很高（但食物的份量卻很少）而被一些人視為藝術品，高檔懷石料理也耗費不菲。主要盛裝食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。知名的懷石料理店有京都三條的辻留、大阪高麗橋的吉兆、滋賀縣東近江市的招福樓。

會席料理是日本代表性的宴請用料理，是宴席上所有料理的總稱。會席料理是在江戶時代中期的料理茶館中產生的。會席料理隨著時代的變化也在不斷地調整自身的形式和內容。一開始會席料理的基本規格是三菜一湯。但越到後來規格也就越發上揚從三菜兩湯、五菜兩湯，直到九菜三湯，種類也越來越豐富，而且色、香、味、器、形也十分講究起來。所料理的菜餚是按菜單順序一道一道上桌供客人享用。

廚師是一個工匠的活。食品廠生產的是飽腹的食物，滿足人們生活最基本的要求，而頂級廚師的私房定製才是滿足生活品質。廚師是製造 美食 的工匠，沒有時間的積累哪知微妙之間的差別；沒有恰到好處的技藝哪有唇齒之間的感知；沒有行萬里路的決心哪知道萬千的變化。看似簡單的一個手卷、一片烤海苔、一塊壽司，也需要耐心的去研究幾十件。

大關雅博事廚已經有五十多年，從十六歲就跟著手把間的壽司結下了不解之緣。從學徒工到會員制米其林日本料理店ageha料理長，再到日本被公認的壽司大師，這一路走來，只有經歷者才知道技藝 探索 中的辛酸和食客吃到滿意時自己內心的喜悅。

作為一名公認的頂級壽司大師，他也是一個要求苛刻的工匠。和中餐一樣，但凡做到大師級別，做出來的飯菜那絕對是可以想念不可復制的精品。

食材，季節、產地、溫度、宰殺等等，每個環節都可能是 美食 從天堂到地域的入口。大關師傅堅持使用產地日本的食材，根據季節的不同調換菜單上的菜品，讓食客體會到食材的鮮美，通過食物來體會季節的更替，讓 美食 滋養每一位食客。日料的魚生是很有名的，因受季節、水域、洋流、食物等自然條件影響，海產品的口感、味道、營養都值得稱道。

頂級壽司的魚生用的魚，不會用漁網去大范圍捕撈，要用海釣的方法來獲取新鮮的魚。這是因為打撈的魚，魚和魚的撞擊會在魚身上形成類似「淤血」的部分，影響口感和鮮度。並且會在第一時間清五臟六腑後倒掛魚身，讓血水消失得乾乾凈凈。

大關師傅製作壽司有自己獨特的手法，食指和小拇指捏壽司兩頓端，大拇指打洞，放芥末之類的調料。點到為止，微到好處。這種手法用筷子夾或用手拿都不會撒，精妙之處在於入口之後，米飯就像是爆米花一樣，崩開米、肉、牙齒和舌頭之間相互感動。

說了半天回到今天的私人訂制 美食 菜品上來。

先付 醋味拌烤活鰻魚，現殺活鰻魚，烤後皮彈性十足，皮脂豐富，鰻魚細嫩略有焦糊感。

八寸 醋味海藻和鮮蝦 炙烤藍鰭金槍魚腩 春卷黃師魚魚卷 紅姑娘黃味壽司 自製炸物三種拼盤 香炸銀杏串 金槍魚手握壽司 軟煮星鰻手握壽司

碗物 文哈海鮮湯

刺身 三中當日拼盤

烤物 現烤活扇貝海苔燒

煮物 輕煮A5和牛鍋

蒸物 鵝肝雞蛋羹

主食 手握壽司三貫

湯替 海鮮湯煮日本素麵

甜品 糖漬水果 京都產抹茶冰激凌 本日逸品

本月起大關師傅在龍壽司開始傳統壽司會席展示，A5和牛、極品靜岡蜜瓜、活北極貝壽司……全席一位只要1280元，畢竟單是一牙蜜瓜的價值就有200元，提前兩天進行預約，享受頂級日料（僅接受晚市預定）。

日料的精華食物之一就是燒鳥，我曾經寫過一篇推薦北京地區燒鳥店的帖子，可以參考一下，都是自己吃過認為還不錯的，而且價格也適中。

聽到燒鳥兩個字的時候，在腦海中可能會出現「燒雞」的模樣，因為鳥在某些時候也代表了雞的意思。但其實不然， "燒鳥"是和食的一種，就是烤雞肉串。

當你來到日本，總會看到「焼き鳥屋」的招牌，這里便是專門吃烤雞肉串的地方，他們遍布於城市的大街小巷，而且大都面積小得可憐，也許只有吧台可以坐，但麻雀雖小五臟俱全，這里不僅是靠味道說話，更重要的是這份和三五好友聚在一起吃串喝酒的愜意，看著師傅在吧台裡面有條不紊忙碌著，即使是第一次來的客人，也能和他們恰如其分的聊上兩句。有些居酒屋，雖然不以「焼き鳥屋」命名，但是依然可以在菜單上找到焼き鳥這種雞肉串。

燒鳥並不是什麼復雜的食物，在注重儀式感的日本，它相比其他料理顯得隨和多了，大概就是人們放鬆消遣的一種方式。不過食材一點要選的仔細，選用肉質最好的雞腿肉，提前用米酒腌好，瀝干備用，隨後切成與蔥段大小的塊兒，醬汁是燒鳥的靈魂，每一家燒鳥屋都會有自己的獨門秘籍，做出只屬於自己的味道，烤的方法也講究，要用炭火烤，看著雞肉一點點變色，蔥段的表皮被烤的慢慢焦黃，焦香味兒在屋子裡彌漫，客人們停止了交談，目光都直勾勾的盯著師傅手裡的肉串，就等著它烤熟的一剎那。

燒鳥的種類很多，雞肉塊兒加蔥段是最經典的一種，也是考驗燒鳥屋正不正宗的關鍵，不過只要是雞肉身上的東西似乎都可以拿來烤一烤吃掉，像雞翅，雞肝，雞皮，雞心等等，還有雞肉串，都是不錯的下酒菜。

甜口的醬汁讓肉串更加柔美，不像中式的烤串那麼生硬，喝上一杯啤酒再好不過，時光幽微穿過，簡單的滿足感就這樣在心裡展開。

-餐廳推薦-

【串鳥居酒屋】：朝陽區三里屯東三街4號底商

【鳥州力】：霄雲路32號快客2樓(近國航酒店)

【鳥屯】：工體東路甲6號智勝快捷酒店1樓

【木子燒鳥屋】：雙井百子灣路西向東150米瑞兆酒店斜對面

【飛鳥居酒屋】：銀錠橋胡同丁9號後海

北京可以說是保羅了各種世界 美食 ，而日料絕對是各種 美食 里頗受歡迎的一種，而且也是最考驗食材和料理師傅手藝的。感覺日料吃的不是色香味，是坐著靜靜看料理師傅做壽司那種淡然的意境，所以吃日料從來不害怕自己一個人去吃，因為本來就不需要吵吵鬧鬧的聊天啊。說道好吃和正宗的日料，每個人心裡都有自己的評判標准，只說自己吃過感覺不錯的吧。

1、四葉壽司

在北京高端奢侈的日料店裡，這里是排的上名號的，超高的性價比加上傳統與創新融合的完美好味道，讓無數挑剔的食客也是不禁直豎大拇指，讓這個看似不起眼，走進去卻被優質的服務吸引，被美好的味道感動的日料店特別受歡迎，尤其這里為了兼顧在周圍上班的人，午餐平價的套餐，卻能吃到最新鮮正宗的味道。魚生，壽司，鰻魚，海膽，大蝦怎能少了一壺清酒，既有餘乾的溫潤，又中和了魚腹的甜膩。吃的不僅是 美食 ，更是一種放鬆而愜意的感覺。價格似乎成了最微不足道的東西，畢竟不是天天吃，有什麼理由不能撒歡犒賞自己？

2、東井日料

店面真的很小，像極了日本那些小酒館的感覺，但就是這樣的小店，卻有留住人的美味。這里擁有我吃過最好的壽司，從新鮮度到味道到調味料的細致，都透露著壽司師傅無微不至的用心，魚生也是這里的特點之一，都特別新鮮，紋路清晰，入口絕對驚艷。鵝肝茶碗蒸也是超級有特色，既有鵝肝的嫩滑入口即化，也有濃濃雞蛋的香氣，融合的非常奇妙而且互相都不會搶奪了彼此的味道。活鰻魚手握絕對的經典中的經典，和普通的烤鰻魚壽司大不相同，鰻魚的口感更香滑軟糯。

總之這里的食材都太新鮮，讓人的味蕾得到極大的滿足，雖然價格小貴，但是一餐吃下來是滿滿的知足。

3、然壽司

是不是我覺得北京最好吃的日料店呢？至少壽司真的是數一數二。食材的優勢一嘗便知，新鮮的程度令人咋舌，於是味蕾就這樣被慢慢慣壞了吧。曾經何時日料也成為了像法餐一樣的軟時光慢享受，至少在這里是這樣的，每道菜上的沒有那麼快，似乎是壽司師傅在精雕細作，也似乎是給食客細致品位的空間，總之慢不成為缺點因為在你看到吃到 美食 的那一刻就會懂得等待的意義。

在北京，想找到好吃又正統的日料有點難，不過沒什麼事是能難倒吃貨的↓

▲三文魚刺身

三文魚刺身是很多人的心頭之好，之前吃它有個習慣，蘸上醬油汁，再點一小撮芥末，細細卷好，送到口中。

但有時醬油汁卻掩蓋了三文魚本身的味道。

你若喜歡嘗試，也可將三文魚單純地用蘇子葉包好，就像這樣，讓三文魚的細膩混合著植物的清香一股腦兒地撲滿你的味覺。

▲火焰三文魚飯

好些人不喜吃生肉，所以錯過了三文魚的那一點曼妙，但是也沒關系，炙烤三文魚可能就是為了你們而存在的一個小驚喜。

稚嫩的魚片基本已經熟透了，相比三文魚刺身的味道，口感會相對緊實一些，與鮮芥末和魚子醬一起搭配著，是混合在一起又各自獨特的清香。

特別的是村上一屋的芥末是用鮮芥末，不辣口。不太喜歡吃芥末的人可以試試，沒有那麼嗆鼻。

▲天婦羅

鮮蝦背上的筋被提前捏斷，所以整顆蝦進了油鍋，還是直挺挺的。

廚師炸蝦的功夫可是了得，鮮蝦裹上一層麵粉後入油鍋，在他的手間竄出層層「雪花」。

炸好的蝦渾身附著雪花般金黃的衣裳，入口，外殼在唇舌間酥掉，裡面的蝦肉Q滑鮮嫩，你多吃幾只也不會太膩。

▲半熟牛肉沙拉

精選優質的西冷牛肉，通過火焰將一半烤熟，一生一熟。

卷上帶些甜味的洋蔥，蘸上湯汁，將整片牛肉塞到嘴裡，柔軟得像棉花，在這個黑夜裡，格外的滿足。

裡面藏著的西紅柿薄片和洋蔥絲好像都借了牛肉的光，甘爽中帶著絲絲肉味。

▲烤青花魚

烤青花魚外脆里嫩，撒上些檸檬汁可以解腥，一定要在趁熱的時候，將它吃掉。

單純用鹽烤出來的青花魚沒有太多多餘的味道，你吃到的就是魚的原香。

另外它刺少，像我這種因為懶得濾刺而不愛吃魚的人基本上沒有辦法抗拒。

▲燒酒

深夜來一瓶好酒，微醺著回家，是我夢寐以求的事情，燒酒的口感不似白酒那樣辛辣，在入喉的那一瞬間，你發覺它有回味甘薯的甜香。

雖然只有20°，但是後勁還蠻大，喝了三盅，已經覺得腦袋有暈沉，不過這個時間，卻覺得身邊的一切剛剛好。

以上這些東西統統可以以人均七八十的價格吃到。而且是在北京擁有21家門店的日料界大佬——村上一屋。可以考慮就近找一個門店試吃一下。

呃…… 我也是想知道的那個嘛…… 只去過一次黑松白鹿，東西沒顧上細品(跟同事吃飯，要麼吃不到要麼不知道夾到的是塊什麼玩意)，倒是各種啤酒梅酒清酒挺不錯 好喝酒的話可以三兩人消停去

桂壽司，在SOHO現代城A座2610，朋友們可以去嘗試一下！味道很正宗！私密性很強，夜景很美！

2. 南京哪裡有比較正宗的日本料理、

南京最有名的應該是金陵飯店的櫻花苑， 古南都飯店的那古野。

王府大街的浩逗鬧陵之源也是挺有名的。在水木秦淮還有家分店。彎跡但是口碑沒有王府大街的好。

戶部街的大林料理，也是傳說中比較有正宗未改良的日本料理。

金陵飯店的山戚櫻花苑：江蘇南京市南京鼓樓區漢中路2號(地鐵新街口站6號口出北行50米)。
古南都飯店的那古野：南京鼓樓區廣州路208號古南都飯店4樓(近五台山體育中心)。
王府大街的浩之源：南京秦淮區建康路3號水平方B2樓。
戶部街的大林料理：王府大街51號（近石鼓路口）。

3. 北京哪裡有好吃正宗的日本料理

1.鈴木食堂

隱藏在靜謐小巷的深夜食堂——鈴木食堂。鈴木食堂在北京有好幾家，比較早的應該是南鑼鼓巷的，這家前門店在楊梅竹斜街附近，很幽靜、很日和。精緻的布置，食堂很安靜，飯菜很暖。晚上的鈴木食堂昏暗的燈光，靜謐的小路，簡直不能太有感覺!

2.將太無二並不是一個非常地道的日本料理店，它是由一位加籍華人在加拿大所創建的，最初開辦這家店的理念是想將北美風格創意美食融入東方美食料理，讓外國人也能接受這些異域美食，然而，隨著店鋪生意越做越好，店內的美食也發生了變化，尤其是這家店的壽司，不僅僅是做我們常吃的軍艦壽司，刺身壽司等等，還開發出了一些創新的壽司製作方法。例如在金槍魚壽司上加入芒果和鰻魚，吃起來不會有鰻魚太過甜膩的悶味，還有芒果的一絲清香。從而在吃貨圈裡聞名一時。

3.松子日本料理

環境布局雅緻燈光柔和襯的美食美器格外精緻，有小橋流水，背景音樂是日語歌曲。菜品看似不多，其實還是很豐富的，而且補菜的速度也特別快，愛吃海鮮貝類的可以去，生魚片是限量的，其他都可以隨便吃，菜品做的也都特別精緻，關鍵是小分量，方便選擇!甜品種類也很多!

4. 廣州所有日本料理店的地址

★代官山屋日韓料理，各式刺身、壽司、燒物、日式蒸蛋、西京燒銀鱈魚（下九路東急新天地購物中心三樓）
★金田中日本餐廳，刺凱寬棗身、壽司及一些新派日本料理（建設六馬路)

★櫻之花日式料理，牛肉火鍋、西冷套餐、冷中華拉麵（環市東路)

★味之都日本料理，特價三文魚生、壽司、定食（盤福路)

★武井家，白汁蝦、黃金蝦卷（解放北路)

★雪板燒和風料理，網燒牛仔骨、鐵板法國鵝肝炒飯、左口刺身（中山八路富力廣場)

★屋台日本料理，鰻魚壽司、牛肉土豆餅、海草沙律（西湖路）

★屋台日本料理 地址：天河東路199號

★天之河日本料理 地址：天河北路233號中信廣場首層111鋪

★中森名菜 地址：天河北路378號都市華庭二樓

★淺草亭 地址：宜安廣場2樓216鋪

★八仟代日本料理店 (恆寶華巧埋庭)

★平田日本餐廳 (廣州市荔灣區沙面南街1號白天鵝賓館3樓)

★松葉屋日本料理 (廣州市環東市東路339號廣東國際大酒店5樓)

★立村日本料理 (廣州市廣園東路新塘路段鳳凰城)

★大漁日本料理 (廣州市東山區華樂路34-38號廣怡大廈2樓)

★天之河日本料理（中國大酒店） 廣州市越秀區流花路100號中國大酒店辦公樓2樓213鋪

★小山日本料理（有三間店： 環市東路403號廣州國際電盯拆子大廈 4 樓是第一間店，天河北路28號時代廣場1樓是第二間，體育東路160號平安大廈3樓是第三間。）

★六綠日本料理（天河北祥龍花園首層）

★伊太郎日本料理（天河北路175-181號祥龍花園3樓）

★長崎屋日本料理(總店)地址：廣州市越秀區盤福路盤福大街6號二樓

★故鄉日本料理（環市東路368號花園酒店2 樓）

★寅福門日本料理（有兩間店：流花路東方賓館八樓一間；天河區天河北路233號中信廣場3樓 57鋪一間）

5. 沈陽哪裡有日本料理

魚漫日本料理(太原北街店)分店地址: 和平區太原北街84號伊勢丹百貨7樓滑汪 62660775上井日本料理地址: 瀋河區哈爾濱路128號華府新天地5樓 菊日本料理地差讓岩址: 皇姑區黃河南大街109號鳳凰飯店2樓 86105858京橋日本料理(三經街店)分店 和平區北三經街67號 京橋日本料理(十四緯路店)分店地址: 和平區十四緯路53號期日地址: 和平區太原北街84號伊勢丹百貨7樓 小喬回轉壽司(新世界店)分店地址: 和平區太原南街1號新世界B1佰席花式鐵板燒地址: 和平區西塔街31甲1號 輝庭日本鐵板燒地址: 大東區小虛御什字街52號 24315777割烹清水日本料理(和平北大街店)分店地址: 和平區和平北大街69號總統大廈C座3樓 大禾壽司地址: 和平區太原北街86號中興大廈方城9樓新大洋金槍魚(琿春南路店)分店地址: 和平區琿春南路15-1號 東京餐廳地址: 和平區南三經街58號 小喬回轉壽司(恆隆店)分店地址: 瀋河區中街路128號皇城恆隆廣場4樓420號 九吉日式料理地址: 和平區文安路13號

6. 北京日本料理店地址

江戶川日本料理(中糧店)
地址: 北京東城區建國門內大街8號中糧廣場C座4樓
電話: 010-85118636 65266666轉

淺草日本料理
地址: 北京東城區建國門北大街8號華潤大廈
電話: 010-65266129
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坪亭日本料理
海淀區海淀南路26號
010-62538919

江織田日本料理(亞運村店)
朝陽區亞運村安慧里1區1號樓
64948070 64948071

大漁鐵板燒(安貞店)
朝陽區北三環勝古家園底商(安貞橋東)
64448855 64448866

德川家日本料理(亞運村總店)
朝陽區亞運村安慧里一區26號
010-64962739

花蝶日本料理
海淀區知春路76號翠宮飯店1層
010-62638301 62638302

青葉日本料理(亞運村店)
朝陽區亞運村匯園國際公寓A座亞運村賓館
64991390

江戶川日本料理(王府飯店店)
地址: 北京東城區王府井大街金魚胡同10號王府飯店西側
電話: 010-65225769

江戶川日本料理(台灣飯店店)
地址: 北京東城區王府井大街金魚胡同5號台灣飯店1樓
電話: 010-65132315

松葉日本料理
地址: 北京東城區建國門北大街8號華潤大廈1樓
電話: 010-85191197

川日本料理
地址: 北京東城區朝陽門北大街2號港澳中心瑞士酒店2層
電話: 010-65012288-2133 65012288-2166

割烹白雲日本料理
地址: 北京東城區後園寺7號
電話: 010-64034003

山吹日本料理
地址: 北京東城區東四十條王家圓胡同10號商之苑大廈1層
電話: 010-65518090

盛香日本料理
地址: 北京東城區東單北大街1號國旅大廈配樓1樓(王府飯店東側)
電話: 010-65236744

7. 廣州哪裡的日本料理自助餐值得去

1、龍野城日本料理(南沙店)
地址：近郊南沙區進港大道祈福酒店娛樂城1樓
介紹：龍野城日本料理開業以來，素以食材新鮮享譽盛名，這里材料全部由日本原裝供應，讓日本菜式原汁原味的精華得到盡情體現，同時考慮材料的時令性保證其出品精巧、嚴謹，給味蕾來非一般的絕佳享受。除了食之最基本外，龍野城店內裝修優雅而富東瀛特色，一路走來賞心悅目，美景連連，服務生態度熱誠親善，讓人倍感尊貴溫馨。

2、松葉屋日本料理
地址：廣州越秀區環市東路339號廣東國際大酒店5樓
介紹：位於廣州環市東路廣東國際大酒店五樓的「松葉屋」日本料理，近日 推出迎合秋冬季節消費的日式火鍋、鐵板燒系列、純菜系列及海鰻系列等富有獨特風味的菜式市。「松葉屋」推出日式火鍋中的「朴葉火鍋」這廣州首創，其採用的材料朴葉從韓國或中國北方引進，富有獨特的清香味。該火鍋分別有清湯、海鮮和味噌風味三種類，頗受食客青睞。
推出的海鰻系列有和食、壽司二種類，其主料海饅全部在大海捕撈，烹制後味道鮮甜、清新，給人以肉質軟而不爛、入口甘化。
據悉，該 菜式乃大連的經銷商特約「松葉屋」獨家推出的。
面市的純菜系列有酢物、清湯和純菜火鍋等，據說是古代皇宮的養生保健食物。
「松葉屋」經營的鐵板燒以海鮮為主，品種多達30多個，可謂高中低檔均有，任由食客點吃。如晚餐，每位收費150元，除有30多種菜式供選外，還提供名貴的大對蝦和銀雪魚一份。午餐每人收費為55元，也有三文魚、北極貝刺身等名貴品種。而「牛肉薄燒」品種則採用牛肉薄片卷蒜片，別有一番風味，也迎合大眾口味。

3、一本回轉壽司(寶崗店)
地址：廣州海珠區寶崗大道181號首層
介紹：始於1999年，一直以前深受到廣大消費者好評，現已發展了多家分店了，主要出品有極具特色的回轉壽司、和風料理，前菜、壽司、刺身、燒烤、鐵板燒炸物、煮物、吸物（即湯類）、面飯等正宗地道的日本料理等。壽司料理採用干凈衛生的天然材料和可口的熟食材料製作，美味可口，而且環境也很有日本風情特色，在裡面彷彿就像在日本享用料理一樣。

4、藤原壽司屋
地址：白雲區白雲大道北88號(廣東外語外貿大學旁)
位於廣東外語外貿大學旁的千力廣場。環境布置古樸優雅，是一傢具有獨特個性風格的回轉壽司店.用餐時，壽司師傅把剛製作好的壽司按價錢放在不同顏色的盤子上，再擺放到傳送帶上，傳送帶圍繞餐廳的坐台而轉，,顧客可自由取而享用。用餐後，店員依照顧客桌上的盤子結算帳單。

8. 北京哪裡有好吃正宗的日本料理

1.將太無二·凱德MALL店
將太無二是帶有北美血統的新派創意料理品牌，創始人身為加籍華人，將北美風格的西餐文化引入傳統的亞洲料理，定位於高品質單點。兼顧健康與美味，精選環球高品質食材，在烹飪過程中不損失其營養成分，不僅使每道菜保持原汁原味，同時熱量低、營養元素豐富、擺盤考究，每道菜餚都如同一件藝術品。各類新鮮刺身、創意壽司大卷深受廣大食客喜愛。推薦菜品：秋天的童話、刺身三文魚、精品烤鰻魚、飛躍CBD等。
地址：北京市西城區西直門外大街1號凱德MALLF6
2.
2.伊豆野菜村·東直門店

伊豆野菜村，「大眾點評必吃榜」連續6年（2017-2022）上榜品牌。作為國內人氣大勢的日式火鍋放題品牌，伊豆野菜村多年來不斷提升出品及服務，探索日式火鍋菜品與服務創新模式。構建舒適而獨特的用餐環境，在特邀日本設計師的創意呈現下，引人進入獨具一格的江戶風情中。「牛肉中的愛馬仕」M9和牛、經典風味澳洲谷飼、鮮切進口三文魚、肥美六頭鮑、滿黃扇貝、鮮彈黑虎蝦……不斷更迭的料理，特約日本懷石料理主廚顧問研發，呈現品質現烹美味。
地址：北京市東城區新中街甲3號蜂巢劇場1層
3.
夥伴日式烤肉

東直門人氣紅店夥伴日式烤肉，是北京最有名的日式烤肉店之一。這里既有油花十足的澳洲雪花牛排，肉香濃郁的澳洲黑牛肉，還有略略烤炙就滋滋作響、香味四溢的牛五花和豬五花，精選霜降豬頸肉，台式香腸，鹽烤大蝦……近二十種肉類、海鮮，以及各種豐富小菜，都可無限量任意添加。每人還有一份限定的刺身拼盤，當天分切的三文魚新鮮潤滑，甜蝦也是只只飽滿，居然還有日本進口的蟹肉棒。
地址：北京市東城區東譽橋直門外新中街3號蜂巢劇場1層
4.
4.築底食堂·海膽專門店·三里屯一店

築底食堂·海膽專門店·三里屯一店是北京熱門日本料理餐廳，其主要食材及佐料都來自日本築地市場，十分新鮮，金槍魚、三文魚、海膽、鰹魚、北極貝、白蝦、星鰻還是活的。加上廚師「庖丁解牛」般的精湛技藝和錙銖必較的認真態度，出品的火爆海膽丼、慶仿猛築底海鮮丼、烤鵝肝、海膽飯、赤焰明太子三文魚丼等菜品，好吃的讓人想哭，讓人顧不上說話，讓人怦然心動，讓人浮想聯翩，讓人想起過去、家鄉、親人和戀人。
地址：北京市朝陽區工人體育場北路8號SOHO1號商場外圍店鋪B1-126號
5.
Bada kitchen和風洋食·中關村店

Bada kitchen和風洋食在北京目前有2家門店，其中的中關村店，店面很大，整體呈現出來的小清新格調十分明顯，有點漫畫風的感覺，牆上櫃台上各種小裝飾品琳琅滿目。該店人氣很高，每到飯點都是坐得滿滿當當的。如不提前預訂，等位一個小時以上是常有的事。該店出品很精緻，嫩滑蛋包咖喱飯，豬肉乳酪卷紫蘇、烤串拼盤、乳酪厚蛋燒、香煎牛舌、日式水果杏仁醬心撻、北海道拉麵沙拉等菜品，值得推薦。
地址：北京市海淀區雙榆樹北路知春里甲10號商務樓一層
6.
王氏爐匠·燒鳥·居酒屋·雙井店

2013年，王氏爐匠居酒屋在北京創立首家門店，主理人曾赴日本留學深造7年。據買購編輯了解，王氏爐匠居酒屋致力搭建一個別具煙火風味的飲食空間。店內裝潢還原傳統居酒屋，開設透明廚房，傾力構造舌尖藝術盛宴，用適宜的室內音樂烘托氛圍，給食客視、味、聽多重感官體驗。王氏爐匠主營燒鳥，甄選新鮮食材，堅持匠心炙燒，復刻和風本味，吸引眾多食客慕名而來，包含著名影視娛樂明星。推薦菜品：蒲燒鰻魚飯、嫩滑蛋包咖啡飯、豬肉乳酪紫蘇卷等。
地址：北京市朝陽區惠力東路雙花園南里三區24號樓103號
7.
神戶赤童日式烤肉·金地廣場店
神戶赤童日式烤肉·金地廣場店是北京人氣最高的日料店之一，旺火燒肉、鮮美海產加上精緻甜點、豐富飲品，讓人流連忘返。在神戶赤童，雪花牛排、牛舌、牛五花、霜降豬頸肉、鹽烤大蝦等十多種肉類海鮮可以隨意吃到夠；海藻、海松茸、玉子燒、烤多春魚、每天限量6份的烤三文魚頭等豐富小菜，甚至壽司拼盤，都是吃完任意添加，每桌還有一份新鮮的刺身拼盤幫你開胃。充滿肉香的空氣里，搭配一杯清爽的啤酒或特調雞尾酒再愜意不大如過。
地址：北京市朝陽區建國路91號金地中心商場F3
8.

9. 崑山最正宗的日本料理店是哪家在哪裡

我吃過的日本料理比較正宗的有兩家，一家是震川路與栢廬路交界的萊茵廣場，大阪料理。
另外一家是在前進路與黑龍江路交界的地方，在君豪酒店的馬路北面，陣屋日本料理。
其中大阪料理因為地理位置的關系比陣屋要貴，所有和我一起吃飯的日本人認為，陣屋日本料理的生魚片是在崑山最正宗，最好吃的。大阪料理是比較適合大批人的，因為裡面有很多包廂，日本料理的味道也不錯。以上，請採納，謝謝！

10. 杭州哪裡有自助日本料理

南山路上有一家 在慶春廣場有的,鳳起路橋下也有
兩岸木之蘭日本料理（西湖區南山路204號，TEL：0571-87064168）正宗的自助式懷石料理。作為主角的各種海鮮都比較新鮮，口感非常好，種類也很多，還有很好吃的甜點。
2。伊萬里川日本料理（平海店）（上城區平海路2號五洲大酒店2樓，TEL：0571-87088088-2727）不點酒水的話，單點人均在80元以上。要吃正宗的日本料理，這兒可算是杭州最好的選擇。食物精美，味道純正。菜色雖然不多，但都能令人回味無窮。再加上價錢實惠，環境也不差。
3。福港日本料理（湖濱店）（西湖區南山路262-3號，TEL：0571-87070058）自助人均118元~158元，後者5人免一人，差別主要在於酒水，單點清酒一壺（3兩）25元~35元。吃日本料理廣為人知的地方。有單點、火鍋和自助餐三種吃法。火鍋和自助餐比較實惠，除了幾個貴的品種是限量供應的以外，其他的都可以隨便吃。但是如果想吃地道一點，還是推薦單點，這樣質量和做工都會比較精細，味道也好一些。
4。上井日本料理（上城區湖濱路12號凱悅飯店側，TEL；0571-87791216）環境非常好，生魚片和日式小菜也都很棒，就是168元的價格比較貴。
5。紫櫻花日本料理（西湖區古墩路360號，TEL：0571-88916889）自助人均有98元，138元，區別在海鮮和酒水，很精緻的日本料理店，以日式燒烤為主，原料比較新鮮，就是地方小了點，比較適合四人以下的聚餐。