日本海魚為什麼那麼多

A. 為什麼日本海魚可以做頂級刺身而中國的海魚卻大多都會做熟

刺身作為一種美食深受大家的喜愛，但是這種美食大多以日本海域的魚作為主要的生產、製作原料，而在餐桌上，我們卻很少看到中國魚的身影，會出現這樣的現象，小編覺得和地理差異、文化差異以及技術差異有關。

最後從技術層面來看，日本在海產品上的捕撈養殖及處理方面都花費了很多的心思，因為日本的地理位置也造就了他們對於漁業的養殖的技術比較關心，只有這樣才能夠讓其得以生存。像抽取魚中的神經以及放血這些方式都能夠有效的保證魚產品的鮮度，因此為了能夠吃到營養比較豐富的海產品，他們在刺身的研究上也就比較用心。而我國則不需要考慮這些問題，我國的美食是有很多的，無論拿出哪一種棋都能夠吊打日本的刺身，因此從這一方面來講，我國人民就不喜歡吃刺身，也就不在頂級刺身上在花更多的功夫去研究它了。

B. 說馬悅凌的生吃泥鰍論會得寄生蟲病那日本生吃海魚的那麼多怎沒事

因為日本人的餐桌上面わさび（wasabi）也就是芥末是必不可少的世悶纖東西！！他們吃魚生的時候必定要配上わさび（wasabi），芥末具有很強的解毒功罩畝能，可以起到殺菌和消滅消化系統寄生蟲的作搜仿用。所以，他們很少得寄生蟲方面的疾病！！

C. 日本人為什麼不吃河魚

雖然日本有些地方吃鯉魚（如長野縣），但是大部分地方不吃鯉魚。
為什麼呢？有以下幾點原因：
1. 日本人更習慣吃海魚，河魚多刺還有土腥味。 2. 製作麻煩。不適合做壽司，日本的家庭主婦也不善於做復雜的菜。 考古發現，由於日本四面環海，早在一萬多年以前的繩文時代，日本就已經開始捕食海洋魚類。從彌生時代（公元前300-公元250年）起開始捕食河魚和湖魚等淡水魚。
不過，魚類容易腐爛，難以保存，在保存技術、運輸方法和家庭保存方法成熟之前，只有居住在海邊、河邊和湖邊的人才能吃到魚，並非日本全國都從古代就開始吃魚的。

在日本近海捕獲的豆鯵魚，常油食用
在以大米等穀物為主的日本飲食歷史中，以前獲取蛋白質的方式主要靠食用大豆及豆製品。
吃魚能攝取優質的動物蛋白，對身體也很好，不過日本全國的家庭其實是從近代才開始全麵食用魚類的，即二戰結束後冰箱開始在家家戶戶普及的1950年以後。因此，魚類食品登上日本全國普通家庭的餐桌也就60～70年的時間。
日本海邊居民的飲食生活與內陸地區和山區居民的飲食生活理所當然的不一樣。

D. 為什麼日本人愛吃魚是因為魚多嗎

1、日本是個島國，四面環海，魚類資源比較豐富，北海道漁場的捕魚量相當大，日本百姓可以說是靠海吃海。

2、日本百姓自古以來就喜歡吃魚，具有一定的飲食文化傳統，日本早期就以食魚為生。海魚一直是日本人從古至今的主要食物和營養來源。

3、魚類食品的價格比較便宜，滋味鮮美，富含蛋白質、礦物質、多種微量元素，深受日本百姓的喜愛。

4、日本的地形是丘陵山區，可耕面積小，食物主要來自於海洋，海洋食物種類多，久而久之，吃魚就成為一種習慣。

喜歡吃魚給日本人帶來了許多好處，日本是人均壽命最長的國家，這與他們的飲食關系密切，日本料理也有「世界第一健康菜」的美譽。

日本是世界上最愛吃魚的國家，日本捕魚量居世界第一位，但是每年還要從國外大量進口魚蝦，每年人均吃魚100多公斤，超過大米的消耗量。日本人自稱為「徹底的食魚民族」。

日本沖繩島健康百歲老人比例一直遠高於世界上絕大部分地區。沖繩國際大學專家經多年研究得出結論，多吃魚尤其是海魚是他們長壽的重要原因。

日本人則更鍾愛深海魚，比如金槍魚、三文魚、鮭魚、鰻魚等。海魚肉質相對細膩鮮美，營養價值大都超過河魚，如含有較高的DHA（俗稱腦黃金，對智力和視力發育至關重要）。

海魚富含不飽和脂肪酸——歐米伽3脂肪酸，有助降低高血壓和心臟病的發病率。日本人鍾愛的章魚、秋刀魚、蚝等海鮮中，含有豐富牛磺酸，有助降低血液中的膽固醇，減少甘油三酯。

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日本人做魚的配料三寶：芥末、檸檬和姜

日本人做魚、吃魚很少放多種調味品，基本只有芥末、醬油、鹽和薑末。

芥末有很高的解毒功能，能解魚蟹之毒，它嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，不但能預防蛀牙，而且對預防癌症、輔助治療氣喘等有一定效果；

姜具有促進血液循環、祛風散寒等作用；新鮮檸檬可與任何海鮮搭配，有助去腥、提味。

E. 日本人每年捕殺那麼多鯨魚，又不怎麼吃那麼他們的目的是什麼

要知道，鯨魚全身都是寶，它的油脂可以製作成魚肝油，價格非常昂貴，能夠令人們的身體變得更加健康，除此之外，鯨魚油還是很重要的一種燃料，可以用於工業生產中。而鯨魚的皮又極有柔韌性，用來製作皮製品再適合不過了，價格也相當高，深受有錢人的追捧。

此外，日本人雖然表面上說去南極只是為了捕殺鯨魚，但實際上如何，其實明眼人都看得出來，他們不過是想藉此去南極查探自然資源，以便日後為他們所用而已。由此可以看出日本的狼子野心，或許他們從來沒有放棄過稱霸世界的念頭，所以才敢不顧眾多國家的反對而執意去南極捕鯨。

F. 日本人不大吃淡水魚吧為什麼呢

1. 日本人吃「淡水魚」，只是沒有吃「海魚」那麼多罷了。
比如：日本有一個琵琶湖，裡面就產很好吃的淡水魚。
2. 日本人多吃「海魚」的原因是：
日本是島國，四面環海，海產品豐富。海魚作為食物是很容易得到的。
3. 很多「海魚」中含有的豐富的營養成分，是「淡水魚」沒有的。
日本人的健康和長壽，也是和他們的這種飲食習慣有關系。
4. 「淡水魚」有一種「土腥味」，是日本人非常不喜歡的。
而我們吃慣了「淡水魚」覺得「海魚」很「海腥味」，但是，日本人認為「海腥味」
正是「鮮味」。

G. 日本人為什麼愛吃魚

因為日本是食魚民族，日本國菜就是生魚片。日本的主菜是魚。「生魚片」、「壽司」則是唐代時由中國傳入日本，經過日本人改良，在日本很受歡迎的一種食物，

生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能減少魚肉中營養物質的流失。日本人烹煮魚類的方法多為低溫煮熟、清蒸等，並且選用的魚類都是健康的海魚。

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日本捕魚量居世界第一位，但是每年還要從國外大量進口魚蝦，一年人均吃魚100多斤，超過大米消耗量。日本人吃魚有生、熟、干、腌等各種吃法，而以生魚片最為名貴。國宴或平民請客以招待生魚片為最高禮節。

日本人稱生魚片為「沙西米」（さしみ刺身）。一般的生魚片，以鰹魚、鯛魚、鱸魚配製，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。開宴時，讓你看到一缸活魚，現撈現殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片。

H. 日本人為什麼愛吃魚

因為天然的地理環境，日本的國民每天都可以吃到各種各樣的海洋魚類，不僅品種多，而且棗侍營養豐富。魚類是日本人主要食用的肉類，因此日本人對魚類的吃法研究頗深，逐漸形成了獨特的食魚文化。

日本人為什麼愛吃魚

日本人烹煮魚類的方法多為低溫煮熟、清蒸等，並且選用的魚類都是健康的海魚，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能減少魚肉做岩姿中營養物質的流失。

日本人吃魚有生、熟、干、腌等各種吃法，而以生魚片最為名貴，國宴或平民請客以招待生魚片為最高禮節。

一般的生魚片，以鰹魚、鯛魚、鱸魚配製，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片，開純絕宴時，放上一缸活魚，現撈現殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片。