日本冬天一般吃什麼

1. 宅了這么多年，都看番無數了，可我總有一個不明白的地方，為什麼日本人冬天喜歡圍著被爐吃橘子和仙貝呢

被爐是冬天用的東西，而橘子剛好是秋冬季產的，日本人在飲食上相當注意應季。橘子作為一種免清洗只需剝皮的水果，清洗方便又應季，自然成為首選。
而仙貝是日本人非常中意的零食，不僅僅是使用被爐時才食用，平時也有在吃，但冬天可能多吃點，畢竟要養膘嘛～【笑

2. 最能代表冬季的日本料理是什麼

天氣一冷，肚子總感覺一會會兒又餓了，好多美食在腦子轉悠，是不是很想吃熱乎乎的東西暖一下身子呢。
壽喜鍋（壽喜燒）
看似擁有「毫不怕冷」技能的日本人，冬天裡對於暖鍋的喜愛完全不輸任何人。

每到寒冷的冬季，在家中、公司同事或是朋友聚餐中，只要說一句「今晚我們吃湯鍋吧」，氣氛頓時便會熱鬧起來。

將薄片牛肉、蔬菜等食材一同放入甜辣湯汁中燉制而成的「壽喜燒」，不但成為日本人們品嘗頂級牛肉的代表性烹調；

一般家庭逢到歡聚或慶祝時刻，也常會慎重准備了闔家歡喜享用。
石狩鍋
石狩鍋是北海道具有代表性的地方風味，主要食材是鮭魚刺身，將鮭魚或蔬菜等食材用酒糟湯汁和味噌進行調味後燉煮。

該料理因盛產鮭魚的石狩川而得名。

北海道東部一般都稱為「十勝鍋」。

在帶廣地區，同樣的料理又叫做「十勝鍋」。

濃濃的湯汁與魚、蔬菜等食材同時放入大鍋中煮制而成的湯鍋料理，既有健康滋補的功效，寒冬中享受融融暖意，絕對給力！
相撲什錦鍋
假如親第一次去日本不到北海道而是去東京周邊，那東京當地必推的湯鍋就是「相撲什錦鍋」。

在雞骨熬成的濃湯中加入肉、魚、肉圓、蔬菜等燉制的相撲鍋，感覺很「敦實」，難怪可以作為相撲選手訓練後的大餐，其中均衡的營養成分和美味的口感都讓人慾罷不能。

相關的簡易料理包在超市中也有賣，人氣也是杠杠滴
北海道蟹宴
除了很親民的湯鍋料理，日本冬季「高大上」料理不得不說就是北海道蟹宴。

似乎再也沒見過比北海道帝王蟹個頭更大的蟹了，一般大的有5斤重，小的也有3斤。

所以，一個人要啃下一隻帝王蟹，難度很大。

北海道函館附近有一條海鮮街，吃楚蟹、毛蟹、帝王蟹「三蟹會席料理」的絕佳之地，一般需要1萬日元左右。

新鮮的蟹肉刺身肉質鮮嫩，顏色也比較清亮。

馬肉刺身

吃馬肉是日本熊本特有的文化，鮮度十足的馬肉呈粉紅色，別名叫「櫻花肉」；

一般的吃法是蘸著特製醬油食用，這種醬油里加有薑末、大蒜、蔥碎等等作料，吃起來別具一格。

由於馬肉的脂肪部分在低溫下即可溶解，所以馬肉的五花肉部分也可以作為刺身而生食。

馬肉據說富含膠原蛋白、低卡路里、脂肪率甚低，是極健康的紅肉
日本清酒
天冷時，暖一小瓶，用「豬口」（喝清酒的小瓷杯）盛來喝，也是一件樂事。

日本清酒一般在常溫(16℃左右)下飲用，冬天需溫燙後飲用，加溫一般至40℃~50℃，用淺平碗或小陶瓷杯盛飲。

一般最常見的溫酒方式是將欲飲用的清酒倒入清酒壺瓶中，再放入預先加熱沸騰的熱水中溫熱至適飲的溫度，主要是此種方法最能保持酒質的原來風味，讓其漸漸散發出香氣。
成吉思汗烤肉
成吉思汗烤肉，「又一次」是北海道的冬季特色美食。

把羊肉，洋蔥，南瓜等食材放在猶如鍋底般突起的鐵板上燒烤後，沾上特製的調味料食用。

再配上一杯札幌特產的生啤酒便是成吉思汗烤肉最地道的吃法了。

札幌最出名的老字型大小，是這家達摩成吉思汗烤肉店，有三家分店的它人氣都很旺。

3. 日本四季分明，更有一些季節限定美食，冬日限定美食有什麼推薦

我第一個想到的就是奶油燉菜！奶油燉菜常年名列為日本男生最希望女朋友為自己做的菜NO.1！

在日本，當電視廣告開始循環播出奶油燉菜的時候，就證明開始入冬了呢！濃厚醇香的奶油汁搭配著蔬菜和肉塊燉煮數小時，酥爛入味，再來一碗米飯，簡直就是冬天最完美的搭配！這個冬日限定美食，如果冬天去日本一定不能錯過！

除了上述三種最有代表性的冬季限定美食，日本還有很多專屬於冬天的特色美食哦~比如說：各種螃蟹、河豚、涮涮鍋、關東煮，都是日本人在冬天比較喜歡的美食。在冬天去日本享受一次吃貨的狂歡之旅，也是很好的選擇呢！

4. 冬季日本有哪些「限定」美食

01
札幌：味噌拉麵
說起日本冬天最美的地方，北海道的札幌絕對算一個。天空飄著鵝毛大雪，穿著厚厚的大衣在雪地走著，耳邊傳來鞋子與白雪擠壓而發出的「嘎吱」聲。

味噌湯的拉麵誰試誰知道
在這樣的場景下，來一碗熱氣騰騰的「札幌拉麵」絕對是冬天必不可少的項目。濃厚的味增湯頭，配上粗粗的面條，熱氣滑入腸道。隨著最後一口湯汁滑入喉嚨，熱氣又重新回到口腔，在呼吸中變成一縷白色的霧氣。
這，是札幌冬天的浪漫。
02
青森：粥汁
青森擁有美麗的森林與原野，也盛產豐富的農作物。而青森知名的粥汁（けの汁），就來自這些大自然的饋贈。

你吃過嗎？
以昆布為底料的高湯里放入大量被切成丁的蔬菜，即便沒有一丁點肉，湯也鮮到了極致。在一些津輕地區，粥汁也作為正月料理，對日本人來說有著濃濃的季節氛圍。
03
岩手縣：勾芡烏龍面
勾芡作為中國菜中的一種料理形式，對我們來說是再熟悉不過的，但和烏龍面的組合，有多少人嘗過呢？

烏龍面冬天吃很爽
在湯里加入澱粉，讓湯變得濃稠又滑溜，配合著粗粗的面條，在寒冷冬天快速溫暖身體。伴隨勾芡的是濃厚口感的清爽醬油湯底，適口的溫暖美味，讓原本緊綳的身體和心靈都得到了慰藉。
04
宮城：牛舌
提起牛舌，必須想到宮城縣仙台市，就像說起烤鴨，就會想到北京一樣。
牛舌彈性足，蛋白質含量也不低，有著不同於其他牛肉的獨特口感，是日本烤肉界的當家花旦。試想，寒冷的冬季，手捧一碗白米飯，Q彈的牛舌在烤盤間跳躍，發出「滋滋」的美妙聲音。這樣的冬天，讓人期待。

5. 冬季日本有哪些限定美食

中國人說「冬令進補」，而和我們一衣帶水的鄰國——日本，在吃的方面花的心思也絕對是毫不輸給中國的饕餮食客們。

日本料理中最讓日本人引以為豪的是他們對四季的關注和使用，自古以來的和食都非常講究「風物」，所謂風物就是當下的時節當下的土地上所生長特有的東西，由此誕生的隨著四季更迭而不停變化著的日本食文化中最重要的中心詞則是「旬」，而這也是日本文化中最獨特的一點。

隨著秋風吹落最後掙扎在枝頭的樹葉，地面的枯葉慢慢被積雪覆蓋，葉類蔬菜經過寒氣的洗禮甜度增加，迎來了旬期，白蘿卜、大蔥、小松菜等等都是這類蔬菜的代表。而水果類中的蜜柑、伊予柑，檸檬，草莓等則在冬季進入收獲期，因此圍坐在暖爐旁分撥橘子是很多老派日本人腦海中對冬天的印象畫。

日本的冬季旬物甚至可以追溯到江戶時期。從11月底開始到進入十二月中旬變成高潮的年末時節，江戶的大街小巷漸漸打糕的聲音越來越清晰可辨了，四五人圍圈為一組，各自舉著杵、臼、屜子等等工具依序上陣，揉面和打擊需要配合的恰到好處，節奏亂了的話既有受傷的危險還有可能毀了一桶面。打糕的時候最開心的總是小孩子，因為他們知道這預示著年末的盛宴即將拉開帷幕了。

那麼讓我們來扒一扒冬天來日本吃什麼才夠in吧。

是從秋風漸起之時就默默開始悄然排起長隊的各種地方口味的涮涮鍋？還是到便利店冬季開始咕嘟咕嘟冒著熱氣，香味傳出百里的關東煮？抑或是配合著聖誕節的奢華裝飾的讓人不敢相信這是食品的百貨店限定甜品？還是元日闔家團圓時的「年夜飯」？

主食類

奶油燉菜［主食］

寒風剛剛吹起來的時候，奶油燉菜的電視廣告就開始不停的滾動播出「入冬了喲～」的開場白了。確實，濃厚的奶汁搭配著燉煮數小時酥爛入味的蔬菜和肉塊，僅僅是想想就覺得一陣暖意從胃裡油然而生了，有了奶油燉菜一碗米飯又怎麼夠呢？另外，奶油燉菜常年名列日本男生公認最希望女朋友為自己做的菜之排行榜榜首。

七草粥［年菜］

每年的1月7日早上喝一碗七草粥是日本目前很多傳統人家依舊流行的習慣。這種含有水芹菜、薺菜、鼠麴草、蘿卜、蕪菁、繁縷、寶蓋草七種食用草類的菜羹最初是中國的一種舊時習俗，在平安時代傳入日本在貴族宮廷間開始盛行，並在江戶時代普及到民間百姓之間。據中國古籍中的記載正月七日又叫人日，按字面解說為為人之日，故而選在這一天吃七草粥祈求一年無病無災，也有說這一天是古時官吏決定升遷賞罰之日，所以在這一天吃七草粥也有祈禱來年出人頭地之意。夏目漱石也曾留下「粥味滴滴佳，腸中春欲蘇」的俳句來說這一習俗。