日本豆腐咸怎麼辦

1. 咸豆腐怎麼做

原料：北豆腐500g、黃瓜10g、蒜苗10g

輔料：香油半匙、鹽1匙、生抽3g

步驟：

1.豆腐切1公分厚片，放入蒸鍋中蒸20分鍾關火

2.待豆檔蠢腐溫涼，將豆腐放入容器中，上面均勻撒上鹽，兩面都要撒

3.將抹了磨灶鹽的豆腐放入冰箱冷藏，吃時隨取隨用

4.將豆腐切丁，蒜苗或甜蔥切段，黃瓜切丁

5.加入香油，要瞎蠢扮多一些

6.放入生抽，拌勻

2. 為什麼我買的日本豆腐是鹹的，臭的呀。像鹹蛋一樣的味道，一點都不敢吃，和店裡的完全不一樣。

那是因為和其它的食物放在一起味道混和了。

3. 日本豆腐做法

番茄金針菇日本豆腐

用料

日本豆腐2條；金針菇1把；澱粉適量；西紅柿2個；蚝油1勺；生抽半勺；鹽半勺；蔥2根；蒜3瓣

做法

• 金針菇洗凈撕小塊備用，西紅柿洗凈，去皮切丁

• 將切好的日本豆腐兩邊蘸滿澱粉，️熱油，放鍋里煎兩面金黃撈出備用

• 將蒜切成末，熱油，將西紅柿丁翻炒出汁，倒入溫水（大約5分鍾）再放入金針菇和煎好的日本豆腐翻炒均勻

• 加一勺生抽、一勺蚝油、適量的鹽大火煮開小火燒2分鍾左右即可！最後撒入蔥花

• 番茄金針菇炒日本豆腐完成

• 好吃又不胖的番茄豆腐金針菇就完成啦！

紅燒日本豆腐




用料

日本豆腐3條；青紅椒個；蚝油1勺；生抽1勺；油5克

做法

• 日本豆腐切片！煎至金黃色！青紅椒過油放入豆腐放入生抽蚝油！翻炒片刻加入澱粉勾芡即可！

香煎酸甜日本豆腐（小朋友的最愛）




用料

日本豆腐2根；番茄醬適量；鹽適量；玉米澱粉適量；白糖適量

做法

• 日本豆腐從中間切開，方便切斷。

• 改刀切塊

• 准備玉米澱粉，讓豆腐兩面都沾滿澱粉。

• 鍋內放入少量的油（用不粘鍋），把豆腐兩面煎的金黃色就可以了。我不喜歡吃油炸的豆腐，覺得太油膩了。

• 另外起鍋，鍋內放油，油溫7層熱放入適量的番茄醬，炒制一會後倒入一點清水。

• 把炸好的豆腐放入鍋內翻炒一下，小心一點翻炒，日本豆腐很軟嫩，容易被戳爛。

• 起鍋放入一點白糖和鹽調味，撒上小蔥段就可以吃啦。

• 開吃吧

• 外面裹滿了酸甜的醬汁，裡面豆腐還是嫩嫩的，真的是停不下口啊。

日本豆腐湯兒童版




用料

日本豆腐2條；生抽0.5勺；蟹味菇適量；胡蘿卜0.3根；火腿腸2片；小蔥1根；鹽適量

做法

• 胡蘿卜去皮洗凈，蟹味菇洗凈後用少量食鹽浸泡備用，小蔥洗凈。

• 胡蘿卜，火腿腸切丁，如果有甜豆，土豆丁也可以放一點。

• 鍋洗凈後，加水，滴幾滴山茶油，先放胡蘿卜_胡蘿卜可以多煮會這樣味道更容易出來，其他蔬菜等水開後一並放入，煮3分鍾後放入切好的日本豆腐，再煮3分鍾左右。出鍋前依次加入少量鹽，小蔥，幾滴生抽。完美！

茄汁日本豆腐




用料

豆腐5條；澱粉適量；西紅柿2個；白醋1大勺；白糖20克；澱粉適量（與水混合勾芡用）；蔥花適量

做法

• 備料，5條日本豆腐

• 豆腐從中間切開擠出來，共切六段，均勻裏上玉米澱粉

• 熱鍋下油，煎至兩面金黃，撈出備用

• 西紅柿切小塊放入榨汁機榨成汁

• 榨好的西紅柿汁

• 倒入西紅柿汁，加入白糖，白醋煮開，要加入澱粉水收汁，變濃稠就可以了！關火，倒入煎好的日本豆腐拌勻即可

• 裝盤，撒上蔥花裝飾

• 以吃會友

鐵板海鮮日本豆腐




用料

日本豆腐4條切大塊；小魷魚3個切成魷魚花；蝦仁100g洗凈控水；生抽醬油適量；蔥、姜、洋蔥適量；青紅辣椒適量；澱粉適量；油、鹽適量；雞蛋2個

做法

• 准備食材

• 將日本豆腐蘸干澱粉後放入鍋中煎成表面脆脆的金黃色豆腐塊。

• 中大火，鍋里加平時炒菜的油，油熱後倒入蔥、姜和洋蔥炒香，加入魷魚和蝦仁炒到變色。

• 然後倒入炸好的豆腐和辣椒，加醬油和鹽調味，收汁。

• 准備好鐵板，如果沒有鐵板可以用家裡的平底鍋，將鍋炒熱倒入油，油熱後將打散的雞蛋倒入鍋里馬上關火。

• 迅速的把烹飪好的海鮮豆腐倒在雞蛋上就完成了。

魚香日本豆腐




用料

日本豆腐4條；澱粉4勺；豆瓣醬1勺；生抽1勺；蔥花1根；番茄1個；醋2勺；水適量克

做法

• 日本豆腐切塊，其他材料准備好。豆腐粘上澱粉，下鍋煎到雙面金黃色，備用。鍋里熱油，加入蔥蒜辣椒炒香

• 加入一勺豆瓣醬，倒入番茄炒均勻。倒入一碗水澱粉煮沸。加入陳醋兩勺，生抽適量。

• 加入白糖半勺，胡椒粉適量，麻油少量，煮成魚香汁。倒入豆腐燜一會。

• 完成，出鍋

紅燒日本豆腐




用料

日本豆腐2條；香菇5個；胡蘿卜半根；青椒半個；蔥末4g；薑末3g；蒜片4g；生抽6g；蚝油4g；鹽1g；香油2g；白鬍椒粉1g

做法

• 日本豆腐從一端切開，另一端底部剪開小口，讓豆腐滑出來。胡蘿卜去皮切滾刀塊。青椒去籽，切小塊。香菇去蒂切塊。

• 將日本豆腐切成厚片備用。

• 中火加熱平底鍋，多放些油，放入豆腐煎到兩面金黃。

• 小貼士：日本豆腐很軟，用手放入不容易碎。怕燙到手的話可以用手先放在鏟子或者勺子上，再放入鍋中。

• 煎好的豆腐盛出。

• 小貼士：日本豆腐特別軟，盛的時候別貪心，用鏟子平著慢慢撐出來。

• 放入蔥末、薑末和蒜片炒香。

• 放入香菇和胡蘿卜，加入生抽、蚝油和鹽，炒勻。

• 倒入日本豆腐，加入半碗水，煮10分鍾。

• 小貼士：煮的時候盡量讓食材均勻地沒入湯汁中，才能更入味。

• 加入白鬍椒粉、香油和青椒塊，推勻即可出鍋。

• 小貼士：豆腐特別容易碎，推的時候鏟子邊緣直接接觸鍋，輕一點。

肉末蒸日本豆腐




用料

日本豆腐2條；蛋黃一個；肉末180克；胡蘿卜丁少許；青豆少許

做法

• 將日本豆腐切成均勻的薄片擺在盤子里

• 將調好味道的肉餡填在豆腐的空隙間

• 用胡蘿卜丁和青豆裝飾在肉餡上，將蛋黃放在豆腐的正中央

• 蒸鍋水開後蒸大火蒸10分鍾，生抽蚝油調味淋在豆腐上，開吃了

日本豆腐堡




用料

日本豆腐6～7條

做法

• 日本豆腐煲

• 原料：日本豆腐7條，小管或魷魚大約4至半斤左右，豬肉約2兩，干香菇6個，大紅辣椒1個，干辣椒一個，姜2－3片（或蒜頭），蔥2根，白糖、干蝦仁少許。

• 做法：

• 1、蔥洗凈切段，小紅辣椒洗凈切片，蝦仁洗凈泡發，香菇洗凈泡發掰成瓣，姜切絲，干辣椒為了不要太辣掰對半就好。

• 2、日本豆腐從中間切開取掉袋子再切成小段，裹生粉用高油溫過炸至表面金黃色，撈出備用。

• 3、豬肉洗凈切成薄片或絲放入醬油抓勻再放入生粉抓勻腌制備用。

• 4、小管或魷魚洗凈切花或切塊都可以，再焯水撈出備用。

• 5、鍋中放入適量油加熱，加入姜絲、香菇、蝦仁、干辣椒炒香，再加入豬肉炒一會後加入魷魚再炒一會，放入約8分碗水（不夠可再加）、日本豆腐、醬油、少許白糖、鹽、味精（或雞精）煮開試鹹淡並調味。

• 6、生粉勾芡後盛入沙鍋內，再加熱，放入蔥段、小紅辣椒和適量的油，蓋好蓋子燜一會，可以用湯匙翻一下防底部燒焦，如果水份太少也可加點，至煮開即可。

• 註：這道菜要趁熱吃才好吃。

紅燒日本豆腐




用料

日本豆腐3條；干香菇8朵（切成2半）；蔥，蒜適量（切末）；澱粉50克左右；生抽，蚝油適量；糖，雞精各1小勺

做法

• 干香菇泡發，香菇可切成2半。香菇水取上層，加入生抽、蚝油、糖、雞精，調料汁。

• 日本豆腐切小段，裹干澱粉

• 不粘鍋放少量油，雙面煎豆腐定型，盛出備用

• 熱鍋，少量油，煸炒蔥蒜末，放香菇，倒入料汁加熱（依據豆腐量，可加適量水），再倒入煎好的豆腐，大火燒開，可加少量鹽調味，出鍋前倒入濕澱粉，出鍋。

日本豆腐蒸蝦仁




用料

日本豆腐；鮮蝦；黃瓜（或者青豆）；生抽；澱粉；水

做法

• 備好材料：日本豆腐1袋，鮮蝦10隻左右、清洗後挑出蝦線去除表殼，洗凈,加鹽、料酒腌一下

• 用刀把豆腐從中間切開（包裝外部有虛線提示，按提示操作），分成兩段後

• 拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的薄片

• 把切好的日本豆腐均勻擺入盤中

• 豆腐表面各擺放一隻蝦仁

• 撒少許鹽，准備入鍋蒸，鍋中水開後五分鍾即可，保持豆腐與蝦鮮嫩的口感

• 把盤中蒸出來的水分倒入碗中，加少許澱粉調均勻（如果水分過少，可適量添加少許冷水）。把水澱粉倒入鍋中，加入少許生抽，待形成薄薄的芡汁之後關火即可

• 蝦仁上放上黃瓜丁點綴下，把芡汁倒入小碗，澆在蒸好的豆腐蝦仁上。日本豆腐質地嫩滑，加上蝦仁的鮮香口感，簡直就是完美的搭配

三鮮日本豆腐




用料

日本豆腐4條；蝦仁隨意；扇貝肉隨意；青椒半個；玉米澱粉適量；蒜末適量；生抽1勺；蚝油1勺；料酒1勺；白鬍椒粉適量；鹽小半勺；水澱粉適量

做法

• 日本豆腐切塊，裹一層玉米澱粉，抖掉多餘的粉。（建議每三四塊一起裹，不要多）

• 中小火煎制

• 煎至兩面金黃，出鍋

• 鍋內余油倒出一些，留底油，炒香蒜末

• 放入腌好的蝦仁 扇貝肉，炒至蝦仁變色（蝦仁、扇貝肉提前用料酒 胡椒粉腌制10分鍾）

• 放入青椒絲炒勻

• 放入生抽 料酒 白鬍椒粉 蚝油，炒勻

• 放入日本豆腐 鹽，炒勻

• 加入水澱粉勾芡

• 炒勻即可

• 來一起吃吧

超級簡單－日本豆腐




用料

日本豆腐十幾塊；蔥花適量；鹽一小勺；可有可無，茄汁，口味清淡的話去掉也行（注意：清淡得可能超於想像）適量

做法

• 日本豆腐放入茄汁中，撒上鹽（少一點，不然的話會很咸！），攪拌均勻，撒上一點蔥花。

• 鍋中炒1⃣️分鍾，完成！

• 嘗嘗這美味吧！

小清新蒸日本豆腐




用料

香菜葉少許；日本豆腐2根（190g）一人份；醬油適量

做法

• 日本豆腐切塊裝盤

• 大火蒸8-10分鍾

• 每一塊豆腐澆一點點醬油（我用的是蒸魚豉油，用味極鮮應該會更好吧）

• 香菜葉洗凈撕小朵放在豆腐上即可！

日本豆腐




用料

日本豆腐3條；胡蘿卜半根；鹹蛋黃1個；雞蛋清1個；瑤柱若干粒

做法

• 第一步，先把日本豆腐側刀切段，胡蘿卜切片（要薄點），擺盤

• 第二步，把雞蛋清加點水，打勻，淋到擺盤好的日本豆腐還有胡蘿卜上面（記得蛋清加點水，使豆腐更嫩）

• 第三步，擺好瑤柱還有鹹蛋黃，放進鍋蒸至15分鍾，淋上熱豬油（沒有豬油用食用油也可以）還有醬油就完成

三鮮日本豆腐




用料

日本豆腐2條；蝦仁若干；胡蘿卜若干；西蘭花若干；海鮮菇若干；玉米澱粉若干；鹽若干；生抽2勺；蚝油1勺；蒜末若干

做法

• 蝦仁去蝦線，放少許鹽、澱粉，腌制15分鍾。

• 西蘭花洗凈開水焯1分鍾（水裡放點鹽和2滴油）胡蘿卜切略粗絲。

• 海鮮菇洗凈放入鍋中煮半分鍾撈出冷水沖洗干凈，晾乾備用。

• 日本豆腐切塊，沾玉米澱粉，放入鍋中煎到兩面金黃。備用

• 蝦仁炒熟備用。熱鍋倒入適量油放蒜末爆香，加入胡蘿卜，西蘭花，海鮮菇翻炒2分鍾，倒入蝦仁，日本豆腐，放生抽2勺，蚝油1勺，少許鹽調味，最後倒入水澱粉（玉米澱粉 水）輕輕翻炒，大火煮至醬汁收干即可。

茄汁日本豆腐




用料

日本豆腐3條；玉米澱粉適量；清水小半碗；番茄醬3勺；白糖2勺；生抽1勺；陳醋半勺；鹽少許；油適量；蔥2根；蒜3瓣

做法

• 日本豆腐從中間切半

• 倒出來切1cm左右的小塊

• 將豆腐沾滿澱粉

• 平底鍋熱油

• 放入沾滿澱粉的日本豆腐

• 煎至兩面金黃

• 撈出備用

• 開始調制醬汁

• 小半碗清水，三勺番茄醬，兩勺白糖

• 一勺生抽，半勺陳醋，少許鹽，一勺澱粉

• 攪拌均勻備用

• 蒜切末

• 鍋內熱油蒜末爆香

• 倒入調好的醬汁中火煮至粘稠

• 倒入煎好的豆腐均勻上色

• 將豆腐撈出裝盤

• 撒上少許蔥花點綴

• 完成

自製日本豆腐寶寶輔食




用料

黃豆30克；雞蛋3個；糖10克（選用）；水500毫升

做法

• 參考月齡：10個月以上，對食材不過敏的寶寶

• 食材准備：黃豆30克、雞蛋3個、糖10克（選用）輔料：水500毫升

• 黃豆提前浸泡一夜。

• 倒入破壁機中，加入500克清水。

• 蓋好蓋子，啟動豆漿功能。

• 過濾出300毫升豆漿。

• *過濾是為讓的日本豆腐口感更加細膩，不過濾也是可以的呀。

• 豆漿晾涼。

• *不要急，一定要先晾涼再進行接下來的操作哦。

• 打入雞蛋，加入糖，攪打均勻。

• *不喜歡甜味兒的，可以不加糖或者換成鹽哦。

• 過篩至底部鋪油紙的模具中。

• 蓋保鮮膜，四周扎小孔。

• 蒸鍋水沸轉小火，放入蒸鍋，中小火蒸30分鍾，關火繼續燜15分鍾。

• 脫模，切塊。

• 最後一定要澆上一層芡汁，軟嫩，自帶清香，也非常適合給寶寶吃哦。

紅燒日本豆腐




用料

日本豆腐；尖椒；胡蘿卜；油；鹽；番茄醬或沙司；味極鮮醬油；蔥姜蒜末

做法

• 日本豆腐從中間切斷倒出來再從每段的中間切開(一個日本豆腐切4段)

• 滾干澱粉時一定要輕拿,並且要滾一個放油鍋里一個(提前裹完沾盤子愛破碎)炸時油先燒到7成熱,下豆腐後改中火

• 炸時不要用筷子亂攪等金黃時輕輕劃一下就行了,不會粘一塊的,撈出隨後把青椒胡蘿卜也劃一下油撈出

• 把炸油倒出去用油鍋就行,小火炒香蔥姜蒜末和一勺番茄沙司(顏色好味道更鮮美)

• 放入味極鮮醬油(不能用老抽,顏色不好)半碗清水,十三香鹽燒開

• 倒入豆腐青椒胡蘿卜兜勻汁即可

4. 日本豆腐鹼味怎麼辦

放料酒。
1、首先需要將日本豆放入鍋中蒸熟。
2、其次在製作美食的時候在其中放入各種基塵大料。
3、最敬滾後在放入料酒即可解決有鹼味的相關問題亮鋒余。

5. 日本豆腐燉肉之後發出鹹味可以吃嗎

可簡渣以吃。則棚只有要攔盯悄豆腐新鮮，就可以吃。日本豆腐燉肉以後，可能是吸收湯里的咸鹽變鹹的，如果覺得咸，可以適當少放一下鹽。