日本做大醬湯的醬在哪裡能賣到

㈠ 日本醬湯做法

日式醬湯做法一，

材料
新鮮口橋備蘑4隻（80g），魚湯2碗（250ml），豆腐1/2塊（150g），豆面醬3湯匙（45g），香蔥段適量
做法
1、將口蘑平分成4份，豆腐切塊。
2、在豆面醬中加入魚湯，不停地攪拌直到豆面醬徹底溶解，以確保沒有硬塊。
3、將調好醬的魚湯放入大碗中，加進口蘑塊，高火煮5分鍾，再放進豆腐丁高火3分鍾，撒上香蔥段即可。

做法二，

材料
純凈水或者礦泉水----2L
鰹魚節（木魚花）----30g
昆布----10cm
做法
首先將昆布用布擦乾凈。然後放到水裡。開火
水煮開後立即拿出昆布。
放入木魚花。小火煮10秒，關火浸泡20秒。時間一定不能太久，太久的話會有腥味出來。
用濾布過濾出來就可以了。
過濾出來是木魚花還可以做第二遍出汁。作法跟一遍出汁步驟相同把我們用過的木魚花在加10g新的木魚花就可以了。一般2遍出汁我們用來做味噌湯跟煮物。

做法三，

材料
"日本滑菇 一盒裝","味增醬（南蠻口味） 適量","柴魚片 適量","紫洋蔥 適量",
做法

1:先備料，將日本滑菇的蒂頭剪去，放置一邊，同時准備切薄的蘿卜片、提味的洋蔥。（小提醒：新鮮有機的滑菇，不用清洗就能直接料理！）

2:這次我們使用的是南蠻口味的味增，帶有紫蘇在其中，推薦大家可以試試不同的口味的味增，組合出你的獨家菇湯。

3:將鍋水煮開，煮沸後加入味增醬與洋蔥、蘿卜片，將味增攪拌均勻後，最後再加入日本滑菇小煮一下。

4:分裝美味上桌！

做法四

材料
"水 1000ml","昆布 10公分","柴魚片 15公克"
做法

1: 將昆布表面用餐巾紙擦一下（不能用水洗喔～）鍋子里將水和昆布一起倒入用小火高消兄煮到鍋子底部戚襲開始冒小泡泡後就將昆布取出.

2: 將柴魚片加入.水一煮開後立即停火.停置約30秒.

3: 再准備一個大碗.和過濾網和餐巾紙.將高湯倒到餐巾紙上.最後再把餐巾紙擰干即可.

㈡ 大醬湯裡面得大醬能否用豆瓣醬代替

大醬湯裡面得大醬不能用豆瓣醬代替，不然味道與口感都會受到影響。可以網上購買。

【大醬湯製作步驟】：

材料：西葫蘆，土豆，豆腐；金針菇，香菇，紅彩椒，鵪鶉蛋，紫薯，大米適量。

輔料：韓式辣椒醬，韓式大舉前醬，淘米水，鹽，雞精，香油。

步驟：

1、大米洗凈後，加入適量水，雙手用力搓洗至水變成乳白色，倒入砂鍋中備用。

㈢ 求日本醬湯的做法。

日本的醬湯一般就是味噌汁（みそしる），做法很簡單。
把你喜歡的材料放水裡煮，日本一般都是放豆腐，白蘿卜片，胡蘿卜片，魚糕，飛魚燒，判賀海菜什麼的。然後加入味噌（就是一種醬），煮好就行了，別的什麼不用放。味噌加到你覺得那湯味道夠了就可以扮陸了。
中國應該也有賣味噌的吧。
沒啥技巧，就是放進去，煮，(*^__^*)...嘻嘻，不廳沖頃過很好喝哦！！！很贊

㈣ 大醬湯是韓國常見的食物之一，大醬湯怎麼做

下邊詳細介紹一款日常生活較為宜取的原材料做的大醬湯，沒放一切植物油脂，天氣冷或是喝酒後常常服用；大醬湯關鍵調料：東北地區豆瓣醬（也可食大醬湯專用型醬）、大喜大也稱大喜大羊肉粉（相近雞精）、韓國泡菜（不必尤其酸的）；關鍵原材料要是沒有就可以這么說是沒有靈魂的大醬湯；目前這種原材料著名商場都能夠購置齊備。別的調料調味品：馬鈴薯、水豆腐、水牛角辣椒（不辣的）、金針蘑；蔥、蒜頭；其他蔬菜水果能夠依據自身愛好加上。調味品材料准備適當，菜料土豆切厚片襲螞喊、辣椒滾刀塊拍野、水豆腐切2-3cm格子、蔥姜蒜切塊狀；

在進行提前准備食物和輔材，熟五花肉100克，白豆腐100克，角瓜100克，馬鈴薯一個，海蠣子100克，清紅尖椒各一個，白菜100克，金針蘑100克，長豆芽50克，放什麼青菜能夠按物亂自身口感隨意拼。鮮族郫縣豆瓣醬250克，羊肉粉大細大100克，味精，糊椒粉，細辣椒面少量。洗米第二遍水750克，這種很關鍵的，大醬湯口味怎麼樣這是關見。

㈤ 日式大醬湯做法

日式大醬湯做法一，

材料
新鮮口蘑4隻（80g），魚湯2碗（250ml），豆腐1/2塊（150g），豆面醬3湯匙（45g），香蔥段適量
做法
1、將口蘑平分成4份，豆腐切塊。
2、在豆面醬中加入魚湯，不停地攪拌直到豆面醬徹底溶解，以確保沒岩旦有硬塊。
3、將調好醬的魚湯放入大碗中，加進口蘑塊，高火煮5分鍾，再放進豆腐丁高火3分鍾，撒上香蔥段即可。

做法二，

材料
豆腐半塊 西葫蘆1根 土豆1個 金針菇1小把 尖椒1根 五花肉50克 淘米水750ml
調料：大醬3湯匙（45克） 辣醬2湯匙（30克） 蒜泥1湯匙（15克） 鹽1/2茶匙（3克）
做法
1) 把土豆去皮，西葫蘆洗凈後帶皮切成1㎝見方的塊，尖椒去蒂去籽後切成圈，豆腐切成1㎝見方的塊，把五花肉切薄片。
2) 保留淘洗大米的第2遍淘米水，備用。
3) 將淘米水倒入鍋中，把大醬和辣醬，放入淘米水中，用勺子慢慢攪動，使醬充分溶解在淘米水中。
4) 開大火，水開後，放入土豆塊煮3分鍾，再放入五花肉，約15秒鍾後，撇去浮沫轉中小火，
5) 用筷子扎一下土豆，輕松扎透說明土豆已熟，接著放入豆腐，西葫蘆和金針菇，煮5分鍾，最後放入尖椒和蒜泥，煮約半分鍾即可，調入鹽攪勻。
小訣竅
大醬湯非常好做，只要有大醬和辣醬這兩種原料，再配上自己愛吃的肉，海鮮，或蔬菜，豆製品，任誰都能做出一鍋好喝好吃的醬湯。這道瞎棗純湯菜，隨意性很強，胡亂搭配也能成功，就米飯很不錯的說。
大醬和辣醬比較粘稠，一定要在淘米水中，用勺子先攪勻，待醬完全溶解在淘米水中後，再開始攪動，否則在加熱的過程中，醬很容易糊底。
在做醬湯時，建議大家不要放油。
有的人不太能夠接受豆腐的味道，那麼在做醬湯前，將豆腐塊用開水焯燙半分鍾，就可以去除豆腐的豆腥味。
尖椒和蒜泥要在臨關火時放，否則尖椒的顏色就不是翠綠色的了，而大蒜在最後放，湯的溫度剛好能激發大蒜的味道，起到增味的作用，因此，磨咐大蒜末也不要久煮。