日本吃馬肉有什麼好處
① 馬刺肉是什麼
馬刺肉即生馬肉。是日本料理的一種肉，很好吃，入口即化，其實就是生馬肉。
生馬肉它肉質鮮嫩，脂肪較少，且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值，並具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果，是歐洲，南美以及亞洲多國的烹飪傳統中重要的一部分。
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馬肉營養分析
1.馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果；
2.馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似於植物油，其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有特殊作用。
製作指導
1.嚴寒的冬夜裡，食用馬肉火鍋可使身體暖和，使用的材料是可促進消化纖維質含量頗多的蘑菇、牛蒡及具有獨特香味的茼蒿等，可使用加入薑汁的味嘈來調味，如此即可將馬肉的腥味去除。
2.馬肉宜以清水漂洗干凈，除盡血水後煮熟食用，不宜炒食。
② 我們知道日本人喜歡吃生魚片，為什麼還喜歡吃生雞蛋和生馬肉
日本的生食與日本人吃米飯的習慣有著密接相關，而壽司本身就是完美呈現出日本生食文化的結晶之一。日本人從彌生時代就開始發展出米食文化，米飯與沾上醬油或其他調味料的生魚片，這樣的組合真是絕配。尤其是握壽司，在晶瑩飽滿、粒粒分明的米飯上面放個生魚片，沾些醬油食用。原本生魚片與米飯是分開食用的，是直到流通發達且生食文化普及的江戶時代才出現握壽司的吃法。感覺有一點像漢堡，把原本分開的麵包和肉片夾在一起食用，可是握壽司的創造性高出漢堡許多，因為壽司的米飯上可以放任何生食的食材，或者是卷海苔以及其他熟食。
生馬肉也是他們最喜歡吃的食品之一。很多餐廳把馬肉視為美味。他們認為馬肉比豬肉和牛肉健康的多。多吃生馬肉還能延長人的生命。
③ 最能代表冬季的日本料理是什麼
天氣一冷，肚子總感覺一會會兒又餓了，好多美食在腦子轉悠，是不是很想吃熱乎乎的東西暖一下身子呢。
壽喜鍋（壽喜燒）
看似擁有「毫不怕冷」技能的日本人，冬天裡對於暖鍋的喜愛完全不輸任何人。
每到寒冷的冬季，在家中、公司同事或是朋友聚餐中，只要說一句「今晚我們吃湯鍋吧」，氣氛頓時便會熱鬧起來。
將薄片牛肉、蔬菜等食材一同放入甜辣湯汁中燉制而成的「壽喜燒」，不但成為日本人們品嘗頂級牛肉的代表性烹調；
一般家庭逢到歡聚或慶祝時刻，也常會慎重准備了闔家歡喜享用。
石狩鍋
石狩鍋是北海道具有代表性的地方風味，主要食材是鮭魚刺身，將鮭魚或蔬菜等食材用酒糟湯汁和味噌進行調味後燉煮。
該料理因盛產鮭魚的石狩川而得名。
北海道東部一般都稱為「十勝鍋」。
在帶廣地區，同樣的料理又叫做「十勝鍋」。
濃濃的湯汁與魚、蔬菜等食材同時放入大鍋中煮制而成的湯鍋料理，既有健康滋補的功效，寒冬中享受融融暖意，絕對給力！
相撲什錦鍋
假如親第一次去日本不到北海道而是去東京周邊，那東京當地必推的湯鍋就是「相撲什錦鍋」。
在雞骨熬成的濃湯中加入肉、魚、肉圓、蔬菜等燉制的相撲鍋，感覺很「敦實」，難怪可以作為相撲選手訓練後的大餐，其中均衡的營養成分和美味的口感都讓人慾罷不能。
相關的簡易料理包在超市中也有賣，人氣也是杠杠滴
北海道蟹宴
除了很親民的湯鍋料理，日本冬季「高大上」料理不得不說就是北海道蟹宴。
似乎再也沒見過比北海道帝王蟹個頭更大的蟹了，一般大的有5斤重，小的也有3斤。
所以，一個人要啃下一隻帝王蟹，難度很大。
北海道函館附近有一條海鮮街，吃楚蟹、毛蟹、帝王蟹「三蟹會席料理」的絕佳之地，一般需要1萬日元左右。
新鮮的蟹肉刺身肉質鮮嫩，顏色也比較清亮。
馬肉刺身
吃馬肉是日本熊本特有的文化，鮮度十足的馬肉呈粉紅色，別名叫「櫻花肉」；
一般的吃法是蘸著特製醬油食用，這種醬油里加有薑末、大蒜、蔥碎等等作料，吃起來別具一格。
由於馬肉的脂肪部分在低溫下即可溶解，所以馬肉的五花肉部分也可以作為刺身而生食。
馬肉據說富含膠原蛋白、低卡路里、脂肪率甚低，是極健康的紅肉
日本清酒
天冷時，暖一小瓶，用「豬口」（喝清酒的小瓷杯）盛來喝，也是一件樂事。
日本清酒一般在常溫(16℃左右)下飲用，冬天需溫燙後飲用，加溫一般至40℃~50℃，用淺平碗或小陶瓷杯盛飲。
一般最常見的溫酒方式是將欲飲用的清酒倒入清酒壺瓶中，再放入預先加熱沸騰的熱水中溫熱至適飲的溫度，主要是此種方法最能保持酒質的原來風味，讓其漸漸散發出香氣。
成吉思汗烤肉
成吉思汗烤肉，「又一次」是北海道的冬季特色美食。
把羊肉，洋蔥，南瓜等食材放在猶如鍋底般突起的鐵板上燒烤後，沾上特製的調味料食用。
再配上一杯札幌特產的生啤酒便是成吉思汗烤肉最地道的吃法了。
札幌最出名的老字型大小，是這家達摩成吉思汗烤肉店，有三家分店的它人氣都很旺。
④ 馬肉吃了有什麼好處
1、具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促團鉛進血液循環，預防動脈硬化，增強人體緩或凳免疫力的效果。
2、馬肉有補中益氣，補血，滋補肝腎，強筋健骨之功效。
3、強腰脊，治寒熱痿痹。煮汁，洗治頭瘡白禿及豌豆瘡毒。
4、馬擾旅肉的口感沒有豬肉，羊肉那麼鮮嫩，但它營養價值卻很高，它含有大量高質量蛋白，還含有豐富維生素和微量元素鈣，鋅硒等對人體有益的營養成分，人們食用馬肉以後能滋補強壯身體，也能預防緩解貧血，更能增強人體自身的抗病能力。