日本哪裡產的醋好

『壹』 比較有名的白醋有哪些

白醋什麼牌子好
第一名：恆順
恆順公司是中國國內目前食醋最大的生產企業，在同行業的龍頭地位無人撼動。據統計，公司的香醋產品在生產規模和市場佔有率上居中國國內同行業前列，作為一家始建於清朝道光年間的百年老店，一百多年來，始終堅持鎮江香醋的正宗工藝和原料，以優質糯米為主要原料釀造而成。以「醇而不澀、香而微甜、色濃味鮮」譽滿中外。其中主打品牌「恆順牌」作為中國國食醋類產品中唯一榮獲國家、國際雙金獎的產品，暢銷中國和世界43個國家和地區，並被認定為國宴專用產品。而更為值得關注的是，公司在自身發展的同時，也實施了走出去戰略，向近10個國家或地區申請注冊「恆順」或「金山牌」商標，一方面是為了保護無形資產，另一方面，是想藉此完成由製造商向品牌商的轉變，在獲得出口自營權後，自己的產品自己做市場，出口的自銷量將大幅攀升。
第二名：東湖
太原市東湖醋業有限公司成立於2002年，是山西老陳醋集團有限公司的銷售公司，主要負責東湖醋的銷售。山西老陳醋集團有限公司源自始創於1368年的「美和居」醯坊，是山西老陳醋的原創者。「東湖升空祥」被國人譽為「華夏第一醋」，被指定為國家體育局訓練局國家運動員專用食醋，作為山西醋及中國谷醋的唯一代表亮相上海世博會。「 「東湖」老陳醋名揚華夏、香飄五洲，榮獲眾多國家級獎項榮譽，得到溫家寶總理、賈慶林主席等黨和國家領導人的多次親臨視察指導、省市領導的大力支持，特別是傳承保護的美和居老陳醋釀制技藝更得到眾多大師級的海內外專家學者肯定，被國際友人譽為「中華秘密」、「中國秘法」，被中科院專家稱為「山西老陳醋活化石」!
第三名：水塔
山西水塔醋業股份有限公司位於「中國醋都」——清徐縣，是國家八部委命名的全國農業產業化重點龍頭企業，也是目前國內規模最大、產量最高、市場佔有率最廣的老陳醋生產企業。公司在科學發展觀的統領下，始終「以質量求信譽，以信譽求發展」為企業宗旨，以「科技創新，質量誠信」為經營理念，堅持走自主創新與聯合創新的新型工業化道路，取得飛速發展。
目前，公司擁有職工2000餘人，佔地一平方公里，年產食醋18萬噸，下設十個分廠，一個省級企業技術中心，一個生物技術研究院，一個營銷公司，一個外貿公司，一個國家「AAAA」級旅遊景區，3萬畝釀醋專用高粱基地，現已形成集原料基地、科研開發、制曲釀造、包裝運輸、營銷策劃、旅遊文化於一體的企業集團。
公司主要產品有老陳醋、陳醋、風味醋、保健醋、醋飲料五大系列200多個品種，是國內食醋行業產品品種最多的企業。公司產品暢銷全國30多個省、市、自治區、直轄市，出口美國、加拿大、新加坡、馬來西亞等國家和地區。
第四名：保寧
保寧醋以純糧為料，名貴中葯為曲，「松華「井水為體，採用麩醋經典工藝和現代科技，經四十二道工序精釀而成。它匯釀醋技師之匠心、生物工程專家之精要，獨具」色澤紅棕、酸虧橡味柔和、醇吵搏香回甜、久存不腐」之特點，系調味之佳品。因富含銅離子的鰲合物被現代科技證明具有防腐抑癌、養生滋容、平血脂、降血壓、預防動脈粥樣硬化等功效。保寧醋是中國四大名醋中唯一的葯醋。保寧醋自1915年榮獲巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎以來，屢獲國際國內各類大獎三十餘項。保寧牌保健醋於1997年經衛生部批准為保健食品(衛食健字第710號)。2000年保寧醋被國家綠色食品發展中心批准為綠色食品。2002年保寧醋被國家質監總局認定為國家免檢產品，2003年被評為中國名牌產品，是迄今為止全國333個中國名牌產品之一。
第五名：珍極
石家莊珍極釀造集團是一個以釀造調味品為主業的國有現代化調味品企業集團，是中國8大調味品集團之一，中國調味品著名品牌企業20強。其前身是石家莊市副食一廠，成立於1956年，1995年與日本和田寬株式會社合資成立了河北珍極和田寬食品有限公司(集團最大控股子公司，最大的生產基地)，1996年12月，珍極集團正式成立，總部設在河北省會石家莊，現有員工1270人。公司資產2.3億元，在國內擁有2家全資子公司、3家控股子公司、10家分公司，在美國擁有1家控股子公司。
主要產品有：醬油、食醋、醬類、料酒、腐乳、復合調料等六大類上百個品種。年產量8萬噸。
珍極集團是中國大陸首家在境外(美國)辦廠的調味品企業，產品銷往美國、加拿大、英國、法國、澳大利亞、阿聯酋、香港等國家和地區。

『貳』 一款日本的醋，吃起來有股醬油和柚子味，有人知道是什麼嗎

潮濕黏熱的夏天，重油重鹽的菜餚厚重顯膩。

吃上一份開胃爽口的冷盤、減重清淡的沙拉，暑意馬上就能消散幾分。

冷盤沒有復雜的工藝，好不好吃，全看拌料調得好不好。

對於新手來說，醬油和醋的配比是最難掌控的難關。

今天就給你們推薦這款味道超正宗，使用簡便的 ——

Mizkan味滋康日式柚子醋

愛日料的吃貨看到它，大概已經眼睛放光，味蕾開始分泌口水。

這款柚子醋很多日料店都在用，酸酸甜甜帶著柚子的清香。

它是日本國民級的「多用調味料」。

柚子醋代替醬油的話，它獨有的醋和柑橘的酸味會讓平時的健康減鹽餐美更加美味，超級適合愛吃又怕胖的吃貨們。

一瓶兩用不僅解救了廚房小白，也讓廚房「老司機」節省不少時間。

做炸雞腿的時候，把它適量倒入鍋內，炸出的雞腿鹹淡適中，第一次做就超級成功。

朋友都連連誇我：「太有做飯天賦了！」

文末還有私藏食譜分享喲！

味滋康在日本擁有200多年的歷史，是真正的百年老牌。

產品採用了古法智慧結晶的味滋康製法生產。

結合國際領先的釀造工藝和現代微生物技術，最大限度地發揮天然發酵的力量。

旗下研發的酒糟食醋，是搭配從江戶時代就流行的早壽司的國寶級美味。

這款柚子醋也在日本暢銷了50多年，銷售額常獲NO.1，堪稱「廚房小白也能輕松做出日料店美味的神器」。

是日本人民居家必備的常用調料，在夏季尤為受歡迎~

網上好評很多，都說它，「醬油醋一瓶搞定，味道清香，做什麼都好吃！」

不同於普通的醋，它是柑橘果汁+醬油+釀造醋的完美配比。

成分中包含了醬油、檸檬、萊姆、柚子、柑橘果汁、昆布提取物。

是醬油 、醋和柑橘汁的絕妙組合。

一瓶兩用，廚房小白也能輕松做出美食，不用擔心配比難以掌控。

口感更加柔和且豐富，不僅有著醋特有的酸甜開胃，還有著醬油的鮮咸以及柑橘水果特有的清香。

所以吃起來不單是醋味，更像一款百搭的「萬能調料」。（我用筷子蘸著單獨嘗過，沒有酸澀，豐富的果味還會慢慢在舌尖上泛）

特有的柑橘香，味道上清新爽口，去腥能力超棒，吃涮肉或豬排等搭配柚子醋口感會更加清爽，更健康。

平時用來拌沙拉、冷盤，炒菜、燉菜，甚至烤肉或者海鮮蘸料都超級好吃！

鹽是身體必須攝入的元素，但如果鹽分攝入過多則會導致脫發、頭疼、發胖、高血壓等一系列身體不適。

每人每日所需食鹽攝入含量：男性8g/女性7g。

這款調味醋比普通的醬油汁鹽分少，且脂肪含量為0，好吃又健康。

普通醬油100g含鹽量16~18g，味滋康這款100g含鹽量僅有8.3g左右，甚至低於市面上的減鹽醬油。

在沙拉、輕食中加入一小勺，就能讓整道菜擁有靈魂，香到不行。

鮮香十足的口感，讓平時吃起來寡淡無味的減肥餐變得美味起來。

正在健身減重的集美有口福啦！

我以前做菜的時候，幾乎是全程和我媽電話連線：

「醬油醋放多少？」

「一勺是多大的勺？」

……

自從買了它之後，我再也不用去「騷擾」我媽瘋狂問做法，用起來太方便了！

像很多寶媽下班回去又要帶娃又要做飯，平時要用醬汁，要倒好多瓶瓶罐罐去勾調，經常忙得手忙腳亂。

現在一瓶搞定，做起飯來效率高了，心情也美好不少。

好啦，安利完柚子醋，接下來分享幾個我私藏已久的美味食譜吧！

●低卡減脂餐（三鮮菌菇湯）

①把蝦仁和菌菇放開水鍋里焯水2分鍾，撈出備用。

②雞蛋打散放鍋中煎定型，撈出切條。

③鍋中少油，放蔥花、火腿、木耳、菌菇翻炒一會，加適量溫水煮開。

④加入蝦仁、雞蛋條煮開，放入適量味滋康柚子醋，起鍋就是美味~

●簡單易上手的涼拌三絲

①黃瓜、胡蘿卜、萵筍切絲，焯水2分鍾。

②加適量味滋康柚子醋、蒜蓉、小尖椒做調料。（本來冷盤要分開調醋、醬油和糖，現在超方便呀！）

③調料倒入焯好的三絲中拌勻撒蔥花~

●寶寶美味輔食

①蝦肉切碎加一點蛋清玉米澱粉攪拌，西蘭花胡蘿卜焯水3分鍾，把蝦泥弄成球形煮2分鍾備用。

②炒鍋放油放西蘭花、胡蘿卜、蝦丸加味滋康柚子醋翻炒。

③菠菜焯水煮熟切碎，加雞蛋攪拌均勻，翻炒。

別看它只是一瓶小小的調味料，但它讓美食加分帶來的幸福感可不是一點點哦！

平時喜歡吃日料、喜歡健康清淡飲食的、正在減脂的小夥伴。

一定要試試這款萬能百搭的柚子醋！

它真是用來配水煮菜都超好吃的神仙調料！

『叄』 日本橙醋那個牌子的好

推薦ponzu。
雖然叫橙醋，實際上柑橘類香氣的都可以這么叫。柚子的，橙子的，檸檬的都有。蔬菜沙拉如果用醋汁的話傳統還是義大利黑醋吧，日本橙醋我比較喜歡配肉類魚類和炸物這種油分大的食物，很解膩。但是對吃慣中國醋的我來說確實淡，給人健康的感覺吧，酸味屬實不太夠的。主要是很香。
拓展：
醋（Vinegar）是中國各大菜系中傳統的調味品。醋消腫，據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀制食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。「醋」中國古稱「酢」、「醯」、「苦酒」等。「酉」是「酒」字最早的甲骨文。同時把「醋」稱之為「苦酒」，也同樣說明「醋」是起源於「酒」的。