日本料理服務員都做什麼

⑴ 日本料理女服務員是做什麼的呀

端盤子，收桌子，打掃衛生。但是要會一些日語，點菜啊、招待的基本用語要懂。

⑵ 日本料理店當服務員難么

不難。。開了頭就好了。
不知道干什麼事情就去洗碗好了。。。
也不會被說。。
做錯事很正常，會被原諒的。
廚房裡面的就是切菜做菜煮飯洗碗之類，
外面就是跑堂，點菜上菜，然後上酒之類的事情。。
不難，慢慢來。
一般啊。哪裡都是欺負新人。。

⑶ 在日料店做服務員是一種怎樣的體驗

白天客人不多，上菜收盤點餐和一般服務行業沒區別拿的菜多了，對日料的感覺也沒有很驚奇了，也沒有奢侈的嚮往了中途下午吃飯休息時間廚師會邀請你打王者或者吃雞，或者平安京，我們這兒有個陰陽師大佬的廚師環境好，不油膩，身上的味道是海苔味？餐具很簡單，也不燙手，不臟手。

⑷ 日本料理後廚是做什麼的

1、負責處理廚房的運作及行政事務；

2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；

3、負責制訂廚房的各種工檔胡旁作計劃；

4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；

5、進入廚房必須按規定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手後上崗工作；

6、廚房烹調加做耐工食物行橡用過的廢水必須及時排除。

⑸ 日本料理的服務流程是什麼

一、迎賓接待服務流程。

二、顧客一出現，須以微笑和愉快的態度主動迎接來客，面帶微笑。正眼注視著顧客的眼睛，並且微微點頭表示敬意，稱號顧客的頭銜，友善主動的與顧客打招呼，如:早安、午安、晚安等，音量須適量。

三、餐飲過程中的服務工作(服務員)，服務食品和飲料、擺台、撤台、再擺台。檢查、清洗、擦亮服務用具、座椅的擺放、餐具的擺放、其他備品的擺放。服務茶水、服務毛巾、增減餐具、食品描述表示。

四、上菜前做好准備工作。拆筷套，檢查餐桌上餐具擺設是否齊全，是否須給顧客添加茶水。持用托盤服務飲料酒水。