日本人吃什麼補葯

❶ 日本人平常吃什麼

日本家庭家常一般會吃壽司、味增湯、玉子燒、各式日式蓋飯、炒飯，日式拉麵等等。日式美食一般以注重原汁原味為主，不要求過度烹飪。其實日本的家常菜和中國的家常菜結構差不多都以主食、小菜和湯等等組成，不過用的一些烹飪方法或者原料不同。接下來我們一起來了解一些日式家常菜吧。

一、壽司

一提到日本美食我最先想到的就是壽司，畢竟太有名氣了。壽司在古時候的日本指的是用鹽和米腌制的咸魚，慢慢才發展成現在的樣子。一個壽司份量適中，既可以當小吃也可以作為主食。它的種類繁多，配料各種各樣，現在在全世界都能見到它的身影。在日本有句話就是

有魚的地方就有壽司。

其實日式家常菜各種各樣，像每一個國家一樣有著自己的飲食文化。如果還想知道更多的話推薦去看看一些相關美食節目，例如孤獨的美食家，裡面介紹了日本各式各樣的美食，讓你更加了解日本家庭都吃些什麼。

❷ 日本人喜歡吃什麼保健食品

日本人不專門去吃保健品的，因為他們的食品基本都很健康。
日本料理以魚、蝦、貝等海鮮品為烹飪主料，並有冷、熱、生、熟各種食用方法。
日本人講究食品營養學，講究菜點的色澤和形狀，口味多為咸鮮，清淡少油，稍帶甜酸和辣味。
日本人愛吃魚以及各種海味、瘦豬肉、牛肉、雞、鴨、雞蛋和各種野生禽類及蔬菜、豆腐、紫菜，但不吃羊肉、豬內臟及肥豬肉。
日本人很講茶道，餐前餐後都喜歡喝茶，特別喜歡喝清茶。
生食是日本人的習慣，像生魚片壽司之類的

❸ 日本人每天吃什麼呢

日本人每天必吃的8種食物有：飯團、味增湯、蕎麥面、鰻魚飯、天婦羅、三文魚、醬菜、日式沙拉。

飯團是日本的傳統食品。主要食材是米飯，主要配料是魚片等。

味增湯，這是一種主要以鯛魚、紅白蘿卜、櫻鉛魚骨、味噌等材料製作而成的一道日本料理。

蕎麥面由於營養豐富，食用方便快捷，是日本關東地區受歡迎的大眾食品。雀念

鰻魚飯是日料中的絕佳美味，鰻魚有著非常高脊歲好的營養價值。鰻魚肉肉質Q彈，口感柔軟但一整筷下去魚肉不會鬆懈。

天婦羅是四大日本料理之一。在日式菜點中，用麵糊炸的菜統稱天婦羅。便餐，宴會時都有可以上的菜。

三文魚，是日本的傳統食品，是日本料理中最清淡的菜式，非常受日本人歡迎。一般日本人早飯時會吃全熟的烤三文魚，而煙熏三文魚則是半熟的。

日式沙拉是一道日式美食，主要食材為圓生菜、圓白菜、紫甘藍等。

爽口的醬菜是日本人飲食的一大特點，人們愛吃醬菜，已經到了餐餐不離的地步，可謂是無醬菜不歡。由於製作方法比較簡單，很多日本人都喜歡自己在家做醬菜，既能保證衛生，還可以讓原材料更新鮮。

❹ 日本人吃什麼養生

本國民總體平均壽命也問及82.01歲。為什麼日本人會如此長壽，有什麼長壽秘訣嗎？下面我給大家介紹日本人吃的養生食物，希望對你有用!

日本人吃的養生食物

日本人在飲食文化上之所以注重時節，主要是因為日本料理對海產品新鮮程度的苛刻要求。所以日本菜點另一大特點便是味道鮮美，保持原料的固有味道。

生魚片是最好的例證。還包括生吃活龍蝦。這道菜是將活龍蝦洗凈去掉頭，從龍蝦腹中取出肉和沙線。對其進行加工，配上蘿卜絲放入容器中拼擺，並配有蘇子花、小柚子、檸檬角、辣根泥、姜泥一齊食用。或者此道菜可將龍蝦整隻上，將蝦肉放在殼內，增加氣氛。整個過程並不用起火。完全是在刀工與拼擺功夫上花些時間。

日本料理講究「五法」、「五色」、「五味」，是一種公認的優雅飲食。五法指蒸、煮、烤、炸、生。五色五味五法是日本大學教授、俳句詩人兼日本關西料理五大餐館之一「灘萬」的總經理楠木憲吉先生憑借自己多年經驗與研究所作的總結。

五色包括綠春、朱夏、白秋、玄冬，還有一種是黃色。五味有春苦、夏酸、秋滋味、冬甜，加上別具一格的澀味也有另一種說法為：酸、辣、苦、甜、咸。從日本菜追求的「五色」「五味」中也可以看出日本飲食文化中對季節的注重，以及與自然和諧統一的願望。

清淡的日式料理是最健康的「水料理」

清澈豐富的水源孕育了日本的飲食文化。日本料理被稱為"水料理"，而歐美菜則被稱為"油料理".歐美國家的菜餚大多數都會放黃油等，咱們中國人吃菜更是無油不歡。而日本人的餐桌上，雪白的米飯、碧綠的生菜、紅色的魚片、橘色的胡蘿卜，無一不是清爽可口且盡量保持了食物本來的味道。東京慈惠會醫科大學健康醫學中心負責人和田高士先生說："日本傳統飲食以魚類和蔬菜為中心，攝油量少，這樣能夠防止能量的過分吸收。"

米飯與豆類營養均衡且互補

日本的主食是米飯。看上去很普通的米飯含有糖、優質蛋白質、各種維生素和礦物質等，營養均衡。因為米飯是一粒粒的，消化過程中血糖變化比較柔緩。與吃麵食相比，吃米飯時胰島素的分泌要慢得多。這樣人的腸胃會更加舒適，情緒也比較穩定。

大豆含有豐富、優質的蛋白質，脂肪和熱量卻很少，也不會像肉類那樣出現抗生素、狂牛病等問題。日本的豆製品種類非常豐富，除了水豆腐、新鮮腐竹外，調味的醬油、納豆也都是豆類發酵而成。兄坦豆類含有豐富的賴氨酸，可以與米飯中的蛋氨酸相互補充，是理想的氨基酸搭配。

日本人愛吃魚大腦不衰老

日本的主菜是魚。"生魚片"是日本獨有的美味，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能減少魚肉中營養物質的流失。日本人烹煮魚類的方法多為低溫煮熟、清蒸等。

日本四面環海，日本人可以隨時吃到大量新鮮的海產品。章魚、魷魚、蝦、蟹、秋刀魚、蠔等海鮮中含有豐富的氨基酸和牛磺酸，能降低血液中的膽固醇、減少中性脂肪。魚和貝類的牛磺酸含量豐日本人慣吃「和食」。「和食」已有幾千年的歷史，名目繁多，但說其本質則不離三種日常食物：飯、日本醬湯、時菜。除了「和食」，日本人常吃素食，有著豐富的素食文化。人們熟悉的壽司、刺身、麥茶、蕎麥面、納豆、昆布蠢握、煎餅、牛奶、腌鹹菜等主副食，無一不體現日本素食文化的精髓。

日本人喜歡吃冷麵。冷麵是放在竹製盤上，用筷子夾起一口的數量放在冷湯里進食。有些餐館沒有附上湯匙，日本人習慣拿起來喝湯。日本人離不開豐富的海產品。日本是世界上非常依賴海產品的國家，在刺身、烤、炸、煮等大部分的烹飪方式中，魚類都是主角。日本人均每年吃魚70公斤，是世界平均值的5倍。

日本人的飲食習慣

特徵一：雜食

眾所周知，食物是一切文化的基礎。「雜食」是人類獨具的一種特性，是人來維持生存的一種重要手段。正是這種特性，使人類在"物競天擇，適者生存"的進化規律中成為強者。

如果說"雜食"是人類的特性，是文明進步的表現，那麼，在飲食文化方面，作為「世界第一的雜食族」,日本人的飲食結構是很值得探究的。因為它能反映日本人的精神結構、社會結構及認識事物的方式，反映日本的文化性格和文化特色。

早在繩文時代，日本已經有了明確的兩性分工：婦女采擷堅果，男子打獵羨檔桐捕魚。以後，隨著水稻種植技術傳入日本，日本人的飲食結構發生了很大的變化，但是，雜食這一基本特性卻並沒有因此而改變。相反，他們的食譜隨著社會的發展而愈加豐富。

由於自然環境的影響，日本的畜牧業曾經不太發達。同時，在歷史上，由於牲畜主要用於耕地拉車而非食用，以及佛教禁忌殺生，因此，有相當長的一段時期，日本人的肉類攝入量一直不足。但是，最近幾十年，這種狀況已有改變，肉類作為飲食結構中的重要組成部分，日益與魚類"分庭抗禮"--日本四面環海，在日本可以品嘗到的海魚達三百種以上，日本人自稱"徹底的食魚民族",以最大限度地利用海產品而自豪。

第二次世界大戰後，日本人的平均壽命和身高、體重均有顯著的增長。產生這種狀況的一個最主要原因，就是"食物更加豐富多彩。"日本人在飲食中兼收幷蓄的特性，和他們的思想觀念有密切的關系。由於中國"陰陽五行"說的影響，日本人認為，萬事萬物均以"平衡"為第一要義。由於各種食物均有"陰陽"之分，自古以來，日本人始終貫徹雜食的原則，以保證"陰陽"的平衡。正是這種觀念，使雜食成為日本飲食文化的一大特色。

特徵二：「生」和「鮮」

日本飲食文化的另一特色是「生」和「鮮」。達爾文認為，生食變為熟食，在從猿進化為人的過程中具有重大意義。然而，日本人在這方面似乎甚少"進化".按照日本人的觀念，新鮮的東西是營養最豐富，體內所蘊含的生命力最旺盛的時期，任何生物的最佳食用期是它的新鮮期。日本人喜歡將食物生吃，不僅生吃各種蔬菜和各種植物，而且生吃雞蛋，生吃魚，生吃肉。因為，能生吃的東西必是新鮮的東西;反過來說，唯有新鮮的東西才能生吃。

按照現代醫學的觀點，新鮮有助於衛生，時鮮則有助於健康。因為，"時鮮"之際，生長激素最旺盛，營養價值當然最高。日本人很久以前就已認識到這一點，在《萬葉集》中屢屢可見的食用"時令"物的敘述，無疑就是一種證明。

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❻ 日本人吃什麼保健品

保健品在日本叫做健康食品，種類五花八門，有的像葯物，如膠囊類，有的是飲料，還有保健酸奶、食用油，健康型糖果和零食等。日本保健產品相關廠商約2萬多家，產品逾數萬種以上，每年平均萬種以上新產品充斥市場，年銷售額更超過1兆日圓。
關於健康食品，在日本沒有醫學上和法律上的定義，與普通食品到底有何不同也沒人說得清。因此，有學者建議，不要籠統地稱「健康食品」，沒有得到嚴格認定的只能叫做「健康志向食品」。
一部分的健康食品是得到政府認定的，受到日本健康食品協會認可的，嚴格按照厚生勞動省的標准來生產的，可稱為「保健機能食品」，其中又包括營養機能食品和特定保健用食品，營養機能食品含有維生素、礦物質等，特定保健食品指的是對一類群體和某種疾病適用的保健品，如適用於孕婦，高齡者等，得到認定的保健品在外包裝上印上專門的標志，種類現已經達到500種以上。
日本有專門的健康食品管理士，這是由健康食品管理士認定協會認定的民間資格。他們往往出身基礎醫學、食品學、食品衛生學、葯理學、臨床檢查等專業，不是一般人士所能夠勝任的。現在日本約有5000名健康食品管理士，他們負責鑒定健康食品的成分和效用，產品對人體有什麼樣的效果是由他們說了算的。
筆者認識的一位日本的女社長，她說每月花在健康食品上的開銷有1萬多日元，如健康美容食品、維生素食品等，因為工作很緊張，所以要靠補品來調節。
在日本，最受歡迎的健康食品還是維生素類的，因為這是最實用、最見效的保健品。工薪族們經常在自動販賣機上買健康碳酸飲料，這種飲料含有多種維生素。在車站等車時，買一瓶喝下，既能解渴，又覺得一下子精神百倍了。
但是健康食品也存在安全性問題，日本花王公司的食用油原被認定為全國首個食用油類的特定保健食品，但是前不久查出花王食用油中有可能致癌的物質的含量高於其他食用油。食用油中的「環氧丙醇脂肪酸」分解後生成的「環氧丙醇 」具有致癌性。
關於健康食品的攝入量，日本的葯學博士、TURUHA綜合研究所的辻正親社長就提醒人們注意：不要過多地從健康食品中攝入鐵，否則過量的鐵質在肝臟積蓄起來，容易引起腸胃不適和拉肚子。怎樣攝取營養保健品，最好聽聽醫生和專家的意見，而不是盲目地認為吃得越多越好。需要補充的只是自己身體中缺少的營養品。