日本酒吧是什麼酒

A. 居酒屋喝什麼酒

ビール·啤酒(bi-ru) しょうちゅう·燒酒(sho-u-chu-u) にほんしゅ·日本酒(ni-ho-n-shu) うめしゅ·梅子酒(u-me-shu) ハイボール·雞尾酒Highball 「サワー」沙瓦(Sa-wa) 居酒屋在日本非常的受到大家的喜歡，尤其是年輕人最是喜歡去居酒屋喝一杯酒，來和朋友一起聊聊天，這幾乎是日本人假期或者下班後的日常了，那麼，我們要是來日本的居酒屋要喝什麼呢?我們一起來看看!
ビール·啤酒(bi-ru)
「とりあえずビール!」，「總之，先來杯啤酒吧!」這句話估計是最常見，最直白的居酒屋開場白了，不知道喝什麼的時候，總之先來杯啤酒吧!日系啤酒的味道偏淡，酒精度也不是很高，作為「開場酒」應該是再合適不過了。

日本的五大啤酒品牌是麒麟 (Kirin)、朝日(Asahi)、札幌(Sapporo)、三得利(Suntory)、惠比壽(Yebisu)。居酒屋往往會提供生啤，生啤就是國內的扎啤，未經加熱殺菌的啤酒，營養成分會保留更多，但是保存時間比較短，因此也是最新鮮的，口感口味都會更好一些，所以也最受歡迎。

一杯啤酒下肚後，就可以各自開始發揮了。居酒屋的酒類品種太多了，雖不能一一列舉，但可以給大家介紹一些大類。

しょうちゅう·燒酒(sho-u-chu-u)
焼酎・日本燒酒有別於釀造而成的日本酒，是蒸餾酒的一種，度數在25度左右，相對溫和，有白酒的口感，但沒有白酒那麼高的度數。

日本燒酒的原材料很多，比較常見的是芋燒酒、麥燒酒、米燒酒、黑糖燒酒、蕎麥燒酒等。燒酒也有很多種喝法，每個人的喜好在這里就能看出來了。

最火的燒酒喝法是「水割り」，就是燒酒兌冰水的意思，絕對給你不一樣的新鮮口感。其他還有「お湯割り」，就是兌熱水，在冬天比較受歡迎。「そば湯割り」，這是只有日本人才懂的喝法，燒酒兌上面湯，口感意外的溫和。

にほんしゅ·日本酒(ni-ho-n-shu)
在居酒屋的菜單上你可能看不到清酒這個大類，想喝清酒的話，找「日本酒」就對了。我們常說的清酒，是日本酒第一大類，一般是用大米釀造的，由「濁酒」而來，米酒原本混濁，經過壓濾，才產生了清酒，度數在15度左右。

普通居酒屋提供的日本清酒一般有吟釀、純米酒和本釀造，高級一些居酒屋則還會有純米吟釀、大吟釀、純米大吟釀。

「吟釀」是其中中品質較高的一款，由低溫發酵而成，對米的精白度要求很高;「純米酒」要求次之，而「本釀造」則會混入少量普通酒精，價格也相對比較便宜。

口味比較纖細的吟釀、大吟釀級清酒，不宜加熱，因為如此會把酒香蒸掉;而口味濃厚的純米酒微加熱後卻可帶出香氣，這類酒用來搭配刺身和味道比較清淡的烤魚等都再合適不過了。

うめしゅ·梅子酒(u-me-shu)
梅酒也是日本酒類中一種很特別的存在，它是以青梅(及梅汁)、清酒、燒灼混合調配而成，算是果實酒的一種。梅酒種類繁多，口味也多，譬如黑糖、紅茶、綠茶味等等，各個品牌的口感和甜度也不一樣。

一般來說，度數不是很高的梅酒，會選擇直接加冰塊飲用(ロック)，若度數比較高很多人就會兌冰水(水割り)，也有一些喜歡碳酸口感的人會選擇加入蘇打水(ソーダ割り)來提升口感。

ハイボール·雞尾酒Highball
在居酒屋裡還有一種雞尾酒特別受歡迎，叫做ハイボール(Highball)的威士忌雞尾酒，名字來源於盛酒的杯子。

其實做法也不復雜，在威士忌里加上蘇打水或者其他碳酸飲料就OK了，酸爽清涼的口感瞬間就可以抓住你的心，簡直是居酒屋萬用搭配。

Highball里最有名的便是用三得利方瓶威士忌為底酒調制的角ハイボール。當然酒吧里常見的威士忌兌烏龍茶，威士忌兌綠茶，在日本的居酒屋也是人氣常駐款，清爽的口感俘獲了不少人的心。

還有更加日本感覺的威士忌兌生薑汽水，威士忌兌桃子汽水，威士忌兌麥茶……各個居酒屋專屬的酒單都不太一樣，建議探索一下哦!

「サワー」沙瓦(Sa-wa)
サワー(Sawa)一般是指燒酒+蘇打水+果汁，口感上有點像帶酒精的水果汽水，甜甜的味道、刺激的口感，和少量酒精彷彿是為女生度身定製的，它算是雞尾酒的一種。

現在非常火的三得利微醺系列，以及國內類似的RIO系列，其實就是sawa。由於sawa碳酸飲料般的口感，在日本，sawa和炸雞也許更配哦!

大家要是來日本這里旅遊的話，要是來居酒屋的話，不妨就借鑒一下小編的建議吧!看看這些喝的有沒有大家喜歡的!

B. 酒吧里基本都喝什麼啤酒，洋酒又有哪些

酒吧里基本都喝不知名的、包裝上檔次的、或者進口不知名的啤酒，這樣能買上價格，國內有一些啤酒廠專門生產瓶型或瓶標看上去上檔次的啤酒，而且只提供給酒吧、咖啡廳、迪廳等夜場，市面上買不到

好點的酒吧會提供嘉士伯、喜力、科羅娜、百威等啤酒，價格加的也高

洋酒系列 BRANDY
軒尼詩理查43度 Hennessy Richard 43%(v/v)
軒尼詩1873 Hennessy Private Reserve
軒尼詩XO 大 Hennessy XO
軒尼詩XO 小 Hennessy XO
軒尼詩 VSOP Hennessy VSOP
軒尼詩 VSOP Hennessy VSOP
金王馬爹利 Cognac L'or De Martel
極品馬爹利 Martell Cognac Gobelet Royal
長頸FOV FOV
路易十三 Martin Louis XШ
人頭馬 XO 大 Remy Martin XO (Big)
人頭馬 XO 小 Remy Martin XO (Small)
人頭馬VSOP 70CL Remy Martin VSOP 70cl
人頭馬VSOP 35CL Remy Martin VSOP 35cl
人頭馬VSOP 20CL Remy Martin VSOP 20cl
金花VSOP Grand VSOP
土龍酒 Clay-dragon Eel Medicated Wine
杯莫停 Hennessy Paradis
馬爹利XO（大） Martell Cordon (Big)
人頭馬特醇70CL Club De Remy Martin 70cl
人頭馬特醇35CL Club De Remy Martin 35cl
人頭馬特醇4500ML Club De Remy Martin 4500ml
藍帶馬爹利70CL Martell Cordon Blue 70cl
藍帶馬爹利35CL Martell Cordon Blue 35cl
名仕馬爹利 Martell Noblige
金牌馬爹利20CL Martell V.S.O.P 20cl
金牌馬爹利70CL Martell V.S.O.P 70cl
皇家禮炮 Chivas Royal Salute
金皇家禮炮 Gold Chivas Royal Salute
金牌威士忌 Johnnie Walker Gold Label Finest Scotch Whisky
紅牌威士忌 Johnnie Walker Red Label Old Scotch Whisky
藍牌威士忌 Johnnie Walker Blue Label Whisky
黑牌威士忌 Johnnie Walker Black Label Whisky
芝華士威士忌(12年) Chivas Regal Whisky
尊爵威士忌 Johnnie Walker Premier Pare Old Scotch Whisky
蘇格蘭威士忌 Scottish Whiskey
皇家史道林
GRAN'T IS GRANT IS
日本盛清酒 Japanese Seisei

C. 在酒吧里的都有什麼酒啊

酒吧里的酒水配置如下：

1、烈酒，烈酒(spirits)就是高濃度的烈性酒,也叫蒸餾酒，由於蒸餾過程中提取的餾分不同，有時分為「頭曲」、「二曲」或「二鍋頭」等。蒸餾制酒法是酒類製法中不可缺少的一種，也是酒類發展的一大領域。

2、利口酒，利口酒 （LIQUEUR） 可以稱為餐後甜酒，是由法文Liqueur音譯而來的，它是以蒸餾酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）為基酒配製各種調香物品，並經過甜化處理的酒精飲料。

3、香檳酒，香檳酒法文champagne的音譯，是一種富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原產於法國香檳省，故名香檳酒，是一種經典的起泡葡萄酒，只有在法國香檳區用指定葡萄酒品種和方法釀制的起泡葡萄酒，才能稱得上是香檳酒。

4、葡萄酒，葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高於啤酒而低於白酒。

5、白蘭地酒，白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為「燒制過的酒」。狹義上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。

(3)日本酒吧是什麼酒擴展閱讀：

烈酒產地：

1.威士忌主要分成蘇格蘭威士忌，愛爾蘭威士忌，加拿大威士忌和美國威士忌。

2.白酒的產地-中國。

3.白蘭地的產地-法國。

4.琴酒的產地-荷蘭。

5.朗姆酒的產地-古巴。

6.龍舌蘭的產地-墨西哥。

7.伏特加的產地-俄羅斯。

8.清酒的產地-日本。

飲酒的最佳時間：

一天中的早晨和上午不宜飲酒，尤其是早晨最不宜飲酒。因為在上午這段時間，胃分泌的分解酒精的酶—酒精脫氫酶濃度最低，在飲用同等量的酒精時，更多地被人體吸收，導致血液中的酒精濃度較高，對人的肝臟、腦等器官造成較大傷害。

每天的下午14時以後飲酒對人體比較安全，尤其是在下午15~17時最為適宜。此時不僅人的感覺敏銳，而且由於人在午餐時進食了大量的食物，使血液中所含的糖分增加，對酒精的耐受力也較強。所以此時飲酒對人體的危害較小。

另外，人在空腹、睡覺前或在感冒時飲酒，對人體也有很大的危害，尤其是白酒對人體的危害較大。

烈酒的危害：

常飲烈酒癌細胞長得快

飲酒雖不能直接導致癌症，但它卻是致癌物的「幫凶」，不僅會使病情惡化，還能抑制免疫系統，使人失去抵抗能力。特別是長期飲用烈酒，很可能促發癌細胞生長，誘發食管癌、肝癌、胰腺癌、胃癌等。

長期飲酒者易得癌症，先要從釀酒的原料上找原因。大米、高粱、玉米等糧食是釀酒的主要原料，如果保存不當，發霉變質的糧食含有大量黃麴黴毒素，而釀酒時的溫度無法將這些毒素殺死。黃麴黴毒素屬強致癌物，加上酒中醇類和醛類的刺激，極易誘發癌細胞。

其次，長期飲酒會造成營養不良性肝硬化，而肝硬化是肝癌的發病基礎。肝炎、肝硬化的人最好戒酒。另外，常飲酒的人缺乏維生素B1、維生素B6和葉酸，其中維生素B6和葉酸對人體的健康至關重要。所以，飲酒前後最好適當地補充維生素A、維生素C、維生素B等。

參考資料：酒吧-網路

D. 日本居酒屋和中國酒吧的對比

在日本，喝酒的場合、方式是很多的。但是，如果沾上一個「泡」字的話，喝酒的地方大概就可以主要劃分為三個類型了。

第一個類型就是「居酒屋」，翻譯成為中文就是「小酒館」。有人說這是具有日本特色的餐飲店。不過，前兩天我還在東京街頭看見掛著「中華居酒屋」招牌的小酒館呢，當時心裡就笑了，這種日本文化為我中華所用的事情著實不少呢。模仿、借鑒、創新，本來就是中日文化交流的主旋律，不要總說誰「抄襲」誰的。

日本人喝酒量不大，但是，至少看起來是很愛喝的。因此，日本公司職員晚上出去喝酒，有「一次會」、「二次會」甚至「三次會」的說法，也就是喝了一個酒館以後，再去喝第二家酒館、乃至去喝第三家酒館。這就是「泡」居酒屋的最重要的形式。

日本人平素是講究安靜的，但大眾化的居酒屋則永遠是一個吵吵嚷嚷的地方，可以用「噪雜」兩個字來形容。一個小團體相互之間可以大聲地說話，根本不用照顧他人。估計日本人在職場的壓力，有一半是在居酒屋裡面摻合著酒精一起揮發的。

到這種小酒館喝酒，一般是要先來上一大杯冰鎮清涼的生啤酒，日本人很少喜歡喝不冰鎮的啤酒。這杯啤酒下肚以後，就可以根據個人的愛好，或者選擇喝日本清酒，或者選擇喝威士忌，或者繼續選擇「大腕篩來」——喝啤酒，當然也可以喝中國的紹興酒。有人把日本清酒稱為是「日式中國白酒」，我是完全不能夠同意這種說法的。這不僅僅因為日本清酒都是用大米釀成的，更因為在喝這種酒的時候，可以從瓶子裡面直接倒出來喝，也可以冰鎮以後喝，還可以放在微波爐裡面熱後再喝。你什麼時候聽說中國的白酒可以放到冰箱裡面冰鎮以後再喝的？！中國的白酒在喝的方面可沒有這么多的講究。

第二個類型的小酒館通常稱為「斯納庫」。上個世紀80年代到90年代日本「泡沫經濟」的鼎盛時期，「斯納庫」可以用一個字來形容——「火」。這裡面，有媽媽桑、有陪酒小姐，講究多多，是一個最具「日本酒色文化」的地方。

一般說來，到這里喝酒的都是在公司裡面有點地位的男性，或者是從事自營業的。有社會學家曾經指出，日本男人都具有很強的戀母情結，這從街頭很多稱為「媽媽的飯菜」、「媽媽的手藝」、「媽媽的味道」的酒館名稱上也可以看出來。因此，許多日本男性結束一天工作以後，願意到「斯納庫」裡面喝喝酒，徐娘半老的「媽媽桑」會非常風情嫵媚、風騷溫柔、風光盡妝地迎上前來，幫助客人脫下西服掛好、送上滾熱的白毛巾擦手擦臉，甚至幫助客人捶打捶打肩膀，再把客人喜歡的陪酒小姐叫過來，首先讓人感到一種母性的溫馨。

「斯納庫」一般沒有生啤酒，開始要喝瓶啤酒，因為這里講究的是「開瓶」，按瓶計價。當然，這個價格是要高出市價的。客人通常會在這里存酒，開一瓶酒後，一次沒有喝完，臨走時就在酒瓶上寫上自己的名字。「媽媽桑」看人下菜碟，如果這個客人看起來有錢，又希望他常來的時候，就會動員陪酒小姐多喝他幾杯，或者把他的存酒「轉移」一部分出去。當然，有的時候為了讓客人感覺自己在店裡面總是有酒，媽媽桑還會在客人存放的酒瓶裡面添加一些酒，以便吸引住客人。

「居酒屋」內喝酒，沒有陪酒小姐。「斯納庫」內喝酒，必須有陪酒小姐。這種陪酒小姐和「媽媽桑」一樣，僅僅撒嬌是不行的，要能夠發揮出一種「母親的作用」，能夠用自己的溫柔化解客人的壓力。這樣，除了陪著喝酒、聊天以外，就還要陪著客人唱卡拉OK，而這個時候是客人可以和陪酒小姐手領著手、或者相互依偎的。當然，我講的這些，都是所謂「不出台」的小姐。另類，在這里就不說了。

在「斯納庫」裡面，基本上沒有日本清酒可喝的。除了瓶啤酒以外，就是要喝洋酒。也就是說，以威士忌為代表的洋酒，在這里佔主流位置。而這種威士忌通常是倒出一杯後，加水、加冰飲用的。西方人至今都不明白日本人怎麼會「創造」出來這樣一種喝威士忌的方法，而日本人則把這種喝酒方式稱為「水割」、也就是「酒中摻水」。日本的「斯納庫」也因此有了「水買賣」的別名。在日本，只要說一個女性是從事「水買賣」的，那後面的想像空間就任你發揮了。

第三個類型就是酒吧。這種酒吧一般都在大飯店裡面，或者是繁華街市。在這裡面，洋酒也佔主流。其喝法，既有那種日本人「創造」出來的「水割」式喝法，也有西方常見的倒一小杯地酒，一口一口抿著喝的。如果說日本的「居酒屋」裡面是以「噪雜」為特色的話，「斯納庫」裡面就是以「情色」為特色，「酒吧」裡面就是有以爵士樂等為特色。因為有了這種崇洋的特色，東京六本木的一些酒吧也就成為了吸毒、販毒的場所。酒井法子這些明星大腕的事情，不說也罷。

由於在日本「泡」酒吧主要有這三種方式，日本也就不存在什麼「洋酒打壓本地酒」的問題。因為各自的「職能」不同。如果說中國的酒吧是給「外國人找熟悉感，給中國人找洋感覺」的地方的話，日本的酒吧就是給不同人滿足不同的感覺的地方。

E. 日本那邊都喝什麼酒

啤酒、日本清酒、威士忌、燒酒、餐酒

1、啤酒

日本人最喜歡喝啤酒，無論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。

2、日本清酒

日本清酒，是借鑒中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。 日本人常說，清酒是神的恩賜。

1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會上，結婚典禮中，在酒吧間或尋常百姓的餐桌上，人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的國粹。

3、威士忌

日本人喜愛喝威士忌加冰（Mizuwari）。威士忌（Whisky、Whiskey），是一種由大麥等穀物釀制，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為「生命之水」。按照產地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。

4、燒酒

燒酒作為日本固有的蒸餾酒誇耀於世界。燒酒按酒兌法分為甲類和乙類。甲類燒酒是把含酒精的材料用連續式蒸餾機進行蒸餾的酒，度數在36度以下。乙類燒酒是把含酒精的材料用單式蒸餾機進行蒸餾的酒，度數在45度以下。

5、餐酒

在西餐廳內都有日本自己進口的餐酒。在中國餐館里，亦有紹興酒供應。