日本人為什麼都喜歡吃青菜

Ⅰ 在日本的街上，很少看到肥胖的人，這是為什麼

在日本的介紹很少會看到肥胖的人，這是因為日本有著較為獨特的飲食習慣，日本的飲食少油少鹽，他們的菜量很少，所以導致日本居民都擁有著較好的身材，他們的身材都沒有發福。他們製作菜品更注重擺盤，他們的菜品雖然種類很多，但是分量卻是很少的。日本人也十分注重身材，他們不喜歡吃油膩的食物，他們更加喜歡吃青菜。

他們也會定期去醫院做檢查，如果發現血糖血脂過高，那麼就會自行減肥。他們平時也會控制飲食，不喜歡吃的太多。在我國大街小巷當中到處都可以看到肥胖人士，大家已經司空見慣，但是在日本卻很少會看到胖子，是因為日本人在心裡就歧視胖子。這從日本的電視劇就可以看出來，在日本的電視劇當中，胖子大部分是反派角色。在日本居住的人，飲食較為清淡，而且運動量也很大，想要長胖也很難。

Ⅱ 日本為什麼青菜都生吃

日本的飲食上最重要的一點就是很清淡。在做菜的時候盡量少放油、甚至不放油。用干魚、海帶這些海產物煮出的湯來墩菜、或者做醬湯之類的料理。所以日本人能長壽的原因就在食物清淡。因為多吃油會使血管凝固、得心血管病的機會是很高的。
另外就是日本人很喜歡吃魚。基本上每天的飯卓上都少不了魚。做魚的方法不像中國人那麼麻煩、又是炸又是墩的。直接烤著吃、或者直接用水煮、裡面放一些調料。基本上不用炸的··另外就是日本人很喜歡吃生菜。也就是模仿西方人吃色拉。其作法又簡單又有營養。不容易使蔬菜里的營養跑掉。
日本人偶爾也吃一些油炸的食物。比如∶天麩羅、炸魚、炸雞肉塊等。可是一般的家庭用的油都是經過提煉的、把油裡面的膽固醇都提煉成零···所以近來的日本人基本上都比較瘦。這也與飲食有很大的關系。
日本是個很容易接受別國文化、藝術、飲食等多方面的國家。在日本你可以找到世界上各個國家的料理。而且這些料理都深入到每個家庭。使日本的食生活變的很豐富。比如∶印度的咖喱、義大利的面條、pizza、韓國料理、越南料理等··
當然日本人最喜歡、最容易接受的還是中華料理。在日本最多的也是中國料理。日本人把中國料理做的並不是太油膩、吃起來清淡、可口、甜味。中國的餃子、拉麵、炒飯等在日本是最受歡迎的。

Ⅲ 日本女性人均壽命達87歲，男性81歲，看看日本人是怎樣吃飯的

日本，是世界公認的長壽國家，據研究，飲食在其中扮演了很重要的角色。綜合文獻，日本飲食有如下特徵，為大家介紹一下。

一、 三類主要營養素均衡

日本人的膳食攝入特點是經歷很長時間才尋找到現在的相對平衡的膳食結構，這里既有地理因素又有 歷史 因素。日本人將 大米、大豆和魚類 作為基本食品。這三類食品，可以保證宏量營養素的攝入，即碳水化合物、蛋白質、脂肪的攝入，而且，一定是在不超量的情況下攝入的。

二、以海產品和新鮮蔬菜水果為主

日本人喜歡食用海產品、蔬菜、水果， 常喝綠茶 日本。日本人的飲食是少量鹽、少量糖、高蛋白的。日本人飲食營養中植物性蛋白和動物性蛋白的比例為1 ∶ 1，而動物性蛋白中肉和魚的比例也為1 ∶ 1。

三、 健康 的植物型飲食

日本人食用家禽很少，也沒有普及肉食和內臟食，日本國民不吃或很少食用動物內臟。在料理食品，盡量避免繁瑣的料理步驟，盡量以生鮮蔬菜為主，油不要過多，選擇原始食材。

四、量少質高，營養均衡

日本人非常注意營養均衡，選擇多種多樣的食品，再好的食物也不天天吃。日本人的飲食中，海藻類食品是非常常見的。日本人喜歡吃冷麵。冷麵是放在竹製盤上，用筷子夾起一口的數量 放 在 冷 湯 里 進 食。日本料理的調味料主要有 日本醬油 和 芥末（山葵） 。日本料理的烹飪方法中，清蒸、涼拌或水煮最為常見。日本飲食文化中有生食習慣，包括肉、魚類、蔬菜等。日本人每天都喝牛奶和乳製品。日本人喜食 納豆 ，也是很重要的一點。

以上分析能夠得出，日本人的膳食攝入結構是低熱量、低脂肪；以大米、大豆、魚類、海產品、蔬菜、水果等為基本食材；料理製作清淡少油、食材豐富、生鮮，總量控制的情況下，達到營養均衡的目的。

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Ⅳ 說出四個國家的飲食習慣

一、日本人的飲食習俗

日本人的膳食以米飯為主，喜歡清淡、不油膩、味鮮不呈鹹味的菜餚。偏愛中國有廣東菜、北京菜、上海菜，對不很拉辣川菜也喜歡吃。愛吃牛肉、雞蛋、雞肉、海鮮和魚。尤其喜歡吃生魚片，吃時配芥末。喜歡吃豆腐、青菜和咸魚。日本人還愛吃醬湯、醬菜、紫菜和酸梅等。愛吃納豆（納豆是我國傳統發酵豆製品豆鼓的前發酵階段產品），近年來，日本人將我國和豆鼓裝入膠囊，稱為「食前粒」作為對膳食的營養補充。日本人愛喝清酒和我國和黃酒，不喜歡吃肥肉和動物內臟。吃冷盤時喜歡在菜裝盤後再撒一些芝麻或紫菜末、生薑絲等，用以點綴和調味。

二、新加坡人的飲食習俗

新加坡人偏愛廣東菜和西餐，愛吃的菜餚有：炒魚片、炒蝦仁、油炸魚、咖喱牛肉等，主食為米飯、包子等。愛吃桃子、荔枝、梨等鮮果，喜食點心。

三、印度人的飲食習俗

印度人的口味特點是淡而清滑，主食是印度烙餅和咖喱飯。喜歡虼的肉類是雞、鴨、魚、蝦，蔬菜是番茄、洋蔥、白菜、菠菜、茄子、菜花，尤其愛吃土豆。印度人喜食咖喱，常用的咖喱粉有二十多種。印度人地烹調時所用的調料繁多，如咖喱雞要用二十七種調料，燉菜用的調料也很多。

印度人不吃牛肉，不喝酒，但有飲茶的習慣。在日常生活中，印度人有少數人吃豬肉，忌食蘑菇、木耳等菌類。

四、泰國人的飲食習俗

泰國人的主食是大米，副食主要是魚和各種新鮮蔬菜。早上喜歡吃西餐，烤麵包、黃油、果醬、咖啡、牛奶、煎雞蛋等。愛吃粵菜和川菜。愛吃辣椒，魚露和辣椒為常用的調味品。喜食民族風味的咖喱飯，有飯後吃水果的習慣。

五、英國人的飲食習俗

英國人口味清淡，喜食鮮嫩、焦香的食物，吃的東西少而精，不愛吃帶黏汁和辣味的菜。愛吃烤麵包，喜食濃湯、新鮮蔬菜、水果等。愛吃牛羊肉、雞、鴨、野味。愛喝葡萄酒、啤酒和烈性酒。愛喝牛奶、紅茶。現在英國人的飲食習慣正朝有益於健康的方向改變，主要表現為：減少糖和奶油的攝入，增加糧食蔬菜，適當吃牛肉、魚、禽肉，減少咖啡飲用，多喝果汁及低脂肪牛奶。

由於宗教原因，大多數歐洲人星期五正餐經常吃魚。歐洲人由於肉類攝入量高，對膽固醇懷有恐懼心理，所以基本不食用動物肝臟。一般來說，帶皮、帶刺、帶骨、脂肪裸露的菜餚也不喜歡吃。

Ⅳ 日本人普遍不胖，他們的飲食習慣有什麼特別的地方嗎

營養均衡，必吃5類食物：魚類、豆類、稻穀類、蔬菜及水果。卡路里含量低。據日本相關部門統計，僅僅這5款簡單食材，日本女生每星期就可做出超過100種以上的不同食物。

容器精緻，盛食物的容器很小。日式食品的容器很精小，當然裡面所盛的食物就更少更小了。當你進食時，看到一堆盛著食物的不同式樣的容器堆在面前，首先在心理上也會產生「這么多食物要少吃點吧」，從而幫助控制進食的分量。

愛吃水果和蔬菜，在日本流行一種減肥法，就是用水果蔬菜沙拉來代替正餐。將適量的沙拉汁倒入玻璃罐底部，然後放入不易吸收沙拉汁的塊狀水果，再裝上較軟的蔬菜，最後把葉狀的蔬菜塞進玻璃罐的上端空隙處，不同顏色的蔬菜展現出五顏六色的層次感，變成一個罐裝沙拉，攜帶也方便，無論是視覺還是口感能滿足妹子們。大家怎麼能不愛？！

對於那些即將去日本，無論是旅遊，留學，亦或是工作的人群來說。了解日本的飲食習慣有助於能盡快適應那裡的生活，與日本人會更加融洽的相處。

日本作為我們的鄰國，其飲食習慣與我們有很多相似之處例如：喜歡吃豆腐及豆製品，主食為大米，輔以麵食和雜糧，蔬菜水果多樣。但也有自身的特點，其飲食結構已經部分西化。尤其在年輕一代中，動物性食品的攝入量高於我國。

日本為一島國，海產資源豐富，因此，在日本人的飲食中，海產魚、蝦、貝類等較多，而且都非常新鮮、干凈，日本人常常生食；在肉類食品中，考慮到動物的脂肪含量和風味，購買時首選牛肉，價格較貴；豬肉其次，價格居中；雞肉最為便宜，羊肉在一般的超市中並不常見。

在日本想要自己做飯的話是一件非常簡單的事情。

在日本。大小超市分布在居民區和商業區，要買食品，非常方便。

超市裡，蔬菜多是按個出售或是小包裝，如：大白菜有二分之一或四分之一包裝，小青菜三、四棵一袋，胡蘿卜、黃瓜也是兩到三根一袋，而且各種蔬菜採摘的很乾凈，買回家後，只需簡單清洗就可以烹飪。肉類、魚類食品亦是如此，有片、塊、餡等不同形式和不同大小包裝供選擇。還有各種半成品和熟食製品，只需在微波爐里加熱即可食用。另外就是種類繁多的盒飯及飯團，雖因人的口味不同有肉的、魚的、蔬菜的，但都注重營養搭配。

海魚和海產品：魚類，尤其是海魚，含有豐富的不飽和脂肪酸。對降低血脂非常有益從而大大降低心腦血管患病率。

在日本，某些超市出售魚和海產品的冷櫃，會比出售禽類和肉類的冷櫃多出一倍。十大健康食品中的鮭魚（又稱大馬哈魚），是日本最常食用的魚類之一，其含有大量的DHA。常食鮭魚，不但會降低心腦血管病發率，而且延緩腦的衰老。據統計，日本人的老年痴呆症的發病率，遠遠低於中國。

同時，被稱為軟黃金的金槍魚，也是日本人最喜歡的魚類之一。有數據表明，日本人每年消耗的金槍魚，是全世界的金槍魚捕撈總量的四分之一。

注重營養均衡

在日本，吃法講究多樣，主菜、副菜、配菜、水果、甜品俱全。而且量都不多，既不過飽又營養全面。即使在快餐店吃一頓工作午餐，也能保證肉類，蔬菜，豆制，海產品的全面攝取。

烹飪方法健康

在日本。烹飪方法以煮、烤、生食為主要使用。極少用油炸的方法。即使要炒菜，油的使用量也是非常非常少的。炒好的菜餚上，既看不出油光、也嘗不出油味。