日本明火的有多少

Ⅰ 侵華十四年，日本共從中國掠奪了多少財富

1。日本對我資源掠奪：九·一八事變之後，日本佔領了東北其後又佔領華北、中原、華南大半領土。以一九四三年一年日本對我國鐵砂、生鐵、煤炭三種礦產的掠奪量為例，即分別為一千零六十五萬噸、一百八十一萬噸、五千零七萬噸。一九三二年至一九四四年期間，日本從東北即掠走煤二億二千三百萬噸，生鐵一千一百萬噸，鋼五百八十萬噸。從一九四○年至一九四四年，關東軍從東北農民手中強征出荷糧三千六百萬噸，其中一千一百三十萬噸運回日本。

2。日本對中國民間財富的掠奪：在無錫、蕪湖、南京、武漢、上海等地，日軍將民間所有設備錢財等盡數掠走。 日軍侵入無錫，對全城進行有組織的洗劫。將各商店、機關搶掠一空，紗廠、鐵廠的設備及產品全部搶走封存，運回日本。

再以南京為例，新書《黃金武士》作者一對美國學者夫婦的調查顯示：南京大屠殺期間日軍執行日本皇室參與的「金百合計劃」掠走中國光是一個城市南京的民間寶藏就6千噸黃金！ 據英記者田伯烈(Timperly)所著《外人目睹中之日軍暴行》記載，全城所有私人住宅，不論被佔領的還是未被佔領的，大的小的，中國人或外僑的，都被日軍劫掠一空，即使美國、英國、德國的使館和大使住宅也未能倖免。在市民鄧志陸家，日兵搶獲銀元三百塊，金鐲兩副，金戒指四隻，現鈔九千元，然後將其幼子與母親殺害。在一些史料中也有記載，在南京鼓樓附近，一位日軍看中了一具女屍手上的金手鐲，立即用屠刀將該手剁下。 專門調遣來的憲兵特別行動小隊四處搜查，在南京的憲兵隊炸開銀行庫房、搶劫富裕人家的黃金、珠寶、藝術品和貨幣，甚至把屍體鑲的金牙也敲下來。被搶劫後的財寶由上海直接船運日本，或由火車、汽車運往中國東北處理，將稀有金屬進行分等，其他的首飾被融化後，重新澆鑄為統一尺寸的金錠，然後再運回日本。

日本軍方還專門派遣黑社會老大兒玉譽義夫到中國，專門打劫中國黑社會的不義之財。兒玉在中國時，出沒於上海和南京之間無防的農村，到城鎮和村莊，召集地方士紳，強迫地方把財產「捐獻」給天皇。在戰爭初期，兒玉在飛往日本的飛機上裝了太多黃金白銀，起飛前起落架曾被壓垮。後來，他只搜集最大粒、最優質的紅寶石、藍寶石和鑽石。

還有日本在中國許多城市強行發行的日本債券；在中國強征總計過百萬的勞工奴隸。抗日戰爭結束後，中國剩下的只有兩樣東西，即土地與勞動力。中國民間已徹底破產，再也無錢財可供榨取了！

二。日本對我資源的掠奪與勞力的榨取九.一八事變之後，日本佔領了東北一百三十萬平方公里的富饒土地，其後又占我華北、中原、華南大半領土，將我大好河山作為其進一步侵華的軍事基地和資源供應基地。在東北，日本佔領煤礦四十多處，以及鐵礦、金礦、鎂礦、油礦等等。在華北、華中、華南，日軍控制了幾乎所有的工礦企業。以一九四三年一年日本對我國鐵砂、生鐵、煤炭三種礦產的掠奪量為例，即分別為一千零六十五萬噸、一百八十一萬噸、五千零七萬噸。一九三二年至一九四四年期間，日本從東北即掠走煤二億二千三百萬噸，生鐵一千一百萬噸，鋼五百八十萬噸。從一九四○年至一九四四年，關東軍從東北農民手中強征出荷糧三千六百萬噸，其中一千一百三十萬噸運回日本。

日本對我資源的掠奪是以對數以千萬的中國工人勞力的榨取和幾百萬中國勞工的生命為代價的取得的。在極為惡劣的工作條件與日人的殘酷折磨下，大批勞工死於非命，這些死難者的屍體日積月累，形成駭人聽聞的萬人坑。僅東北地區被殘害致死的勞工就有二百多萬人。如在阜新礦區，日人掠走煤二千六百萬噸，留下萬人坑四處，死難礦工十三萬人，平均每採集兩百噸煤，就留下一具礦工的屍體。日本從撫順取煤二億多噸，造成萬人坑三十多個，死亡礦工近三十萬人。在雞西煤礦，日人製造萬人坑七處，修建煉人爐五座，殘害礦工十萬餘人。

三。從一九三八年底至一九四○年，日軍對華北解放區即發動千人兵力以上的大掃盪一百○九次，使用兵力五十萬以上，而一九四一年到一九四二年兩年，日軍更對華北解放區進行了千人以上的掃盪一百七十四次，幾乎是前兩年的兩倍。

如四一年八月，日軍五萬餘人對晉察冀邊區進行歷時兩個月的掃盪，僅在北嶽區即殘殺四千五百多人，燒房十五萬，搶走燒毀糧食五千八百萬斤。

又如一九四二年五月一日，岡村寧次以五萬大軍對冀中進行五.一大掃盪，捕殺我平民五萬多人。抗戰八年期間，晉綏、晉察冀、冀熱遼、晉冀魯豫、山東、蘇皖、中原七個根據地共有三百一十八萬人被殺害，二百七十八萬人被抓走，共有一千九百五十二萬間房屋被燒毀，損失糧食一千一百四十九億斤、耕畜六百三十一萬頭、豬羊四千八百萬只，損失農具、傢俱二億二千二百七十萬件，被服二億二千九百六十三萬件。

日軍每攻佔我城市，毀滅屠殺之外，便是將我公私財物洗劫一空。

如在無錫、蕪湖、南京、武漢、上海等地，日軍將我工廠、機關、商店的設備錢財等盡數掠走，或運回日本，或留作己用，而對一般住家，更行明火打劫之能事，並設郵局以方便日兵向其國內匯回所搶得贓款。

以無錫為例，一九三七年十一月底，日軍侵入無錫，除屠殺市民外，對全城進行有組織的洗劫。將各商店、機關搶掠一空，紗廠、鐵廠的設備及產品全部搶走封存，以運回日本。然後放火焚燒城區，使無錫繁華的市區、名勝古跡變為廢墟。

再以南京為例，據英記者田伯烈(Timperly)所著《外人目睹中之日軍暴行》記載，全城所有私人住宅，不論被佔領的還是未被佔領的，大的小的，中國人或外僑的，都被日軍劫掠一空，即使美國、英國、德國的使館和大使住宅也未能倖免。城市商店，所有貨物、器皿、珍寶任意搶劫，每把搶劫到的東西裝上大汽車，他們的長官也在相幫照料，彷彿在搬家。而一般中國市民則往往在被搶之後遭到殺害。如在市民鄧志陸家，日兵搶獲銀元三百塊，金鐲兩副，金戒指四隻，現鈔九千元，然後將其幼子與母親殺害，將家中其它財物抄走或搗毀。一座繁華的南京城，日軍在徹底洗劫屠殺之後，更放火焚燒，毀滅罪證，大火三十九天不滅，所有商業區均成廢墟。

據不完全統計，日軍造成南京市財物損失二億四千六百萬元。再以內蒙王愛召古廟為例，此廟佔地五十畝，有正殿四十九間，**殿八十一間，內有佛像寶珠金器文物無數，為蒙古族宗教文化中心。一九四一年正月，包頭市日軍對王愛召洗劫三日，將所有珍寶文物搶走後，在各建築上澆上汽油，縱火焚燒，大火持續半個多月。一座宏偉壯麗的聖殿化為灰燼。

日本在其侵略戰爭中，佔領我城市九百三十多座，我80%的大城市被占，被破壞的工廠共三千八百四十家；日軍對廣州、上海、重慶、蘇州、蘭州、貴陽、成都、西寧等城市狂轟濫炸，其對象多為學校、醫院、名勝古跡、居民住宅、商業區等非軍事目標，其目的正如日華中方面軍參謀長吉本貞一所說，是予敵軍及一般民眾以精神威脅。但僅計日軍造成我財產的損失，就是一筆巨額的鐵債。

四。不計日本從清政府手中掠走的巨額資金，也暫不計日本殺害我貧民的血債，也暫不計日本侵略造成我人民流離失所而導致的生產停頓，光計一九三一至一九四五年十四年間日本掠奪的資源、財物、糧食、榨取的勞動和蓄意破壞等造成的直接經濟損失，總值即在當時的二千億美元以上。如果這一筆巨額資金用於建設投資，假定8%的年增長率，五十年後的今天，即使不計通貨膨脹，也將形成九萬三千多億美元的資本。退一萬步，即使單計日本掠走的礦物與糧食，也足已用來買上千個大工廠。如果沒有日本的侵略，即使以中國五三年後三十年內約8%的實際年平均增長率，我國的總體經濟實力也至少是現在的十倍。更何況如果中國不是那麼窮，就很可能不會發生急於求成的大躍進。

0。大清賠款：白銀：75000噸。

1。八年抗戰時期：國民政府丟失黃金21000噸！

2。民間丟失黃金：10000噸！

3。東南亞華人：4000噸！

4。開採金礦：10000噸！

5。白金：1000噸！

6。文物：400多萬件。其中：書畫類：約300多萬件。石類，玉類，金屬類，木類約100多萬件，以青銅類最多，以北京人化石最貴。

7。銅礦：1500000噸

8。鋁礦：100000噸

9。煤礦：1000000000噸

10。鎂礦：50000噸

11。石油：100000噸

12。鐵礦：180000000噸。

13。糧食：300000000噸。

14。銀礦：20000噸。

15。銀元：250000000塊。

16。玉石：其中：白玉，黃玉，綠玉，紫玉，藍寶石，紅寶石，綠寶石，瑪瑙：20000000塊；珍珠：10000000顆；鑽石：500噸。

17。棉紗：1000000000錠。

18。耕畜：牛，馬，驢：20000000頭。

19。家畜：豬，羊，雞，鴨：480000000隻。

20。糧食：500000000噸。

21。房屋：300000000間

以上1---17項是日本直接從中國運回日本本土的；18--21項是日本在中國領土上直接消耗掉的。

以上所列數據只是日本從中國掠奪財富的部分，其它部分由於種種原因，現在已經無法得知了！

正是由於日本從中國得到的財富，才使得日本戰後可以迅速從廢墟上站立起來，經濟迅速得以恢復，並在短時間內成為世界經濟強國。而美國由於得到日本戰敗政府的私下承諾可以分得相當部分的財富，從而向當時的國民黨政府施壓，使得國民黨政府放棄了向日本索要戰爭賠款並以放棄琉球群島的主權為條件換取了美國對國民黨政府的內戰支持！

總而言之：中華五千年文明歷史所積累的財富中的將近一半被日本從中國掠奪和消耗了！

Ⅱ 日本小吃有哪些

1. 盞鬼銀蘿撻，不要被騙了，這可不是蛋撻拉，不過看它樣子真的很盞鬼。吃下去，皮鬆化之餘還有牛油香，裡面就像是蘿卜糕，但蘿卜還是一粒一粒鎖滿水份的，外松內軟，外干內濕，吃起來好過癮哦！
2. 四鮮日賣皇，是燒賣嗎？沒錯，不過是日式的。四顆燒賣上面的分別是魚子，八爪魚，海草和帶子裙邊，是日本人最喜歡的四種小吃，當然咯，我也很喜歡哦。仔細品嘗，原來燒賣裡面還內有乾坤，裡面有蟹子啊，與我們一般的燒賣不同，吃起來更加清新爽口。
3. 日本玉吒，名字很特別，因為你完全不知道那是什麼。賣相也很特別，四四方方的晶瑩小方塊，好像水嫩嫩的，嬌嫡嫡的，和本MM有點像呢，呵呵。其實日本玉吒是一種日本小吃，不過我們現在吃到的應該是改良過的，加入了中國元素，因為裡面還有冬菇、蝦米呢。吃起來那個餡是脆脆的，還沒來得及弄清楚是什麼就已經被我吃掉拉，所以這個迷就留給大家去揭曉吧。
4. 木魚豚肉包，光看到這個名字我已經要定它了。木魚、豚肉的搭配，多麼吸引啊～！包子是煎的，所以保留了裡面的肉汁，豚肉那種鮮美都不用我介紹了吧，搭上外層的木魚花，嘻嘻，好吃，果然我的眼光還是不錯的哦。
5. 日式抹茶芝士餅，甜品來拉！冰皮包著芝士凍蛋糕，優雅地用刀叉切開，一切都是軟軟的，美美的，冰皮微微帶韌勁，蛋糕入口即融，不知為什麼感覺好浪漫。
●烤章魚丸（TAKOYAKI）
日式烤章魚丸，日語叫做章魚燒（TAKOYAKI），是日本最典型的大眾傳統風味小吃之一。
日式烤章魚丸的做法很簡單，先將專用的烤章魚丸的鐵板預熱，後將調好的漿料倒入鐵板的圓凹里，然後在漿料中放入切成2厘米大小的章魚快，邊烤邊用鐵簽來回轉動，使之逐漸成為大約4～5厘米的圓球，大致3～5分鍾，待表面焦黃，便可食之。在街頭的烤章魚丸店看烤章魚丸也很有意思，一雙木筷或一支鐵簽巧妙撥弄，片刻便可成為外焦內軟的章魚丸，加上彌漫的焦香，引人垂涎。

●烤章魚丸的吃法
日式烤章魚丸烤好後一般要醮上調料吃，調料有鹹味醬汁和甜味醬汁以及蛋黃醬等，最後還要撒上一些鰹魚抹、綠紫菜抹或紅姜絲等，趁熱用牙簽扎著吃，魚香滿口，回味無窮。

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鐵板燒
即席料理。大家圍坐在大而扁平的鐵板周圍，燒熱鐵板後擦油，放上原料煎熟，廚師當場操作，邊吃邊煎。日式鐵板燒是較高檔的日本料理。日式鐵板燒首先要求原料的高品質和絕對新鮮，製作之前不經過腌制，只在燒烤過程中加入鹽、胡椒兩種調味品，品的是食物的原始味道；僅一個牛肉就從低到高分為不同級別：國產牛肉、美國牛肉、神戶牛肉，價格差別也相當大。特點之二是廚師現場進行菜品的製作，所以吃鐵板燒是個慢功夫，你可以邊吃邊聊，還可以欣賞廚師表演的令人眼花繚亂的「雜耍」，建議最好還是晚上時間充裕的時候去。吃法上講究不同的食物配不同的汁料，食用海鮮水產品類要蘸淺色汁（日本醋或西餐汁），其他如肉類、蔬菜等蘸深色汁（特別配製的日本醬油或芝麻汁）。先吃開胃菜，然後是刺身、海鮮、肉類……

章魚丸
章魚丸，爽口、外脆內軟、章魚鮮味，又稱「櫻桃小丸子」。它是一種在鐵板上用油炸的食品，裝在船形小盒子里，章魚丸子的外面很脆，裡面的陷很香，新鮮美味的章魚丸子配上照燒汁、日本芥辣醬、沙拉醬、黑胡椒粉、辣粉和柴魚片，味道絕不混亂，更突出了章魚鮮味。

壽司
壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理。傳說壽司是以前為了儲藏鮮魚而製成的。在日本把新鮮的生魚切成片放在飯上， 然後放在撒著鹽的板上，上面放上石頭，幾個星期以後，被飯發酵得魚片吃起來味道非常鮮美。 還有別的書上記載把飯和鮮魚放在木桶里，在飯發酵時出來的乳酸菌可以保存鮮魚。煎蛋壽司和穴子魚壽司的味道最能代表壽司店的水平。因為壽司店很少用這樣加熱後的材料做壽司，所以能反映出師傅的手藝。但是壽司店的好壞還是靠材料的新鮮程度。

先付
即小酒菜，象鹽漬墨魚。口味以甜、酸、咸為主，最小，口味多樣。

前菜
即冷盤。可以單上，也可三、五種拼盤上。

先碗
即清湯，意即飯前上的湯。一般用木魚花頭遍湯作，清澈見底，口味清淡。 刺身即生魚片，日餐中的主要菜式。
用料主要有金槍魚、鯛魚、偏口魚、鯖花魚、鱸魚、蝦、貝類等，以金槍魚、鯛魚為最高級。一般配白蘿卜絲、蘇子葉、蘇子花、菊花、辣根（日本芥末）上桌。吃法上有的蘸醬油，有的在醬油里放檸檬汁、菊花葉、帶酸口；也有蘸用清酒泡紅酸梅的汁，加上點辣根，甜、酸、麻辣，口感獨特。講究的蘸汁要根據魚的種類，比如以海鰻配爽口味濃的梅肉醬油，肉質肥嫩的魯魚切薄片配以蘿卜泥、蔥絲、紫菜，蘸食酸醬油，別有一番滋味。

煮物
即燴煮料理。指兩種以上材料，煮制後分別保持各自的味道，配置放在一起的菜。這種做法出自關西一帶。用合乎時令的全類、蔬菜，加上木魚花湯、淡口醬油、酒，微火煮軟，煮透，口味一般甜口，極清淡。

燒物
以明火或暗火烤制，有焦香味，常見的如烤鰻魚、鹽烤秋刀魚等。

揚物
即炸菜，主要是炸天婦羅。用麵糊炸的菜統稱天婦羅，據說烹制方法源於中國，名字來自荷蘭。海鮮制的天婦羅以蝦為冠，也可以用蔬菜的根、莖、果實、葉及菌類。天婦羅掛糊越薄越好、越熱越香，最好現炸現吃。吃時配以天婦羅汁、蘿卜泥、檸檬，外酥脆里軟滑，清甜，大概是中國人最容易接受的日本料理。

酢物
即醋酸菜，可以與冷盤一起上，也可放在菜點之後，醬湯之前，既可開胃，又可使人在飯後不產生油膩感。
海味的醋酸菜往往加入薑汁或辣根粉，以解腥味。盛器多用較深的碗、砵。
蒸物
菜單里有時與煮物並在一類。日本人最喜歡吃菜碗木須，冷雞蛋豆腐一類的蛋製品.茶碗木須其實就是加有其他原料的蒸雞蛋羹，在新世紀飯店的雲海餐廳曾吃過一回，放有鮮蝦、肉丸、蘑菇，清鮮、柔嫩，倒也別致。此外有些魚類、貝類加酒蒸的菜式。

止碗
即醬湯。主要以大醬為原料，調味使用木魚花二遍場。許多中國人都不大習慣醬湯的味道，但卻是日本人每餐的必備之物，營養豐富。一般與飯一起在最後上。口味較重，一般放入豆腐蔥花，也有放海鮮及菌類。高級的宴會通常會上兩道湯，清湯和醬湯，一般情況上一道醬湯即可。

漬物
即鹹菜。日本人每餐必備鹹菜，高級宴會也不例外，以黃蘿卜鹹菜和醬瓜最受歡迎。

食事
即主食，包括各種飯，面條和壽司。面條以菜面條和蕎麥面最常見，熱食近似中國的湯面條，冷麵象中國的涼拌面，面條放在冰塊上，配上面汁、蔥花、辣根粉，紫菜絲，冰涼舒服，夏天吃尤佳。米飯除白米飯外，還有各種風味飯，如赤豆飯，粟子米飯等，此外還有蓋飯，象鰻魚飯、天婦羅飯等。壽司即醋飯，讀音如「四喜」，也譯作四喜飯。但糖、醋的配合，用的原料，無法可隨個人口味釐定，在日本有專門的壽司店，而各家料理均自成一味。吃壽司有壽司汁，裹有魚片的以魚片的一邊蘸汁，以免米飯散開。 甜食一般是時令水果。

鍋物
即火鍋。主要是牛肉火鍋，又稱鋤燒。

日餐的進餐形式
一般分為定食、弁當和會席料理，當然也可以零點。

定食
即份飯，通常午間用。其實是日本便當盒子，分多格，裡面裝著雞扒、豬扒、牛肉或雜錦，另一大格子中盛著白飯。白飯上一定放著一種染紅的酸梅，是用來象徵最受小孩子歡迎的是一份40塊錢的兒童餐，造得像玩具多過食物。定食內必須有米飯、鹹菜、醬湯或清湯，其他可隨價格配。

弁當
即盒飯，一般飯盒是漆器狀的木製品，分四、五格兩種，每格可放一種菜和相應的飯團。

會席料理
是依不同的季節編的代表性的套餐菜譜，多名為「櫻」、「松」、「竹」、「梅」等，檔次最高。

日式煎蛋卷
[原料/調料]
蛋 3個

柴魚味精 1大匙
細砂糖 1小匙
醬油 1大匙

[製作流程]
(1)首先將蛋用打蛋器打散，並加入柴魚味精、細砂糖、醬油拌勻。
(2)將方形煎蛋鍋刷上少許油，並用中小火預熱。
(3)將蛋液徐徐倒入方形煎蛋鍋中。
(4)直到蛋液平均布滿鍋底就可以了。
(5)將鍋子前傾讓蛋汁流向前方，再將鍋後方的蛋液煎熟。
(6)等到後方的蛋煎熟了，再將鍋子往後傾讓未熟的蛋液往迴流，即可再煎前方的蛋液，重復幾次讓蛋汁收干後離火。
(7)利用筷子輔助將蛋捲起，一開始卷時要一定要緊密才不會散開。
(8)卷到最後時，稍微壓住使蛋卷定型即可。

日式炸豬排
[原料/調料]
帶骨排骨肉 3片
高麗菜絲 2杯
蛋 2個

(1)醬油 1大匙
糖 1大匙
白鬍椒粉 2小匙
沙拉油 1/2大匙
(2)太白粉 1/2杯
(3)麵包粉 2杯
(4)番茄醬 3大匙

[製作流程]
(1)高麗菜洗凈切絲；蛋打入碗中用筷子攪打均勻，倒入湵P中備用。
(2)排骨肉洗凈擦乾後，用肉錘拍松。
(3)將排骨肉用調味料1腌10分鍾。
(4)將排骨肉片兩面先沾上太白粉，再浸入蛋液後，再將兩面沾上麵包粉。
(5)將排骨肉片放入160℃熱油中油炸3～5分鍾，至外表呈現金黃色即可撈起。
(6)排骨肉切片排入餐盤中，淋上番茄醬，旁邊放上高麗菜絲即完成

油炸比較大的肉類如排骨、雞肉塊時，若肉塊可用竹筷插入，即表示肉已熟透，可撈起瀝油了。

豆腐皮壽司
【原料】豆腐皮1包*米飯4碗*黑芝麻少許*白糖、白醋各3大匙
【做法】
1、米飯趁熱拌上白糖、白醋、黑芝麻，放涼備用。
2、豆腐皮剝開，裝入米飯即可。

壽司泡麵卷
[原料/調料]
加味海苔 3張
竹簾 1付
壽司飯 2碗
紅蘿卜 1/2條
小黃瓜 1條
蛋 2個
海苔香松 3大匙
美奶滋 1大匙
泡麵面條 1包
泡麵麻辣醬包 1包

[製作流程]
(1)將紅蘿卜及小黃瓜切成長條狀，紅蘿卜先川燙過。
(2)蛋打散煎成蛋皮後切成1公分長條備用，泡麵面條壓碎加麻辣醬包拌勻。
(3)將竹簾攤開，上置海苔1張，將2/3杯壽司飯置於海苔皮上均勻鋪平，前端留1公分，另一端留2公分，將碎泡麵均勻鋪在壽司飯上，依序將切好的紅蘿卜、小黃瓜、蛋皮排在飯中央，提起前端海苔向另一端捲起，小心將內餡包密壓緊固定，取下竹簾，切成小塊即可食用。切時可將刀稍微沾

使用泡麵種類：統一蔥燒牛肉麵
壽司飯的做法：將白醋2大匙+細砂糖1又1/2大匙以小火煮至糖溶化，拌入熱飯2碗，邊拌邊用扇子搧涼，飯粒只需翻鬆即可，切勿將飯壓擠成團。
做好的壽司可與嫩薑片一起食用。如果用蛋皮來取代海苔也可以。

厚蛋燒
[原料/調料]
雞蛋 3個
牛奶 90cc
鹽 少許
7吋長方形平底鍋 1個

[製作流程]
(1)將雞蛋、牛奶及鹽拌勻成蛋汁備用。
(2)燒烤前平底鍋必須充分加熱，注意火侯，從頭到尾都要保持在中火的狀態；先用筷子沾上少許蛋汁滴在鍋中來測試溫度，若到"滋"一聲，便可進行煎烤。
(3)將蛋汁分次加入鍋中，待表面呈現尚未完全凝固的半熟狀態時訧要對摺捲起。
(4)用紙巾在鍋中抹上少許油，將半熟的蛋推向有油的那一側，鍋子的另一側也抹上少許油，再加入蛋汁，先用筷子將半熟的蛋提起，讓新加入的蛋汁散布在鍋中，待半熟後再將兩者一起對摺起，接著重復上述步驟，直到蛋汁全部用完即可。

火候的控制很重要，是厚蛋燒能否膨鬆可口的關鍵。

涮牛肉箱壽司
[原料/調料]
牛肉薄片 100片
蘿卜嬰 適量
白蘿卜 1/2小條
西洋芥末醬(粗) 適量
壽司飯 200公克
醬油 少許
箱壽司專用模型 1個
保鮮膜 1片

[製作流程]
1.牛肉片用滾水氽燙熟備用。
2.蘿卜嬰洗凈切末；白蘿卜去皮磨泥，將蘿卜泥置於漏網上瀝干水份，再與蘿卜嬰末混拌均勻備用。
3.模型上鋪一張保鮮膜，填入壽司飯，塗上一層芥末醬，再鋪滿牛肉片，蓋好保鮮膜，充分按壓成形。
4.脫模後，打開保鮮膜，用沾手醋的刀切成適當大小後，在表面分別放上蘿卜泥以及少許芥末醬，食用時淋上少許醬油即可。

蛋包飯便當
[原料/調料]
白飯 2/3碗
肉絲 1大匙
蛋 1個
白花椰菜 6朵
紅蘿卜絲 少許
毛豆 1/2杯
小香腸 5個

(1)鹽 1/2小匙
白鬍椒粉 1/2小匙
蔥花 1/2大匙
香油 1/2小匙
(2)鹽 1/3小匙
(3)蕃茄醬 1/2小匙
(4)牛奶 1大匙
鹽 1/3小匙
奶油 1/2大匙
糖 1小匙
(5)黑胡椒粒 1小匙
鹽 1小匙
生辣椒 少許

[製作流程]
(1)起油鍋，爆香蔥花，放入肉絲拌炒，至半熟時放入白飯，加入調味料(1)翻炒均勻後，起鍋備用。另將小香腸煎熟，放入便當內。
(2)將蛋打散加入鹽調味，用平底鍋放油加熱，倒入蛋液並轉動鍋子，煎熟蛋皮，立即熄火，將炒飯倒在蛋皮1/2處，將另一半蛋皮蓋上即可起鍋，放入便當中，再淋上蕃茄醬(可將蕃茄醬倒入小塑膠袋中，剪個小洞，於蛋皮上擠出花樣)。
(3)毛豆仁用熱水川燙約15分鍾，熟後撈起，瀝干水份，與調味料(5)拌勻即可盛入便當。
(4)將白花椰菜及紅蘿卜洗凈切好，用熱水川燙至熟，撈起瀝干水份，盛入便當中，再將調味料(4)加熱，淋在燙熟的蔬菜上就完成了。