怎麼燜日本豆腐
1. 金針菇燜日本豆腐怎麼做如何做好吃
金針菇孝帆余燜日本豆腐
主料
日本豆腐3條 金針菇適量 蔥花適量 番茄醬汁適量
輔料
玉米澱粉適量 胡椒粉適量 花生油適量 鹽適量 醬油適量 耗油適量
金針菇燜日本豆腐的做法步驟
1、日本豆腐切塊 金針菇切掉頭 洗凈 蔥洗凈切蔥花
2、日本豆腐兩面粘上澱粉
3、下油鍋炸
4、炸至兩面脆硬就行了 盛起，
5、另起油鍋，下金針菇翻炒至軟
6、下鹽、醬油、耗油、番茄醬汁、胡椒粉、再翻巧滾炒均勻
7、然後下轎皮炸好的日本豆腐，一起翻炒
8、加入玉米澱粉調好的水，下鍋翻炒
9、加點水，兩分鍾，收汁
10、加點蔥花就可以起鍋拉
2. 日本豆腐怎麼做好吃法大全
紅燒日本豆腐
原料:
日本豆腐三條、青紅辣椒各一隻、蔥白若干。生粉若干、蚝油1大湯匙、生抽1湯匙、雞精適量。做法:
1、日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段(每條豆腐切成6小段，哈哈，我的刀功呀，有大有小的);
2、青紅辣椒清洗干凈、去蒂、去籽，切小塊;
3、把生粉倒進盤中，把日本豆腐倒進去，小心地用手為豆腐裹上一層生粉;
4、鍋里放油，燒至大熱，可以拿一塊放進去試試油溫，豆腐放進去可以馬上浮起，那就證明這個油溫可以啦;
5、保持中火炸，先炸2分鍾等豆腐定型，再用笊籬輕輕地翻動，讓豆腐受熱均勻;
6、炸至日本豆腐硬身變金黃，就可以撈起瀝油;
7、把油倒起，利用鍋里的剩油爆香蔥白;
8、放進青紅椒進去爆炒幾下;
9、把日本豆腐放進去，翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破;
10、加入蚝油、生抽;
11、用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁，倒進去;
12、蓋上鍋蓋小火燜煮2分鍾，小心兜勻，讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁即可。[2]
折疊做法四
肉沫日本豆腐
主料
日本豆腐500g
肉150g
配料
油適量
鹽適量
耗時
准備時間半小時-1小時
製作時間半小時-1小時
製作步驟
1、日本豆腐3條、五花肉150克、番茄1個、青辣椒一個生粉100克、生抽半勺、番茄醬20克、雞精適量、少許白糖、生薑與大蒜、香菜、蔥適量;
2、將豆腐在干澱粉中滾一滾;
3、鍋里放入300克油燒滾，日本豆腐切成段，入鍋炸至金黃;(油一定要夠熱，豆腐一下去才能馬上定型)
4、五花肉剁成沫，加入半勺生抽與少一湯勺清水攪拌均勻，腌制10分鍾;(肉沫加水是為了翻炒時不粘在一團)
5、鍋里留少許油，放入薑片與肉末翻炒;肉沫日本豆腐
6、炒至變色後倒入切好的番茄;
7、番茄炒出少許汁後倒入番茄醬;
8、放入少許鹽與生抽炒勻;
9、倒入炸好的豆腐;
10、倒入蔥蒜辣椒段炒勻即可;
11、放入適量雞精。
3. 金針菇燜日本豆腐的做法
超級無敵好吃日本豆腐金針菇燉，吃完第一口我就已經飄起來了，真的太對我的胃口了，怎麼可以好吃成這個樣子，我現在的狀態就是：打一行字，就得吃一口豆腐。
控制不住我自己啊！親們一定要試試啊！跪求你們試試！！！
2、平底鍋不粘鍋熱油，豆腐裹滿澱粉後下鍋煎成金黃；
3、金針菇去根，洗凈襪埋備用；
4、蒜切末，小米椒杭椒切小圈；
5、重新開火，不用另起鍋，繼續用煎豆腐的鍋，爆香蒜和辣椒後，倒入金針菇，炒軟之後，倒兩勺生抽、兩勺醬油、一勺蚝油，炒勻之後，倒入豆腐，略微翻炒，倒入半碗水，燉大概一分鍾左右，湯汁濃稠即可出鍋；
好了，啟滑寫到這豆腐已經差不多吃完了，然而我還沒告旁螞有吃米飯；
我沒有放鹽，因為生抽和醬油已經夠咸了，這樣做出來我個人覺得鹹淡正好，還帶著一絲絲微辣，完美！
4. 日本豆腐怎麼煮
菠蘿咕嚕日本豆腐
材料：
日本豆腐2條、菠蘿200克、小番茄5個，青椒、番茄醬、食鹽、白糖、生粉少量
做法：
(1)菠蘿削皮，切成小塊，小番茄清洗干凈對半切開，小青椒清洗干凈、去籽、切塊;
(2)日本豆腐從中間切開成兩段，從封口處擠出，切成大小相當的塊;
(3)燒熱油鍋，邊熱油邊在碟子里倒入稍多一點的生粉，放入日本豆腐，晃動碟子，讓每塊日本豆腐都均勻地粘滿生粉;
(4)在油鍋里插進筷子，周圍起大泡的時候就可以放進粘了生粉的日本豆腐，保持中火炸;
(5)炸至日本豆腐已經硬身，表皮酥脆即可撈起，瀝干油;
(6)鍋中倒入番茄醬，加入一點點鹽，糖，小火煮開，倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻炒均勻;
(7)醬汁濃稠後關火，稍晾涼一下倒入日本豆腐，輕輕翻拌均勻，讓每塊日本豆腐都粘上醬汁即可。
日本豆腐的食用方法
日本豆腐因為比較嫩，所以不宜過度翻炒，適宜紅燒、燉著吃，最有名的吃法就是鐵板豆腐。
日本豆腐的食用禁忌
日本豆腐不是豆腐，它的原材料是雞蛋，所以如果不能吃雞蛋的人群，最好不要吃日本豆腐。
日本豆腐的人群宜忌
一般人群均可食用，孕婦、產婦、哺乳期、寶寶都可食用，身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦者宜食。高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者，糖尿病人宜食。婦女產後乳汁不足者宜食。青少年兒童宜食。痰火、咳嗽、哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者宜食。癌症患者宜食。但胃潰瘍、胃酸分泌過多者慎食。