日本刀有多少種

『壹』 日本刀有哪些種類有名的有哪些

日本刀（にほんとう，Nihontou），由唐代的唐刀改良而成 ，在日本又稱為刀（かたな，Katana）。全稱為平面碎段復體暗光花紋刃，世界三大名刃之一。依據形狀、尺寸分為太刀、打刀（刀）、脅差（脅指）、短刀等。廣義上還包括長卷、剃刀、劍、槍等。自古以來作為武器的同時以其優美的造型著稱，很多名刀被當作美術品收藏，並寓含著武士之魂的象徵意義。與其他國家的刀類不同、日本刀最大的一項特點就是在外形裝飾之外刀體本身展現出藝術感。在日本制刀人被稱作「刀工」、「刀匠」、或「刀鍛冶」。

刀裝配件包括鞘、小柄、笄、緣、頭、目貫、鐔等。
其中以鐔（つば，Tsuba）為主要配件，鐔相當於一般的劍格或護手，其作用是:
出刀與收刀的開關。
格鬥時保護手掌與手腕。
顯示社會地位尊榮，高貴的象徵。
安土桃山時代以前著重實用性，即前兩項，以後則著重裝飾性，即第三項。

上古時期
平安時代末期之前的刀劍被歸類為上古刀，刀形有別於現在常見的日本刀，或為直刃，或帶雙鋒。上古刀極為罕見，是重要的考古材料。
日本古墳時代已經出現鐵制刀劍。譬如崎玉縣的稻荷山古墳和島根縣的造山古墳都有鐵劍出土。從稻荷山古墳出土的「金錯銘鐵劍」製作於公元471年，是為紀念服侍雄略天皇的功績而作，刀上刻有115個漢字。這個時代的刀劍多已銹蝕。
7-8世紀以後的刀劍保存比較完整，有名的有四天王寺的丙子椒林劍七星劍，正倉院的金銀鈿庄唐長刀等，據考證這些刀劍是多為中國，朝鮮的舶來品。這個時代，吳(中國東南部的總稱)的刀被認為是最好，對此推古天皇曾作詩贊賞。同時外國的鍛造工藝大量流入使得日本的鍛造水準也大幅上升。正倉院藏有一批被稱作為「唐大刀」的上古刀，和被稱作為「唐樣大刀」日本仿製的上古刀。
現在遺留下來的平安時代初期的刀劍數量相當稀少。學術關於日本刀風格的變遷，以及日本是何時怎樣創造出獨特的彎刀等疑問，還未能充分闡明。普遍認為，平安時代中期 (10世紀左右)承平之亂和天慶之亂發生以後，直刀逐漸轉變為彎刀。同時，製作工藝也由平造轉為類似菱形的鎬造刀。製作工藝的改進使日本刀更加堅固而且鋒利。這一過渡期的典型的樣式是刀身刀把為整塊鐵打制而成的「毛拔形大刀」以及帶有鋒兩刃構造並有彎曲刀反的「小烏丸」型刀，毛拔形大刀以伊勢神宮所藏傳為藤原秀鄉使用過的一把最為著名。
太刀時代
平安時代後期，尤其是武士勢力最活躍的「前九年之役」和「後三年之役」時期，武士門第勢力增大，由此日本刀有了大發展。如出產優質鐵礦砂的伯耆國和備前國，還有作為政治文化中心的山城國，大和國等地，出現了不同流派的刀工，這個時候的日本刀主要被用於馬上決戰，所以多為太刀。這一時期的代表作品有源賴光在大江山斬了「酒吞童子」的「童子切」(伯耆國的安綱制，日本國寶)，和傳說讓狐狸幫忙打造過的「小狐丸」(山城國的三條宗近制，二戰時被毀)。除了安綱以外，山城(今京都)的三條小冶宗近，古備前友成等，被認為是現存刻有製作者名字作品的最古的刀工。
平安時代太刀特徵為：鎬造，庵棟(いおりむね，Iorimune），小切先，京反，前窄後寬，刀形優美。
鐮倉時代初期日本刀與平安時代末期相似，鐮倉幕府的武家政治體制的確立，使刀劍界十分活躍。後鳥羽上皇甚至設置了御番鍛冶，月月召刀工鍛刀，積極的鼓勵制刀。
鐮倉時代中期，由於重視使用性的結果，刀幅寬，整體寬窄變化小。刀鋒為豬首切先，品質實在刀風剛健。此時短刀製作開始繁榮。
鐮倉時代末期，兩次元軍入侵以及原有政治體制的崩潰帶來的社會大動亂，使得制刀業繁榮。這個時期的日本刀比鐮倉中期風格更加豪放。繼承和發揚了刀幅廣，刀體寬窄變化小的特點，切先也更長了。短刀，刀，太刀都同樣的出現比其他時期更長的特點。
南北朝時代，大量出現了和以往不同的稱為大太刀，野太刀的大型刀。
室町以後
室町時代中期以後，日本刀由刀刃向下佩帶的太刀轉為刀刃向上佩戴的打刀。由於轉入了和平時期，日本國內刀劍需求量降低，日本刀開始作為貿易品大量生產，因此日本刀的品質開始下降。由應仁之亂再度引發的戰亂，刀劍的需求量又再度膨脹，為適應需求出現了大量的粗製濫造品，使得日本刀的品質更加下降了。
到了江戶時代，江戶(今東京)，大坂(今大阪)各地鍛造業繁榮，各地名刀工涌現。隨著太平盛世的持續，日本刀開始盲目追求華美的刃文，漸漸離實用性的本質脫離。另外，這個時代開始鐔、小柄、目貫、笄等刀具裝飾開始發達。
幕末期的騷亂開始後，以水心子正秀等為中心的主張古刀鍛錬法復元派，再度將實戰性強的日本刀製作法發揚。此後的刀被稱為新々刀。正當制刀開始再度繁栄之時，明治維新展開了，1873年開始禁止武鬥，1876年禁止警察，軍人以外的人帶刀的廢刀令出台，日本刀急速衰退。現代則作為一項傳統工藝，古式制刀法仍在各地流行。

上古刀(じょうことう，Jyoukotou)：通常不列入日本刀之列，指的是古刀之前的刀。以直刀為主，大刀等偶爾可見刀反。
古刀(こどう，Kodou)：指慶長以前的日本刀。室町時代中期以前主要是太刀。
新刀(しんとう，Shintou)慶長以後的刀。
新々刀(しんしんとう，Shinshintou)：依據水心子正秀提倡所製作，使用古刀鍛造法的刀，另有諸說，概指18世紀末到19世紀初，幕末時期的日本刀。
現代刀(げんだいとう，Gendaitou)：也有諸說，概指1876年日本頒布廢刀令以後所制刀。
昭和刀(しょうわとう，Syouwatou)：作為美術刀劍的日本刀范疇外的一種，是主要用於軍刀的兵器用刀。有多種製法。
按形狀分類
各種日本刀，擺放方向不同，是因為銘文鑿刻的方向不同。
太刀(たち，Tachi)：一般較刀為長，刀身彎度亦較高。太刀沒有硬性規定的佩帶方式，不過，為了方便騎兵抽刀砍殺地面上的敵人，太刀一般會以邊鋒朝下的方式佩帶，並吊在腰帶以下。日本刀都分正反面，太刀的正面是右面。銘的位置是關鍵，若切先上指，將刃視作刀劍的前方，太刀的銘就在刀身的右面。
毛抜形太刀：莖兼柄（つか，Tsuka）之功用的太刀，存在於由直刀到彎刀的過渡期。
小烏丸形太刀：從刃區到物打屬鎬造，鋒為雙刃。稍有弧度，是直刀到彎刀的過渡期的一種刀。
刀（かたな，Katana）：又稱打刀(うちかたな，Uchikatana) ，一般較太刀為短，刀身彎度亦較低。為求達到最快的拔刀速度，傳統上刀會以邊鋒朝上的方式佩帶，刀鞘插在腰帶里。若切先上指，將刃視作刀劍的前方，銘就在刀身的左面。所以刀的正面也就是左面。按現代分類指長度（刃長：切先到棟區的直線距離）60cm以上的刀。
脅差(わきざし，Wakizashi)：又稱脅指，指長度30cm以上60cm未満的刀。
短刀(たんとう，tantou)：長度未満30cm的刀。另外，30cm以上但是沒有刀反的平造製法製成的刀，通稱寸延也常被歸為短刀。

『貳』 日本名刀都有哪些分別叫什麼

鬼丸 足利義輝 等

鐮倉時期，幕府掌權者--北條家的家傳寶刀。北條滅亡後，落入足利家之手，成為足利家的家寶。以後又轉到織田信長和豐臣秀吉手上。象徵著號領天下的權威。

影秀

伊達政宗

伊達政宗的配刀，曾在朝鮮戰場上將敵將一刀連人帶鞍砍為兩段，從此出名。

雷切

立花道雪

道雪被稱為雷的化身，因此他愛用的寶刀也被稱為雷切。傳說在道雪曾用其斬殺雷神。

國光

蒲生氏鄉

著名刀匠新藤五國光所制的短刀，蒲生氏鄉愛用。

大般若長光

三好長慶 等

備前國著名刀匠長光所制，大般若經以六百貫買下，得名「大般若長光」。有名的利器。後歷經足

利義輝、三好長慶、織田信長、德川家康之手。

村正

德川家康

伊勢國島匠村正的作品，極有名的刀具。家康的祖父、父親、長子都死在這把刀上，因此受到家康

的怨恨。

正宗

石田三成

相模國刀匠正宗製作的名刀，享有極高的聲譽。為豐臣家掌權派石田三成所藏，後來三成將之贈送

給結城秀康。

紅雪左文字

豐臣秀吉

相模國刀匠左文字所作的短刀，豐臣秀吉愛用。

童子切

豐臣秀吉

伯耆國著名刀工安綱的作品。傳說源賴光在大江山居住時，曾用其斬殺鬼神酒吞童子，因此得名。

豐臣秀吉與德川家康都曾擁有過。是天下五大名劍之一。

菊一文字

豐臣秀吉

鐮倉時代，備前國刀工則宗的作品。因刀柄上刻有十六朵菊花而得名。

三日月宗近

大友宗鱗

日本古代的名刀。傳說其主人是三條宗近。因為刀身呈半月形而得名。是天下五大名劍之一。

小龍景光

楠正茂

備前刀工景光所作。南北朝時期武將楠正茂的佩刀，因為劍身上有細小的龍形浮雕，因此得名。

天國

平氏

平安時代，平氏討伐藤原純友立功後從朝廷處拜領，是平氏家傳寶刀。以奇特的雙刃形狀聞名。

戒杖刀

上杉謙信

備前刀匠國宗的作品。以5尺長的自然木為原型製成，上杉謙信愛用。

真恆 德川家 備前刀工真恆的作品。後來被將軍德川秀忠供奉於久能山東照宮。

『叄』 日本著名的刀都有什麼_

鬼丸鬼丸（平假名：おにまる）是日本皇室所珍藏的日本刀，通稱為鬼丸國綱（おにまるくにつな）。它是所謂「天下五劍」之一。現存日本皇宮。菊一文字則宗鎌倉時代後鳥羽上皇時期後鳥羽上皇委託備前國一文字派刀匠一文字則宗所鍛的日本刀。太刀，刃長78.48CM，鋒刃極長，刀身細且薄。刃身近柄部刻有代表皇家的16瓣菊花家徽(還有一說菊花紋是刻在刀柄上的)，其下又雕有橫一字紋。菊一文字則宗雷切雷切：古日本名刀，戰國名將立花道雪的配刀，原名稱為「千鳥」。後道雪被稱為雷的化身，因此他愛用的寶刀也被稱為雷切。傳說道立花雪曾用其斬殺雷神。掘川國廣崛川國廣，刃長70.6CM。著名九州日向住國廣所作，傳說是國廣作品裡的第一傑作。後為新撰組土方歲三所有。刀身銘文： 崛川國廣。童子切安綱在東立博物館里的嗎?村正妖刀村正 (Muramasa)，是室町時代到江戶時代初期在伊勢桑名一連三代的鑄刀人的名字，也是他們產品的名字。村正鑄刀人的製品很多，由短刀到槍都有，所有村正的名刀都有華麗的裝飾，且鋒利無比，刀刃兩邊一致的波浪形紋就是村正刀的特徵。日本妖刀村現存何處不詳正宗正宗一詞最早出於《簡易經》：「猿人也，猿猴也，一祖二別也。同是靈物，我別靈而有慧進化也，他別靈而無慧守宗也。他正宗，我亦正宗。他正宗是我表帥，我正宗是他帥表也。」意思是我們人類正宗進化是猿猴的表帥，猿猴沒有進化是我們人類正宗的帥表。長船長船，太刀，73.63CM。又名名物大般若長光，名刀工長光的作品，在室町時代即價值六百貫。因為大般若經剛好六百卷，故取名大般若長光。本為室町末期將軍足利義輝所有，後來經由三好長慶、織田信長而到了德川家康手中。長筱合戰後，家康將之賜予奧平信昌。葵文越前康繼葵紋越前康繼，脅差，刃長35.3CM。江戶時代著名刀工越前康繼所作，作為御神刀供奉在尾張熱田神宮（御神刀：放在神宮中供奉神明的刀，一般不用於戰斗）。刀的兩側分別鑄有梅紋和竹紋。而之所以名為葵紋越前康繼，據說是由於是受德川家康賜予德川家葵紋之名，因而改銘。成刀於慶長十一年左右。肥前國忠吉江戶時期刀工肥前忠吉所作，後為武士半平太的得意弟子岡田以藏所有。天國天國：太刀，平安時代起就流傳於世的名劍，平氏討伐藤原純友立功後從朝廷處拜領，是平氏家傳寶刀，以的雙刃形狀聞名，刀的彎度大，雙刃占刀的大半部分，其形狀怪異。 刀銘：天國

『肆』 日本刀的種類有哪些

「日本刀」是一個通稱，實質與現代槍械一樣，存在多種不同的門類。
傳統上其按照形制來分，它有二十六種形制類別。

二十六種形制類別，其具體的稱謂和用途如下：

一、[玉纏橫刀]伊勢大神官的專用刀，只有他一個人能帶；
二、[節刀]類似中國的尚方寶劍，由天皇授予出國使節；
三、[儀刀]專供禁衛軍使用；
四、[餝太刀]供大臣上朝時配帶；

五、[蒔繪太刀]又稱關東衛府太刀，是用來顯示官階的刀。三位以上用金，四位以下用銀；
六、[野太刀]這是最容易搞錯的哦，這東西日本古代壓根兒就沒有，直到近代才出現。我們常說的日本指揮刀和武太刀、白太刀、黑太刀等都屬於這種，甚至短刀也算；
七、[打刀]真正用於戰場的武器，多為穿盔甲的武士使用；
八、[大太刀]鐮倉幕府時代所出現的武器，長3尺9寸，也有長達7尺的，但不多見。與小太刀配合使用，戰場上用刀，大小兩把不離左右；
九、[鞘卷]這東西說白了就是一指揮刀，裝飾華麗，所有部件都鑲金飾銀。戰場指揮官用，和野太刀屬於同類。
十、[肋差]掛在腰上的短刀，但不是切腹專用刀（這是誤區），而是用來破鎧的。也就是說，這東西可以用來對付身穿重鎧的武士；
十一、[兵庫鎖太刀]禁衛軍高級軍官的專用刀；
十二、[丸鞘太刀]刀鞘象船，並且包金；
十三、[細太刀]重臣配帶的刀，不能實戰；
十四、[佩太刀]常佩之刀，和實戰用刀不同，是按照每個人的身高和手的長短而量身定製的；
十五、[銀劍]禮器，德川時代各藩在中央軍的打擊下投降時用的，類似於保證書吧；
十六、[黑作太刀]屬於野太刀的一種；
十七、[長伏輪太刀]非常長，但長得象個車輪；
十八、[錦包太刀]用錦作刀鞘，刀柄部位也是用錦包裹的（很多動畫片里的NB劍客都用它）；
十九、[守刀]6寸5分左右大小，非常小的刀，估計是用來刺殺用的，可以藏在懷中；
二十、[シカシ太刀]字面意思是召喚者所使用的刀，早在日本戰國時代就喪失了製造的方法，所留的只有文字資料和刀銘；
二十一、[小太刀]說過了，和大太刀一起使用，長一尺；
二十二、[革卷太刀]包皮革的刀；
二十三、[中平太刀]比大太刀短，比佩太刀長，屬於戰場專用武器；
二十四、[葬禮刀]不是葬禮用的刀，在德川時代代替肋差的刀。沒有刀柄，要用的時候用白紙包裹；
二十五、[大小]織田信長和豐臣秀吉都佩帶的，是古代腰刀的一種，長短在肋差和刀之間；
二十六、[木刀]刷了層漆的木刀，但不是練慣用的，而是給有武士地位，但沒力量揮刀的人充面子。例如醫生等。

『伍』 日本刀有幾種怎樣分分別叫什麼

日本刀（にほんとう，Nihontou），由唐代的唐刀改良而成 ，在日本又稱為刀（かたな，Katana）。全稱為平面碎段復體暗光花紋刃，世界三大名刃之一。依據形狀、尺寸分為太刀、打刀（刀）、脅差（脅指）、短刀等。廣義上還包括長卷、剃刀、劍、槍等。自古以來作為武器的同時以其優美的造型著稱，很多名刀被當作美術品收藏，並寓含著武士之魂的象徵意義。與其他國家的刀類不同、日本刀最大的一項特點就是在外形裝飾之外刀體本身展現出藝術感。在日本制刀人被稱作「刀工」、「刀匠」、或「刀鍛冶」。

刀裝配件包括鞘、小柄、笄、緣、頭、目貫、鐔等。
其中以鐔（つば，Tsuba）為主要配件，鐔相當於一般的劍格或護手，其作用是:
出刀與收刀的開關。
格鬥時保護手掌與手腕。
顯示社會地位尊榮，高貴的象徵。
安土桃山時代以前著重實用性，即前兩項，以後則著重裝飾性，即第三項。

『陸』 日本廚刀有哪些種類 怎麼用好日本廚刀

想必大家都知道，處理食材離不開菜刀，所以刀具在烹飪中有著至關重要的作用。中國廚師大多是靠一把刀打天下，而日本廚師卻完全相反，基本上不同的食材處理都需要用到專用的廚刀，日本廚刀可謂是五花八門、種類繁多，下面就一起來了解下 日本廚刀 是怎麼樣的吧。

日本廚刀1、牛刀

牛刀也就是用來切割牛肉所用到的刀具，是歐洲洋包丁的另一個說法，有著雙刃、尖形刀頭的設計，長度一般在18=22cm 左右 ，切牛肉、刺身、魚類都是可以的。

日本廚刀2、佩蒂小刀

佩蒂小刀的體型不大，刀刃一般長11-15cm左右，是用來切割需要細微操作的食材，像蔬果雕花、去皮等。因為用大刀的話比較難處理。

日本廚刀3、麵包刀

麵包刀，顧名思義就是用在麵包、蛋糕等食物切割的刀具，其體型狹長，有著鋸齒狀的刀刃，採用刀柄來回拉動的方式來切割。

日本廚刀4、剔骨刀

剔骨刀是用來分割骨頭和肉的廚刀，日式剔骨刀會比西式剔骨刀的刀身更短一些，而且刃較厚，不容易出現崩口、卷刃等情況。

日本廚刀5、洋出刃

洋出刃是一種刀刃非常厚重的日本廚刀，其厚度差不多有5mm，刀刃也有21-27cm長，是用來專門處理一些需要花力氣的食材，像冷凍食品、骨頭等。

日本廚刀6、菜切

菜切就是用來切菜的日式刀具，它的寬度比較較窄，刀刃是平直、雙面開刃的，重量輕，不管是切片、切塊都得心應手。

日本廚刀7、薄刃

薄刃包丁與菜切這種廚刀相似，都是用來切菜的，不同在於它是單面開刃的，刀刃本身也非常薄，有著極高的鋒利度，能輕而易舉的將蘿卜、南瓜、土豆等處理好。

日本廚刀8、正夫

正夫也就是柳刃，是關西型的刺身包丁，因其刀身如柳葉般細長，所以有柳刃的說法，是使用率最高的刺身刀，輕薄而鋒利。

日本廚刀9、蛸引

蛸引與正夫相似，同樣是刺身包丁，不過它是關東型的，用處用於章魚的處理上，有著角型的刀頭，刀身窄薄切片效果好。

日本廚刀10、河豚引

河豚引，顧名思義就是用來處理河豚用的廚刀，是專用河豚刺身刀，有著比柳刃更加纖薄的刀身，而且非常尖銳，平衡性、靈活性都不錯。

編輯小結：以上就是關於 日本廚刀 有哪些種類的介紹，無論日本廚刀有多少種，用好才是關鍵，希望我分享的內容能給大家一些參考。

『柒』 日本名刀有哪些

日本10大名刀名刀1：天下五劍
名刀2：菊一文字則宗
名刀3：長曾彌虎徹
名刀4：和泉守兼定
名刀5：堀川國廣
名刀6：葵紋越前康繼
名刀7：肥前國忠吉
名刀8：長船（名物大般若長光）
名刀9：正宗
名刀10：村正