日本豆腐魚蛋怎麼做

A. 豆腐紅燒魚蛋怎麼做好吃

做法

• 5

  盛盤的時候，先將魚前後放好，再把豆腐，湯汁到上去，蓋上切口，不就是一條有頭有尾的紅燒魚嗎！只需一個小的不粘鍋就可以做這道菜了，我在土耳其一直有個遺憾，就是沒能把台灣的中式炒鍋帶一個來，做菜就只能用這個小小的炒鍋來做，不過已經習慣了，這樣也能做出美味！這道菜不但鮮魚好吃，而且裡面的豆腐更是吸足了湯汁。

B. 日本豆腐怎麼做

日本豆腐，也叫玉子豆腐，與傳統的豆腐味道截然不同。其實，真正的玉子豆腐是蒸蛋豆腐，成分沒有大豆，雞蛋打勻，兌水，蒸熟，切塊而成。所以吃起來蛋香濃郁，而且口感十分嫩滑。然現在市場上買的包裝日本豆腐，大多加了穩定劑及香精，除了口感跟味道相似，其他的也無什麼。不過，平時偶爾吃一兩次也是不錯的選擇。如果你有次心機的話，也可以自製玉子豆腐，吃起來會更好吃，更有成就感。
鐵板日本豆腐
健康功效：
花生油：輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智

1.切蔥姜，小尖椒備用。

2.豌豆熱水焯熟備用。

3.把日本豆腐切1厘米厚的軲轆。

4.用1:3的比例把糯米粉和麵粉拌勻，把切好的豆腐均勻的蘸上麵粉。

5.全部蘸好後在盤子里放置兩分鍾，這樣麵粉能牢固的蘸在豆腐上，炸的時候不渾油。

6.起鍋放花生油，燒至六七層熱。（油要放多些，200克左右）

7.放豆腐放入油中，放進去以後要不斷晃動鍋，不要讓豆腐粘鍋。

8.一面炸好後翻過來接著炸，兩面都炸至金黃撈出。

9.另起炒鍋，放少許油，把蔥姜， 小尖椒炸香，然後放入郫縣豆瓣醬炸出紅油，再放入焯熟的豌豆煸炒，然後放入鹽和生抽，加少許水燒開，放少許雞精關火。

10.鐵板在火上燒熱，抹少許油 把炒好的豆腐放在鐵板上，然後把炒的豌豆也倒入鐵板里，再勾薄芡倒入。（不喜歡粘稠的可以不勾芡）燒至鐵板發出滋滋的聲音就可以關火了，關火後淋入香油。

11.鐵板日本豆腐盛裝登場。

C. 魚蛋怎麼做好吃又簡單

魚蛋豆腐
材料
豆腐、魚蛋、蔥、姜、蒜、老乾媽、香菜、海鮮醬油、鹽、花椒粉、雞精
製作步驟
1.首先將豆腐切成塊狀，然後用食用油煎炒直到二面金黃盛出。
2.在鍋里放入蒜、蔥、姜絲翻炒，直道濃濃的香味撲出，再往鍋里加入老乾媽、耗油、海鮮醬油適量，緊接著加入准備好的花椒粉翻炒。
3.往鍋中倒入魚蛋翻炒1-2分鍾即可，再將煎好的豆腐倒入鍋里，加入適量湯覆蓋豆腐即可，將鍋里火調至大火，直到鍋里燒開再改為小火慢燉。
4.待鍋內豆腐燉入味後，加一點雞精盛出，最後撒上香菜末即可。

D. 鴨蛋黃焗日本豆腐怎麼做

簡單美觀又好吃的菜 三黃蒸蛋
用料：生雞蛋3個，松花蛋1個，熟咸鴨蛋1個，日本豆腐1，鹽少許
作法：
1 將松花蛋、熟咸鴨蛋去殼，切小丁。日本豆腐切厚片。
2 用一大碗將生雞蛋打散，將切好的松花蛋熟咸鴨蛋日本豆腐加入，放鹽調味，再拌勻。
3 另取一方形容器（保鮮盒就行），用少量香油抹一遍容器內部，再倒入拌勻的蛋液。
4 容器加蓋（或保鮮膜）入微波爐，先中火15分鍾，再高火2分鍾，就好了。
5 （最有成就感的一步）將蒸好的蛋稍晾，往案板上一扣，整整齊齊的像豆腐一樣呢，用刀小心的切成1厘米的厚片，碼在盤子里。你會發現它很漂亮。
這道菜做法很簡單，推薦在家請客時做，好處是：准備時間短，不佔火眼，

E. 日本豆腐咋做

《紅燒日本豆腐》
所需食材：日本豆腐、蒜蓉、青紅椒片、冬菇絲
所需調料：生抽、蚝油、味精、老抽少許、胡椒粉少許
（1）「切」切日本豆腐其實挺好玩的，只要從中間切斷，聞著挺清香，再從兩邊擠出來就可以了，再斷成小塊。
（2）「炸」如果家裡有生粉的話，將切成小塊的豆腐撒上生粉再炸就比較干香，沒有的話也可以不放；起鍋燒油，油溫燒到六成熱，再下入日本豆腐炸至兩面金黃色，再撈起滴油。
（3）「調汁」做紅燒日本豆腐，我喜歡先把醬汁下鍋里調好，再下入炸好豆腐，這樣避免了多次翻炒碰碎豆腐；鍋洗干凈燒熱，下少許油將冬菇絲、蒜蓉、青紅椒片爆香；然後加入少許水，下入生抽、蚝油、味精、胡椒粉少許，燒開調均後下入炸好的日本豆腐，燜煮一會入味，因為色澤不夠深看起來沒食慾，再下入少許老抽調下顏色，最後試下味，如果不夠味的話再放少許鹽補味，最後打入勾芡，即可。