日本人用什麼炒麵好吃

① 日本方便麵有哪些品牌

①出前一丁,出前一丁是日清食品的即食麵品牌之一，意譯為「速遞一份」。日本最出名的方便食品。屬於日清旗下產品。

②白丸原味。濃郁溫和的豬骨湯底結合博德傳統風味的特幼面條，再配上帶有脂香的叉燒、黑木耳、新鮮芽菜和蔥，以精巧的廚藝製作出日本正宗拉麵。

③UFO炒麵,UFO炒麵有很多口味。有蝦仁炒麵味XO醬海鮮風味、XO海鮮味 ，

④一風堂。以顏色命名湯底 _白丸元味及赤丸新味，使得此舉成為拉麵業界的指標，各拉麵店均爭相仿效

⑤チキンラ_メン。早期最普遍的是加上叉燒肉、筍子的醬油口味，但如今拉麵的口味也越來越多樣化。

拓展資料：

「出前一丁」——一個陪著不少人成長的一個名字。

出前一丁是日清食品的即食麵品牌之一，意譯為「速遞一份」。1968年於日本推出，並於翌年進入香港市場，至今仍非常受歡迎，雖然價錢較貴，但部份人仍指定只吃出前一丁的即食麵。因為在香港歷史悠久之緣故，不少人將「出前一丁」與「公仔麵」變成即食麵之同意詞。

日本與香港的出前一丁亦同時推出杯麵。香港除即食麵外，還有即食通粉產品。

很多的大陸同胞 在面對「合味道」和「開杯樂」時，不免產生了疑惑。其實都是一個產品，只是廣東日清生產的是在廣東銷售的「合味道」。而在其他地區看到的則是上海日清生產的「開杯樂」。兩者都是日本日清公司的產品，英文都是「cup noodles」，只是中文翻譯不同。

網路——出前一丁 網路——日清

② 日本人做的面條都是非常勁道的而且很好吃，是否有配方呢

一般來說，做面條的面團，水和麵粉的比例0.5：1。

1.和面

在麵粉里加入一個打散的雞蛋和1.5克食用鹽（利用鹽離子的作用使麵筋蛋白質之間的作用相互加強，在煮的過程中不容易煮爛），和面使用涼水就可以（如果天氣很冷使用溫水），加水時不能一次性加入，一次次得來，只要麵粉都能揉到一起就可以。

2.揉面

揉面時一定要把控水份，揉到軟硬適中就可以（面揉好後用刀切開看一下，裡面沒有生麵粉就可以了。將揉好的面放入塑料袋中醒5-10分鍾）

這樣做出的面條就很勁道，特別有嚼勁…

日本的「三大麵食」分別是拉麵、烏冬面、蕎麥面。

面條最早是由中國傳到日本的，但是被日本人改造成了極有當地風味，形式獨特的日式麵食。

看日劇的時候，在寒冷的冬夜吃一碗拉麵，帶著呼嚕嚕的聲音，確實自己也想來一碗了。

拉麵，蕎麥面，烏冬面或其它的面其實在日本不同地區有了代表性的品牌名稱，比如札幌拉麵和東京拉麵，它們各有各的好吃。

先介紹拉麵，日本拉麵不是像中國的蘭州拉麵是抻拉出來的，而是切出來的。因屬於中文外來語，故常用片假名來拼音「ラーメン」，日文漢字寫法有「拉麺」、「老麺」、「柳麺」三種。

早期最普遍的拉麵是加上日式叉燒、筍子的醬油口味，現在拉麵的口味也多樣化了。比較出名的是豚骨拉麵，就是豬骨湯配製的拉麵。

日本拉麵的面條都是用小麥粉或者強力粉、水、鹽，以及「鹼水」製作而成，顏色大多是黃色，就是所謂的鹼水面條。

鹼水是指碳酸鉀和碳酸鈉的混合物（有時也會加入磷酸）。

鹼水是屬於鹼性，會讓麵粉中的谷蛋白黏膠質產生性質變化，讓面條具有光澤感和增加彈性，也會讓麵粉中的黃酮類變成黃色，讓面條具有獨特的顏色。

此外，有人因為不喜歡鹼水那種獨特的味道，而改用雞蛋替代，即加入雞蛋製作面條。

日本面條一般面條中水的比例大約為20%到40%，因為水含量（加水率）較高的面條較柔軟，耐浸泡；水含量低的面條比較有勁，能夠更多地吸收湯的味道，但容易泡爛。

至於面條的粗細就更不同了，但通常一家拉麵店只使用一種面條，有名氣的拉麵店都自己製作面條，再加上自製的湯頭，就是獨一無二的品牌面了。

除了面條和湯底，配料也很重要。面上通常會放上的配料包括：叉燒肉、海苔、豆芽、白菜、雞蛋、蒜末、筍、魚板、玉米粒、雪菜、土豆、燉肉、酸梅等等。

最後可以再加一些香油或者香辛料。

這樣就可以端出一碗日式拉麵了，下面來看日本的烏冬面。

根據香川縣的口頭傳說，從大唐中土歸還的空海大師帶回烏冬面的製作放法，也是從中國傳入的，但是這種面條在中國好像失傳了。

烏冬面比較粗，用中筋性（相當於歐美標準的低筋性）小麥粉加入若乾的鹽製作而成，面條較粗（直徑4毫米～6毫米），食用時多採用魚干、海帶以及醬油製作的湯底。

既可以做成冷湯面，也可以做成熱湯面，很容易調制，是日本人家裡常備的食物。

烏冬面的特條是面條滑溜、爽口、勁道十足，口感有點像麵粉和米粉之間的。

最經典的日本烏冬面做法，離不了牛肉和高湯，面條滑軟，醬湯濃郁。

也可以搭配不同的佐料，比如在面上加上裙帶菜、蔬菜天婦羅、小蔥一起食用。

蕎麥面在日本也是很受歡迎的一種，蕎麥原產於中亞，古代就已經傳入中國，後傳入日本。

蕎麥粉在日本被用於做面條，已經是十六世紀末的事了。

當時，日本人學會了在蕎麥粉中摻入少量小麥粉、山葯來提高面團粘性，摻入的比例不等。

製作的方法是將面團反復揉搓，然後用擀麵杖擀成較薄的面片，再將面片手切成面條，也是一種切制的面條。

蕎麥粒每年收獲兩次，春秋各一次。使用剛收割後的蕎麥粒磨粉做成的蕎麥又稱為「新蕎麥面」，這種當季的味道與醇香也是別具一格。

食用時加上各式不同的佐料，如熱吃的蕎麥湯面可用柴魚片、海帶、醬油、清酒等澆制的湯和蔥花、七味粉等。

如果是冷蕎麥面，用比熱吃時較濃的醬汁，加上蔥花、山葵糊、生鵪鶉蛋、紫菜絲等。

也可以配上許多不同的菜，如天婦羅、紅燒油炸豆腐、生雞蛋、蘿卜泥等等。比較特殊的也有紫菜卷、咖喱蕎麥面條等不同風味的食品。

除了上面三種面，日本還有冷麵和素麵，就不一一介紹了。總而言之，日本人非常喜歡吃面，面條在日本被大大的普及了，不同地方的人根據自己的口味製作了不同的面條和湯底。

謝謝觀看！請批評和指正。

③ 日本料理哪些比較好吃推薦一下

日本料理中最著名的莫過於刺身了，也就是我們常說的生魚片，日本人自稱為「徹底的食魚民族」，日本捕魚量居世界第一位，但是每年還要從國外大量進口魚蝦，一年人均吃魚100多斤
日本壽司是日本料理經典美食，花色種類繁多，配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌過的，配料的不同使得壽司的價格、檔次差距甚大，不過外國人有時會誤把「壽司」與「刺身」混為一談，這也是日本料理典型的印象之一
「天婦羅」這個名字聽起來怪怪的美食其實是一種日本的油炸小吃。它主要是把蔬菜和海鮮放在一起炸，配上一點鐵魚醬，好的天婦羅不油不膩，一口一個，別提有多美味了
拉麵應該是日本最受歡迎的美食之一了，面條大多是小麥面條。輔之以青菜、豬肉、玉米粒、海藻、溏心蛋等等。日式拉麵最精華的地方就在於它的湯汁，鮮香可口，不同的店味道也不相同，各有特色

④ 為何日本幾乎所有超市，24小時店都有麵包夾炒麵

炒麵麵包口感柔軟。面條作為內餡，加入了大量的醬料，讓人胃口大開。吃完後，他們覺得飽了。此外，因為它們攜帶方便，營養豐富，這種經典麵包可以在野餐和兒童午餐中找到。正宗的日本炒麵麵包將撒上上海苔蘚粉，並用紅薑片裝飾。它美味又便宜，長期以來一直受到學生聚會的歡迎。

確切的發明者還不知道。據說位於東京荒川區的野澤屋(Nozawa House)最先製造了這款產品。麵包和炒麵最初是分開出售的兩種食物，因為一個客人的要求被集中在一起，並在受歡迎程度爆發後立即出售。到目前為止，麵包店、超市和便利店已經變得無處不在。從專業分類來看，油炸麵粉麵包屬於日本的「配菜」麵包，它類似於由各種配料製成的三明治。同樣類型的麵包也很有名，比如日本咖喱麵包，它是常見小吃的代表。

⑤ 日式炒麵的推薦做法

特色美食與休重，特色美食與人生道路，最擔心的便是在吃與不要吃中間彷徨！蔡瀾說：「我大半生一直在科學研究人生意義，回答還是胡吃海喝」！行吧，去吃否，要不然人生道路沒意義。


沒有沒事的人生才是沒有意義的人生，用自己的一生去品嘗這個世界上最美味的食材才是一生的經驗和財富，今天教大家做一一道味道鮮美，營養美味的日式炒麵，做法非常簡單，一學就會。


【菜品】：爆好吃的日式炒麵，營養又美味

【烹飪食材】：面500克， 包菜一個，胡蘿卜一根，雞蛋3個，火腿一根，蔥一根，日式炒麵醬汁4勺。

【烹飪步驟】：

1、將所有用到的食材准備好，包菜清洗干凈，切成大小均勻的細絲，切好後放在盤子中控干水分，放在一旁備用，火腿腸切好成大小均勻的火腿片，切好後放在盤子中備用，准備兩個雞蛋和小蔥，小蔥清洗干凈，切成大小均勻的蔥花，放在碗中備用。


2、將麵粉放入盆中加入一個雞蛋，將麵粉和成光滑的面團，最好硬一點，如果太軟，做出來的面條口感不佳，味道不好，而且不會很勁道，和好的面團放在一旁醒發一會，阿金面團醒發15分鍾左右，新發好的面團會比較光滑，擀成薄餅，切成手擀麵，可以薄一些，切好的手擀麵上面是撒上一些麵粉，防止粘量，如果覺得干手擀麵比較費時，可以選擇在外面買一些回來，准別家中的大整鍋，鍋中放入適量的清水，將水燒開，放入擀好的手擀麵，將手擀麵煮熟撈出。


3、撈出後，將面條涼水過涼，多過涼幾遍，過涼後的手擀麵會比較筋道，也不會粘連，放在碗中備用。


4、在面條上面放入一些食用油，不要放太多，少許即可，放入油後，用筷子攪拌均勻，將食用油均勻地粘在面條上面，不僅能保證面條的口感，還能防止面條粘連。


5、准備家中的不粘鍋，放入適量的食用油，油熱放入剛剛打散的雞蛋，將雞蛋炒熟後盛出備用。


6、不用洗鍋再放入火腿，翻炒均勻，將火腿炒熟，盛出備用。


7、鍋中放入少許食用油，再擠入剛剛切好的蔥花，大火爆炒，炒出香味。


8、加入剛剛切好的包菜和胡蘿卜絲，翻炒均勻，將包菜炒熟，大概炒1分鍾左右。


9、放入剛剛炒好的雞蛋和火腿，翻炒均勻，大火爆炒。


10、加入剛剛煮熟的面條，翻炒均勻，面條和所有蔬菜均勻的混合在一起，炒大概2分鍾即可盛出食用。


【烹飪小貼士】：

1、煮麵條的時候切記不要煮得太熟，8分熟即可，太熟炒出來的面條會比較面，不筋道，會影響整體的口感。

2、如果喜歡吃火腿可以多放一些，炒出來的火腿更加美味營養