烤鴨在日本是什麼樣子
❶ 日本作為我們的鄰國，日本人最喜歡的中國菜是哪些
日本跟我們國家相鄰是非常近的，久而久之日本人也喜歡上中國菜，比如煎餃、改造版的麻婆豆腐、改良版的青椒肉絲、拉麵的改良版日式拉麵、炒飯等等。
01、日本人喜歡吃煎餃
在我們國家很多人都喜歡吃餃子，餃子的做法也是比較多，比如蒸、煮、煎、炸等等。但是在我們國家受歡迎的餃子，去到日本同樣是受歡迎，不過一般的日本人喜歡吃是煎餃。在日本的大大小小的餐廳都有餃子這道菜，足以看出來日本人喜愛餃子的程度，正如有人說的：“好吃不過餃子。”
05、炒飯
在日本，想吃炒飯也是非常容易找到，因為日本人也是喜歡吃炒飯，不過日本的炒飯沒有我們分那麼詳細，比如揚州炒飯、福建炒飯等等，他們就統一叫炒飯。
❷ 日本的常見鴨子
日本的合鴨肉來了~
「鴨」，日語假名為カモ（kamo）。「鴨」廣義上指的是鴨科的各種小型禽類，其中日本人會食用的有真鴨/家鴨/合鴨【Anasplatyrhynchos】，尾長鴨（オナガガモ，針尾鴨）【Anas acuta】、小鴨（コガモ，綠翅鴨）【Anas crecca】、葦鴨（ヨシガモ，羅紋鴨）【Anas falcata】、輕鴨（カルガモ，羅紋鴨）【Anas zonorhyncha】等。
真鴨就是綠頭鴨呀
真鴨【Anas platyrhynchos】，來自雁形目鴨科鴨屬，日語假名為マガモ（magamo），中文稱綠頭鴨或野鴨。全長60厘米左右，體重1公斤左右。在北半球寒帶至溫帶廣泛分布，生活在北方的種群冬季還會呼哧呼哧飛至南方越冬。
飛翔中的真鴨
說起「綠頭鴨」，你一定會想起在國內知名或不知名的水中經常見到的頭綠綠的鴨子們。但並不是所有頭綠綠的鴨子都是綠頭鴨，請看：
一些不同的鴨，頭是綠色的還蠻多了，但只有隻有左上角的才是綠頭鴨本鴨。
只有頭上羽毛呈墨綠色且頸部帶白環的才是綠頭鴨本鴨。而且不是所有綠頭鴨在所有時期都長這樣，這是雄性綠頭鴨在繁殖季的撩妹專用外觀（繁殖羽）。日語中將雄性真鴨稱為「青首鴨」，「青首」與「綠頭」含義相似。
繁殖季的雄性真鴨與雌性真鴨。
其他時節的雄鴨與雌鴨外觀相似，都是一身褐色羽毛（蝕羽），以便降低被天敵發現的幾率。但雄鴨的喙為黃色，雌鴨的喙為橙色帶黑色。