蝦仁燉日本豆腐怎麼做

㈠ 日本豆腐和蝦仁的做法

食材原料
日本豆腐1袋、鮮蝦10隻、黃瓜（或者青豆）適量。
食材配料
生抽、澱粉、紹酒、水。
烹制方法
1：鮮蝦清洗後挑出沙線去除表殼，洗凈，加鹽、紹酒腌一下。
2：用刀把豆腐從中間切開（包裝外部有虛線提示，按提示操作），分成兩段後，拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片狀。
3：把切好的日本豆腐均勻擺入盤中，豆腐表面各擺放一隻蝦仁。
4：撒少許鹽，准備入蒸屜。上鍋蒸，鍋中水開後五分鍾即可，保持豆腐與蝦鮮嫩的口感。
5：把盤中蒸出來的水分倒入碗中，加少許澱粉調均勻（如果水分過少，可適量添加少許冷水）。把水澱粉倒入鍋中，加入少許生抽，待形成薄薄的芡汁之後關火即可。
6：蝦仁上放上黃瓜丁點綴下，把芡汁倒入小碗，澆在蒸好的豆腐蝦仁上。日本豆腐肉質嫩滑，加上蝦仁的鮮香口感，簡直就是完美的搭配！

㈡ 蝦仁日本豆腐的家常做法

主料
日本豆腐兩只
輔料
蝦仁50g
澱粉100g
配料
鹽適量
蔥適量
味精適量
料酒適量
蝦仁日本豆腐的做法步驟
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1.准備材料：豆腐三隻、蝦、蔥和澱粉
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2.蝦去蝦皮和蝦線洗凈待用
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3.豆腐去包裝皮打開切片
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4.澱粉放碗內，取一片豆腐放滿澱粉中使其均勻裹上澱粉
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5.鍋中放油燒熱，把裹上澱粉的豆腐放油中煎制金黃
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6.煎好的豆腐金黃色，外皮脆脆的
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7.炒鍋在次上火到低油，爆香蔥末，放入蝦仁翻炒一下
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8.兌入少許開水，放鹽、味精、料酒，調味後倒入炸好的豆腐，燜一會大火收汁就可以了

㈢ 日本豆腐加蝦的家常做法

用料

主料

• 

  5.

  程序結束撒上蔥花，淋上醬油即可。

㈣ 日本豆腐匯蝦仁的家常做法

前言
先把豆腐和蝦擺盤，蒸熟，然後勾芡淋上即可，簡單又好做。
材料
主料：日本豆腐4條、蝦10-13頭；
輔料：醬油少許，澱粉勾芡、蒜泥少量，、
日本豆腐匯蝦仁
1
豆腐蝦蒸熟，然後根據自己的口味勾芡淋上即可使用。
2
把豆腐切塊，蝦仁弄好上盤。毛豆裝飾
3
勾芡出鍋了。