寶寶日本豆腐怎麼吃

『壹』 肉沫日本豆腐，這絕對是老人、小孩都喜歡的一道下飯菜

日本豆腐絕對是老人、小孩都喜歡的一道下飯菜

用料 ：
日本豆腐四條；瘦肉80克；生抽二勺；蚝油一勺；白糖少許；蒜末少許；蔥花少許；玉米澱粉適量
肉沫日本豆腐（下飯家常菜）的做法 ：

第一步：把日本豆腐從中間切開，切成兩段。捏住包裝頂端向下倒，注意用力別太猛，豆腐很嫩，不要弄碎了。每段中間再切一刀，一支豆腐剛好分四段。拿一個盤子，裡面灑上玉米澱粉。把切好的豆腐截面朝下放在澱粉上，備用。

第二步：瘦肉剁碎。蔥蒜切末。

第三步：來調個料汁。先來二勺生抽。一勺蚝油。少許白糖。加二勺清水調勻，備用。

第四步：先煎豆腐。平底鍋燒熱後放油，中小火，輕輕放入豆腐，沾了澱粉的面朝下。

第五步：中小火二分鍾左右即可翻面（翻面時可一手拿鏟一手拿筷子或其它輔助工具幫忙），煎至兩面金黃。煎好盛出備用。

第六步：不用洗鍋，往煎完豆腐的鍋中加入適量油，爆香蒜末後，放肉末炒至變色。

第七步：倒入調好的料汁。吃辣的可適當加辣，我加了一勺辣椒醬，也可加小米辣。

第八步：倒進煎好的豆腐。略煮片刻，用水澱粉勾個薄芡。開大火收汁，撒上蔥花即可裝盤。

咸香嫩滑，入口即化，非常適合老人與孩子！

『貳』 寶寶愛吃的日本豆腐蒸肉末怎麼做如何做

做法:
1、榨菜切成碎。豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎
2、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開後10分鍾。取出撒香蔥。搭配香菜更好。
做法二
1. 芽將豆腐切成2cm見方塊，肉切末;
2. 菜放入切好的肉末中;
3. 加入2茶匙蚝油，充分抓勻，腌制15分鍾;
4. 將切好的豆腐擺盤，均勻撒上腌好的肉末;
5. 在微波爐專用蒸鍋的底盤中照刻度放入適量清水;
6. 加蒸盤，將肉末豆腐放入蒸盤中，蓋上蒸鍋蓋子後放入微波爐，選擇蒸制模式，時間設定為9分鍾左右;
7. 提示音提示時將豆腐取出，淋少許蒸魚豉油;
8. 最後撒上蔥花即可。