日本大阪地區最好吃的食物是什麼
『壹』 日本有什麼好吃的美食
在日本其實有很多還不錯的美食是非常值得去體驗的，下面小編就來給大家介紹一下這些美食，你可以在了解了這些美食以後，選擇自己喜歡的去品嘗，現在就一起去看看是哪些美食吧。
大阪
1.米其林級炸串串
用牛肉豬肉魚肉新鮮的蔬菜為材料裹上麵包粉炸出來的串串是大阪下町美食中的王道。好的炸串麵包粉輕薄，即使吃很多也不會覺得油膩。在大阪下町還流傳著「不許沾兩次醬汁」的規則的傳統。因此把握住一次的機會將剛剛炸好的串串滿滿的裹上鮮香的醬汁，你將會吃到炸得酥脆的串串。酥脆的外殼與鮮嫩多汁的肉相得益彰。而一串只要100日元的程度，不愧是下町美食的王道。一定要一手啤酒一手串串享受這個夏天呀。
推薦店鋪：串かつ知留久OS店
昭和21年創業，是大阪知名的炸串老鋪
昭和21年，在大阪電車站前，創立者松村喜藏先生創辦了這家炸物飯店，本來是小小的店鋪，如今仍舊紅紅火火的營業著。而創業之初的定番料理與醬汁一直保存到了現在。
而松村喜藏在當初那家小小的店裡發明的食炸串方法現在則是全國的炸串的食用方法。四季變換中出現的當季食材，靈活的運用到炸串的原材料之中，大概有40種種類。讓你永不會吃膩。
Tips：
大阪府大阪市北區曾根崎2-11-5
推薦店鋪：串_
合理的價格體會本格創作炸串。
從北新地電車站徒步約四分鍾就有的這家店，是在擁有著一流的店家與老鋪的大阪北新地都能數得出口碑的創作炸串人氣店。原材料食用的都是當季無農葯的大和蔬菜與奈良縣產的美人雞蛋，但馬牛肉等等，絕對是嚴選的食材。而且魚肉類的食材以白身魚為主，海帶使用的則是最鮮嫩的海帶。更令人吃驚的是，這家店的炸串非常的清爽，原來都是使用最高級的油類與手作麵包粉。以創作炸串馳名的這家店絕對能讓你享受沖漏到獨創的美味。
Tips：
大阪府大阪市北區曾根崎新地1-2-28
2.最正宗的大阪原初章魚燒
大阪料理中最馳名世界的應該就是章魚燒了。同大阪人的熱情搞笑隨和相匹配的親民料理章魚燒是你隨處走在路上都能享受的輕食美味。從簡單的醬油加上新鮮的章魚到創作食譜加上槐判渣十分講究的食材，如今的章魚燒也是各種各樣。
章魚加上紅姜再在特質的烤具上烤出來的章魚燒有著甜辣的風味，剛剛出爐的章魚燒一入口，你就能感覺到大阪的熱情了。
推薦店鋪：たこ__蛸之_丸ビル店
可以自己製作章魚燒的店!1979年大阪梅田開業之後持續至今的章魚燒店鋪。最早發出「章魚燒是食文化」，「章魚燒也在進化」聲音的這家店，能夠讓你開心地品嘗到最美味的味道。延續了多年不變的傳統風味十足受到大阪本地人的愛戴。
所有的原材料都是用安心安全健康的食材，玉米，起司味道的章魚燒還有草本材料為主的葯材燒，許多外國人都十分喜歡。
Tips：
大阪府大阪市北區梅田1-9-20
推薦店鋪：あっちち本_道_堀店
本格的鐵板上製作的章魚燒，有著極限薄的脆皮。章魚用的是大阪市中央市場最新鮮的章魚。加以小麥粉製成的絕妙的配方，還有值得驕傲的特質醬汁。聽說即使是變冷後都很美味。
Tips：
大阪府大阪市中央區宗右衛門町7-19
3.大阪人最愛吃的大阪燒
被稱為大阪人的靈魂食物的大阪燒。一開始是以捲心菜和山芋作為底子，在上盛以豬肉與大蔥，但如今種類越來越豐富，你可以吃到意想不到的組合與風味。很多店都能夠讓客人自己烘焙大阪燒。在加熱後的鐵板上將底料與食材以圓形擺好，烤好後，捲心菜的香甜與食材的鮮味在粉中濃縮充滿整個大阪燒。最後澆上慢慢的醬汁，十足的香氣足以勾起你的食慾。
推薦店鋪：ねぎ_き至福
充滿了創意料理的鐵板料理屋，以大阪燒為主的鐵板料理店。料理種類多達24種，去幾次都不會膩。
Tips：
大阪府大阪市西區立_堀5-8-25渡_ビル1F
推薦店鋪：お好み_ゆかり曾根崎本店
1950年創業的真正的大阪的味道。
「大阪燒是人和人之間的緣分」是這家店最初發起的來由。當年被稱為歪門邪道的這家店，卻是將起司與年糕最先加入大阪燒的店。鐵板上嘶嘶聲音響起的這家店，能夠讓你享受到最爽快的大阪美食。
Tips：
大阪府大阪市北區曾根崎2-14-13
京都
1.南禪寺的湯豆腐
能夠讓你享受的京都慢時光。京都的豆腐是有名的嫩滑，南禪寺的湯豆腐則是有名的爽口與好吃。來京都不外乎體驗千年的古都之寂，而南禪寺的湯豆腐則極具禪意。
推薦店鋪：南禪寺_正
這是南禪寺的湯豆腐中鉛悄最有名的一家。吃湯豆腐，可不能想要大口狼吞虎咽，惟有看著庭院里的風景，然後食用這一勺一滋味的豆腐，才是正道。
Tips：
京都府京都市左京區南禪寺草川町60
2.八橋和果子
京都最有名的和果子，柔軟的麵皮內加入各種口味的餡料。「八橋」原本是人名，是日本江戶時代前期的一位音樂家(1614年-1685年)。最開始，八橋使用「八橋城秀」這個名字，在江戶時代的大阪以演奏三味線出名，後來，八橋開始學習箏曲，並改名為「八橋檢校」，畢生致力於日本箏曲的創作，最終成為日本箏曲的始祖。八橋去世之後，為了紀念他在音樂上所作出的傑出貢獻，京都人開始製作形狀如同古箏一般的點心派發給過往的人們----這便是京都名點「八橋餅」的來歷。還有一個說法就是因為它的外形與「伊勢物語」里出現的三河(現代的愛知縣)?八橋地方的橋形狀很相似。
3.流水素麵
流水素麵原來是把竹子劈成半月形，接成水渠行，水中有面條順水而下，想吃的人把筷子一放，面條就上來了。一個叫井上的人改良了，現在是在一個圓形的透明的水流機，放入老闆前幾分鍾加工過的面條。筷子一放即可撈上幾絲面，又好玩又好吃。
隨著梅雨的到來，京都迎來又一個炎夏，地處盆地的京都「保溫」極好，從早開始熱到晚，若是再遇到下雨時更是蒸騰而起讓人頭暈眼花，每年中暑的人數在日本的排名高居不下。在如此炎熱的季節到訪京都，想必也要尋得片刻清涼，除了夜間出遊，也可走出京都的城市，前往北方的大山，在貴船的高山流水中，放緩腳步，讓翠綠的百年老樹帶走濕悶燥熱。
既然夏天來到貴船川床，不如一並體驗日本的另一大夏季特色，不知你是否在各種影視作品或者漫畫中見過一根長長的竹子對劈開，清水順竹筒流下，有雪白的細面被水流推送到面前——這正是日本夏天的代表食物，流水素麵是也。
奈良
1.柿葉壽司
奈良最著名的名物當屬柿葉壽司了。初到奈良，就會被遍地的柿葉壽司店鋪吸引。同一般壽司不同，柿葉壽司是包在柿子葉里的。柿子葉的清香綜合米香，魚香，簡直是人間美味。
2.大佛布丁
這是一家萌性十足的店。奈良以東大寺的大佛著名，因此大佛布丁就是以此為主題。萌萌的大佛印在布丁的外殼上，當然最為重要的是他們家的布丁真的好吃!以無添加劑標榜的布丁，有若干可供選擇的口味。大和茶和大和地酒最為特別，因此最為推薦。
3.大和燒細面
大和燒細面也是奈良的特色事物。在三輪素麵上輔以奈良的地雞：大和地公雞，素麵的爽滑與地公雞的香味，這種組合簡直絕配。
『貳』 吃｜大阪藏起來的地道美食
大阪自古就被稱為「天下廚房」，這里的街頭 美食 琳琅滿目，多到讓人眼花繚亂，而且物價還比日本很多城市低廉，一定能讓你吃得滿足、吃得開心。
下面就給吃貨們推薦一些大阪地道的 美食 小吃，一般人可是找不到的哦。
大阪特色的、家喻戶曉的國粹小吃。大阪的章魚燒會在麵粉裡面真的放上一小隻章魚，肉塞得滿滿的。出模具的時候，淋上各式特色醬汁，撒上厚實的木魚屑，這些木魚屑會因為章魚燒的熱氣上下起伏飄動，令人垂涎欲滴。
◆ 元祖たこ焼き 會津屋 梅田店
80多年前，一個名叫遠藤留吉的日本人將肉、魔芋等裹在小麥粉糊里煎燒，做出了首個章魚燒。會津屋則是從章魚燒發明時候起就廣受好評的店，可以說這家店代表了大阪章魚燒的味道。
很早的章魚燒並沒有澆醬，會津屋也是如此，在這里，你能嘗到章魚燒當初的味道。尋味章魚燒的 歷史 ，可以從這家店開始。另外，大阪環球影城也有分店，環球影城站下來152米即達。
地址：大阪府大阪市北區梅田3-2-136梅三小路
交通：地下鉄西梅田駅下來步行3分鍾
營業時間：11:00-22:00
價格：8個350円
◆ 甲賀流 本店 こうがりゅう
心齋橋美國村這條街上的章魚燒，七成的營業額都來自於這家店，貨真價實的章魚嚼勁十足，再配上店家7種調味秘方以及自製蛋黃醬，可謂絕世美味。在章魚燒上澆蛋黃醬也是他家的創意哦。
地址：大阪府大阪市中央區西心斎橋2-18-4甲賀流ビル1F
交通：地下鉄心斎橋駅下來步行5分鍾、地下鉄なんば駅下來步行7分鍾
營業時間：11:00-20:00
價格：人均1000円
◆ あっちち本舗 道頓堀店
あっちち在日文中意為熱滋滋燙口的意思，店家形象生動地描述了章魚燒入口的感覺，名字取得那麼地道，味道當然也是兩個字，地道！
話說這個章魚燒，想要煎的好吃，鐵板可是關鍵，ACCHICH使用代代相傳的鐵板，保留了章魚燒的原汁原味，吃完後讓人回味無窮。
地址：大阪府大阪市中央區宗右衛門町7-19
交通：地下鉄日本橋駅下來步行10分鍾、近鉄難波駅下來步行13分鍾
營業時間：周日-周四10:00-次日02:00、周五、周六9:00-次日05:00
價格：人均1000日元（約51元）
炸肉串是大阪獨創的炸豬排的吃法，是將切成小塊的肉、海鮮和蔬菜穿在竹簽上後油炸而成的。既可沾辣醬油吃，也可沾鹽、香辣調味料或美乃滋或沙茶醬吃，十分美味。
◆ 元祖串かつ 新世界本店
這家店昭和4年（1929年）就開業了，是日本的首家炸串，他家只能用一個字形容——火，不管是味道還是人氣，在大阪炸串店裡都算得上數一數二，難以想像就連炸蔬菜吃完都留有清香。
他家在新世界的店只有12個位子，過去基本都會遇上排隊的情況，可以去道頓堀店、難波店、通天閣店，人會少一些，另外可以單點或者選擇套餐。
這家店需要注意的是串串咬過後就不能再蘸醬了，千萬記得哦。道頓堀店在道頓堀大街上的松川大廈。難波店位於法善寺附近。
地址：大阪府大阪市浪速區恵美須東2-3-9
交通：市営地下鉄：堺筋線恵美須町駅3番出口步行6分鍾，市営地下鉄：御堂筋線動物園前駅5番出口步行6分鍾
JR：大阪環狀線新今宮東出口步行8分鍾
營業時間：11:00-21:00
價格：人均1000円-3000円
◆ 近江屋本店
這是大阪另一家在當地非常受歡迎炸串老店，這家的炸串有些特別。
新世界周邊的炸串店通常都裹一層薄薄的麵糊，而他家反其道而行，麵糊非常厚，快看不出是炸串還是天婦羅，但神奇的是一點都不油，咬下去非常香脆，很有滿足感。
地址：大阪府大阪市浪速區恵美須東2-3-18
交通：恵美須町駅下來步行4分鍾、動物園前駅下來步行6分鍾、新今宮駅下來步行7分鍾
營業時間：12:00-21:00
價格：人均1000円~2000円
關西風御好燒和廣島風御好燒兩種，是日本關西的庶民 美食 。把高麗菜、豬肉片（或其它肉類）、小蝦（或其它海味）、雞蛋及其它配料的麵糊放在熱鐵板上燒烤，吃前澆上特製的醬汁、美乃滋、柴魚片和青蔥海苔粉，口感上層次豐富。料理的特色在於食材可自由搭配，隨意製作出你喜歡的食物。
◆ 味乃家
大阪燒可是關西市民選出的具有代表大阪風味的食品，不嘗嘗當地的大阪燒就等於沒去過大阪。這家店已經開了65年，在整個大阪也是排的上號的名店，至今依舊保持了高水準的美味。
他家選用當地新鮮的食材，喜歡什麼就加什麼，日本明星都爭相光顧，說不定哪天你喜歡的明星就在隔壁吃著大阪燒呢。
地址：大阪府大阪市中央區難波1-7-16
交通：地下鉄なんば駅14番出口步行3分鍾。近鉄／阪神大阪難波駅下來步行5分鍾。大阪難波駅下來步行182米
營業時間：周二-周五12:00-22:45，雙休日11:30-22:45，周一18:00-22:45
◆ 京ちゃばな 本店
大阪燒雖是平民小吃，但也可以吃的很 時尚 ，在傳統味道基礎上創作出流行的口味，京ちゃばな就是把吃大阪燒變成了件很有品味的事。
一進店食物的香氣就撲面而來，濃郁的特製醬汁配上紅酒，現代與傳統的完美結合，嘗過一口便令人難以忘懷。新大阪站、阪急梅田百貨店都有分店。
地址：大阪府大阪市北區角田町8-7阪急うめだ本店12F
交通：阪急線 梅田駅下來步行2分鍾，阪神本線 梅田駅下來步行2分鍾，JR大阪駅下來步行3分鍾
大阪市営地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩2分
營業時間：11:00-22:00（周五、六營業到23點）
價格：人均1000円~3000円
在大阪，蟹料理一隻蟹就能做出一桌子蟹料理。常見的是清蒸，還可以蟹肉刺身、碳烤、油炸等等。用吃完鮮美的火鍋後留下的蟹湯，撈去雜物，放入白飯，即成了美味的蟹粥。
◆ 蟹道樂
赫赫有名的大阪蟹道樂，「大螃蟹招牌」是道頓堀 美食 街的標志，螃蟹吃起來甜甜的並且沒有腥味，套餐有刺身、蒸、煮和烤等做法，還經常有季節限定套餐。
在這里吃螃蟹套餐順序可有講究，先吃生的，再吃半熟的，而後才吃全熟的。本店如果人多，可以走幾步路去道頓堀中店、道頓堀東店。
地址：大阪府大阪市中央區道頓堀1-6-18
交通：地下鉄各線、JR、近鉄難波駅下來步行5分鍾
營業時間：11:00～23:00
價格：人均3000円~8000円
以前東京的壽司並不是規整的方形，而是流傳到大阪後被這里的料理人利用方形木盒，將蝦類、魚類等各種食材壓緊而成，而後取掉模具，切成小塊享用，既美味，又增添了樂趣。
◆ 錦
在日本橋開了30年的錦，保持高水準的同時價格也很親民，只賣每天早上從中央市場進的新鮮的魚。
店裡許多都是光顧了二三十年的老顧客，是怎樣一家店能讓人鍾情那麼多年，謎底等你來揭開。
地址：大阪府大阪市中央區千日前1-7-6
交通：地下鉄日本橋駅下來步行3分鍾、地下鉄なんば駅下來步行6分鍾
營業時間：15:00-24:00
價格：6000円～7999円