日本料理什麼最好吃
⑴ 日本料理有哪些好吃的東西
壽司:是日本最聞名海內外的食物之一，日本海產品豐富，因此壽司種類多種多樣，以魚類壽司居多，新鮮的魚肉加上手工握制的醋飯，沾上醬油與芥末的調料，鮮美異常。
拉麵:日本的拉麵也格外有名，並且在日本不同地方拉麵風味也有所不同，例如博多拉麵等。
壽喜燒:日本非常受歡迎的一種火鍋，以牛肉墊底，上面碼上各種蔬菜，再倒入特製的醬汁，然後煮熟，在碗里打入一個生雞蛋拌勻，將食材裹上雞蛋液吃，口感柔和順滑。
懷石料理:在日本屬於比較高級的料理，有機會可以去體驗下。
除此之外還有許多，建議可以做好旅遊攻略
⑵ 日本比較有名的料理除了壽司之外還有什麼啊
日本美食
魚生
魚生即系列生魚片，生魚片在日本料理中的地位無可替代，它是評判
一家壽司店是否正宗的重要標准。料理生魚片講究非常多，比如有些品種的三文魚不能急凍，不然肉質就被破壞，而活的比目魚要在低溫下冰鎮一兩個小時後口感才會好。
芥末和醬油
這是吃魚生的調料。芥末是日本芥末，綠色，第一次聞味道會很沖，別擔心，那是你還沒有習慣這種味道。芥末不但增加魚生的鮮美，更能殺菌，吃日本菜一定要有芥末。
大麥茶
幾碟魚生下肚，一定要喝大麥茶，去掉口中的餘味，才能再來吃壽司。
壽司
壽司是使用一些醋腌制過的飯團，加上一些海產或肉類做成的。吃的時候，可以像吃魚生一樣蘸著醬油和芥末，也可以不用，全看你的口味了。壽司的正確吃法是一口吃完。另外，日本人吃壽司是不蘸芥末的，因為壽司里已經加入了芥末，只是蘸些醬油，體味壽司的原汁原味。
魚生兩吃
一吃是把芥末放進碟子里，和醬油拌均勻後直接蘸著吃，很簡單。但如果你是第一次吃魚生，一定要先咬一小口，適應芥末的辣味，最好手裡預備餐紙，以防涕淚橫流。二吃是把一點點芥末放在生魚片上，然後夾起魚生在另外一邊蘸上一點點醬油，芥末和醬油注意不要混在一起。
天婦羅
特點： 天婦羅是指一種日式的煎炸方法，無論是大蝦、冬菇、蘆筍還是洋蔥、南瓜都可以裹上
原料： 天婦羅粉，也可用少許白面加一個雞蛋、一碗水代替,煮熟的大蝦、蘆筍、洋蔥片、香茹,面條一碗
製作： 將天婦羅粉和水以1:1.5的比打糊，.把大蝦、蘆筍、洋蔥片、香菇放在天婦羅粉糊中沾裹，再放入滾開的油鍋中煎炸，至金黃色即可撈出。
海鮮刺身壽司
特點： 日本料理
原料： 海鮮：新鮮的加吉魚、三文魚、金槍魚、北極貝,裙帶菜,白蘿卜，切成均勻的細絲,調味品:綠芥末、日本醬油
製作： 把海鮮放在飯上即可
日式炸豆腐
特點： 日本家常料理
原料： 板豆腐或中華火鍋豆腐
製作： 先把醬油、清水、味淋、薑汁、沙糖煮滾備用(豆腐汁)。 火鍋豆腐(1塊)切成8小塊沾上低筋麵粉，油熱至140℃左右，把沾好麵粉的豆腐下油鍋炸至金黃色起鍋，放在皿中，豆腐上放少許蘿萄泥淋上調好的豆腐汁，加少許海苔絲即可食用，以利刀將水滴壽司切薄片，排列於盤中。
日式燒肉
特點： 日式燒烤
原料： 牛肉
製作： 將牛肉放在鐵板上燒1－3秒即可，食用時可加入其它的調味料。
日式燒餅
特點： 日本常吃的下酒小食
原料： 小麥粉，雞蛋，番薯，洋蔥，蝦，豬肉，魷魚，海苔，湯
製作： 小麥粉，番薯加入湯攪好，鍋底投入1裡面， 不時翻動，加入海苔
拉麵
特點： 日本人的日常食品，味道很好。
原料： 拉麵，上湯，其他
製作： 先把上湯煮好，這是拉麵成不成功的關鍵，煮好面，加入上湯，配上料。
⑶ 日本料理最有名的10道菜
日本料理最有名的10道菜有（以下排名不分先後）：
1、刺身
日本料理中最著名的莫過於刺身了，也就是我們常說的生魚片，日本人自稱為「徹底的食魚民族」，日本捕魚量居世界第一位，但是每年還要從國外大量進口魚蝦，一年人均吃魚100多斤，超過大米消耗量，日本人吃魚有生、熟、干、腌等各種吃法，而以生魚片最為名貴，刺身更是貴為國菜，國宴或平民請客以招待生魚片為最高禮節。
2、壽司
日本壽司是日本料理經典美食，花色種類繁多，配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌過的，配料的不同使得壽司的價格、檔次差距甚大，不過外國人有時會誤把「壽司」與「刺身」混為一談，這也是日本料理典型的印象之一。
3、天婦羅
天婦羅是日料十大名菜之一，也是四大日本料理之一，在製作天婦羅時日本也有「三分技術、七分選料」的說法。
4、壽喜燒
壽喜燒據說是日本農民伯伯發明的一種在鐵制農具上烤肉的吃法，如今演變成一種以少量醬汁烹煮食材的火鍋，是日本人冬天最愛吃的美食之一。
5、味噌湯
味噌湯是日本料理經典菜，以鯛魚、紅白蘿卜、魚骨、味噌等材料製作而成，被譽為日本的「國湯」，分為赤味噌和白味噌。
6、關東煮
這種日本日喜歡吃的小吃在東亞都很流行，通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪等，這些材料都放在昆布或者鰹魚湯里煮，可以用來佐飯，也可以當作小吃食用。
7、薑汁燒肉
薑汁燒肉是一種用加入了薑汁的醬汁淋在腌制的肉上烤制而成的料理，較多採用的食材是豬肉，是日本的特色料理。薑汁燒肉加入蔥或者淺蔥的稱為若草燒；加入大蒜辣椒之類的稱為南蠻燒，也有用牛排、漢堡麵包製作的方式。
8、日式咖喱
據2016年統計日本人一年就吃掉了100億盤咖喱，受歡迎程度遠遠超過了日式拉麵的60億碗，成為當之無愧的日本第一國民食品。
9、日式拉麵
日本料理中拉麵佔有非常高的地位，也是日本的標志性美食之一，包括日本的三大拉麵：烏冬面、拉麵、蕎麥面。
10、鰻魚飯
鰻魚飯是日本傳統的夏季食物之一，有人稱鰻魚飯是日本夏天的一首風物詩。
⑷ 日本料理有哪些日本必吃的日本料理有哪些
來到日本，要做的事情，一定要去看一場浪漫唯美的櫻花，一定要去看看巍峨的富士山，一定要去漫畫中的車站，一定要去泡一次溫泉，一定要去買葯妝，最後，一定要吃一次地道的日本料理。
那麼，今天，小編就來給大家整理一下，日本好吃的日本料理有哪些吧！這些都是你來日本必須要打卡的日本料理，不要錯過哦！
拉麵
你會發現拉麵祥兄(ラ_メン)幾乎遍布日本各地，幾乎每個街角。這是一種最初從中國進口的小麥面條湯。
它是日本最受歡迎和最便宜的菜餚之一。
拉麵餐廳，或拉麵，在日本各地都可以找到，它們提供這種普通面條的無數區域變化。
Shoyu拉麵湯面配雞肉，洋蔥，魚丸，海藻和白菜。
ShoyuRamen是最常見的拉麵類型。這通常是菜單沒有指定特定類型的湯時所服務的。Shoyu
Ramen是一種清澈的棕色肉湯調味湯配醬油(醬油)。
湯通常由雞湯製成，但通常包含其他肉類，如豬肉，牛肉或魚，視區域而定。它通常還含有煮熟的雞蛋和不同的蔬菜，如洋蔥，蘑菇，豆芽，海藻和玉米。
拉麵用豬肉湯，蘑菇和豆芽。
拉麵是用筷子吃的，因為面條很快變得潮濕，你應該在吃完後立即吃。和日本的其他面條一樣，吃拉麵時會產生啜飲聲。你可以通過聲音找到拉麵餐廳。
然而，啜食有幾個目的，因為它可以增強口味，並有助於冷卻熱騰騰的面條進入口中。所以記得在吃拉麵時盡可能多地啜飲，這不算不禮貌!
拉麵作為午餐菜餚很受歡迎，被認為是快餐。在一些拉麵餐廳，您可以從自動售貨機中選擇您想要的拉麵，付款並獲得一張交給廚師的門票。
喜好燒
這是煎餅嗎?還是披薩?嗯，Okonomiyaki(お好みきき)是一個真正的必須，當談到日本料理嘗試，因為它是美味的!
它是油炸的，由麵糊和捲心菜組成。添加了不同的澆頭和配料，從切片肉和海鮮到芥末和乳酪。
這種可變性使其成為「Okonomi」的名稱，這意味著「一個人的喜好」。
OkonomiyakiHiroshima風格，有一層炒蕎麥面。
您可以在日本各地的餐廳中找到專門提供菜餚的大阪燒，但它在西方最受歡迎，特別是廣島和大阪的城市都有各自的變化。我們在廣島和京都有大阪燒，他們非常不同。
廣島風味的大阪燒包括一層炒蕎麥面。
在廣島縣外的宮島島正在進行的喜好燒廣島風格。
在一些喜好燒餐廳，餐桌上都擺放著一個鐵鍋(「鐵板燒」)，客戶可以自己烹制大阪燒的食材。
烏冬面
烏冬面(うどん)是用小麥粉製成的厚白面條。它們比蕎麥面和拉麵更厚，更白，更嚼。
烏冬面非常受歡迎，可以在日本各地的特色烏冬面(Udon-Ya)購買，這些餐廳通常也供應蕎麥面。
烏冬面既有熱又冷，有或沒有湯，有時還有蔬菜，雞蛋和肉。
烏冬面和拉麵和蕎麥面一樣-吃烏冬面時必須發出嘶嘶聲!??
冷烏冬面配湯，檸檬和洋蔥。配切碎的白菜和炸雞一邊。
壽司
壽司(すし，壽司，_)是將生魚片和海鮮與米飯和蔬菜一起裝成美味的碎片。每件小件幾乎就像一件藝術品!
壽司的歷史可以追溯到公元前4世紀，作為養魚的方法(撒上鹽和米飯)。
東京有一些世界上最好的壽司餐廳。然而，您將找不到比在東京築地魚市場周圍的壽司店更新鮮的壽司。
我們住在高山市的旅館里有金槍魚，白魚和蝦生魚片(沒有米飯的生魚)。
您是否知道需要三年(是，3!!)年才學會如何正確烹飪壽司飯?!而且，學習如何使壽粗閉司正確需要八年時間!這肯定是一種藝術形式!
浴霸
浴霸是日光地區(東京北部)的一道受歡迎的傳統菜餚。浴霸是用大豆製作豆腐時形成的皮膚。它被切成條紋，用於從烏冬面菜餚到生魚片和油炸豆饅頭等各種食物。
說實話，它味道不是很好!??
浴霸配烏冬面湯。
蕎麥面
蕎麥面(そば)是由蕎麥粉製成的面岩宴裂條，使其呈灰色/褐色。
它們是東京最受歡迎的，可以追溯到江戶時代(1603-1868)，當時它們在Samurais中受歡迎。
蕎麥面大致和義大利面一樣厚，用各種冷熱菜做成，有或沒有湯。他們可以提供蔬菜，天婦羅，生雞蛋和肉。蕎麥面很受歡迎，很容易在日本各地找到。
由於100%蕎麥蕎麥面往往很脆，許多餐館在准備面條時加入一些小麥粉。
蕎麥面的菜餚有很多不同的變化，但最基本的蕎麥面是MoriSoba，煮熟的冷蕎麥面和大豆蘸醬(Tsuyu)一起吃。
您還可以選擇綠茶蕎麥面，即綠茶蕎麥面(抹茶蕎麥面)，其中蕎麥麵粉與綠茶粉混合。
大多數蕎麥面菜全年都可以吃，但有些只是季節性的。一種特殊的蕎麥面是ToshikoshiSoba，長壽的象徵，只在新年前夜吃。
蕎麥面是在特殊的蕎麥面和烏冬面餐廳供應的，而且當吃蕎麥面時，啜飲是非常正常和預期的!??
天婦羅
日本可以感謝葡萄牙人的天婦羅(天羅ら或天麩羅)，因為它是在Nagaski的耶穌會傳教士，他們在16世紀首次將日本介紹給麵糊煎炸藝術。
天婦羅是一大塊海鮮和蔬菜，浸在輕薄麵糊中，用油菜和芝麻油烹制而成。最終的結果遠不如我們在西方的其他油炸食品那麼笨重。天婦羅通常與一碗米飯一起吃。
魚，蘑菇，蝦和羅勒的天婦羅。
餃子
日本並不像泰國這樣的其他亞洲國家真正擁有「街頭食品」文化，但是餃子或蒸餃子是在日本各地的街頭攤位和火車站出售的食物。
它原本是中國人，但在日本各地都很受歡迎。餃子有不同種類的餡料，如豬肉，牛肉，雞肉，蔬菜和豆類。
Yakiniku
Yakiniku是日本版的燒烤，邀請食客在桌子中間的盤子或平底鍋上烹飪切片的肉和蔬菜。
牛肉和內臟是Yakiniku餐廳最受歡迎的選擇，但菜單上通常還有豬肉，雞肉和海鮮。
馬
有沒有試過馬肉?!在日本，尤其是東京，這是一件大事。它確實味道很好，但生魚片(生馬肉)有點難以咀嚼。
日本糖果、蛋糕和冰淇淋
日本的糖果非常好吃，色彩鮮艷，是我見過的最精緻的甜點。每件作品都像一件藝術品。日本人通常和甜食一起喝綠茶。
典型的綠茶套裝是San-tenNamaYoukan&MachaSet。Youkan是一種典型的日本甜點，由凝膠豆沙製成。
它們通常有三種不同的顏色;棕色由黑色大豆製成，黃色/綠色由綠色大豆製成，而紫色由紫色甘薯製成。
San-tenNamaYoukan和Matcha設在日光的一家餐館。日本抹茶是專門種植和加工綠茶的精細粉末。它超級健康!
日本人還製作美味的小蛋糕，有不同的可愛形狀，如鳥類，樹葉，樹木和魚類。一個典型和流行的餅干是Ningyo-yaki，你會在日本各地的紀念品商店看到。
Ningyo-yaki是由充滿甜豆沙的蓬鬆麵糊製成，它們有各種形狀，從HelloKitty到可愛的小鳥。
美味的蛋糕形狀的魚在松本充滿巧克力，香草或甜豆醬樹枝。
「魚」蛋糕充滿了黑巧克力。
冰淇淋在日本非常流行，特別是刨冰(是的，用小塊剃成的普通冰凍冰塊)，配有不同的配料。
日本的美食，多注重其食物的本身的味道，一般味道清新而且不油膩，十分爽口，而且美味。如果你來日本，前往不要錯過這些日本的美食啊！