日本鱈魚粥怎麼做

Ⅰ 鱈魚怎麼做給寶寶吃

一、小嬰兒的做法，寶寶小於1周歲的可以試一下： 1. 把銀鱈魚化開，用手仔細摸索，雖然銀鱈魚刺已經很少了，但是靠近鰭的地方還是有些，要注意！ 2. 水燒開後，點一點點醋，把切好的小塊魚放進去 3. 煮熟後，加少許澱粉，稍攪 4. 出鍋後迅速用勺子壓成泥，涼了就壓不了泥了 5. 因為沒味道，寶寶或許不愛吃，加點魚肉鬆，寶寶就很愛吃了。 二、 清蒸鱈魚的新派做法 用料 鱈魚 2片 菠菜 10g 生抽 10ml 做法 菠菜洗凈，放入滾水中汆燙後撈出，浸泡冷水中以去除澀味後撈起，瀝干水分，切成小段。鱈魚清洗干凈，放入盤中，用保鮮膜封好，放入微波爐中，以900瓦火力加熱5分鍾。 取出鱈魚，加入菠菜碎並淋上生抽，充分搗碎即可。 三、 清蒸銀鱈魚的做法 用料：李錦記的蒸魚豉油，姜和蔥是必備的，料酒看個人喜好. 做法： 1. 銀鱈魚解凍後，洗凈備用，如果喜歡用鹽和料酒的可以塗在魚上腌制一會，我是不喜歡，而且李錦記的蒸魚豉油有足夠的鹹度。 2. 姜切片，蔥切絲，姜鋪在盤子上，將銀鱈魚放在薑片上，在上邊撒一點蔥。 3. 蒸鍋放入足夠的水，大火加熱，直至水開，冒出蒸氣，將裝好魚的盤子放入，蓋上鍋蓋，計時7-8分鍾。 4. 時間到後關火，悶上5-10分鍾（很關鍵呦）。 5. 開蓋，取出盤子，倒掉多餘的水分，倒入豉油。 如果喜歡味道重些的也可以在悶之前澆入豉油 四、 喂寶寶吃的鱈魚做法 用料： 鱈魚一塊.姜絲少許,麻油. 做法： 1. 超市買鱈魚塊數塊,一般都給切好成段了.可以挑小一點的,建議不要買太多,因為雖然是冰凍的,但寶寶吃的東西還是越新鮮越好. 2. 將鱈魚放在小碗中,把姜絲撒在上面,可以除腥味.寶寶吃最好什麼佐料都不用,因為是海魚,本身會有淡淡的鹽味.大人吃就可以出鍋後撒點鹽和味精.撒蔥花. 3. 放入蒸鍋,大火蒸,水開後再蒸大約三到五分鍾,火侯要靠自己掌握.看到魚肉和骨頭分離,已有湯汁兒.感覺已熟就行. 4. 出鍋,放一兩滴麻油. 這樣,美味又有營養的蒸鱈魚就做好啦!是不是步驟和蒸雞蛋差不多,而且比蒸雞蛋還簡單啊! 五、 胡蘿卜鱈魚粥 材料：鱈魚、胡蘿卜、粳米 做法：鱈魚去骨，胡蘿卜切末煮熟，放入米粥攪拌。 六、薯泥魚肉糕 用料： 土豆——含有多種維生素和微量元素 ；鱈魚——含有豐富的蛋白質和維生素A、維生素D 做法 1. 土豆削去外皮，清洗干凈，切成大塊，放入蒸鍋中大火蒸至熟軟。 2. 鱈魚清洗干凈，放入小煮鍋中，加入適量冷水（水量以沒過魚肉1cm即可），大火煮熟，撈出。 3. 將蒸熟的土豆和煮熟的魚肉放入碗中，用勺背均勻地壓碎成泥。 4. 取2茶匙（10ml）煮鱈魚的魚湯倒入土豆、鱈魚泥中，用勺子輕輕地攪拌均勻成黏稠狀即可。 七、清蒸，一點蔥姜，一點料酒，一點海鮮醬油，蒸個幾分鍾就OK了，味道特別鮮美。 八、微波爐里烤 蔥姜,料酒,鹽垵過後放微波爐里烤的,一大塊銀鱈魚肉出爐後縮縮成一小塊了,嫩嫩的軟軟的倒挺適合寶寶吃. 九、香煎銀鱈魚 原料：銀鱈魚，一塊。口蘑兩朵切成小片 配料：蔥、姜、蒜少許。蛋清少許 做法： 1. 先將魚化透洗干凈，有的上面還有沒弄乾凈的魚鱗。一並弄乾凈 2. 將魚沾少許蛋清，油鍋燒熱，加適量油（一定不要太多，夠煎魚就足以）， 3.魚煎好（可以在鍋里滑動就差不多了），我沒兩面煎，因為一般銀鱈魚都是一面有皮一面是肉，沒皮那邊不好煎，加入蔥姜蒜（要是你的寶寶不吃這些東西，那就少加點，借味就好）香味出來以後，加點美極鮮（或者海鮮醬油），加點熱水，把切好的蘑菇放進去，少加點鹽，收湯，就可以出鍋了。 個人經驗：煎魚的時候，有一定要熱，銀鱈魚皮薄，容易粘鍋。不過沒關系，不糊就沒問題。 至於青菜，不加蘑菇可可以換成別的菜，寶寶愛吃就行 十、番茄鱈面面 西紅柿糊+鱈魚碎+寶寶面條 1.先蒸上鱈魚,然後用小勺壓碎。 2.再把面條掰碎煮上,接著打一份番茄糊。 3.面條煮開後轉小火時,放入番茄糊一起煮,到面條軟爛就行了,再混合鱈魚碎就可以吃了。