日本大蔥怎麼收

1. 鬼子蔥怎樣種植技術

毛蔥原產日本，1931年由日本引進吉林，所以又名"鬼子蔥"。其種植技術如下：
整地與施肥
種植毛蔥應選擇較平整的地塊，且為土質疏鬆、保水保肥力強、排灌水方便的中性土壤。整地要求土壤深松30cm左右，整平耙細，每公頃施入優質腐熟農家肥45t、氮磷鉀復合肥450～750kg作底肥，將肥施入15cm耕層內。
播種
4月5～10日播種，採用畦作方式，畦寬12Ocm，其中畦面90cm，兩邊畦埂各15cm，株行距為8cm×15cm或10cm×15cm；採用壟作方式，壟距65cm，株行距為8cm×15cm，每公頃保苗63.0～67.5萬株。
田間管理
1肥水管理毛蔥根系分布於土壤表層中，吸收肥水能力較弱，喜濕怕旱。毛蔥生育期間應分期適量追肥，使植株生長茂盛，為形成肥大的鱗莖，提供充足的養分做准備。毛蔥幼苗生長初期每公頃追施硫酸銨150kg、硫酸鉀75kg；進入發葉盛期時每公頃追施硫酸銨225kg，連續施2次；毛蔥鱗莖開始膨大時每公頃追施硫酸銨300kg、硫酸鉀75～150kg，連續施1～2次。
毛蔥播種後，如果出苗前土壤墒情好，則不必灌水，以提高地溫，促進生根；如果乾旱嚴重，應根據墒情適時灌水，但灌水量不宜過大。出苗後進入發葉盛期，應適當增加灌水次數，一般隔7～8d灌水一次。幼苗長到一定的高度後，鱗莖部分開始膨大，此時應控制灌水量進行蹲苗，蹲苗期7～10d。蹲苗後，毛蔥進入鱗莖膨大期，此時灌水次數應隨之增加，一般隔5～6d灌水一次，灌水時間以早晨為宜。鱗莖成熟時，應減少灌水次數，收獲前7～8d，當田間植株開始出現自然倒伏時應停止灌水，以減少鱗莖水分含量，提高鱗莖的耐貯性。在一定時間內，依次進行追肥、灌水相結合的連續作業。
2病蟲害防治毛蔥的主要病害有霜霉病、灰霉病、紫斑病，害蟲有蔥薊馬等。病蟲害防治應以預防為主，出苗後每隔7～10d噴葯一次，選擇晴朗、無風天進行。霜霉病、灰霉病可用75%百菌清可濕性粉劑1500倍液噴霧防治；紫斑病可用72%農用鏈黴素2000倍液葉面噴灑防治，連防2～3次；蔥薊馬可用30%速克斃乳油800～1000倍液噴霧防治。
採收
當田間有2/3植株葉片變黃並開始倒伏，鱗莖外層鱗片變干時，就要進行採收。採收一般於7月上旬雨季到來之前進行，以免毛蔥淋雨，便於貯藏。中國有機農業網。

2. 大蔥怎麼種

大蔥的收獲時間和方式根據不同栽植季節、不同品種和不同的供應上市時間而定。秋播苗定植時間早，一般以鮮蔥供應上市，收獲期從9月開始，陸續供應上市。春播定植的大蔥，一般都作為冬蔥生產，立冬前後（11月上旬）收獲。作為鮮蔥上市的大蔥，葉綠、白嫩、含水量大，一般是隨收獲隨上市，而不當作越冬蔥貯藏。這里著重講越冬蔥收獲和貯藏。
進入霜降節氣後，氣溫急劇下降，根系失去功能作用，葉片逐漸失光合作用，氣溫至8～10℃時大蔥基本停止生長。葉管內含水量減少。葉肉逐漸變薄下垂，此時為干貯蔥收獲季節。在北方霜降時，這些生長狀況都以顯露出來，養分倒流，蔥白漸軟，這就是農諺所說「霜降不出蔥，越長越空」的道理。但在實際生產中，越冬干貯蔥，此期間仍不能收獲，原因在於此時氣溫還較高，堆放後容易受熱腐爛，不好保存；另外，大蔥經過逐漸降低的溫度過程，葉片和蔥白內的水分會減少，這樣利於冬貯。華北地區一般要等到11月上旬，土壤封凍前，開始冬貯蔥的收獲。東北地區是在10月中旬。
收獲時用大叉將大蔥壟一側挖活，露去蔥白，用手攥住蔥白下部輕拔，抖凈泥土，捋去老葉，碼放成堆，在田間放置一兩天，使蔥葉變軟，蔥白緊縮，這樣利於冬貯和運輸。收獲大蔥時不可用手直接硬拔，以免因為培土過深、土壤緊固而傷皮斷莖。另外，在收獲大蔥時，盡量保持葉片完好不缺，這樣可以保存大蔥株體水分，減少腐爛。
立冬前收獲大蔥，要避開早晨霜凍，葉片遇霜凍後挺直脆硬，一觸即斷，不利於成蔥冬貯。