日本咖喱放多少

㈠ 在家想做一份美味可口的咖喱飯，需要准備多少咖喱

各國的咖喱風味不盡相同，印度菜咖喱以香辣為主，泰國菜咖喱分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱，其中紅咖喱最辣，並且泰國菜咖喱會加入椰漿來增加咖喱的香味。而日本咖喱較為精緻，加入鍋里放油，油熱之後，放入切好的肉進去翻炒一下，炒至變色，放入土豆、胡蘿卜、洋蔥、到入鍋里跟肉一起炒。把肉先炒半熟，然後把洋蔥、土豆、胡蘿卜一起放入鍋內同肉合炒（食用油放多些），等到這些菜有些熟了，就加水，水要加到漫過菜。

那次廚師還坐鍋點火放入黃油， 油熱放入蒜末炸出香味時倒入土豆丁、胡蘿卜丁炒勻加入洋蔥丁、鹽、用中火煮幾分鍾，將咖喱粉放入小碗中加水攪勻倒入鍋中煮至土豆熟時放入牛肉末，倒入咖喱飯，顧名思義是由咖喱菜和米飯共同組成的一道美食，要想把這個咖喱飯做的好吃，根據我經驗和理解，就是要把咖喱這道菜做的色香味俱全，顏色漂亮，引人食慾，咖喱味道十足，香味，澆在米飯上,吃完恨不得把盤子都舔干凈 ，永遠也吃不膩 。這是一道最能展現廚藝的零基礎菜！即使從沒下過廚的美眉都可以做出來，看一遍就能學會。

㈡ 頂級自製咖喱配方

今天我們分享一款日式咖喱粉和一款歐式咖喱粉。

一、日式風味咖喱粉配方：

香菜籽粉24，小豆蔻粉12，姜黃粉32，辣椒粉2，孜然粉10，丁香粉4，小茴香4，葫蘆巴粉10，白鬍椒粉5.

二、歐式咖喱魚調味料：

姜黃粉34，芥菜籽粉8，姜粉10，葛縷子粉4，小豆蔻粉6，小茴香粉5，香菜籽粉10，丁香粉3、肉桂粉2，紅辣椒粉5，葫蘆巴粉4，芹菜籽粉5，肉蔻粉4。

三、南洋咖喱醬：

色拉油30克，紅蔥頭碎30克，蒜頭碎15克，紅辣椒碎10克，花生醬30克，沙茶醬30克，小茴香粉8克，水100毫升。

調味料：印度咖喱粉60克，黑胡椒粉10克，糖、醬油適量。

熬制方法：

1、熱鍋以小火，用油將紅蔥頭、蒜、紅辣椒炒約1~2分鍾制出香味。

2、加入花生醬，沙茶醬，小茴香粉，印度咖喱粉，黑胡椒粉，糖、醬油調好口味小火拌炒，約1~2分鍾至香味出來時加水，煮至開後再煮兩分鍾，關火即可。

㈢ 日本咖喱的做法

主料：雞肉250g、土豆150g、胡蘿卜100g、紅辣椒100g

輔料：油適量、鹽適量、咖哩適量、蔥適量

具體做法如下：

1、洋蔥切片，土豆、胡蘿卜，甜椒切塊，五花肉切塊。

㈣ 好吃的日式咖喱飯，新手小白在家該怎麼樣做需要注意哪些步驟

一般來說，咖喱飯會搭配豬排、雞肉、牛肉等。作為一種更快的咖喱飯，雞肉是最好的選擇，既新鮮又容易。配菜可以放土豆，胡蘿卜，洋蔥。有時候想吃辣，可以把胡蘿卜換成青椒。不買辣咖喱還是可以做辣咖喱飯的，但是這里的重點是土豆，土豆一定要煮到表面。做咖喱的時候可以多加點水，土豆煮好後會變稠。如果你喜歡更多的湯，記得多加水。把米飯放在盤子里，或者加點蔬菜。加入煮好的咖喱，做出美味的咖喱雞飯。咖喱已經含有鹽和其他調味品，所以不需要添加額外的調味品。出鍋的時候會根據口味進行調整。

㈤ 做咖喱飯的時候一次要放入多少的量呢

喜歡味道重的可以多放咖喱，喜歡清淡的可以少放，看個人喜好。不過一般超市裡賣的塊狀咖升枝帶喱，6小塊可以煮2—3人的量。

准備材料：土豆一個、胡蘿卜一個、雞胸肉一塊、洋蔥半個、咖喱醬一包

製作步驟：

1、所有食材切丁，土豆記得用水泡一下。雞肉用鹽、料酒，姜絲腌制一會。

㈥ 正宗日式咖喱飯怎樣做

正宗日式咖喱飯的做法步驟
步驟 1
洋蔥切碎，蒜切片，土豆，胡蘿卜分別切小塊

步驟 2
切一片黃油，放在不粘鍋內開中火慢慢融化，將切好的蒜片倒入已融化的黃油內，仍然保持中火，至香味飄出

步驟 3
倒入洋蔥末，保持中火不停的翻炒，大約20分鍾。期間洋蔥會出一些水，不要停，繼續翻炒，洋蔥會變軟，繼續，洋蔥開始一點點焦～ 在這個過程同時，另起一個不粘鍋，倒入橄欖油，牛肉翻炒，牛肉斷生以後，淋上啤酒，鹽和胡椒，煮一會兒，啤酒明顯變少以後，把牛肉倒入已炒好的洋蔥的鍋內（包括鍋中的湯汁）

步驟 4
然後將土豆和胡蘿卜倒入鍋內，翻炒均勻，加水，蓋過所有食材，煮開之後轉中火

步驟 5
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這個時候可以開始煮米飯了～配咖喱的米飯硬一點好吃，所以加的水要比平常煮米飯稍微少一點，然後加一些雞精和一片薄薄的黃油

步驟 6
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鍋內大約20分鍾左右，放入一張專用的吸血末的紙吸走票在湯上的血末，然後加入一塊咖喱

步驟 7
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我用的這種咖喱，裡面一共兩大塊，放入一塊

步驟 8
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煮至這個黏稠度就可以了。此時有個關鍵步驟，可以使咖喱的味道更醇厚～淋上一點日式醬油，和一小勺蚝油！！！

步驟 9
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咖喱飯完成拉！我在米飯上撒了Basil，沒有的話和可以加黑芝麻～