日本腌鹹菜多少錢一斤

Ⅰ 為什麼日本人頓頓都吃鹹菜

在現代農業技術之前，深秋至初春這一段很長的時間（尤其北方）都沒有新鮮的蔬菜吃，腌制可以利用鹽份保存一些不易保存的菜品。

2.那個時候農業不發達，糧食供應都不足，哪有多餘的地來種蔬菜，所以用鹹菜來代替很大一部分蔬菜也是無奈之舉（或說勞動人民的智慧）。

3.有工業化之前，絕大多數人口要從事繁重的體力勞動，就需要補充比較多的鹽分，所以鹹菜比較受歡迎。

近代之後，日韓富了之後尋思著把鹹菜作得好吃一點兒；中國人富了之後那種窮怕了又自尊異常敏感的心理就導致了鹹菜沒有被發揚光大。