日本餐具哪裡有賣
『壹』 上海哪裡有專門賣日本料理的餐具的
到麥德龍去看看吧、有專門的餐廳用具出售、批發性質的。無所不包,應有盡有 挺有規模
地址:中環路梅川路口。
『貳』 日本人吃飯每個人都有哪些餐具
餐具
箸:古時候,箸的材料多種多樣,有竹、杉、柳等。現在則在樺、桑、南天、紫檀、黑檀、金銀、象牙、獸骨、合成樹脂等等。日本人烹調時使用的菜箸、魚箸,請客用的客箸往往用竹、木材料製成。日常吃飯一般使用木漆箸。取點心用的「取箸」上都裝有一些裝飾品。新年吃年夜飯、年糕湯時,人們喜歡用柳木、栗木箸子。每年6、7月末,日本各地都要舉行「新箸祝」「青屋箸」儀式。人們用新麥製作面條、團子,上面插上萱箸、芒箸供在神前。傳說吃了這種面條可長命百歲。也有人第二天將供品送入河邊流走。日本有些地區在孩子出生百日舉行初食儀式的時候,特意准備箸子。根據日本古時風俗,每逢正月、播種、插秧、生日等節日、儀式時,都要使用從沒有使用過的干凈箸子。
根據日本人的風俗習慣,上山帶飯不能帶箸子。吃飯時可折兩根樹枝代替。傳說在山上使用的箸子如果不馬上折斷扔掉,狐狸便會附身在箸子上,使人得病。日本各地有不少古柳、大杉起名為箸杉、箸柳。相傳這些樹木都是一些名流高僧吃飯後將箸子插入土中繁殖的。新瀉縣系魚川市的箸立松據說是泰澄大師手插的箸子。插柳枝、箸子、杖等被日本人視為神聖的舉動,因為它們往往成為神靈寄身之處。在日本人看來,作為食物工具的箸子具有特殊的神力。因為擔心不得體的幽靈附會在箸子上,在野外吃飯時,必須把箸子折斷。
為客人准備的,可一劈為兩根的木箸以吉野杉制者為上乘。盡管有的日本人認為這種箸子一次性使用太不經濟,但日本人給客人用木箸的習慣很難改變。因為它給客人造成一種感覺,這箸子是專為你准備的,在這以前沒有人使用過。
日本人使用箸子有許多忌諱。日本人禁止用一支木箸配一支竹箸使用。討厭用箸子接對方用箸子遞過來的食物。不喜歡把箸子直插在米飯上。此外,日本人稱手拿箸子考慮吃那種菜的行為為「探箸」。稱從這個盤子夾完菜,接著又從另一個盤子夾菜為「移箸」。稱吃飯時把箸子含在嘴裡為「含箸」。這些均被視為沒有教養的表現。將箸子接觸的食物全部吃完則是有教養的表現。
碗:原始的碗稱烷、琬、惋、盞。土製作稱琬、金屬制稱碗、木器稱惋、陶制稱碗。日本《延喜式》就列舉了「土碗、陶碗、朱漆碗、銅碗、大碗、中碗、小碗、平碗、咎付碗、丸碗、片碗、有蓋碗、天蓋碗、飯碗、羹碗、茶碗、水碗」等,可見日本的碗多為木製。直到今天,日本人使用的碗仍多為木碗廠製造的多為木製。直到今天,日本人使用的碗仍多為木碗廠製造的木質碗。日本人稱陶瓷為石餐具。過去每逢婚葬嫁娶之日,日本人則使用塗上漆描著圖案的木碗。大戶人家為應付特殊需要,往往要准備30份或者50份餐具。沒有那麼多餐具的人家,往往從本家處借用。各村往往備有全村公共的膳碗。直到今天,日本人仍保留著正式場合使用塗漆木碗的風俗習慣。
瀨戶物,唐津物:東日本人稱陶瓷器為瀨戶物。西日本人稱陶瓷器為唐津物。這些名字均為陶瓷產地。日本最原始的陶瓷器是公元前的繩紋式陶器及彌生式陶器。盡管彌生式土器的種類不多,卻已經包括了碗、皿、高壞、壺等。近些年來日本考古工作者從平城京遺址中相繼挖掘出大量陶器。五世紀從朝鮮傳入的木製轉盤造形法。是日本登窯的須惠器做法在日本廣為流傳。由於在木製轉盤上造形,所以很容易變化花紋,奈良時代北起秋田、南至大分都有制須惠器的燒窯。後期的部分須惠器以使用釉,但大部分仍為堅硬的素燒陶瓷器。《延喜式》中所指「陶器」便是須惠器。
平安時代至室町時代,日本人從中國傳入塗釉法。以愛知縣為中心,大量生產中國式陶瓷器。鐮倉時代至室町時期中國陶瓷器經鐮倉、博多輸入日本,這給瀨戶陶瓷業以很大的影響。其中的天目茶碗就是較突出的代表。位於瀨戶附近的常滑地區燒制許多大壺。當時社會上已廣泛使用這種大壺裝水、盛酒。桃山時代至江戶初期,隨著飲茶的流行,社會上對茶具的需要日趨增加,這時有大量朝鮮陶工來到日本,建立了京都的樂燒、山口縣的秋燒、鹿兒島縣的薩摩燒等體系,並製造了大量的優秀作品。一部分從唐津移住北九州地區的朝鮮陶工燒制了大量的日用陶瓷,這種陶瓷被稱為唐津燒。此外,另一些朝鮮陶工在日本佐賀縣有田地區製造出白瓷,俗稱「有田燒」。在日本用白底藍花瓷碗吃飯的,只有庄戶人家。所以直到今天日本仍有「用瀨戶物吃飯成不了大器」的說法
『叄』 想要日本牌子的兒童餐具,來介紹幾個。最好有購買方式
利其爾Richell 一個隔熱一個保溫的兒童餐具。 顏值都很高。隔熱餐具可以拆分使用,飯菜湯分開放,塑料碗底還有研磨功能的。 ~~~
『肆』 上海哪裡賣日式風格的餐具最好最全呢
長寧區中山公園這里的多媒體大廈B1層有個光一百貨,裡面都是日式百貨和料理,你要找的日式風格餐具,裡面應該有賣,你可以來看看。
『伍』 日本人用什麼餐具
也是筷子,具考證是秦國時候徐福帶著童男童女尋仙時候到了現在的日本促進日本歷史的發展的,不然日本哪個時候還處於蠻荒階段。
『陸』 如何使用日本餐具
日本的餐具和中國的餐具在樣子上有小小的區別,但基本上都是古代從中國傳到日本的。
1。筷子
比中國的筷子的尖端細,是因為日本料理裡面生冷的海產品比較多。比如生魚片,中國的筷子的末端比較粗不易夾起生魚片。
在日本飯桌上,不能將筷子對著人放,應該橫放在靠近自己一側的桌面的筷子支架上。
2。味增湯的喝法
在日本喝醬湯是不用勺子的,日本人用筷子夾湯里的豆腐或攪碗里沉澱的醬,然後直接對這碗喝湯,
但是,很多中國人習慣於使勺子所以中國日本料理店就迎合中國人的習慣在上湯的時候會加勺子。
3。日本綠芥末的吃法
吃壽司的時候,是將壽司沾上少量的綠色芥末,然後,在將壽司在醬油小碟里輕輕沾沾,
而不應將綠色芥末直接放入醬油小碟。直接將芥末放入醬油小碟中是一種不講究的吃法。
4。另外,日本料理講究,吃一點上一點,每一樣都不要量太多,但是,料理的種類比較多,
5。吃完的盤子不要摞起來,就放在那裡由服務員撤下去。
6。另外,在日本就餐前,在餐桌上要用日語說[i ta da ki ma su,我領受了],就餐後要說
[go qi so sa ma de xi ta ,承蒙款待]。
不管和家人一起在家裡吃飯還是在外面和朋友就餐都是如此,這種感謝和尊敬有對,大自然的恩賜,也有對廚師或者店家或主人的感謝。
『柒』 常見的日本陶瓷餐具品牌有哪些
美濃燒(岐阜縣,相當於中國潮州,量產型地區)陶器類餐具產量第一瓷器類餐具產量第一,基本完全自動化生產,有田燒(佐賀縣有田町,相當於中國景德鎮,手繪產品較多)日本最早瓷器發祥地,工藝品最著名。波佐見燒(長崎縣波佐見町,相當中國景德鎮+北京798)白山陶器(獲得無數日本設計獎)被美國蘋果採用的HASAMIPORCELAIN九穀燒(石川縣)以花瓶,香爐等工藝品為主,色彩比較鮮艷,萬古燒(三重縣四日市)日本最大砂鍋產地,耐熱性非常優秀,清水燒(京都地區)手繪為主,就是個貴啊,常滑燒(名古屋附近、相當於中國宜興)紫砂產品最為出名,信樂燒(名古屋附近)飯店門口放的狐狸基本都是這個產地做的,還有粗陶花瓶。
『捌』 日本哪些餐具值得買
值得的界限是什麼啊,用的上就可以啊,日本餐具質量蠻好的,價格也很高,主要看你用不用得上了
『玖』 上海有沒有比較集中的日本料理原材料和餐具的批發市場,在哪裡
現在物流非常方便,全國各地都可以的哦,廣州是日本料理最熱的地方 ,材料也是最齊全的地方。看視頻知道你要哪些,在哪裡可以有哦。