日本羊羹是什麼

Ⅰ 羊羹是什麼做的

羊羹是白砂糖，紅小豆，瓊脂，栗子粉，水做的。

古代的栗羊羹，還真有「羊」，也確實是「羹」。唐朝時，最初的栗羊羹是加入羊肉煮成的一種羹湯。但從中國傳到日本後，因僧侶不吃肉食，便用紅豆、葛粉和麵粉做成羊肝的形狀。日語「肝」「羹」發音類似，於是，「羊肝」就說成「羊羹」，在茶道流行時成了著名茶點。

主要介紹

「羊羹」這名稱不見經傳，一直到近時北京仿製，才出現市面上。這並不是羊肉什麼做的羹，乃是一種凈素的食品，系用小豆做成細餡，加糖精製而成，凝結成塊，切作長物，所以實事求是，理應叫作「豆沙糖」才是正辦。

但是這在日本（因為這原是日本仿製的食品）一直是這樣寫，他們也覺得費解，加以說明，還有一種說法是，這種豆沙糖在中國本來叫作羊肝餅，因為餅的顏色相像，傳到日本，不知因何傳訛，稱為羊羹了。

雖然在中國查不出羊肝餅的故典，未免缺恨，不過唐朝時代的點心有哪幾種，至今也實難以查清，所以最好承認，算是合理的說明了。

以上內容參考：網路-栗羊羹

Ⅱ 什麼是羊羹

羊羹
最早的羊羹是用羊來熬制的羹——就是現在的湯啦。
後來日本人用板栗或赤豆熬制的糊湯，誇張地形容其味道鮮美，於是叫做「栗羊羹」。後來做成像軟糖一樣，還叫「栗羊羹」。
最後又引進到國內，大概就是華北一帶，也有國產的，乾脆就省略為「羊羹」，其實，其製作跟羊已經沒有關系了

Ⅲ 羊羹什麼味道【具體點】

羊羹是中國常見的一種零食，也是日本一種著名的和式點心，一般以紅豆為材料，其後亦發展至有栗子、番薯甚至是綠茶。雖然羊羹一般被認為是日本的傳統點心，但事實上羊羹是起源自中國，其後再傳入日本的。 最早的羊羹是用羊來熬制的羹——就是現在的湯。 後來日本人用板栗或赤豆熬制的糊湯，誇張地形容其味道鮮美，於是叫做「栗羊羹」。後來做成像軟糖一樣，還叫「栗羊羹」。 最後又引進到國內。其後隨著茶道的發展，羊羹逐漸成為一道著名的茶點。

Ⅳ 為什麼羊羹在日本很貴

羊羹在日本很貴，主要原因是因為日本國土面積比較小，所以養殖業發展有限，日本人一般來講都是養牛養雞之類的，加之日本人本身不喜歡吃羊肉，因此養羊的比較的少，所以說造成了羊的價格比較的貴，而羊羹的話是需要用羊的材料來製作的，因此價格比較貴。

Ⅳ 日本的羊羹很貴嗎

不貴的呀，10塊-12塊的一盒一般1000日元以內可以搞定
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Ⅵ 日本經典小吃和果子到底是什麼大福，團子，羊羹又有哪些區別

和菓子就是日式小點心
大體上說
大福，薄皮大餡的點心，像湯圓一樣只不過不是煮出來的。
團子就是是米粉團，
羊羹和中國的羊羹差不多就是豆餡和瓊脂凝固的東西。

Ⅶ 純羊羹是什麼

羊羹本是羊肉熬成的濃湯熱食，鐮倉時代傳到日本，僧侶們不吃肉食，便以紅豆，葛粉和麵粉做成羊肝形狀，日語肝羹發音類似，就成了羊羹，茶道流行之時就成了著名茶點。豐臣秀吉時代，豆沙羊羹最為盛行。

日本的文壇巨匠夏目漱石曾用絕美的文字表達了自己對羊羹的熱愛：「在所有糕餅中，我最愛羊羹。即使並不想吃，光是那表面的光滑、緻密且呈半透明受光的模樣，怎麼看都稱得上是一件美術品。尤其是泛藍的熬煉方式，猶如玉和壽山石的混種，令人感到十分舒服。盛在青瓷皿中的藍色羊羹，宛如方從青瓷皿中出生一般的光滑勻潤，教人不禁想伸手撫摸。

後來日本人用板栗或赤豆熬制的糊湯，誇張地形容其味道鮮美，於是叫做「栗羊羹」。後來做成像軟糖一樣，還叫「栗羊羹」。

Ⅷ 羊羹到底是什麼東西

羊羹是中國常見的一種零食，也是日本一種著名的和式點心，一般以紅豆為材料，其後亦發展至有栗子、番薯甚至是綠茶。雖然羊羹一般被認為是日本的傳統點心，但事實上羊羹是起源自中國，其後再傳入日本的。 最早的羊羹是用羊來熬制的羹——就是現在的湯。 後來日本人用板栗或赤豆熬制的糊湯，誇張地形容其味道鮮美，於是叫做「栗羊羹」。後來做成像軟糖一樣，還叫「栗羊羹」。 最後又引進到國內。其後隨著茶道的發展，羊羹逐漸成為一道著名的茶點。

Ⅸ 羊羹是什麼

羊羹是一種點心。最早以紅豆為原料。後來發展到有栗子、綠茶等各種不同口味。是經典的一種和果子，日本品茶常備甜點之一。

然而，據傳，羊羹最早的起源確是在中國。

流傳的最廣的說法是這樣的：羊羹其實原本是羊肉煮的羹湯，後也引申為羊湯凝結的鮮美凝凍，至今在中國的蘇州依然有超美味的羊糕

這樣的美味傳到霓虹國自然也是很受歡迎，可自幕府時代針對禪僧的戒律越來越嚴苛被禁了肉食，為了照顧僧侶們便也製作出了用紅豆粉、葛粉蒸出的全素版本，此時的羊羹還是葛湯一樣湯汁狀的存在，到了江戶時代寒天被廣泛使用，我們所熟知的煉羊羹才流行開來，之後還衍生出水分含量更高的水羊羹~

Ⅹ 羊羹是什麼做的

說是羊羹其實裡面沒有羊的成分。羊羹有南瓜羊羹，紅豆羊羹，小豆羊羹等，所以不同的羊羹有不同的材料。