日本甜品有哪些

『壹』 日式甜點名稱

水羊羹

製法：瓊脂洗凈，加水，放在中火上煮至溶化，然後倒入篩子中，濾去粗粒和雜質。瓊脂液中加入赤豆沙餡，用木勺搗碎，再煮至豆沙餡化開，加入食鹽，攪勻。連鍋放在冷水中冷卻，並不時攪勻。將漿液倒在12×14厘米的方盤中，表面刮平，冷卻或放入冰箱，待凝固後切成小塊。

鶯餅

糯米粉中逐量加水，用手調和。在蒸籠中鋪上擠乾的細眼濕布，倒入粉漿，用大火蒸15分鍾左右。將蒸好的材料倒入鍋中，邊攪拌邊逐量加入綿白糖，盡快混合均勻。

在盤中先攤撒黃豆粉，將拌好的粉料倒在上面，攤開，用刀切成18份，作皮料。另將赤豆沙餡也分成18份。分別將皮料搓圓按平，包入豆沙餡，搓成蛋形，端部用手指捏一下。

說明：本品外面有黃豆粉，如黃鶯毛色，故有此名。

磯邊餅

將醬油與甜米酒、辣椒粉等混合，作為調味汁。將糯米粉與粳米粉混合，加水，充分捏和，分成12份，搓捏成圓餅，然後放在開水中煮熟，撈出。趁熱在糯米餅的兩面塗上調味汁，然後包上紫菜即可。

說明：磯邊即海邊的意思。因外麵包上紫菜，有海味感。糯米餅也可用火烤熟。

茶饅頭

先將糖漿的原料混合，放在火上加熱，使糖溶化。然後用粗篩濾去雜質。小蘇打用水少許溶化，倒入糖漿中攪和。再加入過篩的小麥粉，用手搓至可捏成塊，分成12份，赤豆沙餡也分成12份，用手搓捏成圓球狀。將皮料捏成扁圓形，包入赤豆餡，再搓成橢圓形，每隻下面墊一張3厘米見方的蠟紙。將生坯連紙放入蒸籠，大火上蒸熟。

說明：日本的饅頭系從中國傳入，經多年改良，發展出不少特殊製法。還有一些饅頭採用米粉為原料，與我國的饅頭很不一樣。

泡雪羹

製法：瓊脂洗凈，加水，放在中火上煮至溶化，然後倒入篩子中，濾去粗粒和雜質。瓊脂液中加入白砂糖，小火上煮1～2分鍾。另將蛋白放在無水無油的碗中，加入食鹽，充分打發。趁熱將瓊脂液慢慢倒入打發的蛋白中，不時攪打，並加入檸檬擠汁。最後倒入12×14厘米的無水清潔的盤中，冷卻凝固，切塊。

說明：本品潔白如雪，又較松軟，故有此名。

豆粉團子串

製法：糯米粉中分2—3次加水，捏和，再搓成小團子，約做50個。將小團子放在開水中，煮至浮起，撈出後放在竹簍中，瀝去水。另將黃豆粉與綿白糖、食鹽混合，將小團子放在粉中滾拌，裹上黃豆粉，用細竹簽將小團子串起，每串4隻。

說明：除用糯米粉外，還可用粳米粉、蕎麥粉等。

說明：製品中，白底上散有一些黑點，猶如落雁，故有此名。

『貳』 日本甜品店常用日語有哪些盡量多寫3Q！

「雪花」は牛乳を原料とし、ココナツミルクを加えて作った直徑14センチ、高さ15センチの氷柱を、専用の氷削り機で削って作った「ふわふわした、アイスリームでもかき氷でもない」不思議なスイーツである。口の中に入れる途中で唇に柔らかさと冷たさが感じられ、口に入れると、雪を舌の上に載せられたような感じで、かすかな甘い感覚に包まれ、その後、一瞬のうちに消えてしまう。硬い氷ではないので、融ける時にとても気持ちが良い。「雪花の郷」の店員はこう言う。「お客様に出してから30秒間がポイントです。雪花の食感は常に変化するので、できるだけ速く食べたほうがオリジナルの味を味わえるのです。」
「雪花冰」是以牛奶為原料，摻入椰奶製成直徑為14厘米、高15厘米的冰柱後，用專用的削冰機削出來的「輕飄飄的既非冰激凌又非刨冰」的奇妙甜品。「雪花冰」還未入口，嘴唇便被冷冷的、柔柔的感覺所侵襲。放入口中，就像細雪放在舌尖上，被甜絲絲的感覺所包圍，而後很快消失。因「雪花冰」不是那種硬硬的冰，所以在嘴裡溶化時感覺很不錯。「雪花之鄉」的店員說，「因為雪花冰的食感在不斷變化，我們遞給顧客後30秒內盡快地品嘗它才能嘗到它原有的美味。」

牛乳味の「雪花の郷」（400円）のほか、マンゴとマンゴソースをかけた「金銀財寶」（以下すべて500円）、煎茶パウダーをかけた「望郷」、いちご味の「ロマンチック」、チョコレートをちりばめた「満天星」、丹波黒豆と巨峰を使った「おでかけ☆ライダー」、そして毎日イメージを変える「アキバ特別メニュー」がある。
「雪花之鄉」甜品店除了有牛奶口味的「雪花之鄉」（400日元/份）外，還有撒有芒果和芒果調味汁的「金銀財寶」（以下品種為500日元/份）、撒有綠茶粉的「望鄉」、草莓味的「羅曼蒂克」、鑲嵌有巧克力的「滿天星」、用丹波黑豆粉和巨峰葡萄製作的「出行騎士」等「雪花冰」。此外，還有每日更新的「秋葉原系特別菜單」。

中川翔子がプロデュースした「雪花」には、「空色雪花」と「マミタス雪花」の二種類がある。「空色雪花」は空をイメージしてブルーのソースをかけたもので、「マミタス雪花」は中川翔子の飼っている貓をイメージしてチョコレート、バナナ、クッキーをあしらった「雪花」である。
中川翔子設計製作的「雪花冰」，分為「天藍色雪花冰」和「Mamitasu雪花冰」兩種。「天藍色雪花冰」是以天空為形象設計的撒有淺藍色果醬的「雪花冰」，「Mamitasu雪花冰」則以中川翔子喂養的貓為形象設計的點綴有巧克力、香蕉、小甜餅乾的「雪花冰」。

『叄』 日式甜品有哪些

喜歡吃日料的朋友都知道，日料中日式小點心非常的可口，很符合中國人的口味，但是又不能經常吃到，嘴巴又饞，所以很多女性朋友都想要自己在家裡製作一些日式的小點心，既可以解饞，又可以打發零碎的時間。本文介紹的是幾種比較簡單操作的日式點心做法，有興趣的就來看看吧。

日式點心紅豆萩餅日式紅豆餅

材料糯米1杯白米1杯鹽1小撮帶顆粒的紅豆餡料120公克

做法
1糯米和白米混合之後用2.2杯的水蒸熟，炊煮完成後略燜ㄧ下。
2將蒸好的米飯放入調理盆中，趁熱用桿面棒ㄧ頭稍微搗碎，置於一旁放涼。
3帶顆粒紅豆餡
4將飯捏製成大小適中的橢圓型。
5將紅豆泥放在手掌上，放入飯團沾裹紅豆泥。如果紅豆泥太過濕潤黏稠，可以放干一點或用鍋收幹些之後再將飯團包入。
日式點心蕨餅
材料A.蕨餅粉100gA.冷水500gA.砂糖2大匙B.黑豆粉6大匙B.砂糖2大匙B.鹽鹽小撮
做法
1首先將蕨餅粉放入小鍋中，加如冷水溶化，再加入砂糖。(全部材料A)用中火加熱，不停地攪拌以免燒焦。當開始有膠狀物出現並呈現半透明後轉小火，繼續攪拌直到完全呈半透明並有光澤的狀態就可以關火了。(剛開始有膠狀物出現的時候我還以為是粉沒攪勻，超蠢的XD)
2將B材料全部混合均勻，一半鋪在盤子上。把煮好的蕨餅倒進去，鋪平。冷卻後放進冰箱，冰的比較好吃。
3在等的時候泡上一杯喜歡的茶吧!
4從冰箱拿出來後，切小塊並把剩下的粉倒進去，均勻地滾一滾就完成了!
5註：黑豆粉用黃豆粉也可以，但黑豆更香

『肆』 有哪些日式甜品是用寒天做的

具體怎麼做的不知道。
上次在維絡城上看到一家甜雪燈的店家，是一家正宗的日本北海道甜品店，東西很不錯。樓主可以去哪裡品嘗的同時偷偷師

『伍』 外國的甜點有哪些

首先想要跟大家說的第一個甜點就是 —【提拉米蘇】
這個甜點，大家肯定不陌生吧，現如今的蛋糕店裡不管是小的蛋糕店還是大的蛋糕店，都可以找到這個甜點的身影，沒有辦法呀，就是好吃呀~尤其是女孩子，對甜點這一方面真的是無法抗拒呢！

咖啡粉帶來稍許的苦味，再加上可可粉的醇厚，能很大的提升芝士的甜味和香氣。這種綿密的口感真的是無法讓人推開手中拿著提拉米蘇的盤子呢。（盡管是在減肥期間）其實提拉米蘇在法語中還有另一層意思，就是「幸福的飄飄然，或者馬上把我帶走」這個意思，可能就是吃了提拉米蘇之後的那種心情和感覺，會讓人覺得十分幸福吧。

第二個想要跟大家說的甜點是 —【焦糖布丁】
焦糖布丁是起源於法國的，並且擁有著悠久的歷史，主要的原料，有奶油，半脫脂奶，還有蛋黃，雖然他的材料是非常的少，但是焦糖布丁的做法和期間的每個步驟都是很重要的。

它的口味甜軟爽滑，還沒有進到嘴裡就能聞得到的奶香，若隱若現的漂浮在空中的甜絲絲的氣味，會讓你迫不及待的想要品嘗這道甜點。無論是從外表還是從從味道上無不吸引你去品嘗它，當然是女孩子的最愛，如果帶著女朋友的話你一定要帶她去吃。

第三個想要跟大家說的甜點是 —【可麗餅】
可麗餅是是法國的一種傳統的美食，深受當地人的喜愛，布列塔尼的特色甜品，這個美食出於飢荒，所以法國人們還給可麗餅定了一個專門的節日，就是將2月2日定為「可麗餅日」，這天人們都歡天喜地，人人手拿可麗餅在大街上唱歌，跳舞為紀念這個節日，同時也是在慶祝豐收的來臨，彷彿一個盛大的慶典，也為布列塔尼披上神秘的面紗，更加具有了地方特色性。可麗餅是一種非常薄的薄餅，用料也是很簡單的，是由小麥，雞蛋，黃油可麗餅的製作方式是很簡單的。就是將麵糊倒在熾熱的大圓盤上，考出香氣即可。

『陸』 口感細膩美味的日式點心都有哪些

日式甜品既包含了西方國家的甜點特色，又非常恰當好處的融入了自己國家的特色，創造出了極具日本特色的西式甜點。除了廣泛周知的唯美和果子，這些好吃的日式點心也很值得一試哦，絕對虜獲顏控與吃貨們的心！

草莓大福

草莓大福是一種日本甜點，使用糯米和紅豆或白豆蓉製作，裡面有一顆完整的草莓。這是一種很受歡迎的傳統甜點，在便利店、超商、食品店、百貨店都有販售，最好是跟著綠茶一起享用。