日本壽司有哪些

㈠ 壽司的起源來自於哪裡日本的壽司分為哪些種類

壽司的起源來自於日本，日本的壽司分為熟壽司、卷壽司、押壽司、握壽司等種類。

早在春秋戰國時期，在我國的東南沿海就有一種將糯米、蛋黃、花生、蔬菜等做成圓筒狀的飯團，供人們使用，不過其比現在的壽司要大的多，後來經過東南沿海傳入到了日本，經過日本人的改進才有了現在的壽司，在日語中壽司的本意是經過腌制的魚，在日本有一種說法就是有魚的地方就有壽司，可見壽司的發展跟魚離不開關系，最開始壽司製作成這種形狀的目的就是便於保存食物，後來食物在保存的過程中經過發酵會產生一種酸性物質，就是這種酸性物質使得食物的口感提升不少，也正因此壽司才受到了廣泛的歡迎，下面就來說一說日本的壽司都有哪些分類：

一、熟壽司

熟壽司是最傳統的壽司，使用咸魚跟鹽以及米飯搭配，通過乳酸菌進行發酵，使得壽司具有一種特殊的美味，而且這種壽司可以保持較長的時間，後來的壽司都是通過這種壽司演變而來。

二、卷壽司

卷壽司是中國人見得最多的一種壽司，很多人因此認為日本的壽司都是卷壽司，這是使用竹簾將紫菜放在最外面，讓後放上米飯、配料捲成小卷，之後切成小塊，這種壽司可以根據自己的喜好製作成各種形狀，比如圓形或者方形。

你知道壽司的起源來自於哪裡嗎？歡迎留言討論。

㈡ 日本壽司種類到底有多少

壽司是日本最傳統的食品，壽司必須的材料是米飯。正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。米飯煮熟後，加入適量的壽司醋、糖、鹽等調味，待降溫後才用來製作壽司。 而日本的壽司細分起來種類繁多，那麼日本壽司到底有多少種呢。 留學 移民 簽證 美國留學 英國留學 卷壽司(maki-zushi)：在小竹簾上面鋪一層海苔(紫菜)，再鋪一層米飯，中間放上配料，捲起來成一長卷，然後切成小段，是最常見的一種壽司種類。 太卷(futo-maki)，是直徑比較長的一種卷壽司，通常有數種配料。 細卷(hoso-maki)，顧名思義，就是比較幼細的，通常只含一種配料。 手卷(te-maki)，把壽司捲成圓錐體狀(類似冰淇淋甜筒)，比較難用筷子挾，所以通常用手吃。 里卷(ura-maki)，反過來用海苔裹著最中心的配料，再裹米飯。最外面灑一層或有芝麻、魚籽、蟹籽等。 軍艦卷(gunkan-maki)，米飯用海苔裹成橢圓形狀，配料放上面。 押壽司(oshi-zushi)，又稱做木條壽司或一夜壽司，主要流行於日本關西，是用長型小木箱(押箱)輔助製作壽司。製作者先把配料鋪在押箱的最底層，再放上米飯，然後用力把箱的蓋子壓下去。作成的壽司會變成四方形，最後切成一口塊。 握壽司(nigiri-zushi)，(日本江戶時代興起)製作者用手把米飯握成一口塊，塗上一層山葵(日本芥末)，最後鋪上配料。視配料種類之不同，有時會用一塊海苔把兩者縛在一起。在日本，若不加說明的話「壽司」一詞多是指握壽司。 稻荷壽司(inari-zushi)，用配料裝著米飯。常見配料是油炸豆腐皮、煎雞蛋、高麗菜(椰菜)等。 江戶前散壽司(Edomaechirashi-zushi)，常見於關東地區，配料灑在盛在碗里的米飯上。

㈢ 在日本料理中，他們的壽司都有哪幾種

講壽司，先要從這個飯團講起。「不就是一團飯嘛，米用的好點，煮的方式好點，就行了。」我直言不諱道。「那鄭先生你太小看這團飯了」，日料店老闆搖了搖頭。

㈣ 日本壽司大致有哪些

壽司大致分為13種類：
●鮒壽司 ーー滋賀県琵琶湖沿岸的壽司料理。把鮒魚和米飯加鹽發酵，除去米飯後,只吃魚肉的料理
●生成壽司 ーー和歌山県發起的料理。與鮒壽司類似的發酵方法製成，但是魚的種類不同，發酵時間較短，由於米飯的酸味較淡，可以與魚肉一起食用
●い壽司 ーー從滋賀、岐阜、福井三県的山間，到富山、新潟方面一帶的料理。簡單的說，就是「把鰰魚（一種日本的淡水魚）和蔬菜混合起來發酵後食用」的壽司料理
●姿壽司（棒壽司） ーー都延伸到中國，四國方面的壽司。是「鮁魚的壓壽司」的變形。把鮁魚兩面沾上醋，和米飯一起腌制後食用。

●飯壽司 ーー以大阪的盒壽司最有名。在四角的木質容器中裝入壽司飯（醋飯）,盛上配料後用手壓出形狀的壽司。配料中多有香菇或者碎末葫蘆乾等，魚,肉,煎雞蛋,木耳等的排列也很美觀。
●握壽司 ーー飯和新鮮魚肉塊捏成一口大小的壽司。回轉壽司店中最為常見的壽司。對魚肉的新鮮度要求很高
●散壽司 ーー最家庭化的壽司。配料多為雞蛋燒，胡蘿卜，筍，炸豆腐塊，魚肉等，把配料切碎塊，加調料煮好後，與醋飯拌勻，冷食。
●壓壽司 ーー 最常見的就是鮁魚的壓壽司，用模具將醋飯，小蔥，腌鮁魚，腌海帶壓成長方形後切成一口大小。
●五目壽司（什錦壽司） ーー與散壽司相似，配料不同。
●手巻壽司 ーー最常見的壽司之一。多是以食用海帶將醋飯和配料卷好後食用。也有用雞蛋燒卷的手巻壽司。
●豆皮壽司 ーー把油豆腐加調料上味後，中塞入醋飯。簡單的家常菜之一。多為四角形和三角形。
●卯の花壽司 ーー 就是豆腐渣的壽司。配料以沙丁魚，鮗魚，豆腐渣為主。魚剖開後，塞入豆腐渣腌制的壽司
●印籠壽司 ーー很像「烏賊塞飯」，但「烏賊塞飯」是將米飯塞入烏賊體內，不是壽司。印籠壽司的米飯和其他配料都是上好味道的

㈤ 日本壽司的種類

壽司種類
壽司必須的材料是米飯。正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。米飯煮熟後，加入適量的壽司醋、糖、鹽等調味，待降溫後才用來製作壽司。
卷壽司（maki-zushi）：在小竹簾上面鋪一層海苔（紫菜），再鋪一層米飯，中間放上配料，捲起來成一長卷，然後切成小段。
太卷（futo-maki），是直徑比較長的一種卷壽司，通常有數種配料。
細卷（hoso-maki），顧名思義，就是比較幼細的，通常只含一種配料。
手卷（te-maki），把壽司捲成圓錐體狀（類似冰淇淋甜筒），比較難用筷子挾，所以通常用手吃。
里卷（ura-maki），反過來用海苔裹著最中心的配料，再裹米飯。最外面灑一層或有芝麻、魚籽、蟹籽等。
軍艦卷（gunkan-maki），米飯用海苔裹成橢圓形狀，配料放上面。
押壽司（oshi-zushi），又稱做木條壽司或一夜壽司，主要流行於日本關西，是用長型小木箱（押箱）輔助製作壽司。製作者先把配料鋪在押箱的最底層，再放上米飯，然後用力把箱的蓋子壓下去。作成的壽司會變成四方形，最後切成一口塊。
握壽司（nigiri-zushi），(日本江戶時代興起)製作者用手把米飯握成一口塊，塗上一層山葵（日本芥末），最後鋪上配料。視配料種類之不同，有時會用一塊海苔把兩者縛在一起。在日本，若不加說明的話「壽司」一詞多是指握壽司。
稻荷壽司（inari-zushi），用配料裝著米飯。常見配料是油炸豆腐皮、煎雞蛋、高麗菜（椰菜）等。
散壽司（chirashi-zushi）與之前所描述的壽司稍有不同。
江戶前散壽司（Edomae
chirashi-zushi），常見於關東地區，配料灑在盛在碗里的米飯上。
五目散壽司（Gomoku
chirashi-zushi），常見於關西地區，配料拌進盛在碗里的米飯上。

㈥ 日本料理哪些比較好吃推薦一下

日本料理中最著名的莫過於刺身了，也就是我們常說的生魚片，日本人自稱為「徹底的食魚民族」，日本捕魚量居世界第一位，但是每年還要從國外大量進口魚蝦，一年人均吃魚100多斤
日本壽司是日本料理經典美食，花色種類繁多，配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌過的，配料的不同使得壽司的價格、檔次差距甚大，不過外國人有時會誤把「壽司」與「刺身」混為一談，這也是日本料理典型的印象之一
「天婦羅」這個名字聽起來怪怪的美食其實是一種日本的油炸小吃。它主要是把蔬菜和海鮮放在一起炸，配上一點鐵魚醬，好的天婦羅不油不膩，一口一個，別提有多美味了
拉麵應該是日本最受歡迎的美食之一了，面條大多是小麥面條。輔之以青菜、豬肉、玉米粒、海藻、溏心蛋等等。日式拉麵最精華的地方就在於它的湯汁，鮮香可口，不同的店味道也不相同，各有特色

㈦ 日本壽司的種類有哪些

日本壽司裏手捏壽司最為典型，就是大家常吃的一個小飯團上面放一塊生魚。

但其實壽司是有各種各樣的形式，例如豆皮壽司，壓制壽司和散壽司。還有一些壽司，如壽司卷，就是用紫菜包的那種，也比較常見。

壽司卷和豆皮壽司，不一定與海鮮搭配，比如就有米飯和蔬菜的搭配。此外，近年在國外滋生出了不少創意壽司，也是味道獨特鮮美。

如果贊同請採納並關注，為您回答更多問題。

下面的圖片是最典型的壽司，供參考。

㈧ 日本的最有名的店壽司是什麼

最有名的應該是「壽司三味」，老闆把做了和自己一模一樣的雕像立在店門口，很有名，廣告打的也多。
每年還會出天價拍賣到第一批金槍魚（兩三億日元一條），現場做壽司讓顧客免費品嘗，就是為了打廣告。
他們店裡最有名的當然是金槍魚壽司。

㈨ 日料有哪些

日式雞蛋福袋煮的做法

• 准備好油豆腐、胡蘿卜、荷蘭豆。

  

㈩ 壽司有什麼種類

1

笹壽司

常見於日本關西地區，是使用長型小木盒製作的一種壽司，製作時將配料放在盒子底部，然後把米飯放在上面，然後蓋上蓋用力壓緊實，實用時就切成小塊，因此這種壽司從側面看，能非常明了的看見壽司的層次。