阜陽日本料理有多少家

1. 為什麼現在日本料理店越開越多了

據不完全統計，北京的日料店已超過1500家，並且每年還以150家左右的速度迅速增長。不過提起日料店，中國境內首先想到是香港，其次是上海。這兩個城市有太多日本風味、風格的餐館，像北京這樣一個超大型的都市，日本料理店怎麼會這么少呢？即使到了900家，味道好吃的還是寥寥無幾。

像我們這種不做飯的人，經常在外吃飯。各類的餐廳都去。像炒菜這樣的，北京大概有40000家餐館。日本料理當然也去過一些，也挺喜歡他們的生鮮出品的，但是關於多少的問題，之前從來沒有想過。

說起來，日本料理的味道和中餐還是接近的。但還是很多國人吃不慣吧。畢竟中國地大物博，本身的豐富程度也是顯而易見。很多人對日料的印象就是停留在價格高、份量少以及吃不飽。自然川菜、家常菜是在外吃飯的首選，清鮮的日餐當然不會有太大的市場。現在大部分人經濟充裕了，開始慢慢追求食物本真的味道，稍顯寡淡的日料又開始風靡起來，平價的日本餐館也越來越多了。

日本餐廳的數量增多居然和粵菜有種千絲萬縷的關系。起初吃粵菜，生猛海鮮啊，價格高地位高，現在粵菜價格下來了，但是最早讓人們認識到了三文魚、龍蝦和象拔蚌等食材，人們看的多了吃的多了，接受日料程度大大提升。刺身做得好的還是日本料理，刺身種類更多，分類更講究，裝飾上也比粵菜精緻多了，於是很大一部分喜歡刺身的人，轉身走進了日本料理店。

陸陸續續，終於在北京開了好多日料店。有國人開的，有日本人士開的，也有海外留學回來幾個小夥伴一起開的。大家認為根據北京的生活水平，最近的幾年裡日本料理肯定要在北京流行開來，因此現在是開店的好時機，但北京餐廳的關門率也不低啊。

不可否認，經濟的發展讓食物層出不窮，日本料理現在確實很受歡迎。經濟發展到一定階段，對飲食的選擇就會隨著經濟的發展發生變化，「衣食足知禮節，倉廩實知榮辱」，持續的有錢了，心態也要從暴發戶轉向假紳士了，慢慢地也許會變成真紳士。

目前川菜還是全國銷量最好的。同時粵菜和本幫江浙菜收入也比較高，但日本料理餐廳的營業收入已經超過了它們倆。據報道，上海日料店的數量最多，增速更快，2006年到2016年的10年間，已悄然增長了3倍，成為在上海僅次於中餐的第二大餐飲業態。日本料理餐廳數量的增加，高品質店的陸續出現，是目前餐飲轉型期出現的新現象，讓我們繼續觀察吧，拭目以待。

2. 有哪些日本料理推薦

日本料理主要分為三類：本膳料理、懷石料理和會席料理。

日本料理是被世界公認的烹調過程最為一絲不苟的國際美食，這也造就了日本料理精緻而健康的飲食理念。

自然原味是日本料理的主要精神，其烹調方式細膩精緻。以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等為主要調料，注重味沉、觸覺、視覺、嗅覺等以及器皿和用餐環境的搭配的意境。日本料理主要分為三類:本膳料理、懷石料理和會席料理。以傳統的文化、習慣為基礎的料理體系。在十分正式的日本宴席上將菜放在有腳的托盤上使用。 在茶道會之前給客人准備的精美菜餚。日本料理本身的餐飲文化特點也使日餐的價格在看不見中陡然上升。在美食之都大阪，素有「吃到破產」來形容日本料理的美味。日本料理所選擇的材料是以新鮮的海產品和時令新鮮蔬菜為主,具有口感清淡、加工精細、色澤鮮艷、少油膩等特點。吃日本料理,一半是吃環境、氛圍、吃情調。日本料理的最大特點是以魚、蝦、貝類等海鮮品為烹、食主料，味鮮帶咸，有時稍帶甜酸和辣味。清淡、不油膩、精緻、營養、著重視覺、味覺與器皿之搭配，是為日本料理的特色。日本料理烹調的特色著重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹調方式，從數小時慢火熬制的高湯、調味與烹調手法，均以保留食物的原味為前提。

日本料理的美味秘訣，基本上是以糖、醋、味精、醬油、柴魚、昆布等為主要的調味料，除了品嘗香味以外，味覺，觸覺、視覺、嗅覺等亦不容忽視。

除了以上烹調色以外，吃也有學問，一定要[熱的料理趁熱吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能夠在口感、時間與料理食材上才能相互輝映，達到百分之百的絕妙口感。

日本料理是用眼睛品嘗的料理，更准確應該是用五感來品嘗的料理。即：眼-視覺的品嘗；鼻-嗅覺的品嘗；耳-聽覺的品嘗；觸-觸覺的品嘗；自然還有舌-味覺的品嘗。然後說到能嘗到什麼味道，首先是五味。五味可能同中國料理相同，甜酸苦辣咸。並且料理還需具備五色，黑白赤黃青。五色齊全之後，還需考慮營養均衡。日本料理由五種基本的調理法構成即：切、煮、烤、蒸、炸。和中國料理相比，日本料理的烹飪法比較單純。日本料理是把季節感濃郁的素材以五味（實為六味，第六種味道-淡。淡則是要求把原材料的原味充分的牽引出來。）、五色、五法為基礎，用五感來品嘗的料理。

3. 國內有哪些正宗的日本料理店

吃了好幾年的禾綠，感覺還不錯，食材新鮮，口味也還行，值得品嘗。

4. 上海有多少家日本料理店

國際連鎖級別569家，民營連鎖97家，民營非連鎖230家左右

5. 日本料理店憑什麼能在中國開那麼多家「分店」

當下中國的經濟發展和生活水平的提高，中國人因「吃」引起的疾病越來越多，高脂血症，糖尿病，心血管疾病，各種癌症等「富貴病」出現在中國人身上。在倡導健康生活飲食習慣下，不少吃貨紛紛尋求更健康的飲食。日本食品在中國食品和飲料市場中迅速發展。畢竟，在世界飲食健康榜上排名第一的是日本料理。

日本食材的關鍵追求新鮮原味，並使用最簡單的食譜保持食材的最原始風味。以壽司和生魚片（生魚片）為代表的日本料理的特點是新鮮和輕加工。甚至天婦羅也主要是炸蔬菜為主。肉類主要是海魚和海鮮，加工方法是燒烤和煮熟。由於這種低油和鹽，簡單自然的加工特性保證日式料理口感的清淡。日本料理飲食觀代表了天然和新鮮健康飲食理念，受到越來越多的中國人喜愛。

日本料理的新鮮度和健康使得它越來越受歡迎，可以說是中國經濟水平的提高了，人們對食品的追求更強了。

6. 一家日本料理店最低要多少錢才能開

這個我以前給朋友，提過建議。最好從小的做起，投資不用大，在2萬元以內。料理店投資數一般在20萬元左右。外帶壽司5000~20000元，居酒屋20000~50000元，回轉壽司50000~15萬。料理店鐵板燒等200000元以上。壽司跑量速度快，萬一在當地無市場，損失不了什麼，有了經驗，品牌。知道原材料的采購，開居酒屋，等拿到第二桶金開回轉，料理店。事業的成功不是一天兩天能達到的當中經歷了很多的失敗。祝你好運。

7. 合肥哪裡有阜陽格拉條啊

小弟在合肥待了也有三年之久，但是從來聞所未聞格拉條在合肥有過傳說，頂多也就是像格拉條般粗細的炒麵多放點醬油（我吐下先）。
建議還是回阜陽蓮池格拉條吃的得勁。如果想帶去合肥的話，三個小時左右的路程格拉條肯定會變質，據我長期的經驗得知，格拉條買來把調料用食品袋單放，面條出鍋不浸涼水直接打包，到了合肥之後用開水沖一邊吃著還是相當happy的。呵呵

8. 以下城市有多少家日本料理店

北京
前北京有42家日本料理店,紛紛開設了套餐或自助餐,價位在60—100元之間,人均消費150元便足以從眼球滿意到嘴巴。因此,日本料理已不再是「中看不中吃」了.
http://www.5so.cn/wsms/xuetang/rbll/97505.htm

9. 吉野家去年關閉店鋪150家，為何很多日料店在國內都開不起來

日本的一家百年老店吉野家，去年關閉了150家店鋪，為何很多的日料店在中國國內都開不起來呢？

你喜歡吃日本吉野家的料理嗎？吉野家退出中國市場你覺得惋惜嗎?

10. 想開一家規模不大的日本料理店，誰能指點一下

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