日本拉麵哪裡

⑴ 哪裡學日本拉麵技術

日本拉麵成套技術。
提供味千，味噌，康師傅，今麥郎，吉野家，李先生等技術和設備!

把高端拉麵快餐平民化，提高百姓餐飲質量。

⑵ 日本拉麵品牌有哪些哪個最受歡迎

日本拉麵品牌有博多拉麵、札幌拉麵、喜多方拉麵、橫濱拉麵、東京拉麵、白河拉麵、味千拉麵等。

味千拉麵上面的營養也相當豐富，比如骨頭湯中含有大量的軟骨素，對人體鈣元素吸收和骨質都有很好的作用，膠原蛋白豐富，真的能好好體現出精益求精的製作理念和精神。另外開始研發出多種不同的口感。變化多端，製作速度也非常快。

⑶ 日本三大拉麵牌子都是哪些

札幌拉麵、博多拉麵、喜多方拉麵並列為日本三大麵食。

1、札幌拉麵

位於札幌市中心的薄野，其實只是一條數十米的小巷，卻有17家拉麵店，根本沒有其他店鋪。它存在已有30年歷史，從原本的7、8家拉麵店以及數間酒家發展起來，後來逐漸變成拉麵店聚集的專門街。

日本福島縣喜多方市周邊地區出名的日本拉麵。湯底分別以豬骨和小雜魚干混合製成。面條使用大條的扁平捲曲面條，使其有獨特的食感。在福島縣，白河拉麵也同樣的有名。

⑷ 日式拉麵哪裡可以去學

日式拉麵這個好像是有很多學的地方，最好是日本本土的地方，最好

⑸ 哪裡的日本拉麵最正宗周末想請朋友去吃

然是來自日本的一
風
堂家的拉
面最正宗了，本身做的拉
面就很有名。這家店在全球的分店不少呢，上海和廣州就有。

⑹ 日本什麼拉麵最有名

札幌拉麵、味增拉麵、豚骨拉麵、東京拉麵、醬油拉麵、和歌山拉麵、熊本拉麵、

⑺ 拉麵是起源於日本還是起源於中國

拉麵起源於中國，是由中國流傳到日本去的。

在日本的三大面（烏冬，拉麵，蕎麥）中，只有蕎麥面勉強可以算得上是日本的傳統麵食，而中華料理中為人所熟知的拉麵，正是現今日本拉麵的原身。日本對拉麵最早的歷史記載，是在公元1704年，一位名叫安積覺的歷史學者在「舜水朱式談綺」書中提到中華面，以及水戶黃門曾經吃過類似烏龍面的麵食。

就一般認為，拉麵的技術是在公元一九一二年時由日本人自中國引進到橫濱。由於明治五年時日本和大清簽訂了「日清友好條約」，使得大批華僑遷徙定居在三大港口─橫濱、神戶和長崎，因此中國人聚居的地方便有了「中華街」的形成，而拉麵的技術也就是從這些地區流傳出去的。

在1912年時還沒有拉麵這名詞，當時的日本人稱拉麵為「龍面」或「支那面」，也就是指龍吃的面（龍的傳人即中國人）。而且當時的日本拉麵店，店主人和店員都是穿著中國式的服裝作為制服。

(7)日本拉麵哪裡擴展閱讀：

日本最早的拉麵店，是1910年在東京淺草開張的「來來軒」，「來來軒」把日本的傳統湯頭─柴魚、昆布（即海帶）高湯，混入豬骨或雞骨熬製成的高湯中，而東京風味的醬油拉麵，就是從這里開始的。

由於拉麵在日本已有近九十年的歷史，期間，為適應不同地區居民的口味，因此產生了各種變化，拉麵的烹調技術及風味也分成多種流派。不過基本來說是分成了北、中、南三大區域。初期大部份的業者都是使用手推車，以流動攤販的方式來經營；現今在上野、橫濱等地區仍然可以找到這種掛有「拉麵」片假名招牌布的流動拖車式的拉麵攤。

⑻ 日本正宗日式拉麵品牌有哪些

勞累了一天的時候，飢腸轆轆的時候，遇見陰雨寒冷天氣的時候……想像一下，如果有這樣一個場景：

喝一口熱氣騰騰的濃湯，

沾著濃湯「吸溜」著筋道的面條，

不止如此，

再來上幾口軟糯的熏制叉燒、入味的腌制嫩筍、口感適度的溏心蛋和海苔，

……

馥郁的滿足感讓人不禁感嘆，一碗暖心的日式拉麵，才是治癒界的「王炸」。

拉麵，可以說是日本最具代表性的「國民餐食」之一。2012年，根據日本總務省統計局『経済センサス‐活動調査』，日本拉麵店銷售額已經超過5500億日元（僅是拉麵專門店的數據，不包含菜單上含有拉麵的中華料理等），且市場規模仍在不斷擴大。

如今，日式拉麵作為日本獨特美食文化的代表，正將這股風潮「席捲」至全球各地。倫敦、紐約等歐美國際城市開始出現越來越多的日式拉麵店，日本KLab株式會社開進上海大悅城、成都伊藤洋華堂的拉麵主題街區——「拉麺競技館」也頗受歡迎。

今年夏季，拉麵還成為優衣庫發布聯名新品的「主角」。

日式拉麵，究竟緣何有如此大魅力？

「一碗入魂」，

日本服務的極致精細化

明治維新時期從中國傳入日本橫濱中華街，
二戰之後因為既便宜又能吃飽而廣為普及，
1980年代為順應各地日本人口味開始「百家爭鳴」……
原本的「舶來之物」，卻因為與本地文化的深度融合、推陳出新而成為這個國家最接地氣的大眾美食，並突破性地登上了《米其林指南》（2家米其林一星拉麵館：蔦，鳴龍）

更重要的是，很多人都認為，與日式拉麵最相搭的形容是——一碗入魂：

「不僅僅是一頓果腹的簡餐，

更是在疲憊的日常生活中，

一種慰藉與一次自我溝通。」

一碗拉麵，實際濃縮的是服務業態的「道」：精細，極致。

「職人精神」的堅守

在日本，拉麵這一工種為稱為「工匠之技」，被看做是一種修行。

因為，拉麵的成敗很大程度取決於面湯的好壞。好的湯底，不僅需要取材新鮮，更需要長時間熬制。

比如「豚骨」（豬骨）拉麵的湯，通常需要熬制10多個小時，才能將骨中的膠原蛋白完全溶於湯中、凝縮出乳脂狀的湯色和濃郁的香味。

而這一過程，既需要拉麵師傅對配方的反復研發，也需要有專門的人不斷在爐邊翻攪，沉澱的心力也是時間。

⑼ 哪裡的日本拉麵最正宗跪求推薦啊~

一風堂家的拉麵是我吃過的最正宗的，來自日本福岡博多，我以前在日本待過，當時在日本的時候就很有名，去吃的人也很多，現在國內也有門店的，服務態度很好，會問你面要軟的還是硬的，而且還經常會碰到旁邊一桌是日本人哦。